A petrezselyem vetése nem nehéz: Így lehet sikeresen petrezselymet termeszteni, és semmi sem áll a bőséges petrezselyem betakarítás útjában.
A petrezselyem az egyik legnépszerűbb fűszernövény, és sok finom étellel kombinálható. A következő cikkből megtudhatja, hogyan termesztheti saját maga a fűszernövényt, mit kell figyelembe vennie a petrezselyem helyének, vetésének és betakarításának kiválasztásakor.
Petrezselyem: eredet és tulajdonságai
A leveles petrezselyem (Petroselinum crispum ssp. crispum) pontosan úgy tartozik, mint a közeli rokon gyökérpetrezselyem (Petroselinum crispumssp. tuberosum) az umbelliferae családba (Apiaceae). A petrezselyemlevél eredetileg a Földközi-tenger térségéből származik, és a középkor óta gyógynövényként ismert.
A petrezselyemlevélnek csak vékony, hosszú, fehér gyökere van, amely kemény és szívós, ezért nem eszik. A levelek kettős vagy háromszárnyúak, és hosszú száron vannak. Kétéves növényként a petrezselyem csak a második évben virágzik, és az első évben csodálatos aromás leveleket fejleszt a betakarításhoz. Különbséget tesznek lapos és göndör petrezselyem között. Míg a lapos levelű petrezselyem aromásabb ízű, a göndör petrezselyemnek megvan az az előnye, hogy nem téveszthető össze hasonló kinézetű, de mérgező rokonaival, mint például a kutyapetrezselyemmel (Aethusa cynapium). A petrezselyem veszélyes dupláját azonban megfoghatja egy erős, kellemetlen szag a levelek összenyomásakor.
A levél alakjának változása állítólag megóvja a petrezselyemlegyezőt egy olyan hibától, amely súlyos következményekkel járhat. Éppen ezért a középkorban a szerzetesek a göndör levelű petrezselyem termesztésének szentelték magukat, amely ma már nagyon népszerű a kertben és a konyhában. Mindkét változathoz számos petrezselyemfajta létezik, amelyek otthoni termesztésre is ideálisak.
Petrezselyem ültetése
A petrezselyemnek csak akkor van egyedi illata, ha friss. Ezért különösen érdemes otthon és mindig saját kezűleg elültetni a gyógynövénythogy újra frissen szüretelhessük. Elmagyarázzuk a petrezselyem termesztését a vetéstől a betakarításig.
Mikor ültetik a petrezselymet?
A petrezselyem növekedéséhez elegendő hőre van szükség, ezért beltéri vagy kültéri termesztés csak tavasztól őszig lehetséges. A petrezselyem egész évben jó helyen termeszthető beltérben, de a fényhiány miatt ott általában sokkal lassabban növekszik.
A megfelelő hely a petrezselyem számára
A petrezselyem a világos foltokat részesíti előnyben, és szenved az árnyéktól. Mivel azonban a 22 °C feletti meleget sem bírja, a világos félárnyék ideális neki. A petrezselyem a tápanyagban és humuszban gazdag talajt kedveli, amely laza és nedves talajt kínál. Nem jól tűri a szárazságot, ezért a talajnak jól kell tartania a vizet. A vizesedést azonban szigorúan kerülni kell, mert a gyökerek rothadni kezdhetnek, ami gyorsan elpusztítja a petrezselymet.
Válassz olyan helyet, ahol legalább három-négy éve nem volt petrezselyem – az ernyősvirágú család erősen önintoleráns. Egyéb ernyősvirágúak, például sárgarépa (Daucus carota), édeskömény (Foeniculum vulgare) vagy paszternák (Pastinaca sativa ), nem szabad közvetlenül a petrezselyem után ültetni.
A hüvelyesek (hüvelyesek), például a bab (Phaseolus vulgaris) vagy a borsó (Pisum sativum) különösen alkalmasak előveteményként petrezselyem. A fűszernövény nem jó elővetemény a nagy tápanyagot igénylő, nagy tápanyagot igénylő zöldségfélék számára, mivel a petrezselyem szinte semmilyen növényi anyagot nem hagy levelek vagy gyökerek formájában, amelyek szerves trágyaként használhatók.
Retek (Raphanus sativus var. sativus), retek (Raphanus sativus) az alábbiak szerint -növények ), fokhagyma (Allium sativum) és póréhagyma (Allium ampeloprasum) és kelkáposzta (Brassica oleraceavar. sabellica). Vegyes kultúrában a gyógynövény válogatós, itt sem szabad ernyőt beletenni. A petrezselyem jó szomszédai a paradicsom (Solanum lycopersicum), uborka (Cucumis sativus), burgonya (Solanum tuberosum), hagyma (Allium cepa), fokhagyma, retek és galléros.
Petrezselyem vetése
A petrezselymet közvetlenül az ágyásba vetik márciustól 1,5-3 cm mélységben. Ott a vetés júniusban folytatódhatmegtörténik. Márciusban a talaj gyakran még hideg, és a csírázás sokáig tart. A melegebb hónapokban a palánták gyorsabban láthatók és megbízhatóbban csíráznak. A petrezselymet nagyon későn, még augusztus közepén is el lehet vetni az üvegházban. Még novemberben is betakaríthatja a friss leveles zöldeket. Az egyes petrezselyemsorok között 20-30 cm távolságot kell tartani. A sorokon belül az egyes növények ekkor már csak néhány centiméterre vannak szomszédjaiktól. A gyapjúhuzat megvédi a finom, érzékeny petrezselyem palántákat a fagyos tavaszi éjszakákon a fagytól.
Csírázásig rendszeresen öntözni is kell, nehogy kiszáradjon. A petrezselyem hosszú ideig csírázik, optimális 12-16 °C-os hőmérsékleten akár 30 napig is tart. Ha a magokat vetés előtt egy éjszakán át langyos vízbe áztatjuk, az jót tesz a petrezselyem kikelésének. Alternatíva itt a már előnevelt fiatal növények, amelyeket tavasszal és nyáron faiskolákban vagy kertészeti központokban kínálnak. A petrezselymet azonban februártól saját ablakpárkányon is lehet magról termeszteni.
Tipp: Üzletünkben megtalálja a teljes készletet a termesztés megkönnyítésére. A Plantura gyógynövénykészlet a petrezselyem mellett további négy gyógynövényfajtát, valamint termesztési aljzatot, cserepeket és egy mini üvegházat tartalmaz. Ezzel az ablakpárkányt pillanatok alatt gyógynövényes kertté varázsolja.
Plantura gyógynövénytermesztő készletTermesztési készlet 5 ízletes fűszernövényfajtával,
cserép, szubsztrátum és mini üvegház,
útmutatóval, kezdőknek is ideálisVásároljon itt!