Szinte minden kertben megterem, de néhány szempontot figyelembe kell venni a petrezselyem gondozása során. Hogyan kell megfelelően metszeni, öntözni és trágyázni a petrezselymet.
A mediterrán térségből származó petrezselyem (Petroselinum crispum) a középkor óta gyakori gyógy- és aromanövény. Ebből a cikkből megtudhatja, mit kell figyelembe vennie a petrezselyem vetése és ültetése után az ernyősfélék (Apiaceae) gondozása során.
A petrezselyem gondozása: petrezselyemvágás
A petrezselymet mindig lehet betakarítani. A petrezselyem vágásánál fontos, hogy csak az egyes leveleket a szárral együtt vágjuk le ollóval vagy késsel. A petrezselyem növény szívét nem szabad megsérteni, sőt elvágni, különben a növény nem tud új leveleket szaporítani.
Vágáskor ügyeljen arra, hogy ne vágjon le túl sok levelet a petrezselyemről, hogy a gyógynövény jól felépüljön a vágásból, és elegendő fotoszintézist végezzen. Tehát a petrezselyem helyes levágása nem rakétatudomány. Így szerezheti be újranövő, friss fűszeres leveleit.
Vízpetrezselyem
A fő tenyészidőszakban, azaz a tavaszi vetéstől a következő évi virágzásig érdemes rendszeresen öntözni a petrezselymet. A többi mediterrán fűszernövényhez képest a petrezselyem viszonylag nagy mennyiségű vizet igényel. A nedves talajt és a kevésbé közvetlen napfényt kedveli. Főleg fiatal növényként csírázás után és nyár közepén hamar vízhiányt szenved. A petrezselymet edényben öntözve azonban ügyelni kell arra, hogy elkerüljük a vizesedést. A hőmérséklettől függ, hogy milyen gyakran kell öntözni a petrezselymet. A cserépben vagy az ágyásban azonban soha ne száradjon ki teljesen a talaj, mert a zöldfű nem viszi jól.
Trágyázz petrezselymet
A petrezselyem műtrágyázása a kiválasztottmegfelelő műtrágya. Közepes mennyiségű nitrogént és káliumot, valamint kevés foszfort igényel. A leveles petrezselymet semmi esetre sem szabad friss trágyával trágyázni. Ez nagy mennyiségű nitrogént és foszfort tartalmaz, ezért túl meleg. A petrezselyem egyértelműen veszít aromájából, és növekedését erősen korlátozhatja az éles, friss szerves trágya.
Az ásványi nitrogénműtrágyák, mint például a kékszemű, ugyanilyen alkalmatlanok, mivel a konyhai fűszernövények hajlamosak a nitrogén felhasználására, ami gyakran túl gyorsan szabadul fel, mint nitrát és nitrit tárolása a levelekben. A gyógynövényt ezután betakarításkor feleslegben töltik fel nitrogénnel, amit néha károsnak minősítenek. A kávézacc mindössze 2% nitrogént tartalmaz, így a petrezselyem is trágyázható vele.
Jó műtrágya petrezselyemnek, ágyásban és cserépben is, egy tisztán növényi alapú, túlnyomórészt szerves, hosszú távú műtrágya, mint például a Plantura univerzális szerves műtrágyánk. A benne lévő tápanyagokat a talaj élőlényei csak nagyon lassan, de egyenletesen bocsátják ki, és így jutnak el a növény gyökereihez. A nitrogén túltrágyázást elkerüljük, és ezzel egyidejűleg serkentjük a talajéletet. Ehhez az ültetés után a granulált műtrágyát dolgozzuk be a petrezselyemsorok felületébe, majd öntözzük rendszeresen. A második megtermékenyítés körülbelül két hónap múlva történik, a harmadik pedig a következő év tavaszán.
A petrezselyem megsárgul: okok és intézkedések
Ha a petrezselyem megsárgul, ennek oka általában a molibdénhiány, vagy valószínűleg a magnéziumhiány. Ha a levelek sárgulnak, de a levélerek zöldek maradnak, ez azt jelezheti, hogy a petrezselyem túlságosan savas helyen van. A magnéziumhiány az év elején jelentkezik, ha a hely nem megfelelő. A rendszeres meszezés hosszú távú enyhülést biztosít, és gyakran javítja a talaj szerkezetét is. Ritkán és késő nyáron az öreg levelek teljesen halványsárgává válnak a nitrogénhiány miatt. A petrezselyem sárga levelei természetesen még ehetőek. Ha viszont a petrezselyem megpirul, az a stressz jele, mint például a vizesedés, de a fonálférgek vagy a sárgarépalégy fertőzése is.
A petrezselyem nem nő: megteheti
Ha a petrezselyem nem növekszik, annak többféle oka lehet.
- Ha a petrezselyem túl árnyékos vagy túl napos, vagy nem megfelelő talajon van, érdemes átültetni. A helyszínről bővebben a Petrezselyem termesztése című cikkben olvashat.
- A petrezselyem alig terem tápanyag nélküli, kimerült talajon. Itt segíthetnek a talajjavító intézkedések.
- Ha tápanyaghiány lehet az oka, a gyors hatású műtrágyázás szerves folyékony műtrágyával, például Plantura bio beltéri és zöld növényi műtrágyával a legjobb megoldás.
- Ha az edényben víz van, egy jó vízelvezető réteg segít.
- A mederben lévő kártevők és betegségek természetes úton is leküzdhetők jó szomszédokkal és kiegyensúlyozott vegyes kultúrával.
téli petrezselyem
A kifejlett növények áttelelése nem jelent problémát, mert a petrezselyem szívós. Nincs szükség téli védelemre, de a hideg évszakban sem képez friss leveleket. Ha a növények cserépben vannak, vagy ha petrezselymet telelnek az erkélyen, akkor a legjobb, ha olyan helyet választunk, amely a lehető legfagymentesebb, és védi a cserepeket és a növényeket az erős fagyban. Kisebb, kevés talajú cserépben azonban nagy a veszélye annak, hogy a növény és az aljzat átfagy. Még a szívós petrezselyem sem bírja. Az ilyen kis petrezselyemedényeket a legjobb bent tartani, hűvösen és világosan egy fűtetlen helyiség ablakpárkányán. Ha nem akarja nélkülözni a friss petrezselymet a téli főzés során, cserépben, világos, meleg ablakpárkányon termesztheti.
Apropó: Bár a petrezselymet egynyárinak tekintik, a betakarítás folytatható a második év virágzásáig és a következő generáció megjelenéséig.
A petrezselyem gondozása cserépben: különleges tulajdonságok
A cserepes petrezselyem esetében is fontos a karbantartás. Az átültetés fontos petrezselyem cserép vásárlásakor vagy vetésekor. Itt az ültetőgép gyakran túl kicsi ahhoz, hogy elegendő talajt biztosítson a konyhai fűszernövényeknek a következő évi virágzásig. A jól gyökerező földlabdát ezért nagyobb edénybe kell áthelyezni. Ehhez az előkészített edényt körülbelül harmadáig töltse meg előre trágyázott talajjal, például Plantura univerzális organikus talajjal. A magas komposzttartalom megtartja a vizet, miközben bolyhos, áteresztő szerkezetet biztosít, amely a petrezselyem számára előnyös. Ezenkívül adjon hozzá némi, többnyire szerves tartós műtrágyát, távolítsa el a petrezselyem gyökérgombáját a régi cserépből, és helyezze az új edénybe. Ezt töltsük fel földdel, és enyhén nyomjuk le. Közvetlenül az átültetés után meg kell öntözni a petrezselymet és fényes, de nemnapfényes hely.
Tipp: A petrezselyem a második évben virágzik. Ezért általában csak egy évig termesztik konyhai gyógynövényként. Ha a következő évben új petrezselymet vásárol vagy vet, lehetőleg kerülje a régi petrezselymes talaj műtrágyázását és újrafelhasználását. Mert a petrezselyem nagyon összeférhetetlen önmagával – és más ernyősekkel, például a sárgarépával sem. Így aligha nőne és gyengélkedik az előre feltöltött talajban.
A petrezselyem különböző fajtáiból is nagy a választék. Bemutatjuk a legjobb petrezselyemfajtákat cserepes és szegélyes termesztéshez.