Póréhagyma termesztése: vetés, gondozás & Betakarítás

Póréhagyma vagy póréhagyma termesztése saját kertben: Bemutatjuk a megfelelő fajtákat, és tippeket és trükköket adunk a vetéstől, gondozástól és trágyázástól a betakarításig.

Póréhagyma (Allium porrum L.) ideális a kertészek számára, mivel szinte egész évben betakarítható. Sokakban felmerül a kérdés, hogy a póréhagyma és a póréhagyma ugyanaz: a válasz igen, a két elnevezést szinonimákként használják. A fűszeres zöldség nem különösebben igényes termesztésre, és sok ételnek különleges aromát ad. Legfőbb ideje tehát gondoskodni a saját kerted póréhagymájáról. Eláruljuk ennek a legjobb módját.

Póréhagyma: eredet és jellemzők

A póréhagyma valószínűleg a mezei póréhagyma egyik termesztett formája (Allium ampeloprasum). Íze és illata a hagymával való szoros kapcsolatra utal (Allium cepa). Mindkettő az Amaryllis családba (Amaryllidaceae) és az Allium nemzetségbe (Allium) tartozik. A növény eredetileg a Földközi-tenger vidékéről származik, és a fáraók kora óta népszerű zöld zöldségként. A mai kerti póréhagymát Egyiptomból hozták Európába a rómaiak. Az ókori görögök és rómaiak nagyra értékelték a póréhagymát a toroknyugtató hatása miatt. Néró római császár állítólag minden nap póréhagymát evett, hogy erősítse hangját. A zöldség gyorsan elterjedt Európa-szerte. A póréhagyma nemcsak egész évben használható vitaminforrásként, hanem gyógymódként is ismert volt. Például a póréhagyma állítólag segít csökkenteni a vérnyomást, támogatja a szív- és érrendszer egészségét és javítja az emésztést. A póréhagyma annyira népszerű Walesben, hogy ott a címer dísze.

A póréhagyma kétéves, lágyszárú növény, amely 60-80 centiméter magasra is megnő. A mezei póréhagymával ellentétben a póréhagymában nem fejlődnek hagymák. Levelei lándzsa alakúak, 1-5 centiméter szélesek. A levelek fehérek és a szár alján összeforrtak, a teteje felé kékes-zöld színűvé válnak.

Válogatott póréhagyma

A póréhagymának különböző fajtái vannakközül lehet választani - különbséget tesznek a meleg hónapokban termesztett nyári póréhagyma, az őszi és a téli póréhagyma között, amely hó és fagy esetén is tovább nő. A póréhagymafajtákról szóló speciális áttekintő cikkünkben eláruljuk, mely fajtákat ajánljuk különösen.

Póréhagymát ültessünk

A póréhagyma termesztése során a megfelelő hely és a megfelelő megközelítés kulcsfontosságú. A póréhagyma napos vagy részben árnyékos helyen érzi magát a legjobban. A széltől is védeni kell. Ha a talaj laza, vízáteresztő, humuszban és tápanyagban gazdag, akkor semmi sem akadályozza a sikeres termesztést.

Ideális hely a póréhagymához:

• Napostól félárnyékosig
• védett
• Laza, jó vízelvezetésű talaj
• Humos és tápláló

Tipp: A póréhagyma jó növényszomszédai a zeller (Apium graveolens), endívia (Cichorium endivia), majoránna (Origanum majorana L.), sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus) és karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes).

Miután kiválasztotta a megfelelő helyet a kertben, el kell ültetnie vagy el kell vetnie a póréhagymát. Fiatal növényeket maga is nevelhet magról, vagy vásárolhat előnevelt növényeket. Számos faiskolában, kertészeti központban vagy vaskereskedésben vásárolhat póréhagyma növényeket. Alternatív megoldásként online is rendelhet fiatal növényeket és magvakat a póréhagymához. A póréhagyma termesztésének menetét a következő rövid útmutatóból megtudhatja.

Gyors útmutató a póréhagyma termesztéséhez:

1. A magvak csíráztatását február végén kezdheti meg. Ehhez javasoljuk, hogy a magokat napos ablakpárkányon neveljük.
2. Készítse elő a talajt ültetés vagy közvetlen vetés előtt az ágyásban. Itt javasoljuk a talajjavítást komposzttal vagy szerves, hosszú távú hatású műtrágyával (kb. 10 liter komposzt négyzetméterenként). A nehéz feeder póréhagyma jó terméssel fogja meghálálni.
3. A Plantura bio univerzális szerves, hosszú távú hatású műtrágyánk különösen alkalmas a póréhagymára. Már a kezdetektől a legjobb növekedési feltételeket teremti a póréhagymának.
4. Amikor a korai palánták körülbelül ceruzavastagságúak, ideje kiültetni őket.
5. A fiatal növényeket április közepétől ültetheti ki, egymástól körülbelül 15 cm távolságra, körülbelül 10-12 cm lyukmélységgel.
6. AkarHa közvetlenül veti el őket, akkor a korai fajták esetében a március ajánlott. A téli póréhagyma betakarításához májustól júniusig vessen.
7. Ültetés után alaposan öntözzük meg a növényeket.

A póréhagyma gondozása

Ha a póréhagyma az ágyásban van és szorgalmasan növekszik, rendszeres odafigyelést igényel, hogy gazdag termést hozzon. Rendszeresen vágja fel az ágyat. Ez eltávolítja a gyomokat és fellazítja a talajt. Ez elősegíti a talaj mineralizációját és vízfelvevő képességét. Rendszeresen halmozzuk fel a talajt a póréhagyma szárai köré. Ez hosszabb fehér szárat biztosít. Ez különösen enyhe és gyengéd lesz.

A póréhagymának elegendő nedvességre van szüksége a jó növekedéshez. Jól kell öntözni, különösen a forró nyári napokon. Kerülni kell a talaj teljes kiszáradását, valamint a vizesedést. Azt már tudjuk, hogy a póréhagyma nehéz etető. Mindenekelőtt nitrogénben gazdag műtrágyázásra van szüksége ahhoz, hogy magas termést tudjon adni. A Plantura szerves univerzális műtrágyánk kiválóan alkalmas erre, mivel minden fontos tápanyagot tartalmaz a póréhagyma számára, valamint javítja a talajéletet és a talaj termőképességét a kertben. Hosszú távú hatása miatt csak négy-hat hetente kell megtermékenyíteni. Más a helyzet az ásványi nitrogén műtrágyákkal. Ha ezeket használja, kéthetente újra műtrágyáznia kell.

A póréhagymát öntözzük és trágyázzuk:

• Rendszeresen kapáljon és távolítsa el a gyomokat
• Az akna körüli halomföld
• Tartsa egyenletesen nedvesen
• Kerülje el a vizesedést és a kiszáradást
• Nitrogénnel megnövelt műtrágyázás
• 4-6 hetente főként szerves, hosszú távú szerves trágyával

Póréhagyma betakarítása

A póréhagyma termesztési ideje viszonylag hosszú: csak az ültetés után öt-nyolc hónappal lehet betakarítani. A szárak átmérője legalább 3 cm legyen a póréhagyma betakarításáig. Attól függően, hogy nyári, őszi vagy téli póréhagymáról van szó, a póréhagymát természetesen különböző időpontokban szüretelik. A nyári póréhagymát júniustól augusztusig lehet betakarítani. Az őszi póréhagyma szeptember és december között, míg a téli póréhagyma december és május között szüretelhető. Így látod: ha jól megtervezi a termesztést, szinte egész évben szüretelhet friss póréhagymát saját kertjéből.

Mikor aratsz?Póréhagyma?

• 5 – 8 hónappal az ültetés után
• A rudak átmérőjének kb. 3 cm-nek kell lennie
• Nyári póréhagyma: június - augusztus
• Őszi póréhagyma: szeptember - december
• Téli póréhagyma: december - május

A nyári póréhagyma betakarításához használjon éles kést, és vágja le a szárat közvetlenül a gyökér felett. Ha a gyökér a földben marad, a póréhagyma visszanőhet, és újra betakarítható. A téli póréhagyma esetében nem ez a helyzet, mivel a hideg téli időjárási viszonyok nem teszik lehetővé a visszanövést. Ezért a téli póréhagyma könnyen kiásható egy ásóvillával, és a gyökérrel együtt betakarítható.

Szakértői tipp: A póréhagyma betakarításának legjobb ideje a délután, amikor a levelek víztartalma a legalacsonyabb, és kevésbé károsodik a levéltörés.

Hogyan szüreteld be helyesen a póréhagymát?

• Vágja le a nyári póréhagymát a gyökér felett
• A póréhagyma újra nőni fog
• Ásd ki a téli póréhagymát gyökérrel

Megjegyzés a virágzó póréhagymával kapcsolatban: Sokan kíváncsiak arra, hogy mi a virágzó póréhagyma, és hogy a póréhagyma virága mérgező-e. A póréhagyma nem mérgező, de virágzáskor ehetetlen. Ezért érdemes korán betakarítani a póréhagymát, még virágzás előtt. Ha a póréhagyma virágozni kezd, a virágokat felhasználhatja magvak megszerzésére a következő évre.

Póréhagyma tárolása és tartósítása

Szerencsére a póréhagyma többféleképpen tartósítható. A legjobb, ha a hűtőszekrény zöldségrekeszébe tesszük. A póréhagyma egy-két hétig eláll. De a póréhagyma nagyon intenzív illatú. Az egész hűtőszekrény póréhagyma szaga érezhető, ha ott tárolják. Ha ezt nem szeretnénk, hűvös, száraz és sötét helyen is tárolhatjuk, ahol akár három hétig is eláll a zöldség. Például a kamra vagy a pince megfelelő. A póréhagymát előzetesen újságpapírba is csomagolhatja, és függőlegesen egy vödör nedves homokba helyezheti. A póréhagyma tartósításának harmadik módja a fagyasztás. Akár három hónapig is eláll így.

Tipp: Levegősre csomagolva a póréhagyma tovább friss marad a hűtőben. Ehhez távolítsa el a levél legfelső részeit, majd csavarja be egy nedves ruhába. Ezenkívül a póréhagymát inkább függőlegesen tárolják, nem pedig fekve.

Hogyan tároljuk és tartósítsuk a póréhagymát?

• Hűvös, sötét, száraz helyen: 2-3 hét
• A hűtőszekrény zöldségfiókjában: kb. 1-2 hét
• Fagyasztóban: Akár 3 hónapig

Tipp a póréhagyma fagyasztásához: A póréhagyma hosszú távú tartósításának legegyszerűbb módja, ha lefagyasztod. Sokan javasolják, hogy a fagyasztóba helyezés előtt blansírozzák. De ez nem feltétlenül szükséges. A póréhagymát nyersen is lefagyaszthatjuk. Ehhez először alaposan megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk. Ezek ezután nyersen vagy blansírozva lefagyaszthatók.

Tudod, mi a különbség a póréhagyma, a póréhagyma, a hagyma és az újhagyma között? Ha nem, többet megtudhat róla speciális cikkünkben.