Pak choi termesztése saját kertben: Bemutatjuk a megfelelő fajtákat, és tippeket és trükköket adunk a vetéstől, gondozástól és trágyázástól a betakarításig.
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) nagyon hasonlít a svájci mángoldhoz (Beta vulgarissubsp.vulgaris), de a káposztafélék családjába tartozik (Brassicaceae). A kínai káposztához hasonlóan (Brassica rapa subsp. pekinensis), a pak choi is Kelet-Ázsiából származik. Ez adta a „kínai mángold” vagy „kínai mustár” elnevezést angolul. A világ legnagyobb termőterületei szintén Ázsiában vannak. Európában ezt az egészséges káposztafajtát egész évben, holland üvegházakban termesztik nagyobb léptékben. Nyáron alkalmanként a szabadban, a zöldségtermesztők földjén találkozhatunk ezzel a szokatlan zöldségnövénysel. A különböző fajták közötti különbségek mindenekelőtt méretben, formában és színben mutatkoznak meg. Tekintse meg cikkünket a bok choy törzsekről, hogy áttekintést kapjon az otthon termeszthető legjobb fajtákról. Ahogy a káposzta nő, a levelek fokozatosan kör alakú rozettát alkotnak. A legtöbb káposzta esetében a fás szárat és a durva lombozatot eldobják főzés előtt, vagy nyúleledelként használják. A puha, lédús Pak Choi viszont szinte teljesen ehető.
Pak Choi termesztése: Ültetés és termőhelyi körülmények
A Pak Choi a mi szélességi köreinken is nagyon jól fejlődik, gyorsan növekszik, és hat-nyolc hét után készen áll a betakarításra. Megkülönböztetik a közvetlen vetést és a fiatal növények ültetését. A következőkben mindent megtudhat a termőhelyi viszonyokról és a pak choi ültetéséről.
Az ideális hely a pak choi számára
A kínai kelhez hasonlóan a pak choi is kedveli a homokos, agyagos talajt, amely laza, könnyen gyökerezik, és jól tárolja a nedvességet. A Pak Choi-nak sok vízre és enyhe éghajlatra van szüksége, hogy jól fejlődjön. A klubgyökér komoly probléma ezzel az ázsiai zöldséggel, ezért a bok choy-t soha nem szabad közvetlenül más káposzta után termeszteni. A változatos vetésforgó sokféle zöldséggel a legjobb védelem a betegségek ellen.
Pak Choi-Vetés és ültetés
Július elejétől a közepéig a Pak Choi-t közvetlenül az ágyásba vagy az ablakdobozba vetik. A kerek magvakat fél centiméter mélyre helyezzük a földbe. A Plantura bioparadicsom- és zöldségföldünk egyébként ideális Pak Choi számára, mivel kiegyensúlyozott tápanyagtartalma már a korai időkben megfelelő táplálékot biztosít az ázsiai finomságok számára. A komposzttartalom a forró nyári hónapokban nedvességet is tárol a szomjas növények számára. A csírázásig mindig nedvesen kell tartani. Körülbelül három hét elteltével válassza el egymástól a palántákat körülbelül 25 cm-re, hogy elegendő hely legyen a növekedéshez.
Az előrehozott fiatal növényeket július végéig a földbe is lehet ültetni. Ehhez már április végén el kell vetni. A fiatal növényeket vagy a meleg ablakpárkányon, vagy az üvegházban védett helyen kell nevelni. A Pak Choi ültetésekor 25 x 25 centiméteres távolságot kell betartani. Érdemes ültetéskor némi komposztot hozzáadni, és a pak choi-t talajtakarni. Fontos, hogy mindig elegendő nedvesség álljon rendelkezésre. A rendszeres öntözésnek van értelme nyár közepén.
Plant Pak Choi összefoglaló:
Nyár közepén eljött a pak choi vetésének vagy elültetésének ideje. Összefogl altunk minden fontosat az Ön számára.
- Július elejétől közepéig vessen közvetlenül a talajba, legfeljebb 1 centiméter mélységig.
- Három hét elteltével válassza le a palántákat egymástól 25 centiméterre.
- Alternatív megoldásként július végéig ültesd el 25 x 25 centiméter távolságra az április végén elvetett fiatal növényeket.
Kertben termeszthető pak choi fajták
A Mini Pak Choi fajták, például az 'Extra Dwarf' vagy a zöld szárú 'Mei Qing Choi' és 'Hong Tae', amelyek nagyon gyorsan betakaríthatóak, különösen alkalmasak kerti vagy kerti termesztésre. az erkélyládában, és könnyen feldolgozható mennyiséget állítson elő. Azok, akik szeretnek nagyobb Pak Choi-t betakarítani, használhatják a csavarnak ellenálló fajtákat, mint például a 'Joi Choi F1' vagy a 'Tai Sai'. A csavarbiztosság azt jelenti, hogy a növény nem hoz virágot, hanem sok levelet hoz. Az ingadozó hőmérséklet és időjárás mellett a Pak Choi szereti a virágzást, és alig szüretelik le a lédús szárakat és leveleket. Ezért a csavart ellenálló fajták különösen érdemesek a házikertben. Különleges figyelemfelkeltő a zöld szárú, piros levelű Pak Choi 'Arax'.További Pak Choi fajtákat találhat speciális cikkünkben.
Szüreti pak choi
A Pak Choi alapvetően bármilyen méretben betakarítható, fajtától függően a növények elérik az 500-1500 grammos tömeget.A Pak Choi gyors növekedésével jutalmazza a várakozást. A Mini Pak Choi-t a vetés után körülbelül 50-60 nappal, a nagyobb fajtákat körülbelül 70 nappal a vetés után takarítják be. A júliusban magozott Pak Choi tehát szeptember közepén vagy végén takarítható be a legnagyobb méretben. Igényei szerint az egész növényt egyszerre betakaríthatja, vagy kívülről levághatja a szükséges leveleket.
Tippünk: A frissen betakarított, egész pak choi pár napig eltartható a hűtőszekrényben, ha nedves. Ha a növényt a gyökérrendszerrel együtt betakarítják, a Pak Choi néhány hétig eltartható a pincében.
Az ázsiai konyha divatos és rendkívül egészséges, mert hagyományosan sok zöldséget használnak fel. Hogy mely ázsiai finomságok szaporodnak szélességi köreinken, azt az "Ázsiai zöldségek: Ez a 8 faj itt is terem" cikkből megtudhatja.