A cukkini többféle formában és színben kapható. Áttekintést adunk a zöld, fehér és sárga cukkini fajtákról, és bemutatjuk a kis helyeken történő termesztésre alkalmas fajtákat.

A cukkinifajták elsősorban a gyümölcs alakjában és színében különböznek egymástól

A cukkini (Cucurbita pepo covar. giromontiina) sokféle formában és színben kapható. Míg a német nyelvterületen általában csak hosszúkás fajtákat kínálnak, addig a mediterrán országokban gömbölyű, csillag- és klub alakú cukkini is megtalálható. Ez a változatos forma a mi kerteinkben is könnyen megterem. Áttekintést adunk a különféle aromás és magas hozamú cukkinifajtákról.

Cukkinifajták nagyon különleges megjelenéssel

A cukkininek nem kell mindig hosszúkásnak lennie. A nagy fajtaválasztékban a kerek és gombóc alakú cukkini mellett olykor lapos tetejű, csillag alakú gyümölcsök is megtalálhatók, amelyeket patissonnak neveznek (Cucurbita pepo convar.patissonia). Ezeknek a töknövényeknek (Cucurbitaceae) változatos csoportjában igazi óriások is megtalálhatók, mint például az erős növekedésű, akár 50 kg-os óriáscukkini 'Marrow', vagy a gömbölyű kis cukkini is. Különleges megjelenésű cukkinifajtákat mutatunk be.

Kerek cukkini

  • 'One Ball F1': Sárga cukkini kis, gömb alakú gyümölcsökkel (átmérő: <8 cm). Die Zucchini schmecken sehr aromatisch und eignen sich auf Grund der Form besonders gut zum Füllen.
  • 'Tondo chiaro di Nizza': Hagyományos olasz cukkinifajta kerek, sötétzöld gyümölcsökkel, amelyek egyértelműen foltosak. A kerek cukkini különösen alkalmas sütőben való töltéshez és gratináláshoz.
A 'Tondo chiaro di Nizza' cukkinifajta sötétzöld, pettyes, kerek gyümölcsöket alkot
  • 'Tondo di Toscana': Hagyományos fajta Észak-Olaszországból. A világoszöld, gömb alakú cukkinit lehetőleg fiatalon kell betakarítani, akkor különösen puhák és ízletesek.

Sárga cukkini

  • 'Gold Rush': Aranysárga, hosszúkás gyümölcs, jó aromájú. A gyümölcsöket a lehető legfiatalabban kell betakarítani, mivel a növény azonnal új virágokat kezd. Nem tévesztendő össze az azonos nevű almafajtával.
  • ‘Lemon’: Sárga cukkinifajtavonzó citrom alakú. A praktikus gyümölcsök kora nyártól őszig alakulnak. Napsárga színűek, világos narancssárga csíkokkal.
  • 'Orelia F1': Magas hozamú, sárga cukkinifajta, megnyúlt gyümölcsökkel. Már júniusban betakarítható, és késő őszig számos cukkini terem.
  • ‘Siesta F1’: Modern és vizuálisan feltűnő változatosság. A sárga bőrt átlátszó fehér csíkok tarkítják. A cukkini jó ízű és magas díszítőértékkel rendelkezik.
  • 'Soleil': Magas hozamú cukkini, hosszúkás, sárga terméssel. Jó aromájú, és magas a lisztharmattal szembeni ellenállása (Erysiphaceae).
  • 'Sunburst F1': Sárga bőrű, csillag alakú cukkini. A patisson fajta termését a lehető legkisebbre kell betakarítani (átmérő <6 cm), da ‘Sunburst F1’ umgehend neue Blütenstände ansetzt. Die sehr ertragreiche Sorte wird auch als ‘Gelbe Patisson’ oder ‘Scallopini’ angeboten.

Fehér cukkini

A fehér cukkini rendkívül ritka, és dekorációként használják, többek között vonzó csillagformájuk miatt.

  • ‘Bianco di Sicilia’: Korai érésű, megnyúlt, aromás ízű fehér cukkini. A nagyon fiatal gyümölcsök világoszöldek, de később krémfehérek lesznek.
  • 'Custard White': A 'Custard White' cukkini fehér héjú és csillag alakú patisson fajtaként különösen népszerű a mediterrán térségben. Ha elég korán arat (átmérő <10 cm) sind die Früchte zart und können wie Zucchini zubereitet werden.
A 'Custard White' fehér cukkinifajta csillagformájával a Patissonhoz tartozik

Csíkos cukkini

  • 'Green Tiger F1': Erőteljes fajta, számos zöld-sötétzöld csíkos terméssel és kemény hússal. A 'Green Tiger F1' cukkini virágai tölteléknek is jók.
  • ‘Lungo Fiorentino’: Csíkos és bordázott, hosszúkás cukkini, különösen aromás ízzel. Népszerű fajta Olaszországból.
  • 'Patisson Jaune et Vert': Csillag alakú, rendkívül termékeny fajta, világoszöld színű. Fiatalon használható, mint a cukkini, sütőben süthető, mint a tök, kemény, érett, világossárga színű, sötétzöld csíkos gyümölcsként.
  • ‘Novodiamant F1’: Modern, nagy hozamú cukkini fajta Olaszországból, valószínűleg a Diamant fajta továbbfejlesztése. Hosszúkás, zöldtől sötétzöldig terjedő gyümölcsöt képez.

Mely cukkini íze a legjobb?

  • 'Alfresco F1': Halványzöld cukkini, kemény húsú és nagyon jó ízű. Újdonság Olaszországból, melynek nagy virágai feldolgozásra is ideálisak.
  • 'Diamond F1':Hosszúkás, sötétzöld, jó ízű gyümölcsök. A lisztharmatnak ellenálló, magas hozamú 'Diamant F1' cukkini korán érő, nem mászik.
  • ‘Dunja F1’: Sötétzöld cukkinifajta, megnyúlt gyümölcsökkel. A lisztharmattal és vírusokkal szemben ellenálló növények nem másznak fel. A 'Dunja F1' cukkini júniustól őszig folyamatosan szüretelhető.
  • ‘Ismalia F1’: Hosszúkás, világoszöld gyümölcsök, fehér foltokkal. Az „Ismalia F1” cukkini júliustól számos fiatal termést hoz. Ellenáll a különféle mozaikvírusoknak, a lisztharmatnak és a gyűrűs foltoknak.
  • 'Nano Verde Di Milano': Olasz fajta Milánó környékéről. A fajta különösen kicsi és finom, hosszúkás alakú, sötétzöld színű és kiváló ízű gyümölcsöket terem.
  • 'Partenon F1': Hosszúkás, sötétzöld gyümölcs, nagyon jó ízzel. A 'Partenon F1' cukkini bőre nagyon fényes. A robusztus cukkini jó előételfajta.
Az „Ismalia F1” cukkini feltűnő, világoszöld, hosszúkás gyümölcsöket formáz

A legjobb régi cukkinifajták

  • 'Coucourzelle di Tripolis': világszerte népszerű olasz fajta. A „Coucourzelle di Tripolis” cukkini gombóc alakú, héja sötétzöld, világoszöld csíkokkal.
  • 'Nero di Milano': Hagyományos olasz fajta, nagyon megnyúlt gyümölcsökkel. A „Nero di Milano” cukkini héja nagyon sötétzöld, majdnem zöldesfekete. A nagy virágok ideálisak a konyhában való használatra.
  • ‘Striato d’Italia’: Olasz cukkinifajta hosszúkás, sötét-világoszöld csíkos termésekkel. A nagy virágok is könnyen elkészíthetők és fogyaszthatók.
  • 'Verde D'Italia': Hagyományos fajta Olaszországból, hosszú, zöldtől a sötétzöldig terjedő gyümölcsökkel. A cukkini fajtát nagyon termékenynek és ízletesnek tartják.
  • 'Zuboda': Hosszúkás, almazöld, lédús, nagyon jó ízű gyümölcsök. A fajta különösen termékeny, és frissítő, uborkaszerű illatú.
A „Coucourzelle di Tripolis” cukkini egy régi olaszországi fajta, amely világszerte népszerű

Cukkinifajták az edénybe

A teraszon vagy erkélyen nagy cserépben termeszthető cukkinifajták különösen alkalmasak kis hellyel rendelkező hobbikertészek számára. Erre a célra a legfeljebb két méteres indákat rácsra kötik. A kis fajták cukkini termesztésére is alkalmasaka potban.

  • 'Black Forest': Azon kevés mászófajták egyike, amelyek nagyon jól másznak. Számos, jó aromájú, sötétzöld gyümölcsöt képez. A robusztus fajta hosszú ideig betakarítható, különösen alkalmas felakasztásra (teraszra, erkélyre vagy üvegházra).
  • ’Floridor F1’: Sárga fajta, kerek vagy tojásdad gyümölcsökkel. A növények nem másznak fel, és június végétől számos gyümölcsöt képeznek. A 'Floridor F1' kis cukkini ideális cserepes termesztésre.
  • ‘Patio Star F1’: Modern, aromás cukkinifajta, sötétzöld, nagyon vékony és megnyúlt gyümölcsökkel. A 'Patiostar F1' nagyon kompaktan nő, ezért gond nélkül termeszthető erkélyeken és teraszokon.
  • ‘Satelite F1’: Egy hegymászó, nagyon termő cukkinifajta kerek, sötétzöld gyümölcsökkel.
  • ‘Shooting Star’: Sárga héjú, magas hozamú cukkini fajta, megnyúlt gyümölcsökkel, jó ízzel. Felköthető, így az erkélyen vagy a teraszon is termeszthető.

Miután kiválasztotta a különböző cukkinifajták egyikét, íme néhány tipp a cukkini ültetéséhez. Még az ültetés után is figyelembe kell venni néhány szempontot a jó termés érdekében. Áttekintést adunk a cukkini gondozásával kapcsolatos legfontosabb intézkedésekről.

Kategória:

Zöldségek