A hagyma sokféle ételhez illik. Itt van minden, amit tudnia kell, hogy elkezdje ültetni a hagymát a saját kertjében.
A hagyma (Allium cepa) az egyik legnépszerűbb zöldség. Az Amaryllis családhoz tartozik (Amaryllidaceae). Legyen szó párolt, pörkölt vagy nyers, a hagyma sok ételben kötelező, mert minden étkezésnek különleges ízt ad. Ha eredetét nem is lehet egyértelműen meghatározni, nagyon jól érzi magát Közép-Európa mérsékelt övi szélességein. Megmutatjuk, hogyan termeszthetsz sikeresen hagymát saját kezűleg, mit kell figyelembe venni a gondozás során, és lépésről lépésre útmutatást adunk a hagyma ültetéséhez és betakarításához.
Hagyma ültetése és helyes ragasztása
A hagymát magról is lehet szaporítani, de a legtöbb kertész ragasztja a hagymákat. Ez kényelmesebb, és általában több sikerrel jár. Elmagyarázzuk, mi a fontos a hagyma ragasztásánál.
Tegyél hagymát: a megfelelő helyre
A hagyma löszös és agyagos talajon fejlődik a legjobban. A kiegyensúlyozott tápanyag-egyensúly, a magas humuszarány és az állandó utánpótlás teszi ezt a talajt tökéletes helyszíné. Ha nem találja a kertjében az optimális feltételeket a hagyma termesztésére, akkor komposztot dolgozhat a hagymaágyába. Különösen fontos, hogy a talaj mélyen meglazuljon. A lazítás serkenti a talajéletet és levegőzteti a mélyebb rétegeket. A hagyma így könnyebben kibontakozhat.
Tipp: Szeretne hagymát termeszteni kádban vagy az erkélyen? Nincs mit! Csak az a fontos, hogy a vödör elég nagy legyen ahhoz, hogy új leányhagymák képződhessenek.
Ideje ragasztani a hagymát
Ne ültesd el a hagymát április vége előtt. A hagymakészletek sok vizet tartalmaznak, ezért érzékenyek a hidegre. Április végétől az éjszakai fagyok kizárhatók, a talaj hőmérséklete pedig elég magas ahhoz, hogy biztosítsa a gyors ivadéknövekedést. Megjegyzés: A "nyári" fajtákat általában hazai kertekben ültetik. Ezek lesznek,a fent leírtak szerint, csak áprilisban ültették. Vannak téli fajták is, amelyeket már augusztusban ki lehet ültetni. Ezután május végén betakaríthatja az első hagymát.
A hagyma ragasztásának eljárása
Ültetés előtt az ágyást jól meg kell lazítani. A hagymakészleteket olyan mélyre ültessük, hogy a hajtás töve éppen kilógjon a földből. Az ültetési távolságnak legalább 15 cm-nek kell lennie a sorban, hagyjon 25 cm-es helyet a sorok között. Ha szépen sorba rakja őket, akkor a hagymák későbbi gondozása is könnyebb lesz (gyom felaprítása stb.).
Hagymatermesztés: Gyors útmutató
- Lazítsa meg a talajt; ha szükséges, keverj bele komposztot (lehetőleg ősszel!)
- Február végén vesd el a hagymamagot / április végén ültess hagymakészletet
- A hagymát csak olyan mélyre ültesd, hogy a hajtás alapja a felszínen legyen
- Sortávolság 25 cm; A soron belüli távolság legalább 15 cm
- Rendszeresen komlózzunk a verseny elkerülése érdekében
Vegyél hagymát, vagy szaporítsd magad
Hagymaszett vásárlás
A hagymakészlet a legbiztosabb módja a bőséges hagymatermésnek. A hagymakészleteket bármelyik jól felszerelt szaküzletben megvásárolhatja, vagy kényelmesen megrendelheti különböző online csomagküldő cégektől. A fajtától függően már 1,80 euróért vásárolhat egy zacskó 250 grammos hagymakészletet.
Saját hagymakészletek szaporítása
A termesztés első évét követően saját maga is szaporíthatja a frissen betakarított hagymát. Egyszerűen takarítsa be és szárítsa meg a gumókat a korábban leírtak szerint. Egyes hagymafajták osztással is szaporíthatók. Ehhez vágjuk át a gumót a hajtás tövében úgy, hogy az a közepén oszlik el. Fontos, hogy a hagyma mindkét felén legyen benne a hajtás és a gyökérbázis egy része, különben nem tud kihajtani.
Megjegyzés: A kereskedelemben kapható konyhai hagyma szaporítása általában nem túl sikeres, mivel gyakran hosszú ideig tárolták, és oltott fajtákból is származnak. Finomításkor a különleges ízű, magas hozamú fajtákat ellenálló alapra helyezzük. A zöldségek finomítása otthon is lehetséges, de sok erőfeszítést igényel, és nem mindig koronázza siker.
Hagyma szaporítása magvakkal
Kik kísérik hagymáikat a csírázás kezdetétőlHa szeretné, hagymamagot is vásárolhat. A változatosság óriási. Egy tasak hagymamag nagyon kedvező árú, és már 0,80 euróért beszerezhető az online kiskereskedőktől vagy a jól felszerelt helyi kiskereskedőktől. A hagymamagot februárban közvetlenül a kertbe vethetjük, vagy előzetesen cserépben kis palántává nevelhetjük.
Tipp: Ha szereti az egyszerűt, vásároljon hagymakészleteket. Ezek nagyon megfizethetőek, és általában nagyobb betakarítási sikert ígérnek!
Hagymafajták: Változat a kertben és a konyhában
A hagymafajták széles választéka áll rendelkezésre. Nagyjából konyhai hagymára és zöldséghagymára oszthatók. Összeállítottunk egy kis választékot a különböző fajtákból, és elmagyarázzuk a különbségeket és a különleges jellemzőket:
Hagyma (inkább kicsi és fűszeres)
- Tonda Musona: Fehér fajta; ízléses és jól tart
- Rossa di Toscana: Hagyományos vörös fajta Olaszországból; kerek forma; intenzív íz
- Zittauer Gelbe: Bevált hagymafajta; szilárd következetesség; jó íz
- Texas Korai: késői érésű, sárga fajta; nagyobb hagyma; bőséges hozam és jó aroma
Hagyma (meglehetősen nagy és enyhe)
- Kiállítás: Buja hagyma; aromás; A hagyma tömege legfeljebb 1,5 kg
- The Kelsae: angol változat; nagyon enyhe és nagy; Lökhárító betakarítás: 6 kg hagyma!
- Alisa Craig: Angol változat is; enyhe aroma; nagy hagyma (>700g)
További hagymafajtákért és tényekért tekintse meg fajtákról szóló cikkünket itt.
Hagymaápolás a saját kertedben
Maga a hagyma viszonylag könnyen gondozható. Ennek ellenére érdemes néhány dologra odafigyelni, hogy jól sikerüljön a hagyma betakarítása. Elmondjuk, mi a fontos a hagyma gondozása során.
Trágyázz hagymát
A hagyma könnyű és közepes fogyasztású növény. Az őszi komposzt hozzáadása jó módja annak, hogy tápanyagokkal dúsítsa a talajt, és pozitívan befolyásolja a talaj szerkezetét. Ezt követően a műtrágya kijuttatása nem szükséges. Alternatív megoldásként tavasszal is kijuttathatunk egy adag elsődlegesen bio bio paradicsomtrágyát. A benne lévő kálium a stabil sejtfalnak köszönhetően elősegíti a jó tárolhatóságot. Fontos, hogy a műtrágyát jól bekeverjük és talajjal takarjuk be, mert a túl sok szerves anyag közvetlenül a felszínen serkentheti a hagymalégy megjelenését.
Özzük meg a hagymát
A hagyma mérsékelten nedves. AA hagyma öntözésekor ügyeljen arra, hogy ne legyen vizesedés. Az időjárástól függően a rendszeres, hosszabb időközönkénti öntözés a legjobb módja annak, hogy hagymáit megfelelő vízzel biztosítsa.
Hagyma betakarítása és tárolása
A konyha örök kedvence, a fűszeres hagymát egész évben főzzük. Elmondjuk, hogyan kell betakarítani a hagymát, és hogyan kell tartósítani és tárolni az év hátralévő részében.
Hagyma betakarítása
A hagyma augusztus elejétől érett és tárolható. A hagyma betakarításához nincs szükség kerti szerszámokra. Egyszerűen húzza ki a hagymákat a földből a leveleinél fogva, és terítse ki őket egymás mellé a kert padlójára. Így tárolva a hagyma külső héja több napig kiszáradhat, így tartóssá válik.
Fontos: Szárítás közben rendszeresen fordítsa meg a hagymát!
Hagyma tárolása
Miután a hagyma külső héja megszáradt, tárolható. Izzóit lógva vagy laposan is tárolhatja. Az izzók felakasztásához egyszerűen kösse össze őket a levelek tövénél, és tegye fel sötét, hűvös, száraz helyre.
Megjegyzés: Ne tároljon hagymát a burgonya mellett! A burgonya sok nedvességet ad ki, amit a száraz hagymahéj könnyen felszív.
Különleges cikkünkben elmagyarázzuk, hogyan ragasszuk fel a hagymát, és szakértői tippeket adunk.
"