A bab számos tápanyag megbízható szállítója. Megmutatjuk, hogyan ültesd el az egészséges babot a saját kertedben.
A kertben franciababot és futóbabot termeszthet. A bokorbab lényegesen kisebb, mint a pólusbab, ezért különösen népszerű a kiskertekben. A rúdbab sokkal igényesebb, mint a bokorbab: sok hőt, sok helyet és jó talajt igényel. Másrészt a futóbab termékenyebb, mint kisebb rokonaik.
Mikor és hogyan ültessük a babot?
A Phaseolus vulgaris mindkét fajtáját, azaz a franciababot és a pólusbabot is csak akkor szabad elvetni, ha a talaj már kellően felmelegedett, és már nem várható fagy. Május közepe általában alkalmas a vetésre. A hosszabb ideig tartó betakarítás érdekében a bozótbab magvakat többször is el lehet ültetni, például 14 nappal beszámítva. Összességében a vetés június közepéig javasolt. Ekkor fennáll annak a veszélye, hogy a palánták könnyen kiszáradnak. A varjúbab betakarítási ideje valamivel hosszabb, ezért a szemek eltolt rendezése nem elengedhetetlen.
A bab szereti a könnyű, humuszban gazdag talajt és a napos, védett helyet. A bokorbab részleges árnyékban még jobban megnő, mint a bokorbab. Vetés előtt a talajt jól fellazítjuk, és sekélyen bedolgozzuk a komposztot. A babmagot 3 cm mélyre, a sor következő magjától 15 cm-re vetjük el. A sorok között 40 cm-nek kell lennie. Gyakran nem minden bab csírázik, ezért a biztonság kedvéért két babot mindig el lehet ültetni közvetlenül egymás mellé. Ha mindkettő kicsírázik, a gyengébb palántát ki lehet húzni és szükség esetén áthelyezni, vagy a komposztra helyezni.
A bab ültetéséhez jó szomszédok az uborka, a gallér, a saláta és a zeller. A sós és a nasturtium megvédheti a növényeket. Egy másik lehetőség, hogy úgynevezett milpaágyásban neveljük kukoricával és tökkel együtt. Az allium növényeket, például mindenféle hagymát és természetesen póréhagymát, valamint fokhagymát és borsót nem szabad bab mellé termeszteni.
Tipp: A babnak megfelelőamíg el nem érik teljes méretüket. Néhány héttel a bokorbab magjainak elültetése előtt vessünk retket a bab ültetési helyére. Ezek kihasználják a szabad helyet, és még azelőtt betakaríthatók, hogy a bab átvegye az egész területet.
A név már azt sugallja, hogy a futóbaboknak mászni kell. Ez lehet fából, alumíniumból, drótból vagy más anyagból. A lehető legjobb hozam eléréséhez minden növénynek saját karóra van szüksége. Ha két sort akarunk növeszteni, akkor két rudat mindig egymásnak támaszthatunk és össze lehet kötni. Ezek és az oszlopok egymáshoz támasztásának egyéb lehetőségei néha árnyékot vetnek a növényekre, ezért bizonyos kertekben csak előnyt jelentenek. Ahhoz, hogy a babnövény jól fejlődjön, elegendő víznek kell rendelkezésre állnia a palántáknak.
Mikor és hogyan ültessük a babot?
- A babmagokat általában elvetik vagy körülbelül 3 cm mélyen a talajba helyezik
- A vetés ideje május közepétől van, amikor már nem kell fagyra számítani
- Védje meg a palántákat a csigáktól és a szárazságtól (reggeli öntözés)
- A bokorbab kevésbé bonyolult, de rövidebb a betakarítási időszaka és kevésbé produktív
- A babok inkább a napos vagy félárnyékos, ideálisan szélvédett helyeket kedvelik
- A bab jól fejlődik a sós, az uborka, a gallér, a saláta és a zeller mellett
- Nem szeretik maguk körül a póréhagymát, fokhagymát, hagymát és borsót
A bab talajjavító értékkel bír, mert mint minden hüvelyes, megköti a talajban a légköri nitrogént. Valójában nem a bab teszi ezt, hanem az úgynevezett csomóbaktériumok, amelyek szimbiózisban élnek a babbal. Ezek a baktériumok cukrot kapnak a babból, és cserébe nitrogént biztosítanak. Ha a bab betakarítása után a gyökerek és a növényi anyag az ágyáson marad, ez lebomlásuk után biztosítja a talaj nitrogéndúsítását. Annak érdekében, hogy ezt a pozitív hatást ki tudják használni, az ágyástulajdonosoknak célszerű babot ültetni az ágyásba. Ha nincs szabad ágyásunk, oda is vethetünk babot, ha elég nagyok az ültetőgépek. A futóbab jól kihasználhatja az erkélyek függőleges terét, és még jól is néz ki.
A bab gondozása: öntözzük és trágyázzuk
A palántáknál különösen fontos az öntözés. Eltekintve attól, hogyezek közül a fejlettebb növényeket is óvni kell a szárazságtól a száraz időszakokban. Sajnos a babcsírát gyakran megeszik a csigák. A reggeli öntözés segíthet megmenteni őket az éjszakai csigák halálától.
Ültetéskor ügyeljen arra, hogy a talaj elegendő tápanyaggal legyen dúsítva. Gyenge talajú helyen az ültetés előtt a talajt kiforrott komposzttal vagy lassú hatóanyag-leadású szerves trágyával módosíthatja. A Plantura bioparadicsom műtrágyánkkal már a kezdetektől optimális feltételeket teremt a bab növekedéséhez. Ez nemcsak mindenféle babra van pozitív és gyengéd hatással, hanem a talajra és a kertben élő állatokra is.
A bab trágyázására vonatkozó részletes utasításokat itt találja
Babfajták és -fajták: nagy fajta
A bab típusának és fajtájának kiválasztásakor könnyen elveszíthetjük a fajta nyomát. A közönséges bab, a Phaseolus vulgaris fajtáit a növekedési sajátosságok miatt bokros- és bokorbabra osztják. Hüvelyük általában zöldes színű, de van sárga hüvelyű bokor- és bokorbab is. Ezt a fajta babot viaszbabnak is nevezik. Ezen kívül léteznek speciális bokor- és bokorbabfajták, amelyekből nem a teljes hüvelyt készítik elő és fogyasztják el, mint általában, hanem csak a babszemeket szedik le. Ezek a babok sokkal tovább maradnak az ágyban, elvégre a babmagoknak teljesen be kell érniük.
A babszemek tipikus fajtái például a „Borlotto” vagy a „Canadian Wonder” (ezek a tipikus vörös vesebabok). Hogy még egy kicsit bonyolítsuk a dolgokat, ott van még a futóbab és a széles bab. Mindkettőnek húsosabb hüvelye van, amelyeket csak nagyon fiatalon szednek. Ha tovább vár, az ilyen típusú babokból tejérett babszemek vagy érett, száraz babszemek takaríthatók be. A futóbab („fehér óriások”, „díjnyertesek”) különösen jól teljesít hűvösebb, nyirkos helyeken. Zöld és sárga cserje- és bokorbab, valamint szélesbabfajták nagy választéka található itt.
Bab betakarítása: a megfelelő betakarítási idő
A bab fő betakarítási szezonja júliusban és augusztusban van. Ha a babot később ültettük el (legfeljebb július elejéig), akkor októberig lehet betakarítani. A lengyel babnak valamivel hosszabb vanBetakarítási idő a bokorbabhoz képest.
Törje ketté a babot: Ha könnyen törik, és tiszta törést kap, a bab valószínűleg készen áll a betakarításra. A babok legtöbbször ezen a ponton nem láthatók tisztán a hüvelyen. A hüvely belsejében lévő babmagok nem lehetnek nagyobbak 1 cm-nél. Minél fiatalabbra szedik be a hüvelyeket, annál puhábbak a babok. Ha babmagot szeretnénk betakarítani, akkor természetesen meg kell várni a babmagok (tej)érettségét. A bab betakarításával és tartósításával kapcsolatos további tippekért kattintson ide.
Bab tárolása és tartósítása
A bab tartósításának és tartósításának különböző módjai vannak. Bemutatunk néhányat.
Freeze Beans
A bab tartósításának legvitamin-barátabb módja a fagyasztás. A közhiedelemmel ellentétben a babot nem feltétlenül kell blansírozni a fagyasztás előtt. A babot megmossuk, és lefagyás előtt levágjuk a végét. Ha a babot később például pörkölthöz szeretné használni, fagyasztás előtt kisebb darabokra vághatja.
babkonzerv
A babot, mint sok más zöldséget, hagyományosan üvegekben főzik ecettel és cukorral. Ennek a tartósítási módnak megvan az az előnye, hogy az üvegek későbbi felbontásakor a fogyasztásra kész bab tálalható, például vacsora kísérőjeként. A befőzés hátránya azonban, hogy a vitaminok és az ízek elvesznek.
A zöldbab rövidebb ideig tartó tartósításának másik módja a pácolás. A bab savanyításának receptjét itt találja.
Szárazbab
Ha szemes babot szeretne betakarítani (a 'Borlotti' és a 'Canadian Wonder' fajták erre kiválóan alkalmasak), hagyja a babot teljesen beérni, és száraz időben hagyja száradni, amíg csak lehetséges. Annak érdekében, hogy a bab teljesen kiszáradjon és jól eltarthasson, a betakarítás után legalább két hétig száraz helyen (pl. újságpapírra) terítse ki. Tárolásra a konzervdobozok vagy üvegek a legjobbak.
Levéltetű problémái vannak a babján? Különösen a feketebab-levéltetű gyakran megtalálható a növényeken. Megmutatjuk, hogyan távolíthatja el sikeresen a kártevőtharcolni.