Tervessen báránysalátát saját kertjében: bemutatjuk a megfelelő fajtákat, és tippeket és trükköket adunk a vetéstől, gondozástól és trágyázástól a betakarításig.
A legtöbb ember egyszerűen báránysalátaként ismeri a közönséges báránysalátát (Valerianella locusta). Azonban sokkal több elnevezés létezik, például Rapunzel, sertészsírfű, mezei saláta, báránysaláta vagy diósaláta. A báránysaláta kedvelt leveles saláta, különösen télen. A kifinomult ízhez pár báránysaláta fajta csodálatos, nagyon kellemes diós aromájú.
Ez a finom salátafajta Közép- és Dél-Európában, de Észak-Afrika és Nyugat-Ázsia területein is őshonos. A 19. század folyamán az emberek felfedezték a ma oly népszerű báránysaláta jótékony hatásait. Ezelőtt csak a szántóföldeken vadon termő gyógynövényként ismerték. Ebből az időből származik a neve, a mezei saláta, mert akkoriban gyomszerűen nőtt a szántóföldeken. A német kertekben történő termesztés erősen ajánlott. Az üvegház jó választás, mert a kertész egész télen át tudja betakarítani a friss báránysalátát.
A legjobb báránysaláta
Különféle báránysaláta létezik, amelyeket házikertben vagy üvegházban történő termesztésre ajánlunk. Rendelhet magokat vagy növényeket online, vagy megvásárolhatja őket megbízható kertészeti központjától. Összefogl altunk néhány népszerűet:
- Kiemelés: egységes, gyors növekedés; felfelé nő.
- Amely: Rendkívül gyorsan növekvő fajta, lekerekített, mélyzöld lombozattal; magas hozam.
- Baron: Gyorsan növekvő fajta; termesztés nyílt terepen vagy üvegházban; jó hozam.
- Cirilla: Gyönyörű rozetták és fényes mélyzöld levelek; magas hozam és jó tolerancia a lisztharmattal és a peronoszpóra ellen.
- D'Olanda A Seme Grosso: Hagyományos olasz fajta; gyorsan növekvő; hosszú és vastag levelek; nagyon aromás és gyengéd.
- Sötétzöld Fullhearted: Beváltfajta kicsi, lekerekített levelekkel; lassú növekedés, de robusztus.
- Elan: Magas hozam; hosszúkás levelek; Tolerancia a peronoszpóra ellen.
- Etampes: Hagyományos fajta nagyon mélyzöld levelekkel.
- Kedvezmény: Jó optika; egész évben termeszthető; robusztus a peronoszpóra ellen.
- Gála: Új fajta, magas terméssel; termesztés nyílt terepen és üvegházban; nagy, hosszú levelek; Tolerancia a peronoszpóra ellen.
- Dutch Broadleaf: Népszerű törzs a szabadföldi termesztéshez.
- Verte de Cambrai: Kicsi és mélyzöld levelek, markáns rozettával.
- Teljesen kemény 3: Gyorsan növekvő fajta szép rozettákkal.
Báránysaláta termesztése: lépésről lépésre
- A báránysalátának nincs nagy igénye, de a talaj legyen friss és tápanyagban gazdag. Ennek eléréséhez tápanyagban gazdag növényi talajjal javíthatja a talajt, például a tőzegmentes Plantura Organic Paradicsom- és Zöldségtalajunkkal.
- A vetés fajtától függően augusztus elejétől szeptember közepéig, de akár már március elejéig is történhet. A saját kertünkből származó friss báránysaláta szinte egész évben kapható!
- A magokat kb. 1 cm mélyen a talajba kell nyomni, és az egyes szemek között kb. 2 cm távolság ajánlott. A vetés egyenetlenül is történhet, de ez nehézségeket okozhat a gyomlálásban, és a rendezett ültetés is célszerűbb a betakarításnál.
- A külső hőmérséklettől függően a báránysaláta körülbelül 2-3 hét múlva kezd csírázni.
- Az ősz a fő betakarítási időszak a báránysaláta számára, de az enyhe télen akár márciusig is betakarítható az üvegházban. Kérjük, télen ne felejtse el lefedni a növényeket elegendő gyapjúval vagy fóliával.
- Ha nem szeded le a belső leveleket, tavasszal újra kihajt a báránysaláta. Mindenképpen virágzás előtt szüreteljen!
Fontos tipp: Kérjük, csak annyit takarítson be, amennyire szüksége van, mert a báránysaláta rendkívül rövid ideig eltartható.
A téli porcsin vagy postelein az év nagyon korán is betakarítható. A Postelein speciális cikkében mindent megtalálsz az ismeretlen zöldségről.