Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A padlizsán meleg trópusi vidékekről származik, de a mi szélességi köreinken egyre gyakrabban termesztik a kertben vagy az erkélyen. Bemutatjuk a padlizsánt, és tippeket adunk a padlizsán szaporításához és gondozásához.
A padlizsán (Solanum melongena), akárcsak a paradicsom (Solanum lycopersicum), a nadálytőfélék (Solanaceae) családjába tartozik. A padlizsán, más néven padlizsán, padlizsán vagy padlizsán egy hőkedvelő növény, amelyet egyre gyakrabban termesztenek kertekben, teraszokon, erkélyeken. Nálunk mindent megtudhat a padlizsán eredetéről, tulajdonságairól és gondozásáról.
Padlizsán: eredet és jellemzők
A padlizsán eredetileg Ázsia trópusi vidékeiről származik, és a régészeti feljegyzések szerint több mint 4000 éve termesztik. A népszerű zöldséget Görögországban és Olaszországban mintegy 500 éve termesztik, miután a 13. században először került Európába. A főbb termesztő országok ma Kína, az USA, Törökország, Olaszország és Spanyolország.
A padlizsán bokros, elágazó növényekké nő. Nagy, lágyan szőrös, enyhén karéjos vagy hullámos leveleket alkotnak, amelyeken esetenként tüskék lehetnek a levél hátoldalán. A padlizsán növény levelei fajtától és fajtól függően világoszöldtől az ibolyazöldig terjednek, sötét levélerekkel. A padlizsán valamivel laposabb gyökérrendszert alkot, mint a paradicsom, de a főhajtások ehhez képest sokkal lignifikáltabbak. Júniustól a padlizsán növény nagy, többnyire lila vagy fehér, csillag alakú virágai jelennek meg a virágzaton. Ebből infruktenciánként általában csak egy-két termés fejlődik ki, amelyek oválisak, kerekek, harang alakúak, bot alakúak vagy hosszúkásak. Bőrük általában sötétlilára vagy fehérre színeződik éréskor - de lila csíkos, sárga, narancssárga vagy zöld gyümölcsök is kialakulhatnak. A padlizsán belül krémesfehér húsú, számos lapos tetejű, vörösesbarna maggal.
A padlizsán zöldség vagy gyümölcs?
A padlizsán szokatlanul néz ki.Ezért sokan felteszik maguknak a kérdést, hogy mi is az a padlizsán. Valójában a gyümölcsöknek és zöldségeknek nincs pontos meghatározása – a padlizsánt általában gyümölcszöldségnek nevezik. Botanikailag a padlizsán bogyó. Mivel a padlizsán alig tartalmaz cukrot, ezért nem használják süteményekhez vagy lekvárokhoz, például gyümölcsökhöz, ezért a zöldségek közé sorolják. A padlizsán megfelelő tárolását és feldolgozását a Padlizsán betakarítása és tárolása című cikk ismerteti.
A padlizsán évelő?
A padlizsán alapvetően évelő növények. Mivel azonban nem fagy- és hidegtűrők, és általában télen elpusztulnak, szélességi köreinken minden évben magról neveljük őket. Az áttelelés elvileg lehetséges, de az erőfeszítés és a kártevők nagy kockázata a téli szállásokon nem éri meg az új padlizsánnövények problémamentes felneveléséhez képest.
Mekkora lesz egy padlizsánnövény?
A padlizsán átlagosan 70-150 cm magasságot ér el. Már kaphatók akár 40 cm-ig rendkívül bokros növekedésű, kis termésű padlizsánfajták is, amelyek különösen alkalmasak cserepes termesztésre és erkélyes termesztésre.
A padlizsánnövények gondozása
A padlizsán a gondozás és a sikeres termesztés utáni sokoldalú gyümölcsök jutalmazása tekintetében hasonlít a paradicsomhoz. Tippeket osztunk meg a padlizsánnövények gondozásával kapcsolatban.
Trágyázza meg és öntözze padlizsánt
A padlizsán a leginkább tápanyagra éhes, nagymértékben fogyasztó zöldségfajták közé tartozik. A padlizsán trágyázása ezért fontos gondozási intézkedés a növények egészségének és termőképességének megőrzése érdekében. A lassan ható szerves trágyák több hónapon-éveken keresztül adják ki tápanyagaikat, bomlással javítják a talaj szerkezetét és táplálékul szolgálnak a talaj élőlényeinek. Tavasszal érett komposztot vagy trágyát lehet bedolgozni az ágyásba vagy az üvegházba. Egy szerves folyékony műtrágya, mint például a Plantura bio paradicsom- és zöldségműtrágyánk egyaránt alkalmas padlizsán cserépben és szabadban. Körülbelül hetente egyszer a műtrágyát öntözéskor 5-15 ml-5 liter vízben adagoljuk. A benne található esszenciális tápanyagok, mint a kálium és a nitrogén, közvetlenül eljutnak a növény gyökereihez. Még az akut tápanyaghiány jelei is, mint például az alsó levelek sárgulása, ilyen gyorsan előfordulhatnakgyógyulj meg.
A padlizsánt elég sok öntözésre van szükség – nyáron az öntözésre naponta, legjobb esetben reggel is szükség lehet. A padlizsánnövényeket soha nem szabad felülről öntözni, hogy a termés és a hajtások átnedvesedjenek, vagy permetezzen vizet talajjal, és az esetleges kórokozók a nedves levelekre kerüljenek. Az öntözés mindig alulról, közvetlenül a növény szárán történik.
Ki kell fogynia a padlizsánból?
Nem kell kimerítened a padlizsánt, de van néhány előnye. Csak 2-3 főhajtást nevelnek, és az összes többi oldalhajtást rendszeresen eltávolítják. Ez azt jelenti, hogy a növénynek több energiája van a gyümölcs ellátására. Ráadásul az üvegházban uralkodó magas páratartalomnak köszönhetően a padlizsán gyorsabban kiszárad, és így kisebb a kockázata a gombás betegségeknek. Az erkélyre szánt kis mini padlizsánok esetében egyáltalán nem szabad fukarkodni, hiszen az apró termések általában kellően gondozottak. A virágzás serkentése érdekében azonban kitörheti a padlizsán első virágát, az úgynevezett "királyvirágot", akárcsak a paprikánál.
Gyakori kártevők és betegségek
A padlizsán érzékeny minden olyan betegségre és kártevőre, amely a paradicsomot érintheti. Érdekes módon az olyan kártevők, mint a levéltetvek és a takácsatkák, különösen a padlizsánt részesítik előnyben, mint az üvegházban lévő összes többi növényt, ezért egyes faiskolák egyfajta csapdanövényként használják a kártevők elleni védekezésre. Amint a padlizsán fertőzött, ez annak a jele, hogy az egész állományt elővigyázatosságból kell kezelni. A következő betegségek gyakoriak a padlizsánon:
- Tetvek (Aphidoidea): A súlyos fertőzések deformálódnak és felkunkorodnak a levelek és a hajtásvégek.
- Takácsatkák (Tetranychidae): A nedvszívó pókfélék jellegzetes, pontszerű kivilágosodást és kis hálókat eredményeznek a növényeken.
- Fehérlégy (Aleyrodidae): A levélnedvet szívó fehérlégy kifejlett, fehér rovarait gyakran először észlelik, mert felrepülnek, amikor a növény mozog.
- Krumplibogár (Leptinotarsa decemlineata): A burgonyabogár lárvái nagyon rövid időn belül felfalják a padlizsánnövényt egészen a levélvázig.
- Szürke penész (Botrytiscinerea: gombás betegség, amely meleg, párás időben szereti megfertőzni a sérüléseket, gyenge növényeket és virágokat, valamint gyümölcsöket. Először barna foltok jelennek meg, amelyeket később szürke gombaréteg borít.
- Gombás hervadás: Gombás betegség, például Verticillium vagy Fusarium oxysporum, amikor először az alsó levelek sárgulnak, majd az egész a növények elszáradnak. A víz és a tápanyagok csatornái barnára színeződtek.
A paradicsom betegségek elleni védekezés című cikkünkben a betegségek leküzdéséről és megelőzéséről is olvashat. Az ott található tippek a padlizsánra is vonatkoznak.
Szaporítás: Nyerj padlizsánmagot
A padlizsán magról való szaporításához saját maga is betakaríthatja. A fajtahű szaporítás minden nem hibrid, magvak szilárd fajtájával lehetséges. A padlizsán többnyire önbeporzó – a kinyílt virágok reggeli gyengéd megrázása segít. Itt az ideje, hogy megvárjuk, amíg a benne lévő gyümölcsök és magvak beérnek. Ehhez a padlizsánnak sokkal tovább kell lógnia, mint a konyhában, gyakran egészen a szezon végéig. A magvak jól beérettségének biztos jele, hogy számos gyümölcs „szüretszínről” az érett színre újult színe megváltozik, például fehérről sárgára, liláról barnás-lilára vagy sárgászöldről narancsvörösre. A héj kemény és szilárd lesz. A benne lévő magvak ekkor már barna színűek, kemény héjúak, és késsel eltávolíthatók a pépről. A padlizsán magját most meg kell mosni és szobahőmérsékleten szárítani. Száraz, hűvös és sötét helyen tartva nagyjából 4 évig is jól csíráznak. A magvak begyűjtése után ideje elvetni a padlizsánt. A padlizsán ültetése című cikkünkből mindent megtudhat a magvak termesztéséről és kiültetéséről.