Romanesco, minaret- vagy toronykáposzta: a különleges karfiol. Képeket mutatunk, fajta- és termesztési ajánlásokat adunk. Tudjon meg többet itt.
A rendkívüli Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis), szintén a minaretkáposztának nevezett, ugyanolyan szokatlan szinonimái vannak, mint a minaretkáposztának vagy a toronykáposztának. A virágzat torony/minaretszerű kidudorodása adja a nevét. Ennek a káposztafajtának rendkívüli sajátossága, hogy a virágzatok önhasonlóak. A Romanesco úgynevezett virágának Fibonacci spiráljai és fraktálszerkezetei vannak. Még akkor is, ha újra és újra elolvasod: A Romanesco a karfiol természetes fajtája, nem pedig a brokkoli és a karfiol keresztezése, ezért a természet igazi csodája.
A Romanesco különösen aromás, ami a virágzat klorofilltartalmának köszönhető. A fehér karfiolnál is lényegesen gazdagabb A- és C-vitaminban. A virágok általában valamivel később érnek, és kicsit kisebbek is, mint a modern karfiolfajtáknál. Jó hír minden érdeklődő számára: Egy kis hozzáértéssel és a vonatkozó termesztési utasítások betartásával a Romanesco itt is gond nélkül termeszthető.
Minaret káposztafajták
- Romanesco: egy meglehetősen régi fajta megnevezése; a fajta erőteljes, sok helyet igényel (70×70 cm); közepes méretű virágok.
- Celio (F1): erőteljes fajta egész évben termeszthető; biztonságos és jó hozam.
- Veronica (F1): Minaret káposztafajta késő nyári és őszi termesztéshez, egységes és tetszetős virágokkal; ellenáll a lisztharmatnak; népszerű kereskedelmi fajta.
- White Gold: minaret káposztafajta késő nyári és őszi termesztéshez; normál és kiváló minőségű virágok; magas terméshozam és robusztus termesztés.
- Navona(F1): őszi termesztésű fajta; egyenletes alakú, nagy súlyú virágok; elég szívós a kultúrában.
- Gitano (F1): új, őszi termesztésre alkalmas fajta; kompakt növekedés és jó hozam; nagy ellenállás a peronoszpóra ellen.
Ha többet szeretne megtudni a különböző Romanesco fajtákról, tekintse meg ezt a cikket.
Betegségek és kártevők
A Romanesco valamivel kompaktabb és kisebb virágokat hoz, mint a közönséges fehér karfiol. A karfiol fajtájaként nem meglepő, hogy ugyanazoktól a betegségektől és kártevőktől szenved, mint a karfiol.
A fiatal palántákat ültetéskor védeni kell a csigáktól. A káposzta gyakori megbetegedései is okozhatnak problémát a romanesco számára, mint például a rettegett gombagomba, a bolhabogarak (a levelek szúrása), a káposztafehérje (levélevés) és a káposzta legyek.
Ha más káposztafajták is érdeklik, ez a cikk áttekintést nyújt a káposztafélék sokféleségéről.
Külön köszönet a fotósoknak: Aimee Rivers, Timquijano, Valleybrook Gardens és gribeard.