Hogyan és hol neveljünk homoktövis növényeket a kertben? Mit kell figyelembe venni a homoktövis vágásakor? Tippeket adunk a gondozáshoz és a gyümölcsök homoktövisléként, olajként és likőrként való felhasználásához.
Homoktövis (Hippophae rhamnoides) a saját kertjében? Néhány éve még igazi egzotikus növénynek számított a növény, de az élénk narancssárga cserjék mára igazi trendté váltak a hobbikertészek körében. Joggal - mert a homoktövis nemcsak igazi szemet gyönyörködtető minden kertben, egészséges termései is igazi szuperételek és sokféleképpen felhasználhatóak. Itt elmondjuk, hogyan érhetsz el sok éven át magas termést, milyen gondozási intézkedések szükségesek és mire használhatók a homoktövis termései.
Homoktövis: eredete és tulajdonságai
Eredetileg a homoktövis főként Nepálból származik. Innen terjedt el az egész Kaukázuson Kínáig, Kanadáig és Skandináviáig. Az első jégkorszakban a Közép-Ázsiából származó növény Közép-Európába is eljutott, így ma már Németországban is őshonosnak számít. A homoktövis az olajfa család legfontosabb képviselője (Elaeagnaceae).
Apropó: Latin neve "fényes lónak" fordítható - mert a homoktövis évszázadokon át elsősorban az állatok gyógynövényének számított, és különösen hasznos volt lovak ápolására Bet.
A homoktövis élelmiszerként való sokrétű felhasználása miatt azonban Németországban csak az 1960-as évek vége óta, az NDK-ban termesztették, és szándékosan nagy mennyiségben termesztették. Ma Kína a nemzetközi úttörő a homoktövis termesztésében, míg Franciaország átvette a vezetést Európában. Főleg a francia Alpokban nem ritka a szembenézés a rendkívüli növénnyel, már csak azért sem, mert regionális feldolgozás útján minden francia specialitásokat kínáló boltba bekerül. A legfeljebb hat méter magas cserjék ágait nagy számban díszítő élénk narancsvörös és ovális alakú termések mellett a homoktövis keskeny, szürkés-zöld és fehérezüst szőrzetéről is felismerhető.A levelek felváltva elrendezve. Ezzel szemben az előző évi hajtásokon március és május között tavasszal nyíló kis zöldesbarna virágok viszonylag nem feltűnőek. A homoktövis is kétlaki, ami azt jelenti, hogy egy növényen csak hím vagy női virágok vannak. Emiatt a nőivarú növények csak akkor tudnak termést hozni, ha először a közvetlen közelében lévő hím partner beporozta őket.
A legjobb homoktövis típusok és fajták
A vadon élő homoktövis mellett most már olyan termesztett formák is kaphatók, amelyek különösen alkalmasak kerti termesztésre. A kerti kereskedelemben gyakran különbséget tesznek a hím és a női termesztésű formák között, csak a nőstény fejleszti később a jellegzetes narancsvörös termést. Íme egy áttekintés a kertben termeszthető legjobb homoktövisfajtákról.
Nőstény homoktövis fajták
A kertben a nőstény homoktövis növények a legelterjedtebbek, hiszen csak ezek teremnek augusztustól szeptember végéig szüretelhető narancssárga termések. Márciustól áprilisig a nőstény homoktövis növények is feltűnő zöldesbarna virágokat mutatnak. A legnépszerűbb termő homoktövis fajták a kertben:
'Askola':
- Erős növekedésű fajta, amely metszés nélkül akár 5 méteres magasságot is elérhet
- Jó regeneráció a metszés után, de hajlamos a szélben törésre
- Nagyon sűrű gyümölcskészlet mélynarancsos, édes-savanyú gyümölcsökkel
- Mérsékelt centrifugálás
'Frugana':
- Erős, egyenes növekedés akár 4 m magasra is
- Erős regeneráció a metszés után, de fennáll a szél által okozott károk veszélye
- Korai fajta gyümölcséréssel augusztus elejétől
- Sok fényes narancssárga gyümölcs; Enyhe ízű gyümölcslé
- Alacsony elágazás és fonás
'Hergo':
- Közepes, egyenes és jól elágazó habitus; Kissé túlnyúlik nehéz függönyökkel
- Nagyon jó regeneráció metszés után; különösen időjárásálló
- Különösen produktív; világos narancssárga, instabil színű gyümölcsök
- Gyors betakarítás szükséges, különben avas lesz a gyümölcs
'Leikora':
- Erős, kompakt és széles, függőleges növekedés
- Jó regeneráció a metszés után
- Késői fajta, gyümölcséréssel szeptember elejétől október végéig
- Sötétnarancssárga, csepp alakú gyümölcsök
- Különösen lassú a C-vitamin lebomlása utánBetakarítás
Hím homoktövis fajták
Ha nem csak esztétikai okokból ülteted a homoktövist, hanem élvezni is szeretnéd a gyümölcsét, akkor elengedhetetlen, hogy kertedbe is ültess hím homoktövist. Csak így lehet a nőstény homoktövis növényeket beporozni és termést fejleszteni. A kerti kereskedelemben a homoktövis hím nemesítési formáját általában „Pollmix” néven forgalmazzák. Ezek más törzsek, amelyeket erős pollentermelés céljából tenyésztettek ki. Virágzási idő szerint különböztetik meg őket:
'Pollmix'
- Hím homoktövis fajta, ezért nincs gyümölcs
- Barna-narancsvirágok
- Értékes pollenadó
- Nagyon szívós
- Összesen négy különböző típus, amelyek virágzási kezdetükben különböznek egymástól
- 'Pollmix 1': korai virágzás, szinte tövistelen
- 'Pollmix 2': Közepesen korai virágzás, erős tüskék
- 'Pollmix 3': középkorai és késői virágzású, enyhén tüskés
- 'Pollmix 4': középkorai virágzás, kevés tövis
Homoktövis fa termesztése a kertben
A homoktövis egyre népszerűbb. Nem csoda, hogy egyre több kertész szeretne saját homoktövis bokrot. Szerencsére a homoktövis kerti termesztése viszonylag egyszerű, ha tudja, mire kell figyelnie.
Homoktövis ültetés a kertben
A homoktövis kerti telepítésének legjobb ideje október és november vagy február vége között van. A homoktövis a levegős, homokos talajt kedveli, amely enyhén savanyútól bázikusig terjed, és tápanyagban nem túl gazdag. A homok legalább egyharmadát nehéz talajjal kell keverni. Minél könnyebb a talaj, annál kevesebbre van szükség. Másrészt, ha a talaj homokos, a virágföldbe keverés nagyobb hozamot eredményezhet. A legjobb olyan komposzttalajt használni, amely sok foszfort, de nem túl sok nitrogént tartalmaz. Ezért a mi Plantura bio virágföldünk lenne a legalkalmasabb, mivel természetes foszforfelszabadulása elősegíti a jó gyökérnövekedést és támogatja a virágok és gyümölcsök fejlődését. A nagyon homokos talajokat legjobb ilyen alkalmas virágfölddel 1:1 arányban keverni. A homoktövisnek is sok fényre van szüksége. Ezért tökéletes egy nagyon napos hely, amely nem árnyékolja be a többi fát.
A homoktövis széles, gyér növekedéséről ismert.Ideális esetben tehát úgy kell ültetni, hogy mindkét oldalon legalább három méter szabad terjeszkedjen. Ezenkívül azoknak a kertészeknek, akik homoktövisről álmodnak, tudniuk kell, hogy a növény hegylábokat alkot, és így elterjedhet a kertben. A gyökérgát használata és a hajtások rendszeres eltávolítása hasznos intézkedés lehet a terjedés kordában tartására.
Tipp: Mint már említettük, a homoktövis kétlaki, ezért mindig érdemes nőivarú fajtákat hímfajtával együtt ültetni. Egy hím növény általában legalább négy-öt nőstény növényt képes beporozni – fajtától függően többet is. Optimális esetben a hím növényt szélirányban kell igazítani a többi nőstény homoktövis növényhez. Alternatív megoldásként a homoktövis ma már önbeporzó fajtaként is kapható, például a 'Friesdorfer Orange' fajtaként, de a hozam általában alacsonyabb.
Homoktövis ültetés a vödörbe
A homoktövis vödörben is kibír néhány évig, de itt is kellő hely kell. A homoktövis vödörének legalább 60 centiméter átmérőjűnek kell lennie. Ideális esetben a homoktövis növényeket rendszeresen nagyobb tartályokba kell átültetni. Javasoljuk továbbá, hogy citrusos növényi talajt használjunk, amelyet körülbelül egyharmad homokkal és töretlen duzzasztott agyaggal keverünk össze. Különös figyelmet kell fordítani a vödörben lévő homoktövis gondozására: Mivel az edény térfogata és ezáltal a tápanyag kapacitása korlátozott, a homoktövist érdemes időnként egy kis műtrágyával ellátni, pl. Plantura szerves citrusfélék és mediterrán műtrágya . A homoktövist érdemes néhány évente rendszeresen átültetni a cserépbe, majd új talajjal és magas foszfortartalmú szilárd szerves virágtrágyával kezelni. Általában azonban a növény jobban fejlődik, és kevésbé bonyolult a talajban.
A homoktövis gondozása
A homoktövisről általában azt tartják, hogy rendkívül robusztus és könnyen gondozható a kertben. Azonban ahhoz, hogy a növény virágozzon, időnként egy kis figyelmet és gondozást kell fordítania rá.
Öntözzük és trágyázzuk a homoktövist
A kerti homoktövis hőálló és rendkívül szárazságtűrő növény, ezért az öntözőkanna és a kerti tömlő nyugodtan félretehető - az egyetlen kivétel: a vödörben lévő homoktövisnek szüksége lehet rá, például nagyon meleg nyáron,kiegészítésképpen önteni kell, mivel kevesebb aljzat áll rendelkezésre, és a talaj gyorsabban kiszárad az edényben. A vizesedést viszont kerülni kell, mert a homoktövis érzékeny rá. A növény tápanyag-utánpótlás tekintetében éppolyan igénytelen, mint öntözésnél, ugyanis a homoktövis nagymértékben trágyázza magát, nitrogénigényét a gyökérterületen található göbbaktériumokkal szimbiózis útján fedezi. Ez a folyamat csak az első néhány évben nem megy zökkenőmentesen, ezért javasolt a műtrágyázás. Ehhez elegendő a jó virágföld használata, vagy használhatunk tartós szerves trágyát, például Plantura bio virágműtrágyánkat, vagy kis mennyiségű komposzt áll rendelkezésre. Ha a szerves trágyát nem tudja jól bedolgozni a felületbe, egyszerűen áztassa néhány órára vízbe, keverje meg, majd öntse a műtrágyát az edénybe. Végül az egészet vékony kéregtakaróval kell befedni.
Vágott homoktövis
A homoktövis rendszeres metszése a kertben elengedhetetlen a jó termés biztosításához minden évben. A hajtásokkal együtt történő betakarításnál természetesen nincs szükség további vágásra. Az újonnan kifejlett hajtásokat általában nem szabad lerövidíteni, mert az előző évi hajtások mindig meghozzák a termést.
Ha a gyümölcsöket nem a hajtásokkal együtt szüretelik, akkor a második évtől a tél végén kétévente vágni kell. A betakarított hajtásokat rövid megközelítésre vágják vissza. A különösen erős növekedésű fajtáknál a homoktövis is ritkítható egy kicsit. A hím fajtákat akár három-négy évig is termesztheti metszés nélkül. Ezt követően is csak a hajtások maximum felét szabad levágni, hogy a következő szezonban elegendő virágpor legyen a nőivarú fajták megtermékenyítéséhez. A túl sűrű cserjéket is lehet metszeni és az elh alt ágakat eltávolítani egész évben. Ez biztosítja, hogy a cserjék legbelső részei mindig elegendő fényt kapjanak. A betakarításhoz hasonlóan kesztyűt kell viselnie, hogy megvédje magát a vágás közbeni sérülésektől.
Tipp: Ha két vagy több nőivarú növénye van, metssze le őket minden évben felváltva – így maximalizálhatja hozamát!
Összefoglaló – Hogyan vágjuk a homoktövist:
- Viseljen kesztyűt
- Tél végén metszeni a virágzás megkezdése előtt
- A nőivarú fajtákat 2 évente, a hím fajtákat 3-4 évente metsszük meg
- A régi hajtásokat metsszük vissza a gyökerekhez, a fiatal hajtásokat nem metszik vissza
- Óvatosan metssze meg a hím növényeket, és hagyja állni a régi fát is
- Vékonyítson egész évben igény szerint
Téli homoktövis
A homoktövis minden éghajlati körülményre fel van készítve, és általában -43 °C-ig szívós. A fiatal növényeknek azonban az első telet az üvegházban kell tölteniük, mielőtt szabadba ültetnék őket.
A homoktövis szaporítása
A homoktövis szaporítása gyerekjáték – valójában általában nehezebb korlátozni a homoktövis szaporodását a kertben. Előhegyeiben nagyon gyorsan terjed, és ha nem tesz ellenintézkedést, sűrű sövényeket képez.
Ha azonban kifejezetten utódokat szeretnél nevelni, akkor többféle lehetőség közül választhatsz. A legegyszerűbb a hegyláb használata. Egyszerűen hagyhatja, hogy tovább növekedjenek a helyükön, ha ez megfelel a kívánt helynek. Ha azonban szívesebben ülteti a növényeket a kert egy másik részébe, akkor a gyökeres hajtásokat a lehető leghosszabb gyökérdarabbal együtt levághatja, és visszaültetheti a kertben a kívánt helyre.
A homoktövis szaporításának másik módja az altalajozás. A talaj közelében és a homoktövis külső szélén növő hajtás süllyesztőként használható. Most egy keskeny barázdát ásnak, amelybe a kiválasztott hajtást helyezik és földdel borítják. Csak a hajtás hegyének kell kilógnia a talajból a végén. Feszült hajtások esetén az is hasznos lehet, ha felülről kövekkel lemérjük az egészet – de a hajtás semmi esetre se törjön le. A leengedett szakaszon fokozatosan kialakulnak a gyökerek, ami önálló növényt eredményez. A stolonhoz hasonlóan ez is a helyén maradhat, vagy a következő évben levágható, és az új rendeltetési helyére ültethető.
A botokkal is új növényeket vonzhat a homoktövisbe. Erre a célra a homoktövis hajtásaiból télen körülbelül 15-20 centiméteres középső darabokat vágnak le.Erre a legalkalmasabbak a tavalyi erős hajtások. A botnak legalább két csomó (csomópont) hosszúnak kell lennie. Most laza, tápanyagban szegény virágfölddel edénybe tesszük úgy, hogy csak a felső harmada nézzen ki. Erre kiválóan használhatja Plantura bio gyógynövény- és magföldünket. A légáteresztő képesség növelése és a gyökeresedés sikerének fokozása érdekében javasolt 30% homokot keverni a virágföldbe. A dugványoknak a közeljövőben hűvös (de fagymentes), árnyékos és szélvédett helyen kell lenniük. Az edény soha nem száradhat ki teljesen, de kerülni kell a vizesedést. Miután a botok elkezdenek kicsírázni, körülbelül három hetet kell várnia, mielőtt a homoktövist megfelelő helyre ültetheti a kertben.
Tipp: A dugványokon keresztül történő szaporítás nagyobb igénybevételt jelent, mint a csúszótalpas vagy süllyesztős. Mivel a növények általában nem nőnek ki minden pálcikából, célszerű több botot egyszerre használni, ha egy növényt szeretnénk nevelni.
Összefoglaló – hogyan szaporítsuk a homoktövist pálcikákról
- Télen vágja le a rudakat (a hajtás 15-20 cm hosszú középső részét legalább két levélcsomóval)
- Ülje be a rudakat virágfölddel ellátott cserépbe úgy, hogy csak egyharmada lógjon ki
- Széltelen, hűvös és árnyékos helyen helyezze el.
- Tartsa nedvesen, de kerülje a vízbefolyást.
- Körülbelül három héttel a dugványok kihajtása után ültesse ki a kertet
Mérgező a homoktövis?
A homoktövis tövises ágaival elrettentő hatású lehet, de sem termése, sem levele, sem virága nem mérgező. Éppen ellenkezőleg: a bogyók rendkívül egészségesek, hihetetlenül finom ízűek, és habozás nélkül fogyaszthatók bármilyen mennyiségben.
Homoktövis betakarítás
A homoktövis termése általában szeptember és október között érik, egyes fajták már augusztusban is. A betakarítás érettségét arról lehet felismerni, hogy a gyümölcsök felveszik legfényesebb színüket. Elméletileg tavaszig lehet betakarítani, de az íze csorbát szenved, és az éhes állatok szívesen rágcsálják a gyümölcsöt. Aki már gyanítja, hogy nem gyerekjáték leszedni a finom gyümölcsöket a tövisről, az sajnos pontosan tudja: A sérülések elkerülése érdekében a kertészek ne szedjék le a bogyókat anélkül.Nyújtsa be a vastag kesztyű védelmét. Sokan villát vagy bogyófésűt is használnak, hogy lenyomják a bogyókat az ágakról.
Azonban minél későbbi a betakarítás, annál nagyobb az esély arra, hogy a bogyókat egyszerűen lerázzák az ágakról, és egy ruhával elkapják. Az, hogy a bogyók milyen erősen tapadnak a hajtásokhoz, fajtánként eltérő. Az is bevett gyakorlat, hogy az egész ágakat apró darabokra vágják, majd gyorsan lefagyasztják, hogy utána le lehessen rázni a bogyókat.
Használja az egészséges homoktövis gyümölcsöt a konyhában
Édes-savanyú íze, valamint magas vitamintartalma (C, E és B12) és béta-karotin a homoktövis gyümölcsét igazi regionális szuperélelmiszerré teszi. Gyulladáscsökkentőnek tartják, és különösen hasznosak a megfázás és a láz elleni küzdelemben. Terhesség alatt is javasolt a homoktövislé rendszeres fogyasztása a vitaminellátás biztosítása érdekében.
Bár általában biztonságos nyersen fogyasztani a gyümölcsöt, csak főzve válik igazán ízletessé. A kreativitásnak nincsenek határai – a homoktövis különösen népszerű gyümölcspüré, gyümölcslé, lekvár, zselé, szirup és likőr formájában. A gyümölcs tartósításának másik módja a szárítás. Utána teának finom adalékai, vagy porrá dolgozhatóak, amit aztán többféleképpen felhasználhatunk. A gyümölcsöt préselheti is, és értékes homoktövis olajat vonhat ki belőle, amit inkább kozmetikai célokra használnak.
De nem csak a homoktövis bogyója használható fel a konyhában: a leveleit is számtalan módon felhasználják. Magas C-vitamin- és antioxidáns-tartalmuk miatt a levelek igazi bennfentes tippek az egészséges táplálkozásban. A homoktövis levele különösen népszerű teaként, de a homoktövis levelét kozmetikában, illetve keringés- vagy sebgyógyító gyógyszerként is használják.
A csipkebogyó egy másik gyümölcs, amely kiválóan alkalmas különféle termékekhez, például lekvárokhoz. Erről bővebben külön cikkünkben olvashat.