A 'Costoluto Genovese' paradicsomfajta szokatlan formájú nagy terméseivel meggyőz. Itt megtudhatja, mit kell figyelembe vennie a Costoluto paradicsom termesztése és gondozása során.
A „Costoluto Genovese” paradicsom az olaszországi nyári vakációra emlékeztet, a napsütötte, nagy piros marhasteak paradicsomra és annak gyümölcsös ízére. Ebben a profilban a klasszikus Costoluto Genovese-t mutatjuk be, és tippeket adunk a szélességi fokainkon történő termesztéshez.
Costoluto Genovese: Profil
| Gyümölcs | Marhasteak paradicsom; piros |
| Íz | gyümölcsös, enyhe, enyhén savanyú |
| Maturity | későn |
| Növekedés | Rugasztott paradicsom, 180 cm-ig |
| Helyszín | Üvegház, fedett szabadtéri terület, kádak |
A paradicsom eredete és története
A nagy gyümölcsű „Costoluto Genovese”, ami nagyjából annyit jelent, mint „genovai bordák”, Piemontból származik, Genovától északnyugatra. Valószínűleg már a 18. században is ismerték, és a mai napig őrzik a kertekben. Olaszországban vannak más bordázott marhasteak paradicsomok is, amelyeket származási régiójukról neveztek el, mint például a „Costoluto Fiorentino” vagy a „Costoluto Cantanese”.
A Costoluto Genovese Beefsteak paradicsom íze és jellemzői
Körülbelül 200 grammos átlagos tömegével az élénkpiros 'Costoluto Genovese' paradicsom az egyik kisebb marhasteak paradicsom. Növényei általában körülbelül 180 centiméter magasra nőnek. A gyümölcsök gyakran erősen bordázottak, és négy-hat paradicsomból álló fürtökben érnek augusztus végétől a szezon végéig. Ennek a beefsteak paradicsomnak a termése magas és megbízható. A „Costoluto Genovese” paradicsom íze gyümölcsös, enyhén savanykás és enyhén édeskés. A történelmi fajta magálló, így könnyedén nyerhet paradicsommagot, és jövőre is elvetheti a „Costoluto Genovese”-t.
Tippek a növekedéshezés Costoluto Genovese gondozása
A „Costoluto Genovese” meglehetősen robusztus, és nem nagyon fogékony a betegségekre. Alkalmas dézsában, üvegházban és védett kültéri termesztésre. A meleget igénylő paradicsomfajtának különösen előnyös a meleg házfal és az esővédelem. Május elejétől ültessük a 'Costoluto Genovese'-t az üvegházba, május közepétől a jégszentek után cserépbe vagy a szabadba. Ültetéskor töltse ki az ültetési lyukat speciális szubsztrátummal, például Plantura bio paradicsom- és zöldségföldünkkel, és helyezze bele a fiatal növényeket. A magas komposzttartalom és a már benne lévő tápanyagok az első trágyázásig ellátják a 'Costoluto Genovese'-t, és elősegítik a gyökérnövekedést. Az ültetés után támasszuk meg a „Costoluto Genovese”-t egy karóval, és lazán kössük meg.
A 'Costoluto Genovese' könnyen gondozható, és két hajtással is nevelhető. Ehhez ki kell csípni a paradicsom összes oldalhajtását, kivéve egy mélyen ülő hajtást. Ezt második hajtásként húzzák fel, a legjobb, ha saját alátámasztást kapnak, és külön csatlakoztatják. Ezen a hajtáson hamarosan virágfürtök és egyéb gyümölcsök képződnek. Júniustól elérkezik az első műtrágyázás ideje, mert a paradicsomnak, mint nagyfogyasztónak különösen sok tápanyagra van szüksége a gazdag terméshozamhoz. Egy szerves folyékony műtrágyával, mint például a Plantura bio paradicsom- és zöldségműtrágyánkkal, a paradicsom trágyázása könnyű. A növényi alapú NK műtrágyát körülbelül hetente egyszer adjuk az öntözővízhez.
A Costoluto paradicsom betakarítása és felhasználása
A Costoluto Genovese nagy marhasteak paradicsom ideális kenyérre vagy salátába szeletelve. A nagy gyümölcsök termékenyek és ízletesek levesekben és szószokban, általában alkalmasak feldolgozásra.
Az ökörszív paradicsom a nyári napokra és a színes termelői piacokra is emlékeztet Franciaországban és Olaszországban. Az ökörszív paradicsomról szóló cikkünkben bemutatjuk ezeket a különleges formájú paradicsomokat és a legjobb fajtákat, valamint tippeket adunk termesztésükhöz és felhasználásukhoz.