Sokan csak az aranysárga termést ismerik a mezőről. Maga is ültethet kukoricát. Itt megtudhatja, mely fajták alkalmasak kerti és erkélyi termesztésre, és hogyan kell megfelelően trágyázni és gondozni a kukoricát.
A kukorica (Zea mays) a pázsitfűfélék családjába tartozik (Poaceae), és a világ egyik legfontosabb alapvető élelmiszere. A kultúra eredetileg Közép-Amerikából származik. Ma már tábláinkon főként kukoricafajtákat termesztenek, melyeket magas keményítőtartalmuk miatt takarmánynövényként vagy megújuló alapanyagként biogáz, bioüzemanyag vagy bioanyag előállításához használnak fel. Gabonaként a kukorica az egyik legfontosabb alapvető élelmiszer, és sokféle formában fogyasztják.
A legjobb fogyasztási kukoricafajták és -fajták
A kukoricafajták és fajták széles választéka létezik. Szemfajtájuk szerint oszthatók fel, ami viszont különböző felhasználási területeket eredményez: a szemes kukoricát tésztává és kenyérré őrlik, a lágy kukoricából tortillákat készítenek, a kemény kukoricát pedig kukoricakeményítő formájában használjuk főzéshez és sütéshez. Mi is szeretjük a pattogatott kukoricát popcorn formájában, és például a csemegekukoricát grillezett kukoricacsutka formájában. A csemegekukorica, más néven növényi kukorica különlegessége, hogy a szemekben tárolt cukor az érés során csak lassan alakul át keményítővé. Ez magyarázza a kukoricaszem kellemesen édes ízét.
Kukoricafajták a kertbe
Ha kukoricát szeretne ültetni a kertjében, akkor az 1902 óta ismert 'Golden Bantam' csemegekukorica-fajta jó választás. Más csemegekukorica fajtákhoz képest augusztus elejétől október közepéig hosszú a betakarítási időszak. Mivel a cukor a betakarítás után gyorsan keményítővé alakul, a kukoricát lehetőleg frissen kell fogyasztani.
A nagyon korai 'Ashworth' fajta körülbelül két héttel korábban érik, mint a 'Golden Bantam', és különösen alkalmas Németország hűvösebb vidékein. Körülbelül 1,50 méter magasságot ér el.
A 'Mezdi' középérésű fajta különösen édes. Különbözőmint a 'Golden Bantam'-ban, a cukor csak lassan alakul át keményítővé. A növekedési magasság akár 180 centiméter.
Kis kukoricafajták az erkélyre
A korai érésű 'Damaun' csemegekukorica fajta közepesen magas növekedése miatt alkalmas az erkélyre. A kukoricacsövek is valamivel kisebbek, mint a későbbi fajtáké.
A mindössze 40 centiméteres növekedési magasságával és mindössze 55 napos érési idejével a nagyon korai 'Yucon Chief' fajta is meggyőző. Hat-nyolc centiméter nagyságú, aranysárga csemegekukorica csutkát alkot.
Ha nem feltétlenül a klasszikus sárga gubacsoknak kell lenniük, a 'Jade Blue' kék csutkával és a 'Luther Hill' fehér gubacs fajták is elérhetők. Ezenkívül kicsik, ezért az erkélyen lévő konténerekbe ültethetők.
Kukoricát ültessen
Melegebb vidékeken a kukoricaszem közvetlenül az előkészített ágyásba vagy az erkélyen lévő cserépbe vethető. Itt azonban fontos az optimális vetésidő. Ha túl korán vetik el a magokat, fennáll annak a veszélye, hogy a túl alacsony hőmérséklet megzavarja a növények korai fejlődését. Ezért különösen hűvösebb helyeken érdemes a kukoricanövényeket védett helyen termeszteni.
Mikor ültetsz kukoricát?
A csemegekukorica elegendő meleget igényel, és csak akkor szabad vetni vagy ültetni, ha a nappalok és éjszakák fagymentesek. Közvetlen vetéssel a kukoricaszemeket április végétől vethetjük el, ha utána takaróval védjük a hidegtől. Takarás nélkül a vetés május elején-közepén történik. Ha a növényeket előrehozzuk, akkor április közepén kezdhetjük el, és két-három héttel később ültethetjük ki a fiatal növényeket a szabadba vagy cserépbe. Csak a korai és középkorai fajták alkalmasak kukoricatermesztésre Németországban, mivel a vegetációs időszak egyszerűen túl rövid más fajták számára.
Tipp: A fiatal növények kukoricatermesztésre való felkészítése ezért döntő előnyt jelent a direkt vetéssel szemben. Az időelőny miatt a kukorica a tenyészidőszak végére biztosan érett lesz.
Kukorica termesztése: hely és eljárás
Válasszon napos helyet a kukoricának a zöldségesben vagy az erkélyen. A cukorka kukorica különlegesmelegre van szüksége, és 24–29 °C-os hőmérsékletre, valamint sok napsütésre van szüksége ahhoz, hogy jól fejlődjön. A kukorica erős etetőanyag és nagy igényeket támaszt a talaj tápanyagtartalmával szemben. Ennek mélynek, táplálónak, humuszosnak és nedvesnek kell lennie. Tőzegmentes Plantura organikus univerzális talajunk ideális az erkélyen ültetőknek.
Kukoricanövények előkészítése:
- Időpont: április közepe
- Töltsük meg a körülbelül 10 cm magas magcserépeket magkomposzttal
- Helyezze el a kukoricaszemeket hegyével lefelé 2–3 cm-es vetésmélységben és 5 cm távolságra egymástól; takarja be földdel
- Tartsa nedvesen a talajt
Kukoricanövények ültetése:
- Óvatosan távolítsa el a kukoricanövényeket a magtálcákról
- 45 cm-re beszúrva
- A növényeket jól préseljük és öntözzük
Tipp: Ha a gyökérgolyót kicsit mélyebbre helyezzük a talajba, mint a magcserépben, a kukoricanövény további oldalsó támasztógyökereket képezhet.
Kukorica vetése:
- Időpont: április végétől május végéig
- A kukoricamagokat 45 cm-re helyezze el egymástól
- Magmagmélység: 3 cm
- Fedje be a szemeket földdel, és finoman nyomja le
Tipp: A hőmérséklettől függően az első napokban a szabadban a magokat növényi gyapjúval kell takarni.
Mivel a csemegekukorica növényeket szélporozzák, jobb a csoportos ültetés, mint a sorba ültetés. Ez az elrendezés a keresztbeporzást hivatott biztosítani. Ezenkívül az alacsony cukortartalmú mezőgazdasági kukoricafajták általi beporzás elkerülése érdekében tanácsos körülbelül 500 méteres távolságot tartani a legközelebbi kukoricatáblától.
Összefoglaló – Kukorica ültetése:
- Kukorica vetése: április végétől május végéig
- Kukoricát ültessen: Április közepén ültesse el a fiatal növényeket, és 2-3 héttel később ültesse az ágyásba vagy a cserépbe
- Napos hely; tápanyagban gazdag, humuszos és mély talaj
- Tötávolság: 45 cm, vetésmélység: 3 cm
- Csoportos ültetés a beporzás biztosítása érdekében
Tipp: A kukorica alkalmas milpaágyásban történő termesztésre – babbal és tökkel keverve. Megmutatjuk, hogyan kell ilyen ágyat készíteni és gondozni.
Kukorica gondozása a kertben
A növények optimális fejlődése érdekében rendszeresen el kell távolítani, illaláültetéssel vagy talajtakarással kerülje el, hogy ezek túlzottan szaporodjanak, és versenyezzenek a kukoricanövényekkel a tápanyagokért és a fényért. Ezenkívül a kukorica megfelelő vízellátást és alkalmankénti műtrágyát igényel, hogy optimálisan ki tudja használni termőképességét.
vizezzük meg a kukoricát
A kukoricanövényeket rendszeresen öntözze, de legyen gazdaságos. A kukorica viszonylag szárazságtűrő, de a hosszan tartó vízhiány csökkenti a termést. Ezért nedvesítse meg a talajt, különösen száraz időszakokban, de kerülje a bevizesedést.
Trágyázz kukoricát
Minden kukoricafajtához hasonlóan a csemege- és csemegekukorica-fajták is nagy fogyasztók. Rengeteg tápanyagot szívnak fel, és már ültetéskor is érdemes lassan felszabaduló műtrágyával, például Plantura szerves univerzális műtrágyával ellátni őket. Alternatív megoldásként komposzt is megfelelő. A virágzás kezdetén további műtrágya kijuttatása javasolt.
Kukorica betakarítása a kertben
A csemegekukorica betakarítási ideje fajtától függően július vége és szeptember vége között van. A pattogatott kukoricával és a szemes kukoricával ellentétben a csemegekukoricát nem takarítják be, amíg teljesen meg nem érik. A csemegekukorica betakarításának megfelelő időpontja az, amikor elérte a tejérés érési szakaszát. Azt, hogy mikor érik meg a tejet, arról lehet tudni, hogy a szemek már elérték a fajtára jellemző végső méretüket és színüket. Az ujjak között azonban könnyen összetörhetők, szemcsetartalmuk tejszerű. A levelek és az orsók még zöldek. Csak a levelekkel burkolt gubacsok csúcsaiból kilógó stigmaszálak száradtak már ki barna-vörösre. A kukorica betakarításához egyszerűen levágja a kukoricacsöveket a növényről, vagy csavarja ki a levél hónaljából.
Ha most érdeklődik a kukoricatermesztés iránt, és nem csak saját csemegekukoricáját, hanem saját pattogatott kukoricáját is szeretné élvezni, a pattogatott kukoricával kapcsolatos minden fontos információt megtalál speciális cikkünkben.