A 'Berner Rose' paradicsom igazi klasszikus a marhasteak paradicsomok között. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megfelelően ültetni, gondozni és betakarítani a berni rózsa paradicsomot.
A 'Berner Rose' az egyik klasszikus a régi fajták között, elsősorban kiváló íze és szép rózsaszín termései miatt. A következőkben részletesebben bemutatjuk a szerelmesek sokféleségét.
Berni Rózsa: Profil
| Synonyms | 'Rose de Berne' |
| Gyümölcs | Marhasteak paradicsom; rózsaszín-piros |
| Íz | édes, fűszeres, kellemes savak |
| Maturity | közepesen későn |
| Növekedés | Rögzített paradicsom, legfeljebb 2 m |
| Helyszín | Üvegház, védett külterület, cserép (védett házfal) |
A paradicsom eredete és története
Amint a neve is sugallja, a „Berner Rose” fajta Svájcból származik, és „Rose de Berne” néven is ismert. A paradicsom egy történelmi, régi fajta, amely ma is nagyon népszerű.
„Berner Rose” paradicsomfajta: íz és tulajdonságok
A „Berner Rose” rózsaszín, erősen aromás marhaszelet paradicsom. Vékony héjú, puha terméseik körülbelül 5-7 centiméter átmérőjűek, 200 gramm tömegűek, ízük édes, de fűszeres, kellemes savú. A berni rózsa paradicsom termése különböző alakú lehet: kerek, enyhén lapított vagy enyhén bordázott. Augusztus elejétől érik, nem túl sok, de finom termést hoz. A 'Berner Rose' egy magálló fajta, amelyből saját maga gyűjtheti a magokat, száríthatja és jövőre újra elvetheti.
Berni rózsa paradicsom: szabadföldi és cserepes termesztés
A történelmi beefsteak paradicsom szívesebben van üvegházban, de nagyon jól kijön a hűvösebb szabadban is. aA „Berner Rose” kissé érzékeny, különösen, ha esőről van szó. Ha a vízellátás szabálytalan, a gyümölcsök hajlamosak szétrepedni, és a virágok végrothadni kezdenek. Szabadtéri termesztésnél ezért sürgősen védeni kell a paradicsomot az esőtől, cserépben, védett, meleg házfalon. Május közepén történő ültetéskor egy speciális szubsztrátum, mint például a Plantura bioparadicsom- és zöldségföldünk, támogatja a növény gyökeresedését és serkenti a virágzást.
Gondoskodjon a „Berner Rose” paradicsomfajtáról
Bár a „Berner Rose” gondozása nem éppen egyszerű, csodálatos íze gyorsan összeegyeztethető a szép rózsaszín marhaszelet paradicsommal. A 'Berner Rose' fajta paradicsomnövényei két-három hajtással nevelhetők, a maradék oldalhajtásokat kicsípjük. Mint minden beefsteak paradicsomnak, a „Berner Rose”-nak is szüksége van egy rúdra, hogy megtámasztja. Az egész szezonban a paradicsomnak rendszeresen friss tápanyagra van szüksége, ezért jól trágyázni kell. Folyékony Plantura bio paradicsom és zöldség folyékony műtrágyánkkal könnyedén eloszthatja a tápanyagokat az öntözővízben. A legjobb, ha egy-két hetente öntözi a növényt a tisztán szerves folyékony műtrágyával a vízben, így optimálisan látja el a „Berner rózsát” tápanyagokkal.
Tippünk: Nem csak esővédelemmel, hanem kiegyensúlyozott öntözéssel és talajtakarással is megelőzheted a gyümölcs szétrepedését.
Berni rózsaparadicsom betakarítása és felhasználása
A legtöbb beefsteak paradicsomhoz hasonlóan a „Berner Rose” is puha húsával különösen alkalmas levesek és szószok készítésére. De egyedi, erősen aromás ízük frissen falatokhoz és salátákhoz is fogyasztható. A 'Bernese Rose' fajtájú töltött paradicsom különleges csemege grillen melegen vagy sütőből melegen.
A paradicsom világának egyéb kincsei is érdekelnek? Zöld paradicsomfajták cikkünkben a jórészt ismeretlen finomságokat mutatjuk be.