Miért nem csak a saját kertedből szüretesz szilvát? Tippek a Mirabelle szilvafa ültetéséhez és metszéséhez, hogy hamarosan jutalomhoz jusson.
Ha van egy Mirabelle szilvafád (Prunus domestica subsp. syriaca) a saját kertedben, az édes órák garantáltak, mert a kis szilvaszerű termések igazi finomságok. Sok túrát pedig csodálatosan megédesíthet egy-egy Mirabelle itt-ott az út során. Összefogl altuk, mit kell tudni erről a könnyen kezelhető növényről.
Mirabella fa: eredet és tulajdonságai
Valójában a Mirabelle szilva a szilva egyik alfaja (Prunus domestica). De ettől még nem kevésbé különlegesek, mert kis sárga terméseik igazi csemege. A Mirabelle szilva valószínűleg a szilva és a cseresznyés szilva (Prunus cerasifera) vagy a sloe (Prunus spinosa) keresztezéséből származik, de ez pontosan az, amit lehet. legyen ma, ne mondj többet. Tudományos neve syriaca mindenesetre utal eredetére: a Szíria körüli régió Kis-Ázsiában. A világ legnagyobb mirabelle szilva termőterülete azonban nem is olyan messze innen, hanem Lotaringia közepén található. A Mirabelle fák nem nőnek különösebben nagyra, körülbelül hat méter. Növekedésük általában bokros és ritka, de minden bizonnyal szép fává nevelhetők. Különösen szépek áprilisban és májusban, amikor a fehér virágok rabul ejtik a szemlélőt, és értékes táplálékforrást jelentenek számos rovar számára. A számtalan hibrid és közeli rokon miatt a Mirabelle szilvát nem mindig könnyű felismerni. Fontos megkülönböztető jellemzők a késői virágzás, a szőrös virágszárak és az ovális, enyhén szaggatott levelek. Az ízletes sárga gyümölcsök körülbelül 2-3 centiméteresek, és könnyen leválaszthatók a magról.
Megjegyzés a piros szilva: Várj, a szilva nem teremhet piros gyümölcsöt? Ez a vélemény elterjedt, de valójában a mirabelle szilva mindig sárga. AzazIdőnként vörös foltok vagy arcok láthatók rajtuk, de nincs mélyvörös mirabelle szilva. A piros színű Mirabelle-szerű gyümölcsök általában a cseresznyeszilvához (Prunus cerasifera) tartoznak, amely nagyon hasonlít a Mirabelle szilvához. A cseresznyeszilva gyümölcse lehet piros, sárga vagy lila, és méretükben és alakjukban hasonló a mirabelle szilvához. Virágzás közben viszont könnyen meg lehet különböztetni egymástól a két fajt. A cseresznyeszilva körülbelül két héttel korábban virágzik, és a mirabelle szilvával ellentétben csupasz virágszárral rendelkezik. A cseresznye szilva is kicsit korábban érik, mint a Mirabelle szilva, és már június végén elkezdődik. Ha még mindig nem vagy teljesen biztos benne, akkor az is fontos megkülönböztető tulajdonság, hogy a mag eltávolítható a pépből, mert a cseresznyés szilvát sokkal kevésbé könnyű eltávolítani a magról, mint a mirabelle szilvát.
Mirabelle fajták
A Mirabelle szilva már régóta létezik, még akkor is, ha az édes gyümölcsök csak a 16. században jutottak el Európába. Sokféle fajta alakult ki az évszázados kultúrából. Fontos kiválasztási kritériumok az erély és a méret, amikor a gyümölcs érik, valamint az olyan betegségekre való fogékonyság, mint a szilvahimlővírus (PPV).
Javasolt szilvafajták:
- 'Mirabelle von Nancy': Ez a régi fajta nagyon gyakori. Gyümölcsei nagyok, rendkívül édesek és csak mérsékelten lédúsak. A pép meglehetősen kemény, de könnyen elválasztható a kőtől. A gyümölcsök augusztustól érnek. A „Mirabelle von Nancy” erőteljes, és a Sharka vírussal szembeni magas rezisztenciája jellemzi.
- 'Mirabelle von Pillnitz': Ezt a mirabelle fajtát csak az 1980-as években nemesítették a Drezda melletti Pillnitzben. Robusztus és nagyon kompakt kialakítású. Átlagosan körülbelül 3 méteres méretével kiskertbe is alkalmas. A gyümölcsök ízben nem hagynak kívánnivalót maga után, aromásak és lédús-édesek. Augusztus és szeptember között érnek. A fajta a Sharka vírussal szemben is ellenálló.
- 'Early Mirabelle von Bergthold': Az 'Early Mirabelle von Bergthold' esetében rendkívül korai betakarításra lehet számítani, mivel az édes gyümölcsök már július végén elkezdenek érni. A fajta hely és talaj tekintetében meglehetősen igénytelen.
- 'Metzer': A 'Mirabelle von Metz' egy régi Mirabelle fajta, amely valószínűleg egykor a lotharingiai Metz város környékéről származott. Gyenge és kicsi, de így is magas termést ad. A gyümölcsök rendkívül aromásak, nagyon lédúsak és érettekAugusztus közepe.
- „Herrnhäuser Mirabelle”: Ez a Mirabelle fajta nagy terméseket hoz, még a „Mirabelle von Nancy”-nál is nagyobb termést, amelyhez gyümölcsét tekintve nagyon hasonlít. A különösen napos gyümölcsökön gyakran vörös foltok láthatók az egyébként sárga héjon. A mirabellák augusztus közepétől érnek, lédúsak és puhák. A fa meglehetősen kicsi.
Ültess szilvafát
A lila szilvafákat, mint a legtöbb növényt, ősszel vagy tavasszal kell ültetni, ami alapvetően a növények növekedésének utószezonja. Ültetés után a fiatal fát rendszeresen öntözni kell, amíg jól meg nem gyökerezik a talajban.
Szakértői tipp: Különösen magas hozamra számíthat, ha két Mirabelle szilvafa van a kertben, hogy beporozzák egymást. Ez azonban nem szükséges.
A homokos, sőt néha agyagos talaj is megfelelő helyszínnek, még akkor is, ha a mirabelle szilvának nincs kifogása a tápanyagban gazdag és humuszos talaj ellen. A Mirabelle szilva ezért kevésbé igényes a talajra. Ennek csak áteresztőnek kell lennie, és nem szabad eláznia. A semlegestől az enyhén lúgosig terjedő pH-érték az optimális. A nap viszont fontosabb, mert a mirabelle szilva szereti a meleget és a napsütést. A penumbra azonban jól tolerálható. A kellemes és meleg tartás érdekében a védett hely ideális, különösen zord helyeken. A Mirabelle szilva ezért gyakran nő vidéken, erdők szélén és sövényben, ahol elegendő napfényt kap, de megfelelően védve van a széltől.
Mirabelle Tree megőrzése
A Mirabella fák meglehetősen igénytelenek. A karbantartási ráfordítás ezért rendkívül alacsony. Ha a fa jól gyökerezik, többé nem kell aggódnia a növekedés miatt. Ha azonban nagyra értékeli a bőséges betakarítást, tanácsos a rendszeres metszés.
A Mirabelle-fa metszése
A metszés nem elengedhetetlen, de a rendszeres metszés elvékonyítja a koronát és formába hozza a fát. Az áttetsző fény lehetővé teszi nagyobb gyümölcsök kialakulását, és gazdagabb termést kap. A szilvafát tavasszal vagy a betakarítás után ősszel kell metszeni. Télen viszont érdemesebb pihentetni a fát, mert ebben az évszakban a szilvafa metszéses sebei érzékenyek a gombákra. A vágás céljaként egy ovális koronát kell elképzelniminden irányba szétterülő szemek.
Megjegyzés a Mirabelle szilvafák trágyázásával kapcsolatban: A Mirabelle szilvafáknak nincs szükségük nagy műtrágyázásra. Azonban egy kis komposzt vagy trágya tavasszal vagy kora nyáron jót tesz a termésnek.
Mirabelle fák szaporítása
A Mirabelle szilva általában nem fajtaszerű, vagyis a palánták nem tartoznak az anyanövény fajtájához. Magvakkal szaporítva Mirabelle fák is keletkeznének, de nehéz megjósolni, milyen tulajdonságokkal rendelkeznek majd. De ki tudja, lehet, hogy nagyon finom mirabelle sül ki belőle? Egy próbálkozás érdemes lehet, de körülbelül hét-nyolc évbe telik, mire az első betakarítás várható. Az oltással történő szaporítás gyorsabb és biztonságosabb. Ebből a célból a Mirabelle anyáról egy sarjat vágnak le, és egy alapra, például szilvára oltják. Ez az eljárás némi gyakorlatot igényel, de megéri. A finomítás működéséről itt olvashat.
Végezetül, de nem utolsósorban ott van a dugványos változat is, amelyeket tavasszal vágnak le, majd cserepesek. A gyümölcsfák sikerességi aránya azonban mérsékelt.
Kártevők és betegségek a Mirabelle-fán
A legtöbb szilvafához hasonlóan a Mirabelle szilvát is számos kártevő és betegség sújthatja. Ennek ellenére a kis szilva sokkal kevésbé fogékony, mint nagyobb rokonaik.
A szilvafán a legfontosabb károsító szervezetek:
- A szilva pox vírust (PPV) a Sharka vírus okozza. Ezt a levéltetvek terjesztik, és Németországban már a múlt század közepe óta elterjedt. Nyár elején sárga gyűrűk jelennek meg a fertőzött fák levelein. Később sok gyümölcsön himlőszerű horpadások láthatók, és már nem ízletesek. Ezenkívül az érintett gyümölcsök hajlamosak idő előtt leesni a fáról. Jelenleg nincs ismert módszer a vírus elleni küzdelemre. A legfontosabb óvintézkedés a fajtaválasztás.
- A szilvalepke (Grapholita funebrana) egy olyan lepke, amely az érő gyümölcsre rakja tojásait. A hernyók befurakodnak a mirabelle szilva belsejébe, és élvezik a pépet. Könnyen felismerhetők vörös színükről és sötét fejükről. A gyümölcs általában érés előtt lehull, és a következő évben a fertőzés csökkentése érdekében össze kell gyűjteni.
- A gombák Monilia laxa és Monilia fructigena időnként megtámadják a Mirabelle szilva termését. Ezek aztán barnás foltokat mutatnak, és a földre esnek, vagy kiszáradnak a fán. A legjobb, ha azonnal eltávolítjuk a fertőzött gyümölcsöt, és a következő vágással ritkítjuk a koronát. Ily módon a fa jobban szellőztethető, és a gombás kórokozóknak rosszabb a keze.
Szilva betakarítása: betakarítási idő és eljárás
A mirabelle szilva fajtától függően augusztus és szeptember között érik, de az egyes fajták, például az „Early Mirabelle Mirabelle von Bergthold” július végétől érnek. A betakarításhoz az apró terméseket közvetlenül a fáról szedheti le. Ha azonban azonnal nagyobb mennyiséget szeretne betakarítani, megrázhatja a fát, és hálóval vagy kendővel megfoghatja a lehulló gyümölcsöt.
Használjon Mirabelle szilvát és tartsa be
Az édes gyümölcsöket sajnos nem lehet tárolni. A hűtőszekrényben két-három napig jól elállnak, de utána gyorsan rothadni kezdenek. A mirabelle szilva viszont könnyen lefagyasztható, és akár télen vagy a következő évben is fogyasztható. A szilva lefagyasztásához nincs szükség nagy előkészületekre. A gyümölcsöt félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. Most már nincs más dolgod, mint a feleket fagyasztótasakba csomagolni, és a levegőt kihúzni a zacskókból, és berakni a fagyasztóba. A mirabelle szilvát is csodálatosan megfőzhetjük és így tartósíthatjuk, például befőttnek, lekvárnak vagy zseléként. A mirabelle még a pálinkához és a gyümölcsmustárhoz is kiváló alapanyag.
Az úgynevezett vörös mirabelle szilva valójában a cseresznyeszilva gyümölcse. A cseresznyés szilváról szóló külön cikkünkből mindent megtudhat, amit a témáról tudni kell.