A legtöbb ember a cseresznyés szilvát csak "vörös mirabelleként" ismeri a köznyelvben. Elmagyarázzuk, miért téves ez az elnevezés, és megmutatjuk, miért érdemes még mindig saját kertedben termeszteni a finom gyümölcsöt.
Rapott már bele egy piros mirabelle szilvába, és rájött, hogy teljesen más íze van, mint sárga rokonának? Ennek egyszerű az oka: nincs piros mirabelle szilva. A mirabellek mindig sárgák, legfeljebb piros jelzésekkel. A "vörös mirabelle szilva" valójában cseresznye szilva (Prunus cerasifera).
A cseresznyeszilva eredete és jellemzői
A cseresznyés szilvát már a kelták is ismerték. Még a szilvánál is régebbi (Prunus domestica), mert a cseresznyeszilva és a szilva (Prunus spinosa) keresztezésével jött létre. A növény eredetileg Közép-Ázsiából származik, innen került be Közép-Európába. Azóta alanyként használják különféle Prunus fajok oltására, ezért gyakran találják vadon termő bokrokban a gyümölcstermő területeken. Ha nem ismeri a cseresznyét, akkor "Myrobalane" vagy "Wilde Mirabelle" néven is ismerheti a növényt.
A cseresznyeszilvafák nem nőnek nyolc méternél magasabbra. Ahelyett, hogy magasra nőnének, hajlamosak szélességre nőni, és gyakran több szárú koronát is fejlesztenek. A cseresznyeszilva finom ágain néha tövisek rejtőznek a finoman fogazott levelek mögött, amelyek akár három hüvelyk hosszúak is lehetnek.
Tavasszal, ez előtt a szilva és a mirabelle szilva (Prunus domestica subsp. syriaca), az intenzív illatúak megjelennek a virágok. Fehér színűek, de belül lágy rózsaszínűek. A korai virágzási idő miatt a cseresznyeszilva számos rovar számára fontos, amelyek egyébként nem rendelkeznek sok táplálékforrással.
Miben különbözik a cseresznyeszilva a Mirabelle-től?
A mirabelle és a cseresznyeszilva közötti különbség aznem könnyű észrevenni.
A virágzás során a cseresznyeszilva elsősorban csupasz virágszáruk alapján különböztethető meg a mirabelle szilvától.
Később, amikor a két-három centiméteres termések megjelennek, a gyümölcs színe fontos támpont. Míg a szilvafák csak sárga gyümölcsöt hoznak, a cseresznye szilva lehet sárga, piros vagy lila színű. A különbség különösen szembetűnő a gyümölcs vizsgálatakor. Míg a Mirabelle szilva húsa könnyen elválik a magtól, addig a cseresznyeszilva magját meglehetősen nehéz eltávolítani. Ezenkívül a cseresznyeszilva íze savanykásabb, mint az édes mirabelle szilva.
A cseresznyeszilva mérgező?
A cseresznyeszilva egyáltalán nem mérgező. A gyümölcsök ugyanúgy élvezhetők a fáról, mint a mirabelle szilva vagy a szilva. Az, hogy a cseresznyés szilvával ízletes-e, mindig a fajtától függ. Míg egyes fák kiváló gyümölcsöt teremnek, más cseresznyeszilva íze meglehetősen nyájas. Érdemes tehát a betakarítás előtt megkóstolni.
A legjobb ehető cseresznyeszilva fajták
A vad Mirabelle-t néhány figyelemre méltó fajta képviseli. Ezek azonban többnyire önsterilek, ezért más fajták közelébe kell ültetni.
- 'Nigra': A sötét szépség sötétvörös lombozatot és rózsaszín virágokat visel. Az édes gyümölcsök is sötétvörösek és augusztusban érnek.
- 'Trailblazer'/'Hollywood': Ez a fajta elsősorban nagy, akár öt centiméter átmérőjű gyümölcseiről ismert. Szeptemberben érnek, bordó színűek. Ennek a fajtának a lombozata is vörösesbarna.
- 'Zloty Oblok': A lengyelországi fajta lédús-édes és rendkívül aromás gyümölcsöket hoz. A mirabelle szilvához hasonlóan terméseik sárgák, szeptemberben érnek. A fa meglehetősen kicsi, magassága négy és hat méter közötti.
Cseresznyeszilva fa ültetése: hely és eljárás
A cseresznyeszilvát gyakran használják más gyümölcsfák oltási alapjaként, mert meglehetősen robusztusak. Elvileg szinte minden talaj alkalmas. A talajnak nem kell túl homokosnak lennie, de még mindig jó vízelvezetésűnek kell lennie, és pH-értéke hat és nyolc között van. A cseresznyeszilva különösen jól érzi magát a napon vagy világos árnyékban, ahol nem zavarja a szél. Ezen kívül aA fák nagyon strapabíróak. Ha öntözésről van szó, biztos lehet benne, hogy a cseresznyeszilvafáknak csak rendkívül száraz körülmények között van szükségük vízre. Csak a fiatal növényeket szabad időnként egy adag vizet adni, amíg a gyökereik kellően kifejlődnek.
Tehát helyezze a cseresznyeszilvát napos helyre, akár mintafaként, akár sövénybe. A következő feltételek ideálisak cseresznyeszilvafa ültetéséhez.
Mi a tökéletes hely egy cseresznyeszilvafának?
- Porózus talaj, nem túl homokos pH 6 és 8 között
- Nap vagy világos árnyék
- A növény szél- és télálló
- Ültessen önálló növényként vagy sövénynövényként
A megfelelő trágyázás és gondozás
A cseresznyeszilvafák nem igényelnek további trágyázást. Igénytelenek, és gondozás nélkül vadon termesztve is kiválóan fejlődnek. Ha azonban a terméshozam növelése érdekében műtrágyázást tervez, akkor ügyeljen arra, hogy ne adjon túl sok nitrogént. Ideális egy adag tavaszi komposzt vagy valamilyen Plantura szerves univerzális műtrágya.
A talajban a humuszképződés elősegítése érdekében javasoljuk, hogy talajaktivátort, például Plantura szerves talajaktivátorunkat helyezzen a talajba. Ez hosszú távon biztosítja az egészséges talajéletet, és ideális növekedési feltételeket teremt a cseresznyeszilva számára.
Ha nem szeretné, hogy fája vadul nőjön, fontos, hogy rendszeresen formába hozza. A metszést két-három évente, illetve a fiatal fák esetében évente lehet elvégezni. A fát virágzás után metszheti, a beteg vagy elh alt ágakat mindig visszavághatja az egészséges fába.
Cseresznyeszilva betakarítása: Mikor van itt az idő?
A cseresznyeszilva általában korán, június környékén érik, de az érés ideje fajtánként nagyon változó. Például a 'Zloty Oblok' fajta termése csak szeptemberben érik be. A betakarítás ideje az, amikor a gyümölcs teljesen elszíneződött. Akkor mindenképpen meg kell fogni, különben hamar lisztes lesz a pép.
A cseresznyeszilva tárolása és felhasználása
A cseresznyeszilva sajnos csak néhány napig tárolható. Javasoljuk, hogy ne mossa meg a gyümölcsöt, és tartsa hűvös és sötét helyen. Puha és már-már túlérett gyümölccseljobb azonnal elfogyasztani őket. A meggyszilva hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében a cseresznyés szilvát is feldolgozhatja. Például a cseresznyeszilva lekvár vagy lekvár csodálatos ízű. Mivel azonban a magot nehéz eltávolítani, először forralja fel az egész gyümölcsöt, majd szűrje át egy szitán, hogy eltávolítsa a magot.
Aki a klasszikus szilva és a cseresznyeszilva iránt érdeklődik, itt mindent megtalál, amit a szilvafa ültetésével kapcsolatban tudni kell.