A menta abszolút klasszikus a gyógynövényágyásban. Bemutatjuk a legjobb és legaromásabb mentafajtákat, és megmutatjuk, mitől különböznek.
Mindenki ismeri a borsmentát. De hallottál már az ananász mentáról vagy a csokis mentáról? A menta nemzetség (Mentha) körülbelül 30 fajt foglal magában, ezért rendkívül változatos. Miért ne próbálhatna ki egy új típusú mentát saját kertjében vagy az ablakpárkányon? Áttekintést adunk a legizgalmasabb fajokról.
A legjobb mentafajták és fajták
A menta a mentafélék családjába tartozik (Lamiaceae), és népszerű a gyógynövényágyásokban vagy az erkélyeken, ablakpárkányokon és teraszokon elhelyezett cserepekben. Nem csoda, mert a menta nem csak az illata csodálatos, hanem a konyhában is kreatívan használható. A menta gyógyító tulajdonságai régóta ismertek, és állítólag segít például gyomor-bélrendszeri panaszok, megfázás, fej- és izomfájdalmak esetén.
Walahfrid Strabo 9. századi versében azt mondja, hogy amikor valaki a sok közül Ha a menta fajait és nevét akarná megnevezni, annyit kellene megneveznie, ahány hal van a tengerben. Nincs olyan sok, de a menta nemzetsége kiterjedt, és folyamatosan új fajtákat nemesítenek.
A következőben a menta klasszikusainak áttekintése: a menta, amely nagyon alkalmas teára, a menta, amely többnyire vad és egzotikusabb menták különleges ízekkel.
Klasszikus pénzverdék
Valószínűleg hallott már a következő öt mentafajtáról. Igazán nem tévedhetsz velük – de azért érdemes többet megtudni ezekről a jól bevált fajokról. Például tudta, hogy a pennyroyal mérgező?
borsmenta (Mentha x piperita)
A borsmenta a mentafajok klasszikusa, és gyakran megtalálható a kertekben és az erkélyeken. Nem világos azonban, hogy ez a fajta menta eredetileg honnan származik. Annyi bizonyos, hogy a patakmenta (Mentha aquatica) ésfodormenta (Mentha spicata). Mindenekelőtt magas mentoltartalma és borsos, csípős aromája miatt értékelik. Termesztésben igénytelen, évelő és szívós.
A borsmenta fajták áttekintését itt találja speciális cikkünkben.
fodormenta (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)
Még ha a név nem is olyan gyakori, a fodormenta valószínűleg a leggyakrabban használt mentafaj. Fodormentának vagy fodormentának is nevezik. Ez a fajta menta adja például a fogkrémnek, a rágóguminak vagy az édességeknek mentás ízt. Eredetileg Európából származik, de ma már Ázsia és Afrika nagy részén is elterjedt. A fodormenta nagyon lendületes és futóforma. Akár 130 cm magasra is megnőhet. A fodormenta fehér és lila virágai júliustól szeptemberig.
Watermint vagy Brookmint (Mentha aquatica)
Mind a vízimenta, mind a vízi menta elnevezés ugyanarra a mentafajra utal: Mentha aquatica. Európából származik, és ma már Afrika és Európa nagy részén megtalálható. Ahogy a neve is sugallja, ez a menta otthon érzi magát nedves körülmények között. Éppen ezért elsősorban vadonban parton, árkokban, lápokon vagy nedves réteken találhatók meg. Ennek a mentafajnak a magjainak még az a sajátosságuk is megvan, hogy csak vízen keresztül terjednek. A vízi menta körülbelül 50-60 cm magasra nő, július és augusztus között gömbölyű, világoslila virágzatot hoz létre, és ideális a kerti tó szélei körüli ültetésre.
Pennyroyal (Mentha pulegium)
Ez a mentafajta 10-50 cm magasra is megnőhet, és májustól szeptemberig finom lila virágokat hoz. A Pennyroyal nagyon hasonlít a borsmentára. Azonban óvatosság javasolt, mivel a pennyroyal mérgező. Míg a borsmenta porzói olyan hosszúak, mint a szirmok, a pennyroyal porzói jóval túlnyúlnak a csőszerű szirmokon. A Pennyroy alt korábban gyógymódként használták, de ma már nem használják mérgező hatása miatt. A Pennyroy alt általában nem szabad szedni, mivel ez egy természetvédelmi terület, és a Vörös Listáján veszélyeztetettnek minősül. Kertben alkalmasjó az illatos ágyhoz.
Mojito Mint (Mentha nemorosa)
A Mojito mentát Hemingway mentának vagy koktélmentának is nevezik. Az ok nyilvánvaló: az aromás gyógynövényt gyakran használják koktélfűként frissítő koktélok és italok, például Mojito vagy Hugo keverésére. Valószínűleg a Mentha spicata és a Mentha suaveolens keresztezéséből származott. A mojito menta 40-80 cm magasra nő, és nagyon erőteljes. Nyáron, július elejétől augusztus végéig szintén világoslilán virágzik, és számos rovart vonz.
Teamenta
A következő négy mentafajta nagy hagyományokkal rendelkezik azokban az országokban, ahol a teaivás fontos szerepet játszik. Nem csoda hát, hogy ezek a menták nagyon alkalmasak tea készítésére.
Marokkói Menta (Mentha spicata var. crispa Marokkó)
A marokkói menta Észak-Afrikából származik. Ahogy a neve is sugallja, nagyon népszerű Marokkóban, és sok cukrot tartalmazó teaként isszák. De nemcsak a hűsítő, frissítő íze teszi annyira népszerűvé ezt a mentát, hanem a kompakt növekedése és a könnyű gondozása is. A marokkói menta 30-60 cm magasra nő, levelei lándzsásak, szélükön fogazottak. A marokkói menta virágai lágy lilák.
Nana Mint (Mentha spicata var. crispa 'Nane')
A nana menta név valójában három mentatípusra utalhat: Mentha spicata var. crispa 'Nane' vagy Mentha x piperita var. piperita 'Nana' – és a fentebb leírt marokkói pénzverdet is néha nana mentának nevezik. A tényleges nanamint azonban Mentha spicata crispa 'Nane'.A nanamint gyakran török mentaként is ismerik. Mert ott és Észak-Afrikában gyakran fekete teával és cukorral kombinálva isszák. Ezeken a vidékeken gyakran használják a keleti ételek ízesítésére is. 30-60 cm magasra is megnőhet, évelő, szívós. A török menta virágai fehér-rózsaszín színűek és júliustól jelennek meg.
Angol Menta (Mentha ×piperita 'Mitcham')
Az angol menta egy régi termesztett forma Angliából, Mitcham területéről. Valószínűleg a kerti menta és a vadvízi menta véletlen keresztezése (Mentha aquatica). Ezt a fajta mentát intenzív íz jellemzi, sok fűszerességgel. Ezért teához, levesekhez és desszertekhez használják. Az angol menta levelei zöldek, vörösre fakulnak. A növények 80 cm magasra nőnek, kitartóak és erőteljesek. A virág július és augusztus között jelenik meg.
Almamenta vagy kereklevelű menta (Mentha suaveolens)
Az almamentát kerek levelű mentának is nevezik. Ez különleges alakú leveleiknek köszönhető: oválisak. Almamentának hívják, mert a levelei valójában alma illatúak és ízűek. Enyhe aromájának köszönhetően az almamenta kiválóan alkalmas teák készítésére. Napjainkban az almamenta Kína, Törökország, Észak-Afrika és Közép-Európa nagy részén elterjedt. Az almamenta akár 100 cm magasra is megnőhet, és rendkívül erőteljes. Nyáron orgonán virágzik. A nedvességet is szereti, ezért gyakran megtalálható nedves réteken, vizes utak szélén vagy árkok mellett, de a szárazságot is jobban tűri, mint sok más mentafaj.
Vad menták
A következő menták még mindig megtalálhatók vadon a mezőn vagy útközben. Ennek ellenére természetesen a kertben vagy cserépben is ültethetők és termeszthetők.
Kukorica menta (Mentha arvensis)
A mezei mentát kukoricamentának is nevezik, és vadon élő mentafaj. Az északi félteke minden mérsékelt égövi régiójában elterjedt. A növény általában 5-30 cm magasra nő, virágai rózsaszíntől liláig terjednek. A nedves és tápanyagban gazdag helyeket részesíti előnyben, és kevésbé életerős, mint termesztett testvérei.
Lómenta (Mentha longif.webpolia)
Az őshonos vadmentát famentának is nevezik, és Eurázsia mérsékelt égövi övezeteitől Dél-Afrikaig terjed. Közép-Európában gyakran megtalálhatók alacsony hegyvonulatokban és az Alpok alsó részein. Jó növekedéséhez nedves, nitrogénben gazdag talajra van szüksége. Ezért gyakran találkozunk velük folyók közelében vagy mezőgazdasági területek mellettte. A hosszú levelű, bolyhos szőrös lómenta akár 130 cm magasra is megnő, és július és szeptember között rózsaszíntől liláig terjed a virágai.
korzikai menta (Mentha requienii)
A korzikai menta gyengéd mentaként is ismert, és csak a Földközi-tenger három szigetén található: természetesen Korzikán, de Szardínián és Montecristoban is. Ennek a mentafajtának az a különlegessége, hogy nem függőlegesen, hanem szőnyegszerűen nő. Gyepet képez, és intenzív, szúrós illatot áraszt. Egyébként ebből a mentából készül a Crème de Menthe likőr. Mediterrán eredete miatt a korzikai menta nem szívós, ezért védelemre szorul a hideg évszakban.
Mentafajták különleges aromával
A következő hét mentafajtában egy közös vonás van: nemcsak menta illata és íze van, hanem teljesen eltérő illatú is.
Lemonmint (Mentha gentilis var. citrata)
Egy másik menta, amely az aromájáról kapta a nevét, a citrommenta. Levelei intenzív citrusos illatot árasztanak. Ezért ideális teákhoz, limonádékhoz, desszertekhez vagy koktélokhoz. A citrommenta akár 40 cm magasra is megnőhet, évelő és szívós.
Ananászmenta (Mentha suaveolens variegata)
Az ananászmenta levelei enyhe ananászaromát árasztanak. Ezért kiválóan alkalmas desszertekhez, puncstálokhoz vagy koktélokhoz. A levelek is feltűnőek ezen a mentafajon: tarka zöldek és krémszínűek. Így az ananász menta igazi szemet gyönyörködtető az ágyban vagy a fazékban. Azonban nem minden területen teljesen szívós, ezért beltérben kell átteleltetni. Körülbelül 25–60 cm magas az ananászmenta sem olyan erőteljes, mint a többi mentafajta.
Narancsos menta (Mentha piperita var. citrata 'Orangina')
A narancsos menta intenzív, gyümölcsös aromát is áraszt, amely a bergamottra vagy az Earl Greyre emlékeztet. Ezért kiválóan alkalmas főzéshez, például szószokhoz vagy zöldségekhez. A narancssárga menta 50-80 cm magasra és majdnem olyan szélesre nő. Sötétvörösen alakulnak kiA szárak lila virágokat viselnek júliustól szeptemberig. A narancsos menta nagyon erőteljes és gyorsan terjed a kertben. A narancsos menta aromája a napon fejlődik ki a legjobban, ezért a napos erkélyek konténernövényének is alkalmas.
Csokoládé menta (Mentha x piperita var. piperita 'Csokoládé')
Ha szereted a mentás csokoládét vagy az After Eightot, imádni fogod ezt a mentás fajtát. Egy növényben ötvözi a menta és a csokoládé aromáját. Az aroma azonban nagyon finom, nem olyan intenzív, és minden ember másképp érzékeli. Egyesek számára a csokoládé menta intenzív csokoládé illatú és ízű lehet, másoknak az illata nem is érezhető. A csokoládé menta növények 40-60 cm magasra nőnek, és júliustól szeptemberig világoslila virágaik vannak.
Basilmint (Mentha × piperita var. citrata 'Basil')
Egy másik különleges aromájú menta a bazsalikommenta. Íze nagyon a bazsalikomra emlékeztet, az olasz ételek illata. A Bastardo név is olasz, így hívják a bazsalikommentát is. A levelek illata és íze még mindig erősen mentás és enyhén borsos is. A vörös szárú menta salátákhoz, szószokhoz és pestókhoz is kiváló. A bazsalikommenta 40-70 cm magasra nő, és akár 1 m széles is lehet.
Epermenta (Mentha faj 'Eper')
Egy másik ritkaság a pénzverdék között: az epermenta. Valójában egyáltalán nem menta íze van, hanem - kitaláltad - eper. Jól használható a konyhában teákhoz, limonádékhoz vagy koktélokhoz. Az eper mentanövények csak 30-50 cm magasra nőnek meg, és rózsaszín virágaik vannak, de gyakran bőségesen szaporodnak stólonokkal.
Banánmenta (Mentha arvensis 'Banana')
A mezei menta (Mentha arvensis) egy változata a banánmenta. Ezt Franciaországban tenyésztették, és a levelei valóban intenzív banánszagot árasztanak. A konyhában használhatodKísérletezzen gyógynövényekkel, és használja őket desszertekhez vagy italokhoz. A banánmenta növények kicsik, 30-50 cm magasak, és nem terjednek túlságosan.
A különböző mentatípusok közös jellemzői
Még ha több mint 30 fajta menta létezik is, különböző tulajdonságokkal és aromákkal, a különböző fajtákban sok a közös: mindenekelőtt a megjelenés. Természetesen az egyes fajok és fajták megjelenésükben különböznek, de sok menta nagyon hasonlít egymásra. Tehát nem kell szakértőnek lenni ahhoz, hogy észrevegye a menta nemzetség tagját. Egy kicsit nehezebb meghatározni, hogy melyik fajt. Szinte minden mentafajta nagyon erőteljes, és - többnyire véletlenül - nagyon gyorsan terjed. Egy másik hasonlóság, hogy a menta évelő növények. Ráadásul a legtöbb (kivételekkel) szívós. Ezenkívül minden mentafajtát könnyű gondozni és könnyen termeszteni, így valójában bárki termesztheti a mentát. A növények helyigényüket tekintve is nagyon hasonlóak: szinte mindegyikük értékeli a részben árnyékos, friss, nedves talajú helyet. Végül minden menta illóolajokat tartalmaz, amelyek aromájukat adják.
Mi a közös a különböző mentafajtákban?
- Hasonló megjelenés
- Növekedés és szívás
- Éelő és strapabíró
- Könnyen kezelhető
- Helyszíni követelmények: részleges árnyék; friss, nedves talaj
- Illóolajok, különösen a mentol
Most, hogy úgy döntött, menta mellett termeszti magát, íme 10 hasznos tipp a mentatermesztéshez.