A batavia salátát nem nehéz termeszteni: ültetési és gondozási szakértői tippjeinkkel garantáltan gazdag batavia saláta termésben lesz része.
Batavia saláta (Lactuca sativa var. capitata) változatosságot hoz a kertbe és a tányérba. A különleges levelekkel és különböző színekkel rendelkező saláta az ismertebb salátafajtákhoz képest. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan lehet otthon termeszteni a fodros salátát. Itt mindent megtudhat a Batavia saláta eredetéről, fajtáiról, termesztéséről, gondozásáról és betakarításáról.
A Batavia saláta eredete és tulajdonságai
A batavia saláta a kerti saláták úgynevezett ropogós csoportjába tartozik. Ide tartozik a jégsaláta (Lactuca sativa var. crispum) és tölgylevél saláta (Lactuca sativa var. crispa). Mindhárom a saláta nemzetségébe tartozik (Lactuca), és így a százszorszépek családjába (Asteraceae). Kinézetét és levélszerkezetét tekintve a Batavia jégsaláta és tölgylevelű saláta keveréke is. Ízét tekintve a Batavia saláta nagyon változatos, egyes fajták íze kiadós és erős, míg mások nagyon enyhék.
A Batavia nem túl igényes a termesztésben, és szinte mindig sikeres a kertben vagy a cserépben. Salátaszeletként vagy szedéseként is különösen népszerű. A meglehetősen rossz időjárási viszonyokat is jól viseli, ezért mindig gazdag ropogós, friss salátatermést ad.
A Batavia saláta eredetileg Franciaországból származik. Ott tenyésztették először, és ma is termesztik az ottani melegebb éghajlaton. Ez egy lágyszárú növény, amely alaplevél rozettaként nő. Ezeket a rozettaleveleket annyira értékeljük, mint a salátaleveleket. A Batavia levelei lehetnek zöldek, vörösestől vörösesbarnáig, vagy zöld és piros mintázatúak. A Batavia megkülönböztető jegye leveleinek alakja és szerkezete: ezek hol többen, hol kevésbé, hol hólyagosak. Egyes törzsek kemény fejet fejlesztenek, míg mások csak laza leveleket fejlesztenek. Nyárona Batavia saláta hajtásnak indul, ami azt jelenti, hogy a növény a közepén virágzatot fejleszt. Ez sárga virágokat hoz, amelyekből később apró, filigrán magok nőnek ki.
Batavia salátafajták
A Batavia saláta különböző fajtái változatosak és színesek.
A termesztésre javasolt Batavia salátafajták:
- ˈAmerican Brownerˈ: Ennek a Batavia fajtának a levelei kívül barna-vörösek, belül zöldek, finoman hullámosak
- ˈDorée de printempsˈ: Zöld levelei hullámosak és kívül hólyagosak
- ˈSaragossaˈ: A Batavia salátának ez a fajtája zöld levelekkel rendelkezik, amelyek a széle felé enyhén pirosra váltanak; azonban nem képez tömör fejet
- ˈSolasieˈ: Gazdag világoszöld levelek, amelyek erősen fodrosak és hólyagosak
- ˈKamalinaˈ: Erősen fodros, vöröses levelek
- ˈTarengoˈ: Ennek a Batavia fajtának vörös-zöld levelei vannak, amelyek enyhén hólyagosak
Speciális cikkünkben még több salátafajtát találhat.
Vásároljon Batavia saláta növényeket: erre figyelnie kell
Fiatal salátanövények vásárlásakor először döntsön a fajtáról. Ez határozza meg a betakarított salátalevelek színét és alakját. A növények megjelenése és egészsége is fontos. A salátanövények életerős és egészséges benyomást keltenek? A levelek sértetlenek? Nem látok kártevők vagy betegségek jelét a salátán? Ha ezekre a kérdésekre igennel válaszol, akkor semmi sem akadályozza a Batavia salátanövények vásárlását. Az is előny, ha a fiatal növények biogazdálkodásból származnak. Nem kezelték vegyszerekkel, és általában jobban ellenállnak.
Mire kell figyelni Batavia salátanövények vásárlásakor?
- Kiválasztás
- Sértetlen levelek és szárak
- Létfontosságú benyomás
- Betegségektől és kártevőktől mentes
- Ideálisan biogazdálkodásból
A már termesztett salátanövényeket számos faiskolában találhatja meg, a heti piacon vagy a vasboltokban és kertészeti központokban. Ha pénzt szeretne megtakarítani, és időt szán rá, maga is nevelhet palántát. Vetőmag vásárláskor általában nagyobb a választék a fajták tekintetében. A Batavia vetőmagok internetes megrendelésének jó forrásai például a Bingenheimer Saatgut vagy a Dreschflegel online kiskereskedők.
Bátavia saláta termesztése
A batavia salátát nagyon könnyű saját kezűleg termeszteni. Természetesen itt fontos szerepe van a megfelelő helynek és az ültetés megfelelő megközelítésének. De az ültetés ideje is döntő.
Mikor érdemes Batavia salátát termeszteni?
A Batavia saláta termesztését már február végén elkezdheti. A szabadföldi vetés és a saját maga által nevelt vagy vásárolt fiatal növények ültetése március közepétől történhet. Július végéig még el lehet vetni és kiültetni Bataviát, hogy őszig beszüretelhessük a friss salátát.
Áttekintés a Batavia saláta ültetésének megfelelő időpontjáról:
- Preferencia február végétől
- Külföldre ültetés vagy vetés március közepétől július végéig
- Betakarítás május közepétől október közepéig
Részletes utasításokat készítettünk a saláta ültetéséhez itt.
A megfelelő hely a batavia salátához
A batavia saláta más típusú salátákat szeret napos vagy részben árnyékos helyen. Teljesen árnyékos helyen termesztése nem sikerül. A göndör saláta talajának nedvesnek, de nem nedvesnek kell lennie. A vizesedés semmi a Batavia salátánál. A laza, jó vízelvezetésű, magas humusz- és tápanyagtartalmú talajt is kedveli.
Mi az ideális hely a Batavia saláta termesztésére?
- Napos vagy félárnyékos hely
- Nyirkos, de nem nedves
- Laza, jó vízelvezetésű talaj
- Tápanyagban és humuszban gazdag talaj
Tipp: A Batavia salátával kevert kultúrához jó ágyszomszédok az eper (Fragaria), sárgarépa ( Daucus carota subsp. sativus) vagy retek (Raphanus sativus var. sativus) . Kevésbé alkalmas a zeller (Apium graveolens) vagy a petrezselyem (Petroselinum crispum ssp. crispum).
Útmutató: batavia saláta termesztése
A Batavia saláta korán nevelhető, vagy közvetlenül az ágyásba vethető – mindkettő ígéretes. Kerti ágyásban, ablakládában vagy a teraszon edényben termeszthető.
Kezdje az ágyás előkészítésével a talaj fellazításával, valamint az összes kő és gyom eltávolításával. Ezután úgynevezett alaptrágyázást végez, ami azt jelenti, hogy az ültetés előtt tápanyagokkal látja el a talajt. Erre a célra komposzt vagy aHosszan tartó szerves hatású műtrágya. Plantura szerves univerzális műtrágyánk nemcsak finoman juttatja el a tápanyagokat a növényhez, hanem jobb talajszerkezetet is biztosít, és támogatja a talajéletet.
Most hozzon létre 0,5-1 centiméter mélységű magbarázdákat 25-30 centiméter távolságban. Ide kerülnek a magok. A saláta fényben csírázik, ezért csak enyhén takarjuk be talajjal. Ezután öntözzük meg a magot. 10 és 15 °C közötti hőmérsékleten a salátának 10-14 napon belül fel kell kelnie. 20 °C feletti hőmérsékleten a saláta már nem csírázik.
Nyitás után a fiatal növényeket szétválasztjuk. Az ültetési távolság itt 25-30 centiméter. A korai vagy vásárolt fiatal növényeket is ilyen távolságra ültetik el. Az ültetésnél az is fontos, hogy a palántákat ne ültessük túl mélyen a földbe, különben nem fejlődik jól a saláta. Alapszabály, hogy a fiatal növényeket csak olyan mélyre ültessük, hogy a teljes szár még mindig a talaj felett legyen.
Hogyan termesztik a batavia salátát?
- Jól lazítsa meg a talajt
- Készítse komposzttal vagy lassú hatású szerves trágyával
- Növényi barázdák létrehozása
- Magmagmélység: 0,5-1 cm
- Sortávolság: 25-30 cm
- Helyezze be a magokat a barázdákba
- Átadás
- Csírázási hőmérséklet: 10-15 °C, max. 18 °C
- Emelkedés után válassza szét
- Ültetési távolság: 25-30 cm
- Helyezze be a fiatal növényeket olyan mélyre, hogy az egész szár a talaj felett legyen
A Batavia saláta gondozása: a megfelelő öntözés és trágyázás
A saláta gondozása magában foglalja a megfelelő öntözést és műtrágyázást, valamint a gyomirtást és a csigák elleni védekezést. Öntözze Bataviáját rendszeresen, különösen kelés után és forró nyári napokon. Ha az ültetés előtt komposzttal vagy Plantura organikus univerzális szerves, tartós hatású műtrágyánkkal alaptrágyázást végeztünk, akkor nem kell újra trágyáznia a salátát. Ahhoz azonban, hogy a saláta jól fejlődjön, rendszeresen távolítsa el a gyomokat az ágyásban.
Alternatív megoldásként vágja fel és halmozza fel rendszeresen a salátát. Ez nemcsak a gyomokat távolítja el, hanem a talajt is fellazítja, ami elősegíti a mineralizációt és a talaj vízfelvevő képességét.
Megjegyzés: Közvetlenül az ültetés után a salátája a csigák csemege lesz.Ezért fontos a csigák rendszeres gyűjtése és leküzdése.
Batavia salátaápolás egy pillantással:
- Rendszeresen öntözz
- Az alaptrágyázás után nincs további műtrágyázás
- Gom eltávolítása
- Aprítsd fel és halmozd fel rendszeresen
- Csigák gyűjtése vagy megküzdése
Batavia saláta szaporítása
A magtörő Batavia salátafajták vetőmaggal szaporíthatók. Ez azonban idő- és munkaigényes az apró magvak számára. Ezért minden évben könnyebb új vetőmagot vásárolni. Ha továbbra is saját magot szeretne gyűjteni, hagyjon néhány salátanövényt az ágyásban, amíg a saláta ki nem hajt és virágzik. A magok a virágzást követő 12-24 napon belül teljesen beérnek. A magvak begyűjtésének legjobb módja, ha a rügyeket egy edénybe ütögetjük. A magvak jól kijönnek. A magok ezután egy szövetzsákban száradhatnak. A megtisztított vetőmagot címkézzük fel, és hűvös, száraz helyen tároljuk. Akár három évig is csírázóképes marad, és új saláta vetésére is használható.
Hogyan szaporítják a Batavia salátát?
- Hagyj virágozni néhány Batavia saláta növényt
- A magvak virágzás után 12-24 nappal készen állnak
- Dugja be a magokat egy edénybe
- Vászonzsákban szárítjuk
- Tiszta vetőmag
- Hűvös, száraz helyen tárolandó
- A magvak akár 3 évig is csírázóképesek maradnak
Bátavia saláta betakarítása és tárolása
A batavia saláta nagyon ritkán hajt, ezért még októberig betakarítható. Az első salátát a vetés után nyolc héttel hozhatja be. Általában az egész fejes salátát betakarítják. Ehhez éles késsel vágja le a fejet úgy, hogy a szár közvetlenül a talaj felett legyen. Alternatív megoldásként az egész salátát a gyökerénél fogva kifordíthatja.
Egy másik lehetőség a Batavia saláta salátaként történő betakarítása. Nem az egész fejet szüretelik le egyszerre, hanem csak az egyes leveleket, az Ön személyes igényei szerint.
Itt elolvashatja, hogyan szüretelheti be a Batavia salátát salátaként.
Ropogós, kemény levelei miatt a Batavia saláta kicsit tovább tárolható, mint a többi saláta. Természetesen frissen szüretelve ízlik a legjobban, de ha szeretnéd egy kicsit tárolni a salátát, az sem problémalehetséges. A hűtőszekrény zöldségrekeszében egy nedves konyharuhába csomagolva a Batavia négy-öt napig eláll.
A Batavia saláta betakarításának és tárolásának áttekintése:
- Betakarítás 8 héttel a vetés után
- Takarítsa be az egész fejet úgy, hogy levágja a szárat közvetlenül a talaj felett
- Alternatív megoldásként fordítsa ki az egész fejeket gyökérrel
- A Batavia salátaként is betakarítható
- Betakarítás után csavarja be nedves konyharuhába
- Tárolja a hűtőszekrény ropogósában; 4-5 napig friss marad
Mindent megtudhat, amit a saláta megfelelő betakarításáról tudni kell a témával foglalkozó speciális cikkünkből.
Batavia saláta: hozzávalók és felhasználás
A többi salátához hasonlóan a Batavia saláta is nagyon alacsony kalóriatartalmú. 100 gramm friss saláta mindössze 21 kilokalóriát tartalmaz. Ez természetesen a levelek magas víztartalmának köszönhető. Más zöldségekhez képest a saláták kevesebb ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak, de magas rosttartalommal is pontozhatnak. A Batavia saláta pedig C-vitamint, kalciumot és káliumot, valamint folsavat is tartalmaz.
A Batavia különösen alkalmas friss saláták alapjául. Egy egyszerű ecetes és olajos öntet elég egy finom köret elkészítéséhez. De természetesen a saláták elkészítésének nincsenek korlátai. A Batavia más salátákkal, friss zöldségekkel vagy gyümölccsel keverve is jó ízű. Gyönyörű színének köszönhetően edények díszítésére és díszítésére is ideális. Egészséges nassolnivalóként útközben is ideális egy Batavia salátával készült zöld turmix.
