Sátafajták: piros, zöld & színes saláta

Itt részletes áttekintést talál a régi és új salátafajtákról, és bemutatjuk a legfontosabb salátafajtákat, a salátától a cikóriáig képekkel.

A saláta világa (Lactuca sativa) változatos és színes. Nem kell csak egy fajta vagy fajta salátát választanod, sokféle salátát termeszthetsz saját kertedben. Ez azt jelenti, hogy a friss salátát szinte egész évben lehet betakarítani.

Milyen salátafajták vannak?

Botanikailag a legtöbb ismert saláta két csoportra osztható: a saláta csoportra (Lactuca) és a cikória csoportra (Cichorium ) . A salátacsoportra jellemző a tejszerű, fehér növényi nedv, amely a határfelületeken keletkezik, és enyhén keserű. A csoportba tartozik a saláta, a jégsaláta, a Batavia saláta, a római saláta, a szedő- és vágott saláta – ide tartozik a tölgylevelű saláta, valamint a Lollo Rosso és a Bionda. A második csoportba tartozik a cikória, például a cikória, az endívia, a radicchio, a leveles cikória és a cukorcipó. Az ebbe a csoportba tartozó saláták lényegesen keserűbbek, mint a saláta. De magasabb vitamin- és ásványianyag-tartalommal is büszkélkedhetnek.

A salátatípusok áttekintése csoportonként:

• Levélcsoport: Saláta, jégsaláta, batavia saláta, római saláta, szedett és vágott saláta (például lollo saláta vagy tölgylevél saláta)
• Cikória csoport: Cikória, endívia, radicchio, cukros vekni, leveles cikória
• Egyéb saláták csoport nélkül: Báránysaláta, rakéta, porcsin, postelein

Ólomtípusok és -fajták

Ropogós, többnyire zöld és egészséges: A salátacsoportba tartozó saláta a klasszikus saláta. A következőkben bemutatjuk az egyes salátacsoportokat, és bemutatunk egy válogatást az ajánlott fajtákból.

Batavia saláta

A

Batavia saláta (Lactuca sativa var. capitata) sokak számára még ismeretlen, mivel ez a salátafajta csak nemrégiben került bemutatásra nálunk egyre népszerűbbé válik. A Franciaországból származó saláta kinézetében salátára vagy jégsalátára hasonlít. Ennek a fajnak az a különlegességea levelek a levélszélen erősen felkunkorodtak. Ezek általában zöldek, de fajtától függően lehetnek vörösesek vagy zöldek is, piros széllel.

Zöld Batavia salátafajták:

• ˈAgribelˈ: Laza fejek erősen hullámos levelekkel
• ˈDoree de printempsˈ: Ennek a fajtának zöld levelei hullámosak és kívül hólyagosak
• ˈBenyomásˈ: Ez a fajta nyitott, gömb alakú, enyhén hullámos, világoszöld levelekkel rendelkezik
• ˈKendoˈ: Különösen éles kezek
• ˈLenyˈ: Különösen nagy és világoszöld fejes saláta
• ˈSolasieˈ: Buja, világoszöld, nagyon hullámos és hólyagos levelek

Vörös és színes Batavia salátafajták:

• ˈAmerican Brownerˈ: Ennek a fajtának a levelei kívül barna-vörösek, belül zöldek, finoman hullámosak
• ˈKamaliaˈ: Erősen fodros, vöröses levelei vannak
• ˈMaravilla de Veranoˈ: Ez a fajta vörös, finom, világoszöld szívvel
• ˈZaragozaˈ: Zöld levelei vannak, amelyek enyhén vörösesek a levélszélek felé, és nem képeznek szoros fejeket
• ˈSteirer Krauthäuptelˈ: Ezt a fajtát Grazer Saláta néven is ismerik, és laza fejeket alkot, zöld levelekkel, piros széllel
• ˈTarengoˈ: Vörös-zöld levelei enyhén hólyagosak
• ˈTeideˈ: Különösen alkalmas saláta vágására vagy szedésére

Tölgylevelű saláta

A tölgylevelű salátát (Lactuca sativa var. crispa) néha tölgylevelű salátának vagy amerikai salátának is nevezik, mert részben laza. A fejek ideálisak saláta vágására vagy szedésére. Tehát a savanyú saláta változata. Más fajták viszont szilárdabb fejeket is alkotnak, amelyek egészében betakaríthatóak. A tölgylevelű saláta jellegzetes levelei hullámos szélükkel a tölgylevelekre emlékeztetnek.

Tölgylevelű saláta fajták zöld lombozattal:

• ˈPiroˈ: Különösen nagy fejeket hoz létre, kemény, zöld levelekkel
• ˈRadichettaˈ: Fogazott, hegyes, zöld levelek nagyon különleges megjelenést kölcsönöznek ennek a fajtának a fejei
• ˈSalátatál: Különösen nagy fejeket formáz buja zöld levelekkel
• ˈSmileˈ: Nagy, nyitott, dupla fejeket formáz világoszöld színben
• ˈStrubelpeterˈ: Nagy, sűrű levélrozettákat képez; a levelek világoszöldek
• ˈTillˈ: Ennek a fajtának a levelei zöldek, szíve világos sárga; formájuk is különleges: a levelek elvékonyodnak

Tölgylevelű saláta fajták piros levelekkel:

• ˈBijellaˈ: Közepes méretű, kompakt fejek vörösesbarna levelekkel, friss zöld szívvel
• ˈBolchoïˈ: Vörös, hullámos leveleket képez; a fejek kompaktak és nyitottak
• ˈNavaraˈ: Ennek a fajtának a levelei zöldek és pirosak is
• ˈRed Salad Bowlˈ: A tölgylevelű salátáknak ez a világospiros fajtája nagy, viszonylag laza fejeket alkot
• ˈRubinetteˈ: Ennek a fajtának a feje nyitott, de tele van ropogós, piros levelekkel

Jégsaláta

Jégsaláta (Lactuca sativa var. crispum) vagy jégsaláta a klasszikus zöldsaláták között. Eredetileg az USA-ból származik, nevét a jéghegyeknek köszönheti, amelyeken korábban tárolták és frissen tartották. A saját ágyásban történő termesztés nagyon egyszerű, és a különféle fajták széles választéka arra készteti, hogy kipróbálja őket.

Javasolt jégsaláta fajták:

• ˈBarcelonaˈ: Nagy, kerek fejeket alkot
• ˈBlondes de Parisˈ: Sárgászöld levelei különösen érzékenyek
• ˈFortunasˈ: Nagy, csavarálló fejeket képez
• ˈNagy tavak 118ˈ: Szilárd, közepes méretű fejek zöld, ropogós levelekkel
• ˈLaibacher Eisˈ: közepes méretű, vörös-zöld színű fejek
• ˈMariusˈ: Nagy, nehéz fejek; a levelek világoszöldek
• ˈMítosz: A külső levelek szaggatottak és kívülről gazdagzöldek
• ˈRegina dei Ghiacciˈ: Nagy, sűrűn töltött fejek intenzív zöld, ropogós, egyenetlen levelekkel
• ˈRossiaˈ: Erősen telt, hosszúkás fejek vörösbarna külső levelekkel és sárga-zöld belső levelekkel
• ˈSaladinˈ: Különösen ellenáll a csavarozásnak, és nagy, nagyon szoros fejeket képez sárga-zöld levelekkel
• ˈSiouxˈ: Közepes méretű fejeket szállít élénk sötétvörös burkolattal és irattartóval
• ˈSophieˈ: Ez az új fajta határozott fejeket formáz vörös kötőanyaggal
• ˈStylistˈ: Merész jégsaláta fajta; magas hozamot biztosít

Leet

A fejes saláta (Lactuca sativa var. capitata) valószínűleg az egyik legismertebb salátafajta. Nagy, lekerekített formája egy fejre emlékeztet, innen ered a neve is. A salátának nagy, puha levelei vannak, amelyek nem túl ropogósak. A levelek vajas állaga miatt a vajsaláta középső elnevezést kapta. A saláta levelei általában zöldek, de vannak vörös vagy kétszínű levelű fajták is.

Zöld saláta fajták:

• ˈBriweriˈ: Kompakt, meglehetősen kicsi fejek erős kötőanyaggal és világosabb belső levelekkel
• ˈKagraner Sommer 2ˈ: Alkalmas a nyár közepén történő termesztésre, üde zöld, nehéz fejeket alkot
• ˈLarissaˈ: Nagyon korai, közepes méretű, keményfejű fajta
• ˈLucindeˈ: Gyors fejlődés és közepesen nehéz fejek; szabadföldi termesztésre alkalmas
• ˈLunaˈ: Zöld korai és nyári saláták nagy fejjel
• ˈMaikönigˈ: Különösen fűszeres íz és közepes méretű, kemény fejek
• ˈNeckarriesenˈ: Jól alkalmas tavaszi, kora nyári és őszi termesztésre, és különösen nagy, szilárd fejet alkot
• ˈRolandoˈ: Közepesen korai, fényes, friss zöld saláta; a fejek nagyok és nehezek
• ˈSkipperˈ: Nagy, gyönyörű világoszöld fejeket készít
• ˈSuzanˈ: Robusztus és csavarálló
• ˈWonder of Stuttgartˈ: Hagyományosan nyáron termesztik; különösen finom, nagy, sárga-zöld fejeket képez

Vörös és tarka salátafajták:

• ˈBunte Forelleˈ: Színes salátafajta, amely órózsaszín foltos zöld leveleivel lep meg; a fejek sötétebbek, erősebbek és nagyobbak, mint az ˈaranypisztrángˈ
• ˈGoldtruutˈ: Ennek a színes salátafajtának a levélszíne nagyon különleges: A levél aranyzöld, órózsaszín foltokkal és a közepe felé világosodik
• ˈIndian Pearlˈ: gyönyörű, közepes méretű fejeket hoz, amelyek belül világossárgák, kívül vörösesek
• ˈMerveille des quatre saisonsˈ: Vörös-barna salátafajta jó fejformával és jó csavarozási ellenállással
• ˈPiratˈ: Nagyon gyorsan növekvő, kompakt salátafajta, vörösesbarna levelekkel; finom, enyhén hólyagos levelet képez
• ˈRoxy rotˈ: Vörös salátafajta, amely sötétvörös, fényes kültéri salátát fejleszt, világoszöld szívvel

Szedjen salátát és vágja fel a salátát

Vágja le és szedje le a salátát (Lactuca sativa var. crispa), ellentétben például a salátával, nem formál kemény fejet , de csak laza levél rozetták . Ennek az az előnye, hogy az egyes salátaleveleket szükség szerint lehet betakarítani, és a saláta folyamatosan nő vissza. Így egész nyáron élvezheti a friss salátát.

A saláta kopasztása vagy darabolása nagyon változatos, és többnyire tölgylevelű salátát, Batavia salátát vagy Lollo Rosso vagy Bionda fajtákat használnak. Általában a felsorolt fajok összes fajtája felhasználható salátaként szedésre és darabolásralazán nőnek, és nem képeznek tömör fejet. A kereskedelemben gyakran kínálnak olyan keverékeket, amelyek különösen alkalmasak salátaként való termesztésre.

Javasolt saláta és vágott salátafajták:

• ˈAustralian Yellow Flowerˈ: Nagy, lombos magányos növényeket képez világoszöld, finom levelekkel
• ˈCatalongaˈ: gyorsan növekvő fajta; sűrű bokrokat képez, hosszú, karéjos, pitypangszerű, finoman ropogós, világoszöld levelekkel
• ˈGritˈ: Újonnan nemesített fajta sötétvörös levelekkel; tavasztól őszig termeszthető
• ˈOx Tongueˈ: Nagy növényeket képez gazdag zöld, húsos, lágy levelekkel, enyhén diós ízzel
• ˈRed Velvetˈ: Különösen sötét, vörösesbarna lombozat; enyhe, telt ízű
• ˈRedboneˈ: Fényes vörös és enyhén hólyagos levelek; tavasztól őszig termeszthető
• ˈSwabian Yellowˈ: Régi sváb vidéki fajta sárga-zöld, kemény levelekkel
• ˈSolmarˈ: Erősen hullámos és élénkvörös levelek
• ˈWitte Dunselˈ: Sima, világoszöld leveleket készít, és egész évben termeszthető

Lolló saláta

Lollo saláta (Lactuca sativa var. crispa) egész fej salátaként is termeszthető, valamint szedhető ill. vágás, és ezért a savanyúság saláta változata is. Kifejezetten göndör levelei jellemzik. A lollo salátának két fajtája van, mégpedig egy piros és egy zöld.

Piros és zöld Lollo salátafajták:

• 'Lollo Rosso': Kicsi, nagyon göndör, sötétvörös lombozatú növényeket hoz; a betakarítás ideje május közepétől szeptember közepéig tart
• 'Lollo Bionda': A 'Lollo Rosso' zöld testvére ugyanolyan göndör, de világoszöld levelei vannak

Rózsa saláta

A

Rosella saláta (Lactuca sativa var. longif.webpolia) római saláta, endívia, nyári saláta vagy főzősaláta néven is ismert. . Nyári saláta, nyersen és főzve is fogyasztható. Hosszúkás, kemény salátafejeket képez, zöld külső levelekkel és sárga szívvel. A levelek különösen ropogósak, és tovább tárolhatók, mint a többi saláta. Egyes fajták vörös leveleket is képeznek. Íze fűszeres és enyhén fanyar. A többi salátához képest a római saláta sok C- és A-vitamint, valamint vasat tartalmaz.

Javasolt római salátafajták:

• 'Attico': Sötétzöld, körülbelül 12 cm magas római salátát fejleszt, kiváló ízéről és salátaszíveiről ismert
• 'Corbana': Különösen nagy és függőlegesen növekvő fejek
• 'Gohar': mini római saláta zöld levelekkel
• 'Intred': mini római saláta piros levelekkel
• ‘Lentissima a Montare Sel. Franchi': Különösen hosszú fejek és finoman bordázott, világoszöld fejek
• 'Little Gem': Kompakt, kicsi, gyorsan növő római saláta nagy tömeggel
• 'Moonred': Mély, sötétvörös levelek
• 'Tantan': Ropogós, kb. 18 cm magas római saláta nagyon finom salátaszívekkel
• „Ördögfül”: francia specialitás; hosszúkás, zöld levelei sötétvörös végekkel
• 'Valmaine': Klasszikus, függőlegesen növekvő, sötétzöld római salátafajta; ropogós, hosszúkás leveleket képez, és bébi salátaként is termeszthető
• 'Xanadu': Kompakt, rövid szárú mini római salátát készít

A cikória csoportba tartozó saláta fajtái és fajtái

A cikória csoportba tartozó salátákban egy dolog közös: keserű ízük van. A vitaminoknak, ásványi anyagoknak és keserűanyagnak köszönhetően azonban különösen egészségesek is.

Cikória

A cikória (Cichorium intybus var. foliosum) első ránézésre nem úgy néz ki, mint egy tipikus saláta, mivel a formája inkább hasonlít hegyes káposztához hasonlít. Valójában a téli saláta hidegen és melegen is fogyasztható. A cikória különösen népszerű Franciaországban és a Benelux államokban, ezért is ismerik brüsszeli saláta néven. A mi szélességi köreinken a termesztés nem egyszerű, de sikeres is lehet, ha a megfelelő fajtát választja.

Javasolt cikóriafajták:

• ˈBrussels Witloofˈ: Sárgászöld, szilárd fejeket formáz
• ˈDi Bruxellesˈ: Nehéz, szilárd fejet formál; A betakarítás ideje december elejétől február végéig tart
• ˈEtardoˈ: Szilárd, kis fejeket formáz, és december és március között takarítható be
• ˈMacunˈ: magas hozamú új fajta, betakarításra kész november közepétől január végéig
• ˈRobinˈ: Fehér fejeket alkot, amelyek lilával szegélyeznek a tipikus sárga helyett
• ˈZoomˈ: Fix hosszú fejek; Betakarítási idő október és november között

Radicchio

Radicchio(Cichorium intybus var.foliosum) kerek vagy hosszúkás, piros levelű, kesernyés jegyű salátaként ismert. A saláta Olaszországból származik, és keserűanyagainak köszönhetően jótékony hatással van a gyomorra és az emésztésre, valamint a konyhában is többféleképpen felhasználható. A fajták formája és színe szerint vannak felosztva: Vannak kerek, hosszúkás és színes radicchio.

Kerek radicchio fajták:

• 'Orchidea Rossa': Minden élénkpiros levél; A fej lazán nyitva van
• ‘Palla Rossa’: Kerek, kis fejeket formáz, amelyek étvágygerjesztő vörösben ragyognak fehér levélerekkel
• „Rosso di Chioggia”: A radicchio-ra jellemző, kerek, sötétvörös fejeket, fehér bordás levelekkel formálja; Észak-Németországban is termeszthető

Nyújtott radicchio fajták:

• 'Di Trevisio': Különösen magas fajták; jó hidegállóság; fehér bordás, sötétvörös leveleket visel
• 'Granato': Hosszúkás fejforma és mélyvörös levelek fehér erekkel; kiváló mártáshoz, krémekhez, valamint kenyér feltéthez és díszítéséhez
• 'Treviso 206 TT': Kompakt, hosszúkás fejeket készít mélyvörös levelekkel, széles, fehér levélnyéllel

Színes radicchio fajták:

• 'Der Gelbe von Trieste': sárgászöld, kerek-ovális leveleivel lenyűgöző, enyhe ízű
• 'Galileo': Sárgától világoszöldig terjedő radicchio; különös rózsaszín-vörös foltok; finom, enyhe íz; salátákhoz erősen ajánlott
• 'Variegata di Lusia': Tömör, világoszöld fejek; finom és enyhe íz

endíva saláta

Az

Endívia (Cichorium intybus) magas vitamin- és ásványianyag-tartalmú, késő nyári saláta. Az ízét azonban nem mindenki szereti, mert elég keserű. Az endívia azonban takarékosan termeszthető, és itt is jól terem, bár eredetileg a Földközi-tenger térségéből származik.

Javasolt endívia fajták:

• ˈBionda a cuore pienoˈ: Nagy, zöld levelű fejeket képez, amelyek nem nagyon göndörödnek
• ˈBubikopf 2ˈ: Robusztus fajta enyhén hullámos levelekkel és sűrű, önfehérítő szívvel
• ˈCuor d'Oroˈ: Nagy fejeket edz teli szívvel
• ˈDivaˈ: Lenyűgöző az egyenes növekedésévelés a korai töltött salátaszíveken keresztül
• ˈEminenceˈ: Nagyon gyors és produktív fajta sűrűn töltött fejekkel és magas sárga maggal
• ˈErosˈ: Különösen nagy, enyhén hullámos levelek
• ˈGroboˈ: Széles, zöld, rövid és egyenes levelei vannak, emellett szívós és termékeny
• ˈGrosse Pancalièreˈ: Régi fajta; nagyra értékelik a különösen markáns levélgöndörüléséért
• ˈGreen Escaroleˈ: Megbízható és fagyérzékeny; a levelek zöldek, a salátaszívek sárgák
• ˈMyrnaˈ: Nagyon termékeny fajta; lenyűgöz egy sűrűn töltött, világossárga salátaszívvel
• ˈNuanceˈ: Nagyon robusztus, sima levelű, gyorsan növekvő endívia fajta sűrű, aromás szívvel
• ˈPancalieriˈ: Intenzív zöld színű, hosszúkás és hullámos levelek, hosszú fehér erekkel; fehér és terjedelmes szív
• ˈWalloneˈ: Különösen göndör, zöld levelű; szépen kitöltött központ

Cukorsüveg saláta

A cukros vekni (Cichorium intybus var. foliosum) cikóriasalátaként szorosan rokon az endíviával és a radicchióval. Keserű ízű is, ősszel termesztik. Nevét a jellegzetes cukorcipó formájának köszönheti. Keserűsége és ásványi anyagai táplálkozásilag értékessé teszik, kertben is könnyen termeszthető. A cukros vekni másik előnye a jó eltarthatósága, ami meglehetősen atipikus salátára. A cukros kenyér fajtaválasztéka nem túl széles.

Javasolt cukros salátafajták:

• 'Nettundo TT': Kompakt, hengeres fejeket képez, nagyon aromás, enyhén édes ízzel
• ‘Auslese’: Kerek, többnyire hegyes fejek
• 'Uránusz': Hosszú, magasra zárt fejeket hordoz

Csoport nélküli salátafajták

Egyes saláták nem cikória vagy saláta. Az alábbiakban bemutatjuk ezeket a salátafajtákat.

kukorica saláta

A báránysalátát (Valerianella locusta) sok eufóniás néven ismerik: Rapunzelnek, Nüsslinek vagy Vogelsalatnak is nevezik. Téli salátaként még betakarítható, amikor a legtöbb más saláta szünetet tart a termesztésben. Diós íze mellett magas vitamintartalma miatt is értékelik. A fajtákat nagyjából két csoportra osztják: nagylevelűekre és kislevelűekre, ahol a kislevelűek aromásabbak, míg a nagyobb levelűek.fajtáknál magasabb a hozam.

Apró levelű báránysaláta fajták:

• ˈFavorˈ: Sötétzöld, gyorsan növekvő levelek; egész éves termesztésre alkalmas
• ˈGalaˈ: Robusztus és gyorsan növekvő, egész éves termesztésre alkalmas
• ˈKölner Palmˈ: Régi kölni fajta; hosszúkás, világoszöld levelei és jellegzetes illata
• ˈMirtaˈ: Nagyon produktív és gyorsan növekvő
• ˈVerte à coeur plein 2ˈ: Robusztus fajta kis levelekkel; más néven Dark Green Hearted One
• ˈVerte de Cambraiˈ: Kicsi, kerek, sötétzöld levelek

Nagylevelű báránysaláta fajták:

• ˈAmelyˈ: Alkalmas őszi, téli és tavaszi termesztésre; sötétzöld, leveles fajta
• ˈElanˈ: Kompakt és nagyon gyorsan növekvő; nagyon produktív
• ˈEtampesˈ: Sötétzöld levelek és bőséges termés
• ˈDutch Broadleafˈ: Hosszúkás, meglehetősen világoszöld levelek
• ˈLisbeths Rapünzelchenˈ: Régi, robusztus fajta; hosszúkás levelek lágyzöldben
• ˈVitˈ: Kompakt termesztésű fajták; különálló erek a kerek, sötétzöld leveleken

Itt még több érdekes báránysaláta-fajtát találsz.

Purslane

Purslane (Portulaca oleracea) nem egy klasszikus saláta, de kicsi, lekerekített, sötétzöld levelei egész nyáron ropogós levelű zöldséget biztosítanak, amelyet salátaként is fogyaszthatunk. . A nyári porcsin is rendkívül egészséges: levelei tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A vadon élő porcsin mellett termesztett fajták is léteznek.

Javasolt porcsinfajták:

• ˈFireflyˈ: Akár 50 cm magasra is megnőhet, és nagyon gazdag termést ad; a levelek meglehetősen savanyú ízűek
• ˈKuzminsky Semkoˈ: világoszöld leveleket és kis, sárga virágokat képez; gyorsan növekvő fajta; gyorsan sok levéltömeget termel
• ˈMacoveiˈ: Gyorsan növekvő fajta; ropogós zöld levelek
• ˈParadoxˈ: Különösen vastag, húsos levelek; nagyon gyorsan érik

Postelein

Nem tévesztendő össze a porcsinnal, de zavaróan hasonló a Postelein (Claytonia perfoliata). A nyári porcsinnal ellentétben a Posteleint egész télen termesztik. A Postelein egyéb jól ismert nevei a közönséges tányérfű, a kubai spenót vagy a téli porcsin. Eredetileg Észak-Amerikábanőshonos, a gyógynövény itt is nagyon jól terem, és sok vitamint és ásványi anyagot biztosít a hideg évszakban. A leveles zöldség azonban nem úgy néz ki, mint egy tipikus saláta: a Postelein hosszú szárból áll, tojásdad, húsos levelekkel. Ezeket a friss, savanykás, mégis enyhe ízük jellemzi.

Arugula

Az olasz rakétanév mögött két különböző növénynemzetség található: a közönséges rakéta (Eruca sativa) és a vadrakéta (Diplotaxis tenuifolia). Mindkét típus sok mustárolajat tartalmaz; ezért van intenzív, fűszeres, enyhén csípős ízük, ezért sokan különösen értékelik a rakétasalátát. Bár mindkét típusú rakéta termesztése hasonló, mégis vannak apró, de finom különbségek. A vad rakéta levelei kisebbek és szűkebben szárnyasak, mint a közönséges rakétáé. A vad rakéta több évig termeszthető és intenzívebb ízű. A salátarakétát évente csak egyszer termesztik, és enyhébb ízű. Gyorsabban is nő.

A Wild Rocket változatos változata:

• ˈDragons Tongueˈ: Hardy törzs; intenzív, fűszeres aromája van
• ˈNapoliˈ: Magas hozam; különösen széles levelek
• ˈVeníciaˈ: késői virágzási időszaka miatt ez a fajta különösen hosszú ideig termeszthető

Rakétasaláta fajtái:

• ˈColtivataˈ: Széles, gyorsan növekvő levelek
• ˈProntoˈ: Nagyon gyors növekedés és jó ízlés
• ˈWildfireˈ: Széles, világoszöld levelek; különösen csípős íz
• 'Sylvetta': Gyorsan növekvő fajta finom levelekkel és korai virágzási idővel; kellemes, enyhén diós illat

Itt olvashat bővebben a különböző típusú rakétákról.

Tipp: Gazdag termés érdekében a legjobb, ha jó minőségű és tápanyagban gazdag aljzatot használ, például Plantura bioparadicsom- és zöldségföldünket.