Tippeket adunk a saláta ültetéséhez és betakarításához, és bemutatjuk a legjobb salátafajtákat. Azt is elmagyarázzuk, hogyan kell megfelelően gondozni a salátát.
A saláta nem hiányozhat a kertből vagy az erkélyről. Mert igénytelen, könnyen gondozható és szinte bárhol megterem. Ez jó kultúrává teszi a kezdőknek a kertben. Ebből a cikkből mindent megtud, amit tudnia kell, hogy biztosan ne hibázzon a saláta termesztése során. Elárulunk mindent, amit a saláta eredetéről, különböző fajtáiról, ültetéséről, gondozásáról és betakarításáról tudni kell.
Saláta: eredet és jellemzők
A "saláta" kifejezés nem botanikai fogalom, és nem csak a fajtát vagy fajtát jelent, hanem egy gyűjtőfogalom különféle zöldségekre, amelyeket általában nyersen fogyasztanak. A „saláta” szó egyébként latinból származik, és azt jelenti, hogy „sózott”. Ez arra utal, hogy a salátákat korán megbecsülték, és néha ügyesen készítették el. Mivel a saláta világa nagyon sokrétű, nehéz az eredetének mélyére jutni. A különböző típusú saláták a világ különböző részeiről származnak. Például a saláta a Földközi-tengerből, míg a jégsaláta az Egyesült Államokból származik.
A saláta eredetéhez hasonlóan a növekedési formák is eltérőek. Ha a salátára gondol, általában ropogós, zöld levelek vagy zárt, zöld fejes saláta képe jut eszébe. Azonban sokkal többről van szó, mint a zöld fejes salátáról. A saláta lehet piros, barnás, sárga vagy tarka is. Az egyes salátafajták alakja is nagyon eltérő. Például gondoljon csak a fodros levelekre, a filigrán báránysalátára vagy a piros, kemény radicchio-ra.
A saláta formái és fajtái
Botanikailag a salátákat nagyjából fel lehet osztani a salátacsoportra (Lactuca), a cikória csoportra (Cichorium), és a salátákra. csoport szerveződik. A következőkben rövid áttekintést adunk a három csoport egyes salátáiról. információkat mindegyikrőlA saláta formákat és sok fajtajavaslatot itt találhat a salátáról szóló külön cikkünkben.
Salátanövények vásárlása: erre érdemes odafigyelni
A salátanövényeket vaskereskedésekben, kertészeti központokban, faiskolákban, a heti piacon vagy az online kiskereskedőkben találhatja meg. Vásárláskor érdemes néhány pontra odafigyelni, hogy ne csalódjunk a vásárolt növényekben. A kiválasztásnál ügyeljünk a megfelelő salátaformára és -fajtára, mert az egyes salátaformák nemcsak megjelenésükben és ízükben különböznek egymástól, hanem termesztési idejét, elhelyezkedését és gondozását illetően is nagyon eltérőek. Arra is ügyeljen, hogy csak olyan növényeket vásároljon, amelyek fitt és létfontosságú benyomást keltenek Önben. Ez egyben azt is jelenti, hogy a kis növényeken nincsenek károsodott növényi részek, és mentesek a kártevőktől, a károsodás jeleitől és a betegségektől. Ha a gyökérgolyó rothadt és dohos szagú, jobb, ha távol tartja a kezét ezektől a növényektől.
Áttekintés: Mire kell figyelni salátanövények vásárlásakor?
- Választható salátaforma és -fajta
- Létfontosságú, fitt növények
- Nem törött levelek vagy szárak
- Betegségektől és kártevőktől mentes
- Nincs rothadt gyökérgombóc
Ültess salátát
Saját ágyásban salátát termeszteni szerencsére nagyon egyszerű. Ha nem korlátozza magát egyetlen salátafajtára, az ügyes termesztési tervezéssel szinte egész évben szüretelheti és élvezheti saját salátáját. A saláták szeretik a napos vagy részben árnyékos helyet, laza, humuszban gazdag talajjal. Részletes útmutatót készítettünk a saláta ültetéséhez itt.
A saláta gondozása: a megfelelő öntözés és trágyázás
Ha a megfelelő helyet választottuk, és a salátát szakszerűen ültettük el, szinte magától növekszik, kevés odafigyelést és törődést igényel. A saláta öntözésére továbbra is különös figyelmet kell fordítania. Fontos, hogy minden nap öntözzünk, különösen meleg napokon és nyár közepén.
A saláta ültetése előtt javasoljuk a talaj műtrágyázását. Így a talaj tökéletesen fel van készítve a saláta számára, és tartalmazza az összes növényi tápanyagot, ami a növekedéshez fontos. Alaptrágyázáshoz ideális komposzt vagy szerves, tartós hatású műtrágya. Plantura szerves univerzális műtrágyánk a következőkből állnagy mennyiségű szerves anyag, amelyből a tápanyagok lassan és kíméletesen kerülnek a növénybe. Így az alaptrágyázás után már nem kell trágyáznia a salátát.
Egy másik fontos karbantartási intézkedés a rendszeres kapálás és a talaj felhalmozása a saláta körül. A kapálás serkenti a talaj ásványosodását és a víz jobban be tud jutni a talajba. Ez az intézkedés egyúttal eltávolítja a nem kívánt gyomokat is.
Megjegyzés: Sajnos a fiatal saláta a csigák menüjének tetején található. Ezért nedves napokon minden nap ellenőriznie kell az ágyást, hogy nincs-e csigája, vagy ideális esetben ökológiai módon küzdjön ellenük.
Itt találhat tippeket a csigák elleni küzdelemhez házi gyógymódokkal.
Áttekintés: a saláta megfelelő gondozása
- Rendszeresen öntözz
- Trágyázás ültetés előtt
- Utólag ne műtrágyázzon
- Rendszeresen aprítsd fel és halmozd fel
- Csigák gyűjtése vagy megküzdése
Növelje a salátát
Maga a saláta magvakkal is szaporítható. A vetőmag előállítása azonban a kis magvak miatt nagyon időigényes, és sok finomságot igényel. A magok beszerzésének előfeltétele, hogy a salátanövények virágzanak. Ezenkívül előfordulhat, hogy egyes salátanövényeket nem lehet betakarítani, de az ágyon maradnak. A sikeres szaporításhoz körülbelül nyolc-tíz növényre van szüksége. Válassza ki a legerősebb és legegészségesebb példányokat, és jelölje meg őket egy bottal. Ne csak a saláta magjait vegyük, amelyek először lőnek ki. Ellenkező esetben akaratlanul is olyan salátát választ, amely korán hajt utódai számára.
Miután a saláták rügyeket formálnak, kösse őket a jelölőrudakhoz, hogy megtámassza őket. Ezenkívül a saláta aljáról rendszeresen eltávolíthatók a korhadt, fonnyadt és pépes levelek. Ha a virágok elkezdenek hervadni, akkor különösen óvatosnak kell lenni, mert az apró kis saláta magokat az eső most könnyen kimoshatja. A magok a virágzás után 12-24 nappal készen állnak a betakarításra.
Tipp: A vetőmag érettségének próbájaként finoman bedörzsölheti az érő maghüvelyeket a hüvelyk- és mutatóujja között. A mag kellően érett, amikor a maghüvely feltörik, és a magok az ujjai között vannak.
A legjobb magvak azok, amelyek központilag érnekA fő szár tetején betakarított virágok. A magvak betakarításának legegyszerűbb módja, ha a bimbóhelyeket egy edény fölé tartjuk, és óvatosan beleütögetjük. A betakarított magvakat ezután szövetzsákban szárítják, majd megtisztítják. A mag most már felcímkézhető, és akár három évig is csírázik, ha hűvös, száraz helyen tároljuk.
Áttekintés: Saláta szaporítása
- 8 – Válasszon ki és jelöljön meg 10 salátanövényt
- Hagyd virágozni
- Támogató virágzat
- Távolítsa el a korhadt, fonnyadt leveleket
- A magvak virágzás után 12-24 nappal készen állnak
- Dugja be a magokat egy edénybe
- Vászonzsákban szárítjuk
- Tiszta vetőmag
- Címke
- Hűvös, száraz helyen tárolandó
saláta betakarítása
A saláta különböző formái eltérő betakarítási időt jelentenek. Vannak tipikus saláták, amelyek tavasszal, nyáron vagy ősszel szüretelhetők. A betakarításkor eldöntheti, hogy egészben szeretné betakarítani a salátát, vagy csak egyes leveleket szeretne szedni. Ha a salátát csákányként vagy vágott salátaként betakarítja, akkor azzal az előnnyel jár, hogy csak annyit tud betakarítani, amennyire szüksége van. A saláta folyamatosan növekszik. A saláta betakarításának részletes leírását itt találja.
A saláta tárolása és frissen tartása
A saláta a legjobb ízű frissen szüretelve, és a legtöbb esetben nem áll el sokáig. Alapszabály, hogy minél keményebbek a levelek, annál tovább tart a saláta. Néhány trükkel még mindig hosszabb élettartamot biztosíthat a romlandó salátának.
Áttekintés: saláta tárolása és frissen tartása
- A fonnyadt levelek eltávolítása
- Tartsa a hűtőben ropogósan
- Ne tárolja más gyümölccsel vagy paradicsommal együtt
- Tekerje be nedves konyharuhába
- Ne fagyassza le