- 6 tipp az élelmiszer-pazarlás ellen
- 1. Tervezett étkezés
- 3. A kevesebb több
- 5. Használja fel a maradékot
Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Az élelmiszerek gyakran szükségtelenül a szemetesben végzik. Gyakorlati tippeket adunk az élelmiszerpazarlás elkerülésére a mindennapi életben.
A mai társadalomban hozzászoktunk ahhoz, hogy minden, mindig bőségesen rendelkezésünkre áll. Sajnos a szemek gyakran nagyobbak, mint a gyomor, és ételeink egy része a kukába kerül. Az EU-ban egyedül a magánháztartások felelősek a kidobott élelmiszerek több mint feléért. Ez fejenként körülbelül 173 kg hulladékot jelent, ami csak az élelmiszerek kidobásából keletkezik, és gyakran súlyos következményekkel jár. Mivel a fenntarthatóság nem csak a kertben fontos számunkra, szeretnénk megosztani veletek hat tippet az élelmiszer-pazarlásról.
6 tipp az élelmiszer-pazarlás ellen
Az élelmiszer-pazarlás sajnos mindenütt jelen van mindennapjainkban. Íme néhány egyszerű tipp, amellyel elkerülheti a legtöbbet. Számunkra nem a tökéletességről van szó, hanem az étkezés tudatosabb megközelítéséről. Ily módon fenntarthatóbbá teheti életét, ugyanakkor megóvhatja pénztárcáját.
1. Tervezett étkezés
Ez a tipp elsőre triviálisnak tűnhet, de nagy változást hozhat. Mert ha a hét elején szánsz egy kis időt, és átgondolod, hogy milyen gyakran, mikor és mit fogsz enni a következő napokban, sokkal szervezettebben fogsz vásárolni. Ebből az alkalomból a készletek ellenőrzésére és szükség esetén pótolására is lehetőség nyílik. A bevásárlólistával felszerelve sokkal gyorsabb a vásárlás, és megspórolja magát a felesleges impulzusvásárlásoktól, amelyeket végül esetleg nem használ. Ez persze nem jelenti azt, hogy kedvenc csokoládéja ne kerülhetne a kosarába.
2. Ügyeljen a lejárati dátumraVásárláskor vessen egy pillantást a lejárati dátumra, majd mérje meg. Valóban befejezheti a következő napokban kínált, csökkentett eltarthatóságú, nagy üveges joghurtot, vagy nincs otthon? Hétvégéig eláll a hús, vagy érdemes szombaton frissen venni? Persze nem mehetsz oda minden napHajtson a szupermarketbe, de még mindig ne vásároljon túlságosan előre romlandó árut, például húst vagy halat. Óvatosságra van azonban szükség a minőségmegőrzési dátum tekintetében is: Végül is az élelmiszerek eltarthatósági ideje gyakran sokkal hosszabb, mint a megadott. Egy egyszerű íz- és szagvizsgálat egyértelművé teheti ezt.
3. A kevesebb több
Sajnos az XL-es kiszerelések általában akciósak. A kevesebb sokszor több: Hiszen sem anyagilag, sem ökológiailag nem éri meg, ha a kekszek fele a szemetesbe kerül, mert öreg és ehetetlen. A gyümölcsöt és zöldséget célszerű csomagolatlanul vásárolni. Nemcsak a mennyiséget jobban megbecsülheti, hanem az egyes gyümölcsöket is alaposabban szemügyre veheti. A gyümölcshálók és hasonlók gyakran biztosítják, hogy az élelmiszereket a szupermarketnek kell leadnia. Mert ha egy gyümölcs rossz, akkor az összes többi ehető gyümölcsöt is ki kell dobni vele. Ezért azt tanácsoljuk, hogy szívesebben használjon egyedi árukat, amelyek kínálata idővel a kereslet növekedésével nő. Ily módon elkerülheti a műanyag hulladékot, és egyidejűleg ellensúlyozhatja az élelmiszer-pazarlást.
4. Tárolja megfelelően az élelmiszereketAnnak érdekében, hogy vásárlásai a lehető leghosszabb ideig fennmaradjanak, fontos gondoskodni a megfelelő tárolásról. A romlandó élelmiszerek vásárlás után azonnal a hűtőszekrénybe tartoznak - lehetőleg a nekik biztosított rekeszbe (alul hús és hal, a középső polcon tejtermékek, felül a maradék, tojás és sajt). A száraz élelmiszert viszont száraz és sötét helyen kell tárolni, felnyitás után poharakban vagy más szorosan záródó edényekben a legjobb. Különösen óvatosnak kell lennie az olyan ételekkel, mint a paradicsom és az alma: jobb, ha külön tartjuk őket másoktól! A készletek rendszeres ellenőrzése különösen fontos. Ez nemcsak megakadályozza például a rothadás vagy a penész terjedését, hanem jobb áttekintést ad a még elérhető élelmiszerekről is.
Különösen saját kertből származó nagy termés esetén érdemes más tartósítási módszereket alkalmazni. Cikkünkben a tartósítás különböző módjait mutatjuk be. Tippek és trükkök a gyümölcsök és zöldségek fagyasztásához itt találhatók.
5. Használja fel a maradékot
A fő dolog itt vana már megfőtt és kibontott ételeket ésszerűen beépíteni az étrendbe, és elhasználni, mielőtt megromlana. Mint már említettük, ehhez jó tervezésre és rendszeres ellenőrzésekre van szükség. Általában mindig jól tárolja a maradékot (pl. konzervdobozban a hűtőben), és helyezze előtérbe az étlapon. Egy kis fantáziával egy "maradék étkezés" is igazi kulináris csúcsponttá válhat. Ha még hiányzik egy kis inspiráció, megtalálhatja az interneten, például a Restegormet.de oldalon. Itt megadhatja, hogy mit szeretne használni, és recepteket kaphat hozzá.
6. Élelmiszer spórolása onlineOnline módokon is megmentheti az élelmiszert a kidobástól. Élelmiszer-megosztó weboldalakon például megtudhatod, hol veheted át ingyen a városodban a megmaradt élelmiszereket. Ha nagy a betakarítása, ezeket a platformokat saját maga is odaadhatja. Az olyan alkalmazások, mint a Túl jó menni, azt is megmutatják, hogy a közeli éttermekben, büfékben, pékségekben stb. vannak maradékok. Ezek aztán az eredeti ár töredékéért megvásárolhatók és beszedhetők. A sirplus.de oldalon rendkívül kedvező áron rendelhet megmentett élelmiszert online. Az Etepetete cég is elkötelezett az élelmiszerekkel való felelősségteljesebb bánásmód mellett, és olyan dobozokat kínál a gyümölcsökkel és zöldségekkel, amelyek vizuálisan nem felelnek meg a szabványnak, és szétválogatták. És ha nem riasztja el a lejárt szavatossági idejű dátum, kereshet olyan szupermarketeket a városában, ahol alacsony áron árulnak lejárt, de még ehető élelmiszereket.
Nem kell mindig nagy cégeknek lennie, kisebb szervezetek és magánszemélyek is aktívan küzdenek az élelmiszer-pazarlás ellen.
A Szövetségi Táplálkozási Központ további információkat és egyéb tippeket ad az élelmiszer-pazarlás témájában.