A széles útifű a természetben mindenhol megtalálható – és nagyon hasznos lehet. Megmutatjuk, miért kell útifű a kertben.

Az útifű egy nem feltűnő, de mindenütt előforduló gyógynövény

Állandó kísérő az útifű (Plantago major) az útifű nemzetségből (Plantago). A nem feltűnő növény a legbarátságtalanabb helyeken is megterem, ahol állandóan túrabakancs taposta, kavics és törmelék között kell átverekednie magát, vagy tehenek legeltetik. És mégis kitart, és ragyog a jelenlétével.

Útifű

"Erre nincs gyógymód", ahogy a mondás tartja. Az útifű azonban számos betegség ellen nőtt, és népszerű gyógynövény. Ennek a széles körben elterjedt gyógynövénynek ugyanaz a hatása, mint az útifűnek (Plantago lanceolata), de a történelemben nők, míg az útifű a férfiak kezelésére használták. Ma már persze ez a felosztás már nem korszerű, de mindkét típus sok esetben csodálatos gyógynövénynek számít és marad is.

Útifű: eredet és tulajdonságai

Tulajdonképpen meglehetősen könnyű különbséget tenni a kökény és a kökény között: míg a kökény levelei rövidek és szélesek, és közel fekszenek a talajhoz, addig a kökény levelei hosszúak és keskenyek, és inkább az ég felé mutatnak. Egyébként mindkét faj meglehetősen hasonlónak tűnik. Az útifűre jellemző, hogy rendkívül érzéketlen a rúgásokra. A talajhoz közel fekvő levelei miatt alig sérült, az ösvények szélsőséges helyét is meg tudta hódítani. Bár itt időről időre megjelenik a kökény, a széleslevelű útifű egyértelműen beleszól az ösvényekbe.

Útifű vásárlása

A széleslevelű útifű vásárlása nem egyszerű. A boltban alig találni. Van néhány online vetőmag-kereskedő, például a www.kraeuter-und-Dust-plants.de, és növények is megtalálhatók. Egy lehetséges beszerzési forrás például az uckermarki Helenion faiskola lenne. Valójában könnyen talál magokat és növényeket a küszöbön bárhol.Ha pedig a városban él, kombinálhatja a megfelelő útifű keresését egy kellemes hétvégi kiruccanással a természetben.

Útifűtermesztés

Általában bakkürtöt termesztenek. A növény általában sűrűbbé válik, és még valamivel jobb gyógyító ereje is van. Ha továbbra is a széleslevelű útifűre vágyik, akkor pontosan ugyanúgy járhat el, mint a kökény útifűvel.

Útmutató az útifű termesztéséhez:

  • Válassz napos, meleg helyet, humuszban gazdag és enyhén savanyú talajjal
  • Magok betakarítása vadon élő példányokról
  • Fúrjon lyukakat körülbelül 1,5 cm mélyen a laza talajba az ujjával
  • Tegye a magokat a lyukakba, és fedje be a lyukakat talajjal
  • Jól nedvesítse meg a talajt permetezőpalackkal
  • A növények körülbelül 14 nap múlva csíráznak
A helytől függően az útifű vagy dúsan és burjánzóan nő, vagy kicsi és guggoló

Útifű szaporítása

Ha hagyod, hogy a széleslevelű útifű szó szerint vegetáljon, akkor magától is elszaporodik, ezt vagy a sok magon keresztül teszi, vagy hajtásokat képez. Ha egy kicsit célzottabbá szeretnéd tenni az egészet, akkor az érett magokat lecsupaszíthatod a kalászról, és vetőgépbe vagy ágyásba vetheted.

Útifű gondozása

Az útifű kitartó és nem bontható le. Jól megválasztott helyszín esetén a karbantartás sem jelent nagy gondot. Csak ügyeljen arra, hogy a talaj soha ne száradjon ki teljesen, és tavasszal egy kis komposztot vagy lótrágyát tehet a növények alá műtrágyaként.

Útifű betakarítása és tárolása

Csak a fiatal útifű leveleit takarítsa be. A régi levelek kemények, és makacs szálaik vannak, amelyek megnehezítik a rágást. A leveleket lehetőleg az első virágok megjelenése előtt szüreteljük le, mert akkor intenzívebb ízűek és értékes összetevőkben gazdagabbak. A levelek tárolhatók - akárcsak a bakkürt - szárítva vagy feldolgozva. Az érés után betakarított magokat tárolás előtt is gondosan meg kell szárítani. Mivel a magok kicsik, könnyen tárolhatod őket száraz helyen, friss levegőn.

Útifű: használja gyógynövényként

Még ha a széleslevelű útifű ugyanazokkal a gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, mint a kökény, a fitoterápiában csak a kökény ismerik el. Ennek oka talán az útifű alacsonyabb biomasszájában keresendő. A bakkürt az övévela buja növekedést jövedelmezőbb termeszteni, ezért alkalmasabb gyógyszerek előállítására.

Amellett, hogy rovarcsípések és gyulladások gyógyítására használják, amint azt az útifűről szóló cikkben részletesen kifejtjük, és köhögés elleni teaként is használják, az útifű a hólyagok megelőzésében is segít. Helyezzen egy-két levelet a növényből a láb érzékeny területére, és húzza rá a zoknit. Futás közben a súrlódás hatására felszabadulnak az útifűben lévő gyulladáscsökkentő és gyógyító anyagok. Ez megakadályozza a buborékok képződését, és a már kialakult buborékok nem nőnek meg.

Az útifű, mint gyógynövény összefoglalása:

  • A hólyagok megelőzésére és enyhítésére szolgáló betétként
  • Rágott massza a rovarcsípés és a gyulladás enyhítésére
  • Teaként köhögés ellen és vértisztításra
Buborékos vakolatok ingyen – a természetben minden van

Használjon zabkását a konyhában

Míg a kökény nagy biomasszájával ragyog a konyhában, a széles levelű útifű lényegesen több magot kínál. Virágzás után szedje le az érett magokat az útifű hosszú tüskéiről. Ezután megszáríthatja a magokat, vagy enyhén megpiríthatja őket egy serpenyőben. Az egész nagyon finom salátákba, müzlibe vagy fűszerként házi kenyérbe. De nem kell nélkülözni az útifűt a konyhában, amikor virágzik. A hosszú virágzatot frissen is beleteheti a salátába.

Ősszel, mielőtt nagyon hideg lesz, eljött a gyökérzöldségek ideje. Az útifű gyökere ízletes kiegészítője lehet a sárgarépa, gyökérpetrezselyem és társai szokásos gyanúsítottjainak. Egyszerűen párolja meg a gondosan megtisztított gyökeret a többi zöldséggel együtt a serpenyőben. Természetesen az útifű leveleit is betakaríthatja és felhasználhatja főzéshez, de a kapcsolódó bakkölcsérről sokkal termékenyebb a betakarítás.

Az útifű összefoglalása a konyhában:

  • Szárított és pörkölt magvak müzliben, salátában vagy kenyérfűszerként
  • Virág friss salátában
  • Gyökérzöldségben párolt gyökér
  • Friss levelek salátákba, spenótba vagy pestoként

Ha többet szeretne megtudni a kökényről, itt minden fontos információt megtalál.

Kategória:

Gyógynövények