A májusi fehérrépából a vetés időpontjától függően őszi fehérrépa válhat. Mutatjuk, mit kell figyelembe venni a májusi és őszi fehérrépa termesztése, gondozása és betakarítása során.

Visszatér a kertünkbe egy régi zöldség: májusi és őszi fehérrépa

fehérrépa (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) és őszi fehérrépa (Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta) nagyon hasonlóak a termesztésben. Csak ültetési és betakarítási idejük tér el egymástól. A fehérrépát mindig érdemes saját kertben termeszteni: könnyen gondozható, gyorsan nő, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Elmondunk mindent, amit a májusi és őszi fehérrépa eredetéről, helyes fajtaválasztásáról, termesztéséről, gondozásáról és betakarításáról tudni kell.

A májusi és az őszi fehérrépa eltérő botanikai elnevezése egyértelművé teszi, hogy a kettő nem egy és ugyanaz a növény. Valójában mindkettő a fehérrépa különleges formája (Brassica rapa subsp. rapa). A két név a fehérrépa betakarításának időpontját jelzi: A májusi karalábét tavasszal termesztik, és májusban szedik be, az őszi karalábét viszont csak az év végén. Mindkettő a keresztesvirágúak (Brassicaceae) családjába tartozik. Mindkettő hasonlít a retekre (Raphanus sativus var. sativus), de egy kicsit nagyobbak.

Mind a májusi, mind az őszi karalábé hihetetlenül sokféle fajtával rendelkezik, és főleg alakjukban és színükben tér el egymástól. Svájcban van egy régi szokás, amely a halloween-i sütőtökre emlékeztet. A sütőtök (Cucurbita) helyett őszi fehérrépát vájnak ki és faragnak oda. Az úgynevezett "Räbenlichter" megvilágítja a sötét őszi éjszakákat. Ausztriában még pálinkát is készítenek az őszi fehérrépából, az úgynevezett Krautingert. A fehérrépa évszázadok óta népszerű, mert könnyen kezelhető, és meglehetősen érzéketlen a fagyra.

Az őszi és májusi fehérrépa különböző formájú és színű lehet

Teknős: eredet és tulajdonságai

A májusi és őszi fehérrépát ősidők óta termesztik. A bemutatkozás előtta burgonya (Solanum tuberosum), fontos szerepet játszottak az európai emberek fő táplálékaként. De miután a burgonya az étlapra került, a fehérrépa szinte teljesen lekerült a tányérról. A háború utáni időszakban aztán egyre gyakrabban termesztették újra, mind gyökérnövényként, mind takarmánynövényként. A nehézségek elmúltával azonban sokan már nem akartak emlékezni a háború utáni csekély évekre, így a májusi és az őszi fehérrépa megvetette magát, és ritkán került a tányérra. A répa csak az utóbbi években nyert újra jelentőséget regionális és szezonális zöldségként.

A májusi és őszi fehérrépa kétéves növény. Az első évben gumót képeznek a talajban, és levélrózsát a föld felett. A céklát szinte mindig csak évente egyszer termesztik. Ha a második évben termesztjük, az őszi és májusi fehérrépa sárga virágú elágazó virágzatot alkot. Szigorúan véve az ehető cékla a hajtástengely megvastagodott, legalsó része - a hipokotil - és a gyökér legfelső része. A fajtától függően a májusi és őszi fehérrépa fehér, lila, piros vagy sárga fehérrépa fehér vagy sárga húsú.

teknős és őszi fehérrépa fajták

A májusi és őszi fehérrépa egyes fajtái elsősorban a fehérrépa alakjában és színében térnek el egymástól. Bemutatjuk a két répa néhány bevált fajtáját.

Teknősfajták

  • ˈMüncheni fehérrépaˈ: Ezt a fajtát lapos, kerek forma és finom vörös fej jellemzi. Nem képez túl dús lombozatot.
  • ˈSnowballˈ: Az ebbe a fajtába tartozó cékla valóban úgy néz ki, mint a hógolyó: kerek és teljesen fehér.
  • ˈMilanoˈ: Ennek a fajtának a fehérrépa meglehetősen lapos és vörös fejű.
  • ˈPrimeraˈ: Ennek a fehérrépafajtának különösen finom íze van, amely a karalábéra emlékeztet. A fehérrépa vörös hajú és lapos.
A népszerű fehérrépa sárgán is tündökölhet

Őszi felhős fajták

  • ˈBortfelderˈ: Ez az őszi fehérrépafajta hosszúkás, sárga húsú fehérrépát alkot. Nagyon jól tárolható.
  • ˈGoldkugelˈ: Ahogy a neve is sugallja, ez a fajta kerek és sárga húsú. Jellemzője a különösen rövid, mindössze két hónapos növekedési idő is.
  • ˈUlmer Ochsenhornˈ: Ez a fajta hosszúkás, enyhén ívelt, fehér-lila színű répát alkot.
  • ˈZüricherˈ: Ez a fajta kerek céklával és ibolyafejével lenyűgöz. ő nagyon jótárolható.

Vásároljon fehérrépát: erre érdemes figyelni

A májusi és őszi fehérrépát könnyű saját kezűleg termeszteni, vagy ami még jobb, közvetlenül az ágyásba vetni. Ezért nem tanácsos fiatal, már korán termesztett növényeket vásárolni. A májusi vagy őszi fehérrépa vetőmag vásárlásakor érdemes odafigyelni a megfelelő fajtára. Attól függően, hogy tavasszal vagy ősszel akarjuk termeszteni a céklát, különböző fajtákat kell használni. Ha mégis úgy dönt, hogy korai fiatal növényeket vásárol, győződjön meg arról, hogy a növények egészségesek és létfontosságúak. Magvakat és fiatal növényeket májusi és őszi karalábéra vásárolhat vasboltokban, kertészetekben, faiskolákban vagy az interneten.

A kihordott fiatal növények esetében különös figyelmet kell fordítani a palánták életerősségére

Fehérrépa és őszi fehérrépa termesztése

A májusi és az őszi fehérrépa termesztése elsősorban a termesztés idejében tér el. Ami a gondozást és a betakarítást illeti, nincs jelentős különbség. A következő részben elmondjuk, mire kell figyelni a két répa termesztése során.

Fehérrépa és őszi fehérrépa termesztése: a tökéletes hely

Mind a májusi, mind az őszi fehérrépa gyenge fogyasztó, és nem támaszt különösebben magas követelményeket a helyére. A fehérrépa napos vagy részben árnyékos, világos, humuszos talajú helyen jól érzi magát. A cékla kevésbé örül a vizesedésnek, mert itt penészesedni és rothadni kezd. A túl savanyú talaj szintén kedvezőtlen - az optimális pH-értéknek 6,5 felett kell lennie.

A májusi és őszi fehérrépa helyigényének összefoglalása:

  • Napos vagy félárnyékos hely
  • Könnyű, humuszban gazdag talaj
  • pH 6,5 felett
  • Nincs vizesedés

Tipp: Mint minden, a keresztesvirágúak családjába tartozó növénynél, a cékla termesztése után három év tenyésztési szünetet kell betartani, különben olyan betegségek léphetnek fel, mint például a gombagyökér. fogd meg.

A májusi vagy őszi karalábé örül a jól fellazított magágynak

Rápa vetés és termesztés

A májusi fehérrépát előre lehet hozni, de akkor is nagyon jól megy, ha közvetlenül a kerti ágyásba vetik, és a vetéstől a betakarításig eltelt idő is nagyon rövid. Ha szívesebben készíti elő a májusi fehérrépát, már februárban elkezdheti a meleg ablakpárkányon vagy a fűtött üvegházban. A májusi fehérrépa 5 °C feletti hőmérséklettől kezd kihajtani, ami az optimálisA csírázási hőmérséklet 15 és 18°C között van. Márciustól közvetlenül a kerti ágyásba kezdheti a vetést.

Kültéri vetéshez készítse elő az ágyást a talaj fellazításával, a gyomok eltávolításával és szükség esetén komposzttal. Alternatív megoldásként szerves, lassan felszabaduló műtrágyát is dolgozhat a talajba, hogy javítsa a talaj szerkezetét és dúsítsa a talajt tápanyagokkal. Ehhez ajánljuk Plantura szerves univerzális műtrágyánkat, bio hosszú távú hatású.

A fehérrépát két centiméter mélyre, 20-25 centiméteres sortávolsággal vetik. A növények közötti távolságnak 10-15 centiméternek kell lennie. Alternatív megoldásként a fehérrépát szélesre is vetheti, majd később, amint kétszikű állapotba került, szétválaszthatja. Ezután a magot meglocsoljuk és nedvesen tartjuk. A fehérrépának hét-tizenkét nap múlva kell kicsíráznia.

A fehérrépa vetésének és termesztésének összefoglalása:

  • Előleg februártól
  • Vetés a kerti ágyásban márciustól
  • Lazítsa meg a magágyat, távolítsa el a gyomokat, dolgozzon komposztban vagy szerves tartós műtrágyában, ha szükséges
  • Optimális csírázási hőmérséklet: 15-18 °C
  • Magmagmélység: 2 cm
  • Ültetési távolság: 10-15 cm
  • Sortávolság: 20-25 cm
  • Csírázás 7-12 nap után
Fehérrépa
A fehérrépa ültetési távolsága 10-15 centiméter legyen

Tipp: A májusi fehérrépa jó növényszomszédai az eper (Fragaria) vagy a sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus). Inkább az uborka (Cucumis sativus) és cukkini (Cucurbita pepo subsp. pepo convar.) nem megfelelőgiromontiina).

Őszi felhők vetése és termesztése

Az őszi fehérrépát a fehérrépához hasonló módon vetik és termesztik. Csak a vetés ideje más: az őszi fehérrépát augusztus elején vetik. Itt sem szükséges a fiatal növényeket előnyben részesíteni. Az őszi fehérrépa vetésmélysége szintén két centiméter. Az őszi karalábé sortávolsága valamivel nagyobb legyen, mint a májusi karalábé: 20-25 centiméter elegendő. A palánták közötti távolság is valamivel nagyobb; 20-30 centiméter.

Az őszi répa termesztésének összefoglalása:

  • Vetés az ágyásban augusztus elejétől
  • Magmagmélység: 2 cm
  • Ültetési távolság: 20-30 cm
  • Sorok közötti távolság: 20-25 cm

A májusi és az őszi fehérrépa ig bírja a fagyottúléli -10 °C-ot.

Tipp: Az őszi fehérrépa jó szomszédja az endívia (Cichorium endivia) vagy a báránysaláta (Valerianella locusta).

Gondoskodj a fehérrépáról

A májusi és őszi fehérrépa könnyen termeszthető, és kevés gondozást igényel. Csak arra kell ügyelnie, hogy a növények ne száradjanak ki, ezért rendszeresen öntözzük őket, ha kiszáradtak. Ezenkívül a rendszeres kapálás biztosítja, hogy a gyomok ne terjedjenek el, és a talaj szépen fellazuljon. A finoman omlós talajfelszín különösen fontos a cékla számára. Elősegíti a cékla egyenletes növekedését és jó képződését. Mivel a májusi és őszi fehérrépa gyenge fogyasztó, nincs szükség további műtrágyázásra. Elegendő, ha az ültetéskor komposzttal vagy szerves tartós trágyával gazdagította a talajt, például Plantura univerzális organikus műtrágyánkat.

Betakarítás és tárolás

A vetés után hat-nyolc héttel betakarítható. Betakarításkor a répa átmérője legfeljebb tíz centiméter lehet. Mert minél kisebbek, annál finomabb és kifinomultabb az ízük. A betakarításhoz a céklát a levelekkel óvatosan kihúzzák a földből. Ha a répát tárolni kívánjuk, a szívleveleknek a répán kell maradniuk. Ha azonnal meg akarjuk enni a répát, akkor a leveleit csavarjuk le. A friss karalábé jó négy hétig eláll a hűtőben. Nagyobb mennyiségű fehérrépa esetén érdemes a pincében vagy kupacokban tárolni. Ez különösen érdekes az őszi cékla esetében, amelyet télen át kell tárolni. De a fehérrépát így is lehet tárolni. Az alagsorban a répa enyhén nedves homokkal ellátott dobozban tárolható. Az őszi fehérrépa jövő tavaszig a pincében vagy a kupacban marad, és egész télen friss vitaminokkal látja el Önt.

Az első céklát a vetés után hat-nyolc héttel lehet betakarítani

Teknősök: felhasználás és összetevők

A sárgarépa, a fehérje, a kalcium, a kálium, a foszfor, a vas, a nátrium, az A-provitamin, valamint a B1-, B2-, B6- és C-vitamin a fehérrépában van – egy igazi vitaminbomba. A cékla fajtától függően ízét tekintve a karalábéhoz vagy az enyhe retekhez hasonlítható, erős, fűszeres illatú. A céklát frissen használhatjuk nyers zöldségként vagy salátákba. A karalábé párolható, párolható vagy pörkölt is készíthető belőle.

Ha még nem volt eleged a céklából, itt mindent megtalálsz, amit a termesztéséről és gondozásáról tudni kellFehérrépa.

Kategória: