A kis piros bogyók nagyon összhangban vannak az egészséges táplálkozás trendjével. Megmutatjuk, hogyan termesztheted az egzotikus gyümölcsöket saját kertedben.
Már több éve a goji bogyó gyümölcsei (Lycium barbarum var. goji ), más néven wolfberry megtalálható üzleteinkben. Az asz alt gyümölcsök a „szuperélelmiszerek”, azaz a különösen magas egészségjavító anyagok tartalmú élelmiszerek irányzatával kerültek bevezetésre. De tudtad, hogy az ázsiai csodagyümölcsöt saját kertedben is termesztheted? Itt mindent megtudhat, amit a goji bogyó fajtáiról, beszerzéséről és termesztéséről tudni kell.
A goji eredetileg Dél-Ázsiából és különösen Kínából származik, ahol sok ezer éve állandó helye van a hagyományos kínai gyógyászatban. Antioxidáns és ezáltal sejtvédő hatása, valamint magas C-vitamin tartalma hozta meg a hírnevet, időközben Közép-Európába is átterjedt a növény, ami elsősorban a -25 °C-ig terjedő télállóságának köszönhető. A tajtékfélék családjába tartozik, és olyan távoli rokonságban áll a paradicsommal (Solanum lycopersicum) és a burgonyával (Solanum tuberosum).) kapcsolódó. A goji akár négy méter magas lombhullató cserjeként nő meg, hosszú ágai rúdként lógnak le, mint a meggy (Prunus cerasus). Júniustól apró, mélylila és öntermékeny virágokat formál, amelyek októberre apró élénkvörösre, sárgára, ovális vagy könnycsepp alakú bogyókká változnak. A goji kiterjedten terjedhet a föld alatt a rizóma hajtásain keresztül.
Goji bogyók: fajták és beszerzési források
A goji bogyó csak néhány fajtára oszlik, amelyek főként a gyümölcs színében és a bogyók méretében különböznek egymástól. Itt bemutatunk néhány fajtát az otthoni kertbe.
'Ningxia': Kína fő termőterületéről, Ningxia tartományból származó fajta; magas hozamú növény jellemzően világospiros gyümölcsökkel
'New Big': Ez a goji mélynarancssárga, akár 2 cm hosszú gyümölcsöket hoz létre; a csésze éréskor enyhén lilára színeződik; édes és aromás fajta
'AranyMéz: azon kevés fajták egyike, amelyeknek aranysárga termése van; a bogyók különösen enyhe és édes ízűek
A szép egzotikus növényeket főként évelő növényként kínálják, és még a szokásos kertészeti központokban is megtalálták a helyüket. Mostantól a Dehnernél, de az interneten a német Deaflora ritkaságfaiskolában is találhatsz növényeket. Néhány vetőmagot is kínálnak, de a palántáknak néhány évre van szükségük, hogy termést hozzanak.
Goji bogyó ültetése
A farkasbogyó cserepes kultúraként és ágyásban is otthon érzi magát nálunk. A növény különösen a humuszban gazdag és egyben vízáteresztő talajokat szereti a napon vagy a félárnyékban. De még szegényebb és tápanyagban szegény talajon is virágzik a goji, mert eléggé igénytelen. A cserjék általában az ültetést követő második vagy harmadik évben hoznak gyümölcsöt. Ha a goji bogyót a szabadban, az ágyásban szeretnénk ültetni, érdemes egy kis komposztban vagy lassan kioldódó műtrágyában dolgozni ültetés előtt. Most áss egy kellően nagy lyukat, és helyezd a növényt a földbe. Ha nem szeretné, hogy a goji idővel túlnőjön az ágyáson, célszerű további 30 centiméter mély gyökérgátot használni. Cserepes kultúrához töltse fel az előkészített edényt virágfölddel. Ideális például a tőzegmentes Plantura bio paradicsom- és zöldségföld. Ezután ültesse át a növényt, és töltse fel a cserepet földdel. Most öntözze meg, és megcsodálhatja saját goji növényét. Amint az edényben sűrűn nőtt a gyökerek, és ezek már kilógnak az edény aljából, a gojit ismét át kell helyezni egy nagyobb edénybe.
A goji bogyók gondozása és megtermékenyítése
A Goji, mint évelő növény, időnként örül egy-egy metszésnek. Ültetéskor ezért először 20 centiméterre vágjuk vissza a növényt, hogy jól elágazzon. A betakarítás után következő évben öt-hat nagy hajtást hagynak hátra, amelyeket aztán ágakká húznak. Ötévente el kell távolítani a régi hajtásokat, és új hajtásokkal kell helyettesíteni. Ez biztosítja a Goji számára a hosszú vemhességi időszakot, és egyben megfiatalítja a növényt. Ha a goji az évek során magasabbra nő, érdemes egy kicsit alátámasztani a termő ágakat. Ellenkező esetben a robusztus növény nem igényel különösebb gondozást. Ami a trágyázást illeti, a Goji is meglehetősen szerény. Elég haÉvente egyszer, lehetőleg tavasszal szórjunk ki érett komposztot vagy lassan kioldódó műtrágyát a cserje köré. A Plantura bio paradicsom műtrágyánk ideális erre.
Goji bogyó betegségei
A Goji-t rendszeresen megtámadja a lisztharmat (Erysiphaceae). Egy jó vágás és megfelelő szellőzés megakadályozza ezt a betegséget. Az érintett növényeket mezei zsurlóból készült húslevessel kezelhetjük. A gyümölcsöket azonban a beteg növényekről is habozás nélkül be lehet szedni és feldolgozni. Mivel a goji gyümölcsök késő nyáron és ősszel érnek, a foltos szárnyaslégy (Drosophila suzukii) is megtámadhatja őket. A növények feletti háló és a gyümölcslégycsapó segítségével kordában tartható az Ázsiából vándorolt kártevő.
Goji bogyók betakarítása és feldolgozása
Augusztustól októberig egymás után érnek a kis vitaminbombák, így folyamatosan lehet aratni a bokrokról. Mostantól közvetlenül és frissen fogyaszthatja a gyümölcsöt, vagy tartósíthatja őket. A szárítás különösen alkalmas az egész éves élvezetre, és az aromák is itt maradnak meg a legjobban. Ebből a célból a betakarítás után eltávolítják a szárakat, és a piros bogyókat finoman szárítják a napon, vagy kemencében vagy szárítógépben, legfeljebb 40 °C-on. A sütő ajtajának mindig nyitva kell lennie, hogy a nedvesség távozhasson. A szárított bogyók kiválóan alkalmasak teára és müzli ízletes kiegészítésére. Természetesen a bogyók egészben is lefagyaszthatók, és frissen felolvasztva újra és újra felhasználhatók. Ezzel a tél folyamán számos fontos vitamin- és ásványianyag-utánpótlást is biztosíthat. Ha általánosságban is érdeklik a szuperélelmiszerek, ebben a cikkben talál további információt a témáról.