Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Egyes talajtakarók nem csak a kertjét, hanem a tányérjait is szépítik. Itt megmutatjuk, mely talajtakarók ehetők.
A gyom valóban nem tartozik a kertek kedvenc látogatói közé, elvégre ez azt jelenti, hogy sok időt kell szánnunk a gyomlálásra, vagy akár vegyszereket kell használnunk ahhoz, hogy az ágyásunk rendben legyen. Ha nincs kedvünk, használhatunk talajtakarókat: Alacsony, sűrű növekedésükkel a növények megbízhatóan elnyomják a nem kívánt vendégeket, és rendkívül dekoratívak is. Kényelmesen sok fajta nemcsak jól néz ki, hanem finom is. Legyen szó ropogós levelekről, édes bogyókról vagy aromás fűszerekről – ezt a tíz ehető talajtakarót ne hagyd ki.
Ehető talajtakarók: a legjobb 10-ünk
Az ehető talajtakarók nemcsak finomak, hanem praktikusak is. Összeállítottuk a legjobb 10-et az Ön kertje számára.
1. Új-zélandi spenót
AzÚj-zélandi spenót (Tetragonia tetragonioides) egy igazi bennfentes tipp mindenkinek, aki különösebb erőfeszítés nélkül szeretne friss zöldségeket betakarítani: az egynyári leveles zöldség magvakat és jó napos helyek, mivel nagyon könnyen gondozhatók. A növény azonban csak akkor marad talajtakaró, ha rendszeresen betakarítják, ellenkező esetben akár két méter magasra is megnő. Az új-zélandi spenót betakarítását finom levelekkel jutalmazzák, amelyek - hasonlóan a spenóthoz (Spinacia oleracea) - jó salátákhoz, de párolva is ízlik.
2. Woodruff
A fatörmelék (Galium odoratum) egyedülálló aromájával édes ételek, desszertek, puncstálak és fagyl altok kedvelt alapanyaga, valamint kicsik és nagyok körében is népszerű. A növény a kertben sem mutat rosszul: ragyogó fehér virágaival csodálatos talajtakaró. Az árnyékos növény egyedi varázsával a kert árnyékos helyeit is elvarázsolja. A sörét azonban csak mértékkel szabad fogyasztani: a benne lévő kumarin nagy mennyiségben mérgezési tüneteket okozhat.
3. Csirkefű
Csak néhány növény érzi jól magát nedves, árnyékos helyeken – nem úgy a csirkefű (Stellaria media). Ezeken a nem szeretett helyeken is gond nélkül terjed a lágyszárú növény. A növény levelei ideálisak salátákhoz, gőzöléskor nem kell gúnyolódni. Ugyanakkor a tyúkfű tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és nem csak az emberek, hanem a madarak körében is népszerű.
4. Kúszó rozmaring
A mediterrán fűszernövények minden kertben megtalálhatóak, és csodálatos aromájukkal kényeztetnek bennünket. Akkor miért ne kombinálhatnánk a szépet a hasznossal? A kúszó rozmaring (Rosmarinus officinalis 'Prostratus') pontosan ezt teszi: Kúszó növekedése miatt a növény ideális talajtakarónak - pl. ugyanakkor a kúszó megrontja A rozmaring azonban a szokásos nagyszerű, intenzív aromával is rendelkezik, és csodálatos fűszer a halakhoz és a húsokhoz.
5. Purslane
Igaz, igénytelen és kúszó habitusú - a porcsin (Portulaca oleracea) remek talajtakaró növény a kezdőknek, fehér és világos rózsaszín virágaival remekül néz ki. A porcsin ugyanakkor remek kiegészítője a konyhának is, téli zöldségnek is tökéletes. Fogyaszthatja friss salátaként, vagy elkészítheti úgy, mint a spenótot, amely a "téli spenót" nevet adta a növénynek. Ráadásul a porcsin rendkívül egészségesnek számít: sok ásványi anyagával és vitaminjával a zöldség minden diéta tökéletes kiegészítője.
6. Kúszó mahónia
A kúszó mahónia (Mahonia repens) csodálatos sárga virágokat és mennyei illatot kínál. Ragyogó virágaival a mahónia igazi szemet gyönyörködtető, amelyet nem csak az emberek, hanem a hasznos szervezetek, például a méhek is használnak. A növény bogyója ehető, de nem mindenki ízlése szerint, mivel nagyon savanyúnak tartják. A savasság kissé tompítása érdekében a bogyókból gyakran zselét vagy lekvárt is készítenek, és akkor igazi finomságok.
7.Gundermann
A földi borostyán (Glechoma hederacea egy csodálatos talajtakaró): kicsi marad, viszonylag strapabíró és nagyon robusztus. A kis ibolyavirágú növényt szemre sem szabad tüsszenteni. A növény levelei is nagyszerű, intenzív ízükkel lenyűgöznek: gyógynövényvajhoz vagy salátákhoz tökéletesek.
8. Édes lila
Sokan úgy gondolják, hogy a talajtakarók unalmasnak tűnnek – ez egy idejétmúlt előítélet, ahogy az édes ibolya (Viola odorata) lenyűgözően mutatja nekünk. Az ibolyák egyszerű természetükkel és kúszó növekedésükkel tökéletesek talajtakarónak, de minden, csak nem fakó: a kékeslila virágok lenyűgözően vonzzák a tekintetet, miközben az aromás növény illata egyúttal elcsábítja az orrot. De az ibolyával a konyhában sem lehet gúnyolódni: cukrozva, desszertként, de salátákba is, az ibolya népszerű, és nem csak a megfelelő ízt adja, de csodálatos dekoráció is lehet.
9. Nasturtium
Ha sokoldalúat keres az ágyához, jól döntött a nasturtia mellett (Tropaeolum majus): Szép virágok élénk színekben varázsolják a növényt igazi lakoma a szemnek, ugyanakkor a gyomokat is jól elnyomják, és a nasturtium is rendkívül könnyen ápolhatónak számít. Gasztronómiai szempontból sem gúnyolandó: a növény levelei és virágai nemcsak csodálatosan fűszeresek, de a maghüvelyt a kapribogyó helyettesítésére is használhatjuk.
10. Vadeper
Ki tudna ellenállni ennek a finomságnak? Az erdei szamóca (Fragaria vesca) remek talajtakaró az édesszájúaknak. A szokásos fajtáknál valamivel kisebb erdei szamóca gyönyörű virágaival nyűgöz le, és árnyékban különösen otthonosan érzi magát. Bár terméseik is valamivel kisebbek, mint a kerti epernek, ezt sokkal intenzívebb, édesebb ízzel pótolják. Az erdei szamóca levelei is felhasználhatók – például teát főzhetünk belőlük.
Ha szeretné tudni, hogy mely virágok ehetők, és mindenképpen a tányérjára kell kerülniük, akkor tekintse meg különleges cikkünket itt.