Mindenki ismeri az it alt, de a tényleges ürömfű viszonylag ismeretlen. Itt mindent megtudhat a keserű gyógynövény termesztéséről, gondozásáról és betakarításáról.
Az üröm (Artemisia absinthium) a korábban hőn áhított gyógynövényként, ma inkább dísznövényként ismert, ma már alig lelhető fel a házikertben. Útban az ágyásokhoz, megmutatjuk, mit kell figyelembe venni ennek a változatos növénynek az ültetésénél, gondozásánál és használatánál.
Ürem: eredet és tulajdonságai
A vermut leginkább az abszint gyártásában való felhasználásáról ismert, amely likőr alapvetően ánizsból (Pimpinella anisum), édesköményből ( Foeniculum vulgare) készül. ), citromfű (Melissa officinalis) és üröm. Botanikailag az Artemisia absinthium a százszorszépek családjába tartozik (Asteraceae), és közeli rokonságban áll a rózsafűvel (Artemisia vulgaris ) és Southernwood (Artemisia abrotanum). Az üröm Európa, Észak-Ázsia és Észak-Afrika szárazabb területein honos. A mattzöld és ezüstszürke tollazatú levelű, meglehetősen feltűnő növény akár egy méter magasságot is elérhet, és júliustól apró, sárga virágokat hoz a palánkon. A hideg évszakban az évelő növény télzöld és évelő. Az évek során csomó képződik, és az üröm cserjeszerű méreteket ölt. Az üröm manapság leginkább hazai dísznövényként fordul elő virágágyásokban, de gyógynövényként is értékes tulajdonságokkal rendelkezik.
üröm fajták
Nagyon kevés fajta üröm létezik, mivel a növényt alig termesztették. A kereskedelemben elsősorban a sárga virágú valódi üröm található, a fajta pontosítása nélkül. Az elmúlt években a következő két fajtát választották ki a vadon élő ürömből.
- ‚Lambrook Silver' eléri a 100 cm magasságot, és júliustól szeptemberig fehér virágai vannak. A lombozat türkizzöld, ezüstös árnyalatokkal ésfinoman szárnyas.
- ‚Lambrook Mist' kompakt növényként akár 80 cm magasra is megnő, és az évek során nem foglal el annyi helyet. A virágok ezüstössárga színűek, a lombozat finoman szárnyas.
Ürömfa vásárlása: mire kell figyelni
A Artemisia absinthium magjai a legtöbb vaskereskedésben és kertészeti központban megtalálhatók, és általában jó csírázási potenciállal rendelkeznek. Az igazi üröm fiatal növényei tavasztól viszonylag alacsony áron is beszerezhetők a legtöbb növénypiacon. Ügyelni kell a jó gyökérfejlődésre és a hibátlan, sértetlen és mindenekelőtt penészmentes ezüstszürke levelekre. A fent leírt fajták beszerezhetők a Gaißmayer évelő faiskolából, a Stauden Stade-ből vagy a Gräfin von Zeppelin évelő faiskolából.
Ürem ültetése: hely és eljárás
Az igénytelen üröm ültetése viszonylag egyszerű. A következő sorokból megtudhatja, hogy pontosan hol érzi magát a legkényelmesebben a gyógynövény.
Ürem az ágyban
Az igazi üröm az agyagos-homokos talajt kedveli, és hajlamos meszes, jó vízelvezetésű talajra, napos helyen. Különösen jól érzi magát tápanyagban szegény talajokon, például sziklakertekben vagy sztyeppéken, és bokros szemcsékké nőhet. Az üröm azonban magányos, ezért a többi növényt kellő távolságra (kb. 45 cm) kell tartani, mert meggátolja a növekedésüket. Az ültetéshez elegendő a mérsékelt műtrágya kijuttatása szerves tartós műtrágyával. Ideális például a Plantura szerves univerzális műtrágyánk.
Üresfaedény
Az üröm egyenként is edényben tartható. Ha védjük az esőtől, jelentősen csökken a penészfertőzés veszélye is. Aljzatnak megfelelő az alacsony tápanyagtartalmú és jó vízelvezetésű gyógynövénytalaj, mint például a Plantura Organic Herb & Seed Soil. Cserepes kultúraként azonban az ürömet télen zárt térben védeni kell a fagytól, különben fennáll annak a veszélye, hogy az aljzat teljesen lefagy és a gyökerek megsérülnek.
üröm szaporítása
Az üröm szaporításának többféle módja van. A jól fejlett növények a vetés mellett fürtosztással vagy dugványozással is szaporíthatók. Magyarázza el pontosan, hogyan működnek ezek a módszerekitt vagyunk neked.
Oszd meg a Vermutot
A szaporítás legegyszerűbb módja az, hogy a csomót tavasszal felosztjuk, amikor is a meglévő állományt ásóval tetszőleges méretű darabokra osztjuk, majd közvetlenül mozgatjuk. Ezenkívül, amikor az üröm elakad, a megosztás jó módja annak, hogy megfiatalítsuk.
Ürem szaporítása dugványokkal
Az üröm dugványokkal is szaporítható. Ehhez nyáron éles késsel vágjuk le a fásatlan hajtásokat, és távolítsuk el a leveleket a hegyéig. Ezután a dugványokat homokos és állandóan nedves aljzatba gyökerezik. Itt fontos a magas páratartalom, mivel a gyökerek nélküli dugványok nem tudják felszívni a vizet, hanem a leveleken keresztül elvesztik azt. Átlátszó műanyag burkolattal letakarva úgynevezett "feszült légkört" hozhat létre magas víztelítettséggel a levegőben. Néhány hét múlva az anyanövény kicsiny, gyökeres klónjai a szabadba vándorolhatnak.
Az üröm szaporítása vetőmaggal
Februártól júliusig az üröm tálba is vethető. Ehhez a barna, megnyúlt magokat nedves, tápanyagban szegény virágföldre kell helyezni és le kell nyomni, hogy érintkezzenek az aljzattal. A magvak fényben csíráznak, ezért nem szabad földdel befedni. A kultúredényeket ezután világos, közvetlen napfénytől mentes helyre helyezik, és rendszeresen nedvesen tartják. Az átlátszó műanyag burkolat növeli a belső páratartalmat, megkönnyítve a magvak csírázását. 10-18 °C-on és körülbelül két-három hét múlva megtörténik a csírázás. Kb. 5 cm-es mérettől kezdve a növények kiszúrhatók.
Ürem gondozása
Összességében elmondható, hogy az üröm igénytelen növény, de a gondozás során is megbecsüli a figyelmet.
vízi üröm
Hosszú aszályos időszakok kivételével az ürömöt nem kell öntözni, mivel a növénynek természetesen alacsony a vízigénye. Ezzel a szárazságtűrő növényrel azonban kerülni kell az eláztatást és az aljzat túlzott nedvességét.
Trágyázz ürömet
A gyógynövény a tápanyagszükséglet tekintetében is rendkívül takarékos. A rendszeres talajtakarás, például fűnyírással vagy levelekkel elegendő ahhoz, hogy az üröm tápanyagot tudjon biztosítani a növény lebomlása után.szerves anyag. Alternatív megoldásként egy kis adag kifejlett komposzt vagy az elsősorban bio Plantura univerzális szerves műtrágyánk tavasszal biztosítja a bimbók szükségességét. További trágyázáshoz egyszerűen dolgozzon fel 30-50 g/m2 granulátumot a növény felületén, és enyhén öntözze meg.
Vágott üröm
A tavaszi vagy őszi metszés elősegíti a hajtások megújulását, az elágazódást és a gyógynövény fiatalodását. A kenőcs visszatartása érdekében vágás is javasolt. Gyógynövényként történő felhasználásra friss, még fásatlan hajtások is folyamatosan vághatók. A legmagasabb hatóanyag-tartalmat azonban akkor érheti el, ha virágzás előtt metszi meg a növényt.
Ürem: növényvédelem
Mivel az üröm tanninokat és keserű anyagokat tartalmaz, betegségek vagy rovarok alig támadják meg. Nedves években lisztharmat fordul elő, amely nem veszélyezteti a növényt, de csökkenti a vitalitását. Biológiai eszközökkel - például zsurlóból készült húslevessel (Equisetum arvense) vagy sütőporral - kordában tarthatod a gombás betegséget. A húsleveshez 300 g friss vagy 30 g szárított zsurlót áztassunk 10 liter vízben 24 órára, majd forraljuk 15 percig. A lehűlt húslevest vízzel 1:5 arányban hígítva többször is kipermetezhetjük gombás betegségek ellen.
Téli üröm
A gyógynövény -20 és -25 °C között télzöld és fagyálló, ezért a szabadban is áttelelhet. Néhány talajtakaró vagy levél biztosítja, hogy az üröm túléljen még szélsőséges hőmérsékleten is. A cserépben a növény ideális esetben a télikertben vagy a házban telel át, vagy jól szigetelve buborékfóliával és növényi anyaggal, és védve az időjárástól.
üröm betakarítása
Ha az üröm elegendő levéltömeget fejlesztett, a növény rendszeresen betakarítható. Ez általában a vetés utáni második évben történik. A betakarítást legjobban a júniustól szeptemberig tartó virágzási időszakban érdemes elvégezni, ugyanis ekkor a legmagasabb az alapanyag-tartalom. Ezután kerti ollóval vágja le a leveleket és a virágokat a száron, és tegye ki száradni.
Ürömfű tárolása és tartósítása
A szárított gyógynövény és virágok sokáig eltarthatnaklégmentesen záródó üvegekben tárolva fűszerként vagy teafőzéshez használjuk. Ehhez vagy lazán kösd össze a levágott töveket, és akaszd kint egy védett helyre, vagy távolítsd el a leveleket és virágokat a szárról, és terítsd ki lazán egy fém- vagy újságlapra. A kíméletes szárítás közvetlen napfény nélkül őrzi meg legjobban az értékes összetevőket.
A friss fűszernövény hosszú ideig megőrződik, ha erős alkoholba áztatjuk (az ürömfű felhasználásáról lentebb tájékozódhat). A hatóanyagok különösen sokáig elállnak sötét üvegekben.
Az üröm hatása és összetevői
A leveleiben és virágaiban az üröm illóolajat tartalmaz, amelynek illata nagyon fűszeres és kissé csípős. A szag elűzi a molyokat és a legyeket a házban, a kártevőket pedig a kertben. Ugyanakkor távol tartja a hasznos rovarokat, például a gilisztákat és a lebomló mikroorganizmusokat is. Az üröm ezért nem kerülhet a komposztba.
Az ürömben található tipikus keserű anyagok pozitív hatással vannak az emésztésre, teltségérzetet és görcsöket okoznak a gyomorban és a belekben. Mivel azonban az üröm illóolajában a tujon idegméreg, ezért nem szabad hosszú távon használni. A terhes nőknek teljesen kerülniük kell az üröm fogyasztását. A napi adag 3 g gyógynövény teában vagy 50 csepp tinktúra ártalmatlannak tekinthető. A zsíros ételek fűszereként az üröm fogyasztása nem veszélyes, de még a gyomor és a bélrendszer munkáját is elősegíti.
Az üröm használata teaként és társként
Az üröm számos felhasználási módja vonzó kiegészítőjévé teszi az otthoni kertnek. A következőkben bemutatjuk a gyógynövény különféle felhasználási lehetőségeit.
Az üröm mint gyógynövény
Az üröm ősidők óta gyógynövényként ismert, különösen alkoholos kivonatokban vagy teaként használt gyógynövényként. Hildegard von Bingen részletesen leírta az ürömet és annak hatásait, és mindenféle betegségre ajánlotta, külső és belső használatra egyaránt.
A tea, amely egy teáskanál ürömfüvéből áll 125 ml forrásban lévő vízben, ideális választás. étvágytalanságtól és emésztési problémáktól szenvedőknek.máig bevált. 10 perces áztatási idő után egy csészével ihat naponta étkezés előtt vagy után.
Az alkoholos tinktúra friss üröm és virágok dupla szemű pácolásából készül. Négy-hat utánHetekig a növényi anyagot kiszűrjük, és a tinktúrát átlátszatlan üvegekbe töltjük. Emésztési problémák esetén napi 1-3 alkalommal 10-50 csepp bevétele javasolt.
Vermut az alkoholos italokban
Az ürömből pálinkát és likőrt is készítenek az élvezet és az emésztés elősegítésére. Ehhez a friss fűszernövényt legfeljebb hat hétig állni hagyják dupla szemekkel, vodkával vagy más erős alkohollal. Az abszint és a martini valószínűleg a legismertebb ürömből készült italok.
Vermut trágyában és húslevesben
Az üröm számos rovarra is elrettentő hatással bír, ezért a kártevők és kórokozók ellen vizes főzet formájában használják. Egyszerűen 300 gramm friss vagy 30 gramm szárított fűszernövényt tisztán vagy tansyvel (Tanacetum vulgare L.) együtt erjesztsen egy légmentesen záródó edényben 10 liter vízzel, napfényes helyen. Szűrve a levest közvetlenül a kártevők ellen permetezzük, mint például a hangyák, levéltetvek és hernyók, és hatékony az oszlopos rozsda (Cronartium ribicola) egres (Ribes uva-) ellen is. crispa ) és ribizli bokrok (Ribes sp.).