A lazacbogyó valami nagyon különleges. Összegyűjtöttünk mindent, amit tudnia kell, az ültetéstől a csodálatos málna gondozásáig.
A lazac (Rubus spectabilis) a rózsafélék (Rosaceae) évelő növénye. Ugyanabba a nemzetségbe tartozik, mint a normál málna (Rubus idaeus), és néhányunk számára talán jobban ismert a málna. A rokonok gondozásában, szaporításában és feldolgozásában nagyrészt hasonlóak. A csodálatos málna azonban felülmúlja azokat a fajtákat, amelyek virágai az angol rózsa csábító szépségére emlékeztetnek. Ezért málna rózsa néven is ismert. De a pompás málna nem csak dísznövényként vág szép alakot, hanem édes, lédús gyümölcseivel is meggyőzi a nyár elején.
Salmonberry: Eredet és történelem
A lazacbogyó az Egyesült Államok északnyugati részén honos. Ott már az őslakosok gyűjtötték és használták a vadonban. A málna termése minden évben beérik, amikor a lazac megérkezik a Columbia folyó torkolatába. Ezért az ízletes bogyót hagyományosan lazacikrával (vagyis a halikrával) készítették. A lazac elnevezés nem a gyümölcs vagy a virág színe miatt jött létre, hanem ehhez a hagyományhoz nyúlik vissza. Nemcsak azért, mert a lazacvándorlás lenyűgöző természeti látványa nem fordul elő itthon, hanem az új, gyönyörűen dupla virágú fajták miatt is, az idők folyamán a "pompás málna" elnevezés is kialakult.
Lazacfajták: A legnépszerűbb és legfinomabb fajták
Mivel a lazacbogyó ritkább különlegesség a szerelmesek körében, a német nyelvterületeken lényegében csak két népszerű fajta honosodott meg. A klasszikus málna fajtáihoz képest ez szinte nevetségesnek tűnik. Mindazonáltal mindkét változat lenyűgöz a sárgás-narancssárgától az élénkpirosig terjedő és édes gyümölcseivel. A vegetatív szaporodáshoz gyökér- illShoot runners.
A növények abszolút szívósak és alkalmasak nagy kádban történő termesztésre.
'Olympic Double': Úgy tűnik, ez a fajta felelős a "málnarózsa" kifejezés eredetéért, mivel nagy, kettős virágai rózsaszínűek, és a csodálatos angol rózsák. Az 'Olympic Double' termései valamivel később érnek, mint a 'Pacific Rose' termései. Július elejétől lehet betakarítani az első érett gyümölcsöket. Mivel a kiterjedt virágok megnehezítik a beporzást, a betakarítás általában nem olyan bőséges, mint a csendes-óceáni fajtánál. Cserjeszerű növekedési mintájának köszönhetően akár 1,5 méteres magasságot is elérhet.
'Pacific Rose': A két fajta közül valószínűleg ez áll közelebb az eredeti amerikai lazacbogyó eredeti megjelenéséhez. Ráadásul éles tüskéktől mentes, így örömet biztosít az ültetés és a gondozás során. Viszonylag kicsi, elegáns, rózsaszín virága színintenzitással lenyűgöz, és már június közepén meghozza az első beérett termést; felfelé növekszik és 1,5-2 méteres magasságot is elér a bokros habitusa és a futók kialakulása ellenére.
Vegyél lazacot
Ahhoz, hogy hosszú távon élvezhesse a létfontosságú, pompás málnát, gondoskodnia kell arról, hogy fiatal növényeit bejáratott kertészeti cégektől vásárolja. A szakértő kertészek ügyelnek arra, hogy csak vírus- és gombamentes fiatal növényeket kínáljanak eladásra. Vásárláskor a legjobb ellenőrizni, hogy a növényeken nem látható-e sérülés. A növényi test ilyen gyenge pontjai megkönnyítik a megfelelő csírák bejutását a növényi szövetekbe. A gyökérrendszert is mindig kritikusan vizsgálja meg: a gyökereknek létfontosságúnak és gazdagon elágazónak kell lenniük. A meglehetősen sáros és kissé penészes gyökérlabdával rendelkező növényektől jobb távol tartani magát - itt túl nagy az életveszélyes gyökérgombák kockázata.
Lazacbogyót ültessen
Az ültetés szempontjából kevés különbség van a normál málna és a lazac között. Míg a jól ismert málnát általában rácson termesztik, a pompás málna nem igényel támasztást. Attól függően, hogy kívánatos-e a szórás, gyökérgátat kell bedolgozni a kertben a nemkívánatos terjedés megakadályozására és megakadályozására.
Salmonberry: Helyszín és követelések
Közeli rokonaihoz hasonlóan a lazac is kedvelihumuszban gazdag, mélyen lazított, ezért jól szellőző talaj. Bár a lazac eredetileg elsősorban részben árnyékos erdei tisztásokon nőtt, a szaküzletekben kapható fajták különösen lédús gyümölcseiket napos, jó vízellátású helyeken teszik ki.
Azonban lehetőleg olyan helyet válasszunk, ahol korábban közvetlenül nem nőtt más rózsanövény. Mert ez csökkentheti az új kertlakó élvezetét az alacsonyabb hozamok vagy a megnövekedett betegségek miatt. Ha nincs sok helyed, nagy kádakba is ültetheted a pompás málnát.
Lazacbogyó ültetése: mikor és hogyan kell csinálni
Annak érdekében, hogy a következő nyáron friss gyümölcsöket élvezhessünk, ősszel ültessük a fiatal növényeket mélyen meglazított talajba. Célszerű ásóval kiásni a talajt az ültetőgödör körül körülbelül 30 centiméter mélyen, hogy a gyökérgolyó körül a talaj fellazuljon és a gyökerek könnyebben benőhessenek. Ezt érdemes jó minőségű talajra cserélni, mint például a tőzegmentes Plantura bio paradicsom- és zöldségföldünk, amely a bogyókat is ellátja tápanyagokkal.
Végül a fiatal pompás málna gyökérlabdáját az ültetési lyukba helyezzük, és enyhén megnyomjuk, hogy a gyökerek jól növekedjenek, de a túlzottan tömött talaj miatt ne legyen vizesedés.
Tipp: Ne ültessük túl mélyre a lazacmálnát, nehogy belesüllyedjen az esetleg túl nedves talajba a rudak tövében – így csökkenti a fertőzés kockázatát a málna esetében általában félelmetes farokbetegség csökkentésével.
Lazacszaporítás
A lazacbogyó magvakkal történő generatív szaporítása fáradságos és nem különösebben ígéretes. A vegetatív szaporítás lehetősége ezzel szemben annyi, amennyire egyszerű.
Lazacbogyók szaporítása csökkentéssel
Valószínűleg a lazacfa szaporításának legegyszerűbb és legkíméletesebb módja a süllyeszték használata.A vadonban a málnanövények maguk is ezt a mechanizmust használják a terjedéshez. A folyamat ösztönzése érdekében egy élő lazacfa hajtást hajlítanak a föld felszíne felé. A hajtás hegye mindig a talaj felszíne felett legyen, a hajtás aFöldbe temetve és úgy rögzítve, hogy a föld felszíne alatt is maradjon. Néhány hét múlva a hajtás kifejti első gyökereit, és hamarosan a hajtás szétválasztható az eredeti növény és az új gyökerek között. Az új növény most már a saját gyökerein keresztül képes táplálkozni.
Lazacbogyó szaporítása gyökérdugványokkal vagy pálcikák felosztásával
A lazacbogyója lenyűgöző méretűre nőtt? Ezután az ásó jól irányzott vágásával hasíthatja az alanyot a rudak között. De néha még mindig szükség van a kerti olló segítségére. Miután felosztotta a növényt, egy példányt új ágyba vagy tartályba ültethet. Ha több lazacot szeretne, kerti ollóval vágja fel növénye gyökereit körülbelül 5 centiméter hosszú darabokra, és helyezze friss komposztba a kívánt helyre. Hamarosan egy új növény is kihajt ezekből a gyökérdugványokból.
Lazacbogyó szaporítása pálcikákkal
A rózsákhoz hasonlóan a lazacbogyó is szaporítható hajtásrészeken keresztül. Ez a módszer októberben ajánlott, amikor a növények fokozatosan hibernálnak. Ehhez egészséges, egyenes rudakat vágjunk 10-20 centiméter hosszú darabokra, mindegyikben négy bimbóval. Ezután függőlegesen helyezze őket virágföldbe úgy, hogy minden hajtáson két rügyet takarjon be a talaj. A gyökérképződés tavasszal kezdődik. A születő növényeket azonban csak a következő őszig szabad megzavarni.
A lazac gondozása
A lazacbogyó általában robusztus, szívós növény. 1,5-2 méter magasra nő, és stabilitása miatt nem igényel állványzatot. A gyökérfutók (rizómák) lehetővé teszik, hogy a lazacbogyó széles körben elterjedjen a föld alatt, és máshol újra felnőjön. Ez azonban a gyökérzárral megakadályozható.
Vízi lazacbogyó
A tartós hőséggel és kevés csapadékkal járó forró nyáron a pompás málnát a talajviszonyoktól függően naponta érdemes öntözni – lehetőleg este vagy kora reggel. Bár bizonyos mennyiségű nedvességet kedvel a talajban, jól tűri a rövid aszályos időszakokat is. A vizesedést azonban kerülni kell. Ezért a következők érvényesek: Homokos talajon és cserepes termesztéskor gyakrabban használja az öntözőkannát, mint abban az esetben, amikor a pompás málna agyagos, ill.különösen agyagos talajok.
Lazactrágyázás
Ha lazacbogyóit speciálisan előállított műtrágyával szeretné ellátni, akkor a természetes trágyázás talajtakaróval, istállótrágyával, komposzttal vagy csalántrágyával javasolt. A gyümölcsök érése után a műtrágyázást ősszel kell elvégezni. Ehhez vékony réteg mulcsot terítsen a növények köré. Ezzel nemcsak tavaszig biztosítható a kellő tápanyag-ellátás, hanem a föld mikroklímája is javul. Természetesen ugyanez az eljárás vonatkozik a szerves trágyával történő trágyázásra is, például Plantura univerzális szerves trágyánkra. A szakkereskedőktől származó szerves trágyák lassan bocsátják ki a tápanyagokat, kedveznek és elősegítik a talajéletet, és erőforrás-takarékosabban állíthatók elő, mint az ásványi műtrágyák. Ez utóbbi változatnál helytelen kezelés esetén fennáll a túlműtrágyázás és a tápanyagok talajvízbe való akaratlan kimosódásának veszélye is – és ezeknek tényleg nem szabadna ott lenniük.
Vágott lazacbogyó
A pompás málna metszése nem feltétlenül szükséges, de növelheti a terméshozamot. Ehhez ősszel ollóval távolítsa el a kopott rudakat a talaj közelében. A fiatalabb hajtások szükség esetén lerövidíthetők a virágzás serkentése érdekében. Felhívjuk figyelmét azonban, hogy a lazacbogyó évelő hajtásokon is terem.
Salmonberry: gyakori betegségek és kártevők
A betegségek és a kártevők általában nem játszanak szerepet a csodálatos málnában. Különösen a csíramentesen nemesített és szakkereskedőktől vásárolt fajták nagyon robusztusak és nagymértékben ellenállnak a betegségeknek. Időnként azonban megjelenhet a hajtáson vagy a termésen a gombás betegség, a szürkepenész (Bortrytis cinerea). A málnabogár (Byturus tomentosus) a málnatermesztésből ismert kártevő. Ez időnként a lazacbogyó virágaiba rakja le tojásait, ahol az érett gyümölcsben kis kukacokká nőnek.
Lazacbogyó: Hozzávalók és receptek
Gyógyító tulajdonságai miatt a lazacot Észak-Amerika bennszülött népei gyógyászati célra használták. Gyökérkérgének állítólag fájdalomcsillapító és nyugtató hatása van. Ezenkívül a csodálatos málna termései magas koncentrációban tartalmaznak C-, K-vitamint és mangánt. Fogyaszthatjuk nyersen vagy finom lekvárral, zselével illgyümölcsbort dolgoznak fel. Természetesen - nagyon hagyományosan - lazac ikrával is elkészítheted.