Nem kell annyit tennie, hogy jó egrestermést kapjon. Itt megtudhatja, mit kell figyelembe venni az ültetés, a gondozás és a betakarítás során.
Az egrest (Ribes uva-crispa) a 15. század óta termesztik Európában. Már akkor nagy népszerűségnek örvendett, főleg Angliában, ahol "egresnek" is hívják. A ribizlihez (Ribes rubrum) hasonlóan ez is az egres családjába tartozik (Grossulariaceae). Egyébként a régi név Ribes grossularia az Ausztriában népszerű "Ogrosl" névből származik. Ahogy a neve is sugallja, a bogyós bokor hajtásai nagyon szúrósak. Szigorúan véve azonban az egrest "tövisbogyónak" kell nevezni, mert a feltételezett tüskéit nem lehet letörni, mint a töviseknél.
Vegyél egrest
Az egres gyümölcsei édes-savanyú ízűek, és feszes, szőrös héjúak. A bogyók is nagyon egészségesek, és sok ásványi anyagot, például káliumot és foszfort tartalmaznak. A szupermarketek az eperrel (Fragaria), a málnával (Rubus idaeus) és az áfonyával (Vaccinium) ellentétben kínálják az aromás bogyókat. ), de csak nagyon ritkán. Ezért csak azt tudjuk javasolni, hogy a saját kertjében ültessen egreset.
Fiatal növények vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a megfelelő fajtát válassza. Sajnos az amerikai egres lisztharmat az elmúlt évtizedekben jelentős károkat okozott a termésben, ennek következtében az egres elvesztette jelentőségét a házikertekben. Addig azonban számos kiváló penészrezisztens fajta megvásárolható. Az egres piros, zöld és sárga színben kapható. Az íze is fajtánként változhat. Ezen túlmenően, ha korai, közepes és késői érésű fajtákat ültet, meghosszabbíthatja a betakarítási időszakot. Fagyveszélyes helyeken azonban célszerű későn virágzó fajtákat használni, hogy elkerüljük a terméskiesést.
Amúgy, ha igazi szemet gyönyörködtetőt kereselegy oltott egresfa lehet valami az Ön számára. Ezeket gyakran használják kertek tervezésére. Szintén a Jostaberry (Ribes × nidigrolaria) termesztése – a feketeribizli (Ribes nigrum) és egres – egyre népszerűbb a házi kertekben.
Egres fajták: válogatás
A különböző egresfajták széles választéka áll rendelkezésre. Ezek különböznek a gyümölcs színében, a gyümölcsszőrben és az erősítésben (a tövisek kifejezésében). Emellett a virágzás kezdete és az érési időszak is fontos szempont lehet a fajtaválasztásnál. Íme egy kis válogatás a legjobb egresfajtákból:
'Invicta': Zöld, közepes méretű gyümölcs, erősen áttetsző erekkel; egyenes növekedés; nagyon korai érés (június közepétől); magas és biztonságos hozamok; csak rövid tövisek a hajtásokon; alacsony érzékenység a lisztharmatra
'Green Hansa' (más néven White Triumphberry): Július elejétől középkorai betakarítás lehetséges; fagyálló fajta, magas hozamú; közepes érzékenység a lisztharmatra; erős megerősítés; nagy, enyhén szőrös, finom aromájú gyümölcsök; azonban a bogyók nagyon barnulnak a feldolgozás során
'Green Ball'': Magas hozamú fajta, közepes érési idővel; zöldesfehér színű nagy terméseket hoz; édes-savanyú íz; a gyümölcsök hajlamosak szétrepedni, de alig barnulnak meg a feldolgozás után; nagyon érzékeny a lisztharmatra és a téli hideg okozta károkra
Az
'Red Triumph' (más néven Winham's Industry): régi angol fajta; közepesen korai virágzás és érettség; rendszeres és nagyon magas hozamok; nagyon erős megerősítés; nagy, sötétvörös színű gyümölcsök; sűrű bolyhos, vastag héjú és nagyon jó aromájú; Robusztus fajta, de lehetséges a lisztharmat fertőzés
'Rokula'/'Rocula': Korai betakarítás lehetséges; a hajtások erősen megerősítettek; kerek, fekete-piros, közepes méretű gyümölcsök; nagyon érzékeny a repedésre a finom héj miatt; ellenáll a penésznek
'Yellow Triumphberry' (más néven 'Triumphant'): Közepesen korai érésű, magas hozamú fajta; közepes méretű, halványsárga gyümölcsöt hoz; édes íz, de kevéssé aromás; erős metszés szükséges, ellenkező esetben hajlamos a kis termésekre; feldolgozásra alkalmas
'Pax': Korai fajta erőteljes növekedéssel; jó szedhetőség az alacsony megerősítésnek köszönhetően; nagy, közepesen vörös gyümölcsök, kevés szőrrel; hajlamos a leégésre; ellenáll a lisztharmatnak és a lombhullásnak
Bőséges gyűjteményaz egres fajtákról és az egyes fajtákról itt talál részletesebb információkat.
Egres ültetése
Az egres közepesen nehéz, tápanyagban gazdag és jól szellőző talajon nő. A Plantura bio paradicsom- és zöldségföldünk ideális bogyók ültetésére. A helyigény hasonló a ribizliéhez, de az egres nedvességigénye magasabb. A virágok fagyérzékenysége miatt a védett helyek előnyösebbek. A részben árnyékos helyek ideálisak az egres számára, mert a napos helyeken gyakrabban fordul elő a leégés a gyümölcsön.
A legjobb ősszel (október/november) ültetni az új egres bokrokat, hogy a talajban lévő téli nedvességet a növekedéshez felhasználhassuk. A komposzt vagy a korhadt trágya bejuttatása az ültetőgödörbe ideális kiindulási segédeszközt kínál a növénynek. Az önbeporzás ellenére ösztönözheti a keresztbeporzást, ha különböző fajtákat ültet egymás mellé. Ügyeljen azonban arra, hogy a növények megfelelő távolságra legyenek egymástól.
Az egres ültetésével kapcsolatos további információkért és útmutatásért tekintse meg speciális cikkünket.
Egres szaporítása
Ha nincs elég egres a saját kertedben, könnyen szaporíthatod magad dugványokkal vagy tépéssel.
- Pálcak: Tavasszal vágja le az egyéves, körülbelül 30 cm hosszú hajtásokat, és szúrja be őket annyira a talajba, hogy csak két-három rügy legyen. kilóg. Az új palánták nagyon gyorsan gyökeret hoznak, majd átültetheti őket a kívánt helyre.
- Sinker: Egy hosszú hajtást lehajlítanak, egy kővel rögzítik a földhöz és földdel borítják be. A hajtás hegyének továbbra is ki kell állnia a talajból, és egy kis oszlophoz is köthető. Ha az új hajtásnak elegendő gyökere van, elválaszthatja az anyanövénytől.
Egres gondozása
Ahhoz, hogy az egres bőséges termést hozzon, jól ápolni kell. Az alábbiakban összefogl altuk Önnek a növény gondozásával kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat.
Özzük meg az egrest
Az egres különösen boldog az érési időszakbansok vizet. Ezért javasolt a rendszeres öntözés a száraz időszakok áthidalására. A szárazság miatti stressz gyorsan kis termésekhez, a gyümölcs idő előtti lehullásához vagy a gyümölcs repedéséhez vezethet.
Egres trágyázása
Ahhoz, hogy az egres virágozzon, elegendő tápanyagot kell felvennie a talajból. Az egres trágyázásához használhat szerves univerzális műtrágyákat - például Plantura szerves univerzális műtrágyánkat -, speciális bogyós műtrágyákat vagy a kertből származó természetes műtrágyákat, például komposztot vagy fűnyírást. A szerves trágyák használatának az az előnye, hogy a tápanyagok csak fokozatosan szabadulnak fel és állnak a növény rendelkezésére. Ez azt jelenti, hogy csak csekély a kockázata a túlműtrágyázásnak és a tápanyagok mélyebb talajrétegekbe vagy a talajvízbe való kimosódásának.
A szerves trágyákat - például a kerti komposztot vagy a rothadt istállótrágyát - késő ősszel érdemes kijuttatni, hogy a bennük lévő tápanyagok a tavaszi tenyészidőre időben kifejthessék hatásukat. A gazdag gyümölcsállományhoz az egresnek mindenekelőtt elegendő káliumra van szüksége, ezért a megfelelő bogyós műtrágyáknak mindig megfelelő arányban kell tartalmazniuk ezt a tápanyagot. A legerősebb növekedés április közepe és május vége között megy végbe, ezért a fő műtrágyázást kora tavasszal kell elvégezni. Az egres körüli talajt letakarhatja egy réteg fűnyírással is.
Tipp: Plantura bio univerzális műtrágyánk elsősorban bio alapanyagokból készül, és összetételének köszönhetően ideális a bogyós bokrok hosszú távú tápanyagellátására.
Egres átültetése
Az egres átültetése néhány év után is lehetséges. Erre a legalkalmasabb az ősz (október/november), amikor a növény nyugalmi állapotban van, de tavasszal is átültethetjük a bogyót. A talajnak azonban már fel kell olvadnia, és a megvalósítás napján tanácsos, hogy ne legyen mély mínusz hőmérséklet. Mivel az átültetéskor sok gyökértérfogat vész el, célszerű a növényt a talaj felett körülbelül harmadával visszavágni. Ezután ássuk ki a növényt, és távolítsuk el a gyökérgolyót a talajból. Hogy a növény jól ápolt legyen új helyén és attól távolNéhány szerves anyagot (például komposztot) kell bedolgozni az ültetőgödörbe, hogy enyhítse a mozgás okozta stresszt. Ne felejtse el az új növényt a korai napokban jól meglocsolni, és szükség esetén talajtakaró réteget felhordani.
Vágott egres
Az egres vágásakor ügyeljen arra, hogy könnyen leszedhető és jó áttekintése legyen. A legjobb a betakarítás utáni ősszel vagy a téli nyugalmi időszakban, decembertől február közepéig vágni. A hajtások májusi további ritkítása a megmaradt terméseket nagyobbá teszi.
Különleges cikkünkben megmutatjuk, hogy pontosan mi a fontos az egres vágásakor.
Egres betakarítása: Mikor van a betakarítás ideje?
Az egres gyümölcsei - mint a ribizli és az áfonya - valójában botanikai értelemben bogyó. Fajtatól függően június elejétől augusztusig szüretelhetők. A laza edzéssel elkerülheti a véres kezek karcolódását a betakarítás során. Mivel az egres nagyon érzékeny a késői fagyra, a terméshozam évről évre nagyon eltérő lehet. A fajtától, kortól és termőhelyi viszonyoktól függően a termés bokronként 3,5-4,5 kg.
A friss élvezet érdekében csak a teljesen érett gyümölcsöket szüretelje le. Ne feledje azonban, hogy a gyümölcs tovább érik, és csak körülbelül tíz napig tárolható hűtőszekrényben. A legtöbb törzset kétszer lehet betakarítani, 10-14 napos különbséggel. Konzerválás céljából a repedésre hajlamos fajták gyümölcseit éretlen és zöldellt állapotban (azaz május végén/június elején) kell betakarítani.
Egres tárolása
Amellett, hogy rendkívül egészséges nyersen fogyasztani, az egres ideális süteményekhez, kompótokhoz és egyéb desszertekhez, valamint tartósításhoz és lekvárok készítéséhez is. Mivel azonban az egres nagyon rövid időn belül beérik, és a gyümölcsnek korlátozott az eltarthatósága a hűtőszekrényben, feltétlenül ne feledje a bogyók tartósítását.
Egres fagyasztása
A fagyasztás a tartósítás egyszerű módja Egészben vagy pürésítve, cukorral vagy anélkül – a mélyhűtés módja végső soron elsősorban a felhasználási céltól függ. Szeretne egész gyümölcsöt egy tortához?mélyfagyás, a magas víztartalom miatt fennáll a repedés veszélye. Ezért célszerű a bogyókat röviddel érés előtt betakarítani. A legjobb, ha az egrest rövid ideig forró vízben blansírozzuk, és a lehető legközelebb egymáshoz töltjük fagyasztózsákokba vagy megfelelő műanyag edényekbe.
Egres tartósítása
Egresből egyszerűen készíthet lekvárt vagy zselét. Ebből a célból a bogyókat először megmossuk, és kevés vízben szétrepedésig főzzük, leszűrjük és cukorral lefőzzük. Az egres fajtájától függően zöld, sárga vagy piros zselé készül. Ezt még forrón üvegekbe töltjük és légmentesen lezárjuk. Felbontás nélkül a zselé legalább egy évig eltartható, ha hűvös és sötét helyen tárolja.
További információkat és hasznos tippeket találhat az egres tartósításához itt.
Egres-betegségek
Az egres számos betegsége és kártevője hasonló a ribizliéhez. Szerencsére az egres nagyon szívós, és ritkán kell beavatkozni. A következő kórokozók okozhatnak problémát az egres számára:
Amerikai egres lisztharmat (Sphaerotheca mors uvae)
Fehér bevonatos hajtásvégek és ívelt, kis levelek a az ezzel a gombával való fertőzés jellemzői. Az éretlen gyümölcsök is érintettek lehetnek. A fajtaválasztásnál ezért érdemes figyelni a lisztharmattal szembeni ellenálló képességére. Az 'Invicta' és 'Pax' fajtákra például a lisztharmatra való csekély érzékenység jellemző. Ha azonban fertőzött hajtásokat észlel, javasoljuk, hogy mielőbb távolítsa el őket, nehogy továbbterjedjenek. A fertőzött növényi anyagot ne a komposztba dobja, hanem a szemetesbe.
Levélhullás betegség (Drepanopeziza ribis)
Ha a növények elveszítik lombozatuk nagy részét közben vagy után betakarítás, intézkedni Nagyon valószínű, hogy az úgynevezett lombhullás betegség. A levelek felső oldalán apró, barnásszürke foltok jelennek meg, amelyek idővel összenőnek. A levelek megsárgulnak, felkunkorodnak és leesnek. A korai lombhullás főleg nedves években következik be, és legyengíti a növényt. A nedves, lassan száradó helyek ezért nem alkalmasak az egres termesztésére.
Egresfűfűrész (Pteronidea ribesii)
Ez a kártevő csak az egreseken és a jostasbogyón fordul elő. Ha egyik napról a másikra hiányoznak a levelek az egyes bokrokról, ez a fűrészlegyes hernyókkal való masszív fertőzés jele lehet. Ezek körülbelül 18 mm hosszúak, zöldes színűek, és sötét szemölcsök borítják őket. Nagyon rövid időn belül (évente három-négy) több generáció fejlődik ki. Ezért hasznos a tavaszi hernyók rendszeres ellenőrzése. Ha valóban fertőzésről van szó, elegendő a rovarirtó szerekkel történő szelektív védekezés.