Nem biztos abban, hogy melyik ribizli legyen a kertjében? Ne aggódjon, mert összeszedtük a 45 legjobb ribizlifajtát.
A ribizli (Ribes) minden kertet gazdagít. Vitamindús, frissítő nassolnivalók, süteményként, gyümölcsléként vagy lekvárként feldolgozva is remek ízűek. Mielőtt ribizlit ültetnénk a saját kertünkbe, nemcsak a megfelelő fajtával, hanem a színével kapcsolatban is felmerül a kérdés – elvégre létezik piros, fehér és fekete ribizli, vagy ahogy Ausztriában nevezik ribizli. Elmagyarázzuk a három típus közötti különbségeket, és bemutatjuk a legnépszerűbb, új és különösen szívós vörös, fehér és fekete ribizli fajtákat.
Ribizlifajták: különbségek a piros, fehér és fekete ribizli között
A ribizlit a gyümölcsök színe különbözteti meg. Szoros rokonságukból adódóan a piros (Ribes rubrum) és a fehér (Ribes sativa) ribizli gondozása és követelményei tekintetében nagymértékben hasonlít egymásra. A feketeribizlinél viszont vannak eltérések, például a darabolásnál. Mindhárom típus ízében és összetevőiben különbözik. A piros ribizlire általában savanykás íz, a fehérre édesebb, a feketére pedig jellegzetes, erős, de nem kellemetlen illat a jellemző. Már a fekete ribizli rügyei is hordozzák ezt az illatot. A fekete ribizli 100 grammonként körülbelül 170 mg C-vitamint tartalmaz, és több mint ötször annyi C-vitamint tartalmaz, mint a vörös vagy fehér társai (30-50 mg 100 gramm gyümölcsönként). A nyers feketeribizli tehát határozottan egészségesebb, mint a piros vagy a fehér – és még a citromnál is. Főzve azonban a ribizli nagyobb arányban tartja meg a tápanyagokat magas gyümölcssavtartalmának köszönhetően.
Van még egy fontos különbség egyrészt a piros és fehér ribizli, másrészt a fekete ribizli között. A vörös és fehér ribizli nagyrésztöntermékeny, ami azt jelenti, hogy elméletileg egyetlen fajtából csak egy cserjét ültethet a kertbe, és a virágok kellőképpen beporzódnak ahhoz, hogy gyümölcsöt teremjenek.
A feketeribizli esetében egyes fajták többé-kevésbé öntermékenyek, mások még öntermékenyek (vagy kizárólag keresztbeporzásúak). Az önsteril fajtáknak feltétlenül szükségük van egy másik fajtára a környezetükben, hogy gyümölcsöt tudjanak hozni. De még az öntermékeny fajtáknál is - legyen az piros, fehér vagy fekete - célszerű legalább két különböző fajtát ültetni. Ez javítja a termést és a bogyók méretét.
Előzetes megjegyzés: Egyes fajtáknál szó esik a csepegtetésről vagy a csordulásra való hajlamról. Ez egy élettani rendellenesség, amelyben egyes virágok különböző okok miatt nem hoznak bogyókat. Ez vizuálisan néha már nem olyan szép, mert egy szőlőn nem egyik bogyó van a másik mellett, hanem rések jelennek meg. Az öntözés azonban semmilyen hatással nincs a gyümölcs minőségére.
Ribizlifajták: korai, középkorai és késői érésű fajták
A ribizli érési ideje minden más gyümölcshöz és zöldséghez hasonlóan erősen függ az uralkodó időjárási viszonyoktól, ezért évről évre egy kicsit eltolódik. Ennek ellenére vannak bizonyos irányelvek arra vonatkozóan, hogy a ribizli általában mikor terem érett gyümölcsöt:
- Korai érésű fajták: június közepétől
- Közepes korai fajták: június végétől / július elejétől
- Késői érésű fajták: július közepétől/végétől
Piros ribizli fajták
Az alábbi fajtalisták érési idejük szerint vannak rendezve, így mindig a korai érésű fajtákkal kezdődnek és a késői érésű fajtákkal végződnek.
‘Jonkheer van Tets’: Korai érésű fajta (június közepétől), erős növekedésű, dús, szabályos hozamú; hosszú klaszterek; lédús, aromás, nagy bogyók; Talán a legjobb ízű ribizli gyümölcs; nagy igények a hellyel szemben (nem túl esős stb.), egyébként betegségre érzékeny; jó sövény termesztésére; fagyveszélyes
'Junifer': Nagyon termékeny fajta, nagy, ízletes gyümölcsökkel; nagyon lendületes
‘Detvan’: Igénytelen fajta, nagyon magashozam; közepes és nagyon erős növekedés; közepes méretű gyümölcs, jó, üdítően savanykás ízzel
‘Rosa Sport’: Régi, magas hozamú fajta, világos rózsaszín termésekkel; korai vagy közepesen korai érés; kellemesen savanykás, enyhe íz, jó aromájú; mérsékelt növekedés
'Red Lake': Közepesen korai fajta, nagyon nagy, enyhén aromás, savanyú gyümölcsökkel; közepes növekedés; magas és nagyon magas hozam
'Heros': Régi, közepesen erőteljes fajta, lédús, savanyú, nagy bogyókkal; hólyagtetvekre érzékeny
'Rote Vierländer': Középkorai fajta savanyú, enyhén aromás gyümölcsökkel; erős növekedés; robusztus üzem
'Rolan': Robusztus, egészséges fajta nagy, világospiros, kemény bogyókkal; savanyú-aromás íz; közepesen erős növekedés, gyenge növekedésre hajlamos, ha nem vágják eléggé; kiválóan alkalmas nagyobb csapadékkal rendelkező helyekre; hajlamos kiszivárogni
‘Stanza’: Közepesen korai fajta savanyú, enyhén aromás, apró termésekkel; nagyon magas hozam; közepes és erős növekedés – ezért gyakran ritkítani kell
‘Rotet’: Közepesen késői fajta; magas hozamok; nagyon gyorsan növekvő; A korai virágzás miatt enyhén fagyérzékeny, egyébként robusztus és nem fenyegeti a lecsepegés veszélyét; savanyú, nagyon aromás ízű esőálló bogyók; ellenáll a lombhullás betegségének
'Rovada': Nagyon termékeny fajta; nagyon erős növekedés; nagyon hosszú fürtök nagy bogyókkal; jó, savanykás íz
‘Rose Hollander’: Robusztus ribizli rózsaszín, fanyar bogyókkal; termelő; mérsékelt növekedés; sűrű, ezért néha nehezen szedhető; A "Rosa Sport"-nál sötétebb gyümölcsök
'Rondom': Régebbi, késői fajta, nagy, savanyú bogyókkal, közepes ízű; erős növekedés; robusztus és produktív
'Rosetta': Nagyon magas hozamú fajta savanykás, enyhén aromás bogyós gyümölcsökkel - ezért feldolgozásra alkalmas, friss fogyasztásra kevésbé alkalmas; közepes méretű, világospiros gyümölcsök; lassú vagy mérsékelt növekedés
‘Tatran’: Jó ízű, nagyon nagy, élénkpiros bogyós gyümölcsök; erős növekedésű, nagyon felálló, kevés elágazó hajtással - ezért sövényre kiválóan alkalmas; magas hozam
'Rodneus': Nagyon termő késői fajta, sötétvörös, nagyon sűrű, közepes méretű bogyókkal, sok maggal; erős egyenes növekedés; viszonylag robusztus
'Augustus':Nagyon késői fajta, amely csak augusztusban érik; közepesen termő, apró, sötétvörös, közepesen zamatos bogyókkal; mérsékelt növekedés
„Heinemanns Spätlese”: Néha csak „Heinemanns”-nak hívják; régi, nagyon robusztus fajta savanyú, kicsi, világos színű bogyókkal; sok mag a bogyókban; élénk; nagyon produktív
Tipp: A későn érő fajták gyakran több kárt szenvednek a madárkártól, mint más fajták. Július végén és augusztus közepén kevesebb egyéb táplálékforrás állhat a madarak rendelkezésére. Ezért a legjobb, ha a későn érő fajtáit hálóval védi.
Fehér ribizli fajták
'White Versailles': Korai fajta aranysárga, édes-savanyú, aromás bogyókkal; közepes növekedés; viszonylag igénytelen
'Zitavia': Korai érésű fajta világos, áttetsző bogyókkal; élénk; Kissé fagyérzékeny, egyébként nagyon robusztus és igénytelen; enyhe csepegésre való hajlam; kevés édes íz; sok mag a gyümölcsben
‘Bar-le-Duc’: Régi kedvenc fajta Franciaországból; savanyú bogyók sok aromával; fehéressárga, közepes méretű gyümölcsök; közepes és erős növekedés
'Witte von Huismann': Korai-középkorai, magas hozamú fajta enyhén savanykás, aromás bogyókkal – ezért a fehér ribizli közül a legédesebb; mérsékelt növekedés; Lisztharmatra és lombhullásra enyhén fogékony
'Witte Parel': Régi, gazdag termő fajta, közepes méretű, fehér bogyókkal; jó, enyhén savanykás, aromás íz; közepes és erős növekedés
‘Heweista’: Régi kedvenc fajta enyhe, aromás ribizlivel; közepes méretű, fehéressárga bogyók; mérsékelt növekedés; közepesen produktív; könnyen fogékony a hólyagtetvekre
‘Werdavia’: Közepesen korai fajta, sok maggal a bogyókban; közepes növekedés; fehér, áttetsző gyümölcsök jó ízzel
'Vit Jätte': Új, magas hozamú fajta, nagy, sárga bogyókkal; enyhén édes, kiváló ízű; mérsékelt növekedés; enyhén érzékeny a lisztharmatra
‘Primus’: Lassú növekedésű, mégis bőséges fajta apró, fehér-sárgás bogyókkal; közepesen késői vagy késői érlelés; sok mag a gyümölcsben; édes, nagyon aromás íz
'White Long-grape': Régi kedvenc fajta, jó, aromás, savanyú ízzel; erős növekedés; közepes hozam; hajlamos kiszivárogni
'Blanka':Legismertebb késői érésű fehér ribizli; nagy sárgás-rózsaszín gyümölcsök, jó ízzel; erős növekedés; magas hozam
Fekete ribizli fajták
'Chereshneva' / 'Neva': Új, gazdag termőképességű, korai érésű fajta; nagy bogyós gyümölcsök, enyhe, savanyú ízű és jó aromájú; közepesen erős, bokros növekedés; Viszonylag ellenáll a penésznek, rozsdának és epetkának
'Rosenthals' / 'Langtrauige Schwarze': Erős, széles növekedésű korai fajta; nagyon nagy, mélyfekete bogyók; savanyú, nem túl édes, de nagyon aromás; fagyérzékeny; nem túl öntermékeny - ezért ültess egy másik feketeribizli fajtát
‘Ben Lomond’: Nagyon termő fajta, nagy, ízletes gyümölcsökkel; gyenge növekedés; fagyérzékeny
'Silvergieters': Korai érésű fajta édes, aromás, enyhe gyümölcsökkel; erős, egyenes növekedés; közepesen produktív; viszonylag alacsony talaj- és éghajlati igény; könnyen érzékeny a penészre és a rozsdára
'Bona': Közepes termőképességű, nagy termésű fajta; kiváló íz; nagyon rövid klaszter; mérsékelt növekedés; penésztűrő
‘Ceres’: Korai fajta, közepes méretű bogyókkal, közepes ízű – ezért feldolgozásra alkalmasabb; közepes növekedés; nagyon ellenálló és toleráns a lisztharmattal és epetkával szemben
'Titania': Nagy, mélyfekete, fanyar, enyhén aromás bogyók; erős növekedés; viszonylag ellenálló a rozsdával és a lombhullással szemben; nagyon öntermékeny - ezért nagyon alkalmas, ha csak egyetlen cserjének van helye
‘Roodknop’: Középkésői érésű ribizli, rövid fürtökkel; mérsékelt növekedés; savanyú, fanyar gyümölcsök; érzékeny a rozsdára
‘Ometa’: Közepesen késői és késői fajta, aromás, nagy gyümölcsökkel, amelyek íze kiváló; erős, egyenes növekedés; gazdag csapágy; rossz körülmények között enyhén érzékeny oszloprozsdára, lisztharmatra és epeatkára; de egyébként nagyon robusztus
‘ECM’: Új, közepesen késői, nagy hozamú, nagyon erős növekedésű fajta; nagyon nagy, jó ízű bogyók; általában nagyon robusztus és meglehetősen ellenáll a penésznek
‘Wusil’: szerelmes fajta édes, aromás, nagy bogyós gyümölcsökkel; gyors növekedésű, közepesen termő; érzékeny a lisztharmatra és oszloprozsdára
‘Hedda’: Közepes késői vagy késői fajta, nagy bogyós gyümölcsökkel, édes, aromás ízzel; nagyon érzékeny a penészre és a rozsdára, de általában nagyon szívós
'Tsema': Nagyon penészgomba-érzékeny fajta, házikertbe nem ajánlott
‘Daniels September’: Késői fajta savanyú, enyhén aromás bogyós gyümölcsökkel; erős növekedés
'Tenah': Gazdag termő fajta nagy, ízletes gyümölcsökkel; erős növekedés
‘Baldwin Hilltop’: Közepesen erőteljes fajta, viszonylag kevés aromás gyümölccsel
‘Westra‘: Késői vagy nagyon késői érés; édes, aromás, nagy bogyók; közepes növekedés; közepes hozam; Kissé érzékeny a penészre és nagyon érzékeny a rozsdára
Amint megtalálta a megfelelő fajtát, itt az ideje az ültetésnek. A ribizli ültetéséről szóló cikkünkből megtudhatja, hogyan kell ezt helyesen megtenni.