Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Néha megéri visszatérni a jól bevált dolgokhoz. Például az almafával: 30 régi, már-már elfeledett almafajtát mutatunk be.
Braeburn, Gala, Elstar – mindenki ismeri a klasszikus almafajtákat a szupermarketből. Az alma (Malus) sokkal többet kínál. Mert a több mint 15 000 különböző fajtával biztosan nem kell unatkoznia. Nem kell mindig a legújabb hibrid fajtának lennie. Hiszen a régi fajták gyakran nemcsak ellenállóbbak és könnyen termeszthetők, hanem jól tolerálhatóak és rendkívül aromásak is. Az alábbiakban bemutatjuk 30 kedvenc almafajtánkat, amelyek beváltak és igazak, és határozottan megérdemlik, hogy helyet kapjanak a kertjében.
Adams Parmäne: Régi téli almafajta Angliából (1826); kúp alakú gyümölcsök, zöldessárga héjú és a nap oldalán kipirosodva; októbertől betakarításra kész, márciusig fogyasztható; lédús, puha hús citromos ízzel.
Alantapfel (szinonimák: Prinzessinapfel, Princesse Noble): ónémet almafajta a 16. századból; kicsi és közepes méretű, kúp alakú termések, csíkos, pöttyös héjjal, rozsdásodás nélkül; októbertől decemberig érett (téli alma); édes-fűszeres, boros aroma; asztali almának is kiváló. Itt megvásárolhatja az Alan almát.
Altländer palacsinta alma (szinonimája: Thurgau Kent): Hamburg közelében fedezték fel 1840-ben; közepes méretű, lapos kerek gyümölcsök, zöldessárga színűek; betakarításra kész október végétől novemberig, fogyasztható februártól júniusig; zöldesfehér, édes-fanyar hús; teljes íz csak tárolás után, de alkalmas a betakarítás után azonnali további feldolgozásra; robusztus és varasodásálló.
Baldwin (szinonimák: Woodpecker, Red Pepping): Massachusettsben született (1740); közepes méretű, lapos tetejű gyümölcsök halványsárga héjú, napos oldalán élénkpiros, fehér-sárga foltokkal; novembertől márciusig betakarításra kész; lédús, édes-boros aroma; könnyen tárolható, szállítás közben kevéssé sérülhet.
Bramley palánta (szinonimája: Triomphe de Kiel): Dél-Angliában fedezték fel 1809 és 1813 között; az átlagosnál nagyobb, gömb alakú gyümölcsök zöldessárgák, napos oldalon felhős narancssárgávalMegszórjuk; októbertől érett; kemény, nagyon savanyú hús; rugalmas.
Brauner Matapfel (szinonimák: Unterländer alma, Schwarzlicher, Schmiedeapfel, Baden Brauner, Echter Kohlapfel): A legrégebbi ismert almafajta, 1600 körül fedezték fel; közepes méretű gyümölcsök, világospiros héjú, napos oldalon sötétlila; októbertől betakarításra kész, májusig eltartható; lédús, boros-édes illat; kiválóan alkalmas bor és gyümölcslé előállítására.
Champagne Renette (szinonimák: loskrieger, onion alma, goldgranater): Champagne-ból származik (1799); kicsi, gömbölyű, zöldessárga héjú gyümölcsök; decembertől májusig fogyasztható; kemény, friss és savanyú pép; üdítő asztali alma, gyümölcslé készítésére alkalmas. Ha Renette pezsgőt szeretne vásárolni, itt megtalálja.
Danziger Kantapfel (szinonimák: eper/málna alma, sváb rózsa alma, szerelmes alma): Nagyon régi és igénytelen fajta, Németországban 1760 óta írják le; közepes méretű alma jól látható varrással; túlnyomórészt piros, amikor szeptember végén érik; rózsa alma illata enyhe savakkal; nagyon könnyen tárolható; rendszeres jövedelem; alkalmas nagy magasságra. Itt megvásárolhatja a Gdańsk Cantapple-t.
Flachs Guldering: Régi tiroli vidéki fajta; nagy, csonka kúp alakú gyümölcsök élénkvörös héjjal és apró pöttyökkel; október közepétől betakarításra kész, tavaszig eláll; enyhe, édes-savanyú íz; általános robusztusság, varasodás és penészálló.
Gacksapfel: Régi német téli almafajta; közepes méretű gyümölcs, halványzöld alapszínnel, lilásszürke cukormázzal; szeptember végétől érik, áprilisig tárolható; üdítően savanyú pép; könnyen tárolható; fagyálló és robusztus, nagyon ellenáll a varasodásnak.
Flamed Cardinal (szinonimák: Pleissner Rambur, Bischofsmütze, Dickapfel, Kaiserapfel): Nagyon régi, korábban elterjedt almafajta Észak-Németországból, 1801 óta ismert; közepes méretű, különböző alakú és szalmasárga színű gyümölcsök; betakarítás szeptember közepétől októberig; csaknem fehér hús, frissítő ízzel; jó eltarthatóság; jó ellenállás a betegségekkel és kártevőkkel szemben; A fajta nagyon elöregszik.
Gehrer's Rambur: véletlen felfedezés Baden-Württembergből, 1885-ben fedezték fel; közepes méretű, gömbölyű termése zöld, napos oldalán barnás-vörös; lédús és savanyú pép; préselésre nagyon alkalmas; jó termékenység és magas hozam; ellenáll a tűzelhalásnak.
Yellow Bellefleur (szinonimák: bárányorr, sárga alma, Lady Washington): régiekNew Jersey téli almafajta (1750); közepes méretű, kúp alakú gyümölcsök sárga héjjal és enyhe pírral; novembertől márciusig fogyasztható; ropogós hús egyedi banánízzel. Itt megvásárolhatja a Yellow Bellefleur fajtát.
Yellow Saxon Renette: Nagyon régi helyi fajta Szászországból; gömb alakú gyümölcsök citromsárga színű és enyhe pírral; decembertől márciusig érik; enyhén savanyú, lédús hús; jó hozam; alacsony helyigény.
Gloria Mundi: 1800-ban fedezték fel Észak-Amerikában; nagy, szabálytalan sárga alma; decembertől márciusig fogyasztható (téli alma); nagy, édes hús.
Goldparmäne (szinonimák: Wintergoldparmäne, Reinettes királynője): Az egyik legrégebbi és legismertebb almafajta; Normandiában fedezték fel 1510 körül; kis gyümölcsök arany héjjal és piros csíkokkal; szeptember elejétől érett (téli alma); édes aroma diós fűszerekkel; ellenáll a varasodásnak és a penésznek. Itt vásárolhatod meg az arany parmeszt.
Graham jubileumi almája: Régi angol fajta (1888); nagy, magas, halványsárga gyümölcsök; fogyasztásra kész szeptembertől januárig (őszi alma); fogyasztásra kész szeptembertől januárig; finoman savanykás, túlnyomóan édes illat; nagyon ellenálló, jó fafagykeménység.
Green Stettinger: Régi német almafajta, 1598 körül fedezték fel; közepes méretű, gömb alakú, sárgászöld színű gyümölcsök; októbertől áprilisig fogyasztható; ropogós hús kellemes savval.
Jakob Lebel (szinonimák: Eisenbahner, Gelber Mecklenburger, Jacques Lebel): Történelmi almafajta, amelyet véletlenül fedeztek fel Normandiában 1825-ben; nagy, gömb alakú, sárga gyümölcsök halványvörös márványozással; októbertől decemberig érett (őszi/téli alma); puha, lédús, savanyú hús; Beporzó fajták: Discovery, Cox Orange, Goldparmane, Ingrid Marie, Ontario. Itt megvásárolhatja a Jakob Lebel almát.
Canadarenettes: Franciaországban már 1771-ben leírták; nagyon nagy, lapos gyümölcsök, zöldessárga héjjal; októberben szedhető, decembertől májusig fogyasztható; fűszeres, édes-savanyú illat; asztali, sült és alma alma; magas és rendszeres hozamok.
McIntosh: Kanadában fedezték fel a 18. században; a híres Apple számítógépek névadója; közepes méretű, sötétvörös gyümölcsök; szeptember végétől érik; édes és lédús pép; az enyhe, száraz klímát kedveli; ellenáll a tűzelhalásnak. Ha szeretné termeszteni ezt a fajtát, itt megvásárolhatja a McIntosh almát.
Red Delicious: 1870 körül fedezték fel az USA-ban; zöld gyümölcs sötétvörös csíkokkal; szeptember közepétől betakarításra kész; nagyon édes, lédús hús. Itt megvásárolhatja a Red Delicious almafát.
Rheinischer Winterrambur (szinonimák: Svéd Vörös Kancellár, Jägerapfel, Haslinger, Schönster vom Neckartal): Régi német almafajta; nagyon nagy gyümölcsök világoszöld héjjal és vörös arccal; októberben szedhető, decembertől áprilisig fogyasztható; enyhén omlós hús, túlnyomóan savanyú és fűszeres aromájú; nagyon produktív; intenzív magas fák termesztésére alkalmas.
Ribston Pepping (szinonimák: Kaiserrenette, Glory of York, Goldrabau): Régi angol almafajta (1800 előtt); közepes méretű, szélesen gömbölyű termések, barnától kárminvörösig; szeptemberben szedhető, áprilisig fogyasztható; lédús, édes és fűszeres pép szerecsendió aromával.
Red Eiserapfel: Nagyon régi tárolófajta, 1539-ben fedezték fel Bambergben; nagy, szív alakú gyümölcsök piros színben; októberben szedhető, decembertől júniusig fogyasztható; közepesen kemény, kifejezetten édes húsú; könnyen tárolható. Itt megvásárolhatja a Red Ice Apple-t.
Red Gravensteiner: Nagyon régi és népszerű fajta Dániából (1669); közepes méretű, lapos gyümölcsök, erősen piros csíkos héjjal; augusztus közepétől érik; intenzív, édes-savanyú illat. Itt megvásárolhatja a Roter Gravensteiner fajtát.
Roter Herbstkalvill (szinonimák: piros paradicsomi alma, véralma, menyasszonyalma, flambaux): Stuttgartból származik, több mint 250 éve ismert; közepes méretű, szögletes, mélyvörös gyümölcsök; Szeptember végétől szedésre kész, októbertől novemberig fogyasztásra érett; lédús, bolyhos, vörös hús, málnára/eperre emlékeztető illattal.
Red Star Reinette (szinonimák: Calville Etoilée, Pomme de Coeur, Herzapfel Starrennette, karácsonyi alma): Régi almafajta, 1790 előtt Maastrichtban leírták; kicsi, lapos kerek gyümölcsök fényes vörös héjjal; október közepétől szedhető, novembertől márciusig fogyasztható; édes-savanyú hús aromás fűszerekkel; nagyon robusztus.
Roter Trierer Weinapfel (szinonimák: Trankapfel, Weinapfel, Roter Holzapfel): Nagyon régi német almafajta; kicsi, gömbölyű gyümölcsök piros csíkokkal; novembertől szedhető, áprilisig fogyasztható; nagyon lédús hús édes-savanyú illattal.
Welschisner: Nagyon régi felső-ausztriai almafajta; nagy gyümölcsök zöld bőrrel és vörös arccal; Októberi betakarítás, januártól fogyasztásra érett; alkalmas szárított almaként; igénytelen éserőteljes.
Az 50 legjobb almafajta részletes áttekintését itt találja.