Nincs napozókert, de árnyékos hely? Semmi gond – ez a tíz zöldség az árnyékban is csodálatosan nő.
A növényeknek mindenekelőtt egy dologra van szükségük: a fényre! Paradicsom, uborka vagy cukkini – ezek a népszerű kerti növények nem kapnak elég fényt. De mi van, ha a saját kertedet nem csókolja meg a nap? Ne aggódjon, nem kell nélkülöznie a kertészkedést: a megfelelő növényválasztással még az árnyas kertek is igazi növényparadicsommá válhatnak. Mutatunk tíz olyan zöldséget, amelyek árnyékban is jól boldogulnak.
Az alábbi zöldségek preferenciáiról részletesebb információkat találhat a megfelelő szakcikkekben, amelyeket már linkeltünk az Ön számára.
10. Spenót
Spenót (Spinacia oleracea) nem csak finom, de nagyon robusztus is: a hideg és az árnyék nem jelent problémát Popeye kedvenc növényének. Valójában ennek az ellenkezője a helyzet: ha túl sok a nap és a meleg, a spenót gyorsan kihajt, virágot hoz, és fanyar ízű lesz. Ezért mindenképpen jó ötlet egy árnyékos hely a zöld zöldségek számára. Kis odafigyeléssel és rendszeres öntözéssel a spenót itt minden gond nélkül megvirágzik. Azonban árnyékban kicsit lassabban növekszik, mint napon, de ez mit sem von le a jó ízéből.
9. Karalábé
Akár nyersen, akár főzve, akár sütve – a karalábé mindig is finom lesz, és mindig is az lesz. És a káposzta is könnyen termeszthető: gyorsan növő és robusztus, sok kertész szívét megnyerte. Ha a növény elegendő tápanyaggal és vízzel rendelkezik, akkor árnyékban is tökéletesen fejlődik. Emellett a karalábé nagyon egészséges is: sok fehérjével, vitaminnal és ásványi anyaggal ideális tápanyagforrás.
8. Retek
Ha tökéletes zöldséget keresel kezdő kertészkedéshez, akkor nem kerülheted el a retket (Raphanus savitus var. savitus): A kis rózsaszín gumót nem csak könnyű rajzolni, hanemnagyon robusztus és gyorsan növekszik. A reteknek ideális a részben árnyékolt hely, de árnyékban is gond nélkül boldogul. Egyébként a gumó az igénytelen zöldségfajták közé tartozik. Meg kell azonban jegyezni, hogy az árnyékban termesztett retek valamivel csípősebbek és aromásabbak, mint a részben árnyékolt helyen termesztett társai. Ennek oka a mustárolaj, amely a lassabb növekedés során többet gyűlik össze a gumóban. Tehát ha szereti az intenzívebb ízt, legközelebb vesse árnyékba a retket.
7. Chard
Egészséges, finom és egyben dekoratív - A svájci mángold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) színes szárával igazi minden kerekebb az ágyban. A hellyel kapcsolatos igényei pedig éppoly sokfélék, mint ő. Valójában a mángold a legjobban napos helyen nő – de ez nem jelenti azt, hogy az árnyékban elpusztul. A mángold meglepően jól tűri az árnyékos helyet is. Csak egy kicsit több időt igényel a napon, mint társai, hogy beérjen.
6. Borsó
Kis, zöld és kerek – a borsó (Pisum sativum) nem csak a gyermekek körében népszerű zöldség. A borsót a kertészek is kedvelik, elvégre a növények viszonylag könnyen ápolhatók, sőt még a talajt is javítják, hiszen magasabb nitrogéntartalmat biztosítanak. A borsó is viszonylag robusztus: éppoly jól terem a napon, mint a (részleges) árnyékban. Ha azonban árnyékban nő, ügyeljen arra, hogy ne öntözze túl gyakran. Végül is nem párolog el annyi víz az árnyékban, és a túlzott öntözés gyorsan bevizesedéshez vezethet, amit a borsó nem tolerál.
5. Cékla
A cékla (Beta vulgaris subsp. vulgaris) egyik kertből sem hiányozhat, elvégre az egyik legegészségesebb zöldség mindenböl. A cékla termesztése is minden, csak nem nehéz: robusztus és könnyen gondozható, a cékla kezdőknek is megfelelő. Így nem támaszt magas követelményeket sem talajával, sem helyével szemben – teljes napon és árnyékban is nő. A tavasszal ültetett céklát röviddel az első fagy előtt lehet betakarítani, és általában gond nélkül tárolható télen is.
4. Karfiol
A karfiol (Brassica oleracera var. botrytis) valószínűleg az egyik legnépszerűbb káposztafajta, ami elsősorban annak köszönhető, hogy jó ízű, de az előkészítésben is köszönheti sokszínűségét. A karfiol termesztése a kertben is sikeres. A palántákat áprilistól június végéig lehet az ágyásba ültetni, és nyolc-tizenkét hét múlva már cserepesre is készen állnak. Bár a karfiol sok fény mellett fejlődik a legjobban, az árnyékban is könnyen (bár kicsit lassabban) növekszik. Ezenkívül az árnyékban elhelyezett hely megvédi a karfiol érzékeny fehér fejét a csúnya leégéstől, amely erős napfényben gyorsan kialakulhat.
3. Brokkoli
Senki másnak nincs ilyen közeli rokona a karfiolnak – így nem csoda, hogy a brokkoli (Brassica oleracea var. dőlt) is az kiválóan nő az árnyékban. Könnyen gondozható és robusztus, a zöldség szinte minden kertben termeszthető. Csak rendszeres műtrágyára és vízre van szüksége a megfelelő növekedéshez. Hét hét elteltével a brokkoli készen áll a betakarításra, és nem csak ízlelőbimbóinkat gyönyörködteti, de nagyon egészséges is. További információ a brokkoli betakarításáról ebben a cikkben.
2. Saláta
A kezdő zöldségek kiválósága: a saláta robusztus, gyorsan növekszik és nem igényel különösebb törődést. Ugyanakkor sehol máshol nem kaphatja meg a zöld leveleket olyan frissen és ropogósan, mint a saját termesztéséből. Főleg az ázsiai és báránysaláta, de a rukkola és a saláta is gond nélkül termeszthető árnyékban. Főleg nyáron ajánlott egy árnyékos hely a finom leveles zöldségeknek: ellenkező esetben a nagy déli melegben fennáll annak a veszélye, hogy a saláta lőni kezd.
1. kelbimbó
A jó dolgok azok, akik várnak – a kelbimbó termesztése (Brassica oleracea var. gemmifera) nem a türelmetleneknek való. A palántákat általában áprilisban ültetik ki, de csak ősszel, vagy akár télen lehet betakarítani. De ha tudsz türelmes lenni, a végén finom virágokkal leszel jutalmazva. Valójában a kelbimbó habozás nélkül ültethető árnyékba. A hely az árnyékban hozzaA kelbimbó termesztésének még előnyei is vannak: a zöldség nem túl jól tűri a meleget, ezért különösen boldog nyáron, amikor árnyékos helyen hűvös van.
Tipp: Plantura bio paradicsom- és zöldségtalaj optimális tápanyagokkal látja el növényeit, még árnyékban is. Ráadásul teljesen tőzegmentes és fenntarthatóan termelt.
Szeretne valami szokatlant a kertjében? Mit szólnál egy ilyen furcsa zöldséghez?