- Fenntartható gazdálkodás: mi az?
- Fenntartható gazdálkodás: miért létezik ez a fogalom?
- Mit állítanak elő a SoLaWi?
- SoLaWi a közelemben: Hol vannak SoLaW-ok a környéken?
Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Mi az a szolidaritási mezőgazdaság (SoLaWi), és van-e a közelemben SoLaWi? A definíció és a példák készen állnak.
A szolidaritási gazdálkodás nem csupán a gazdálkodás és a mezőgazdasági termékek marketingje. Ennek a modellnek a hívei is ezt a gazdálkodási formát tartják a legigazságosabbnak és legjobbnak. A támogatók száma egy ideje rohamosan növekszik - Németországban, valamint Ausztriában, Svájcban és sok más országban. Ebben a cikkben részletesebben elmagyarázzuk a SoLaWis fogalmát, és bemutatjuk néhány német város közösségét.
Fenntartható gazdálkodás: mi az?
ASoLaWi a szolidaritási mezőgazdaság rövidítése. Ez egy termelőkből (pl. gazdálkodók) és fogyasztókból álló közösség. A koncepció alapja a már névben rejlő szolidaritás: a fogyasztók havi vagy éves járulékfizetést vállalnak a termelők költségeinek megbízható fedezése érdekében. Cserébe a termelők látják el őket gazdaságuk termékeivel.
A fogyasztók által fizetett árat a legtöbb SoLaW-ban évente határozzák meg, a hozzájárulás meghatározásának módszerei eltérőek lehetnek. Az anyagilag gyengébb tagok gyakran a közösség társfinanszírozásával válhatnak a közösség részévé. Egyes SoLaW-okban lehetőség van a fizetendő járulék munkaidő szerinti csökkentésére is. Az önkéntes közösségi munka általában üdvözlendő szinte minden SoLaW-ban, sőt gyakran nélkülözhetetlen is.
Az előállított termékeket eltérően forgalmazzák a különböző közösségekben: zöldséges dobozok vagy gyűjtőraktárak csak két lehetőség. A termelők fix fizetése miatt az alacsony mezőgazdasági hozamú évek elakadnak, cserébe a nagyon jó terméshozamú években a fogyasztók részesednek a terméktöbbletből.
Fenntartható gazdálkodás: miért létezik ez a fogalom?
A SoLaWis koncepciója elkerüli az egyébként megszokott "kitérőt" a kiskereskedelemen keresztül, így egyrészt a termelőknek nem kell árversenyezni az összes többi termelővel, másrészt a fogyasztóknak alacsonyabb árat kell fizetniük. a termékekhez.
Ez első pillantásra ellentmondásosnak tűnhet, de azzal magyarázható, hogy a hagyományos kiskereskedők is megtartják maguknak az ár egy részét a profitszerzés érdekében. A profit maximalizálása érdekében az emberek gyakran a lehető legolcsóbban vásárolnak – ez természetesen vonatkozik a nagykereskedelemre is, és ez általában egyértelmű tendencia a szabad piacgazdaságban.
Ez azt jelenti, hogy a termelők igyekeznek a lehető legolcsóbban termelni, hogy a munkájukból profitot is szerezzenek. A nagyon olcsó élelmiszer-előállítás azonban gyakran a környezet rovására megy, és alacsony bérekhez vezet a termelők alkalmazottai számára.
A szolidaritási mezőgazdaságnak igazságosabb, regionális, szezonális és többnyire bio alternatívája kell, hogy legyen a szupermarketbe vezető szokásos út helyett. Lehetőséget kell adnia a termelőknek arra, hogy anyagi biztonsággal termeljenek, ugyanakkor megfontoltan és fenntartható módon bánjanak a környezettel, a használt földterülettel és alkalmazottaikkal.
Mit állítanak elő a SoLaWi?
Még ha csak egy termelő vesz részt a szolidaritási mezőgazdaságban, a választék gyakran nagyon változatos. A változatos vetésforgó védi a talajt, és megőrzi termőképességét. Ez is csak azért lehetséges, mert nem kell „bármilyen áron” a lehető legolcsóbban termelni. Mert sokféle zöldség termesztése sokkal munkaigényesebb, mint egyféle zöldségre koncentrálni.
Gyakran a gyümölcsösök, az almaborgyárak és az állattenyésztés is a SoLaWis részét képezik. Ez lehetővé teszi a termékek széles kínálatát az almától a tojáson át a jó marhahústól a cukkiniig.
SoLaWi a közelemben: Hol vannak SoLaW-ok a környéken?
Ha most kíváncsi vagy, lent találod néhány érdekes SoLaW bemutatóját. Biztosan van ilyen a környéken.
SoLaWi Bremen közelében
A Brémától mintegy 40 kilométerre északra található Gärtnerhof Oldendorf egySoLaWi zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények Demeter minőségben. Minden terméket kizárólag a közösség tagjainak terjesztenek, egyik termék sem kerül kiskereskedelembe. A Bréma és Bremerhaven környéki fogyasztói közösséget hetente feltöltött depókon keresztül látják el. Egyrészt a heti levél, amely folyamatosan tudósít a gazdaságban zajló eseményekről, további közelséget biztosít a termelőkhöz. Másrészt rendszeresen szerveznek gyakorlati foglalkozásokat, hogy közvetlenül megtapasztalható legyen az élelmiszer eredete a gazdaságban. Az évente megrendezésre kerülő körfesztiválon az egymás megismerésén, a közösségformáláson és annak élvezetén van a hangsúly.
SoLaWi Stuttgart közelében
A SoLaWi Stuttgart a Reyerhof Möhringennel együttműködve biotermékeket állít elő, természetesen géntechnológia nélkül. Jövőképük nem korlátozódik a pusztán gyakorlatiasságra: a cserének és az együttműködésnek kell felváltania a versengő gondolkodást. Ehhez az szükséges, hogy az olyan létfontosságú erőforrásokat, mint a víz, a talaj és az élelmiszer, valamint az oktatás és a tudás közös javaknak tekintsék. Ezt a megközelítést követve a SoLaWi Stuttgart platformot kínál nyílt kommunikációhoz, előadásokhoz és workshopokhoz. Ebből a hozzáállásból kiegyensúlyozott jólétnek kell kifejlődnie, amely nem ütközik egy érintetlen és fenntarthatóan kezelt ökoszisztémával. A SoLaWi Stuttgart a jövő generációit is keresi: gazdálkodjon jól ma, hogy a jövőben is merítsen a természet kertjéből.
SoLaWi Augsburg közelében
Az "Ökológiai-regionális-szezonális-közösség" mottó alatt a SoLaWi Augsburg összesen négy termelőt egyesít Augsburg környékén számos fogyasztóval. A kezdeményezés 2022-ben „Augsburg Future Prize”-t kapott. A SoLaWi szervezete valami egészen különleges: a tagok "gazdákra" és "városi gazdákra" oszlanak. Míg a gazdálkodók maguknak és a városlakóknak állítanak elő termékeket, ők gondoskodnak például a PR-ról, közösségi projektekről, új tagok toborzásáról.
SoLaWi Hannover közelében
Körülbelül 20 kilométerre Hannovertől nyugatra, az egykori faiskola helyén virágzik a SoLaWi "vad növekedése". 2010-ben és 2011-ben a telephelyet Arne és Meike Wessel testvérek biofaiskolává alakították át, azóta bio-vegán termesztés folyik itt, ami azt jelenti: Itt még állati trágyát sem használnak. A cégnekkültéri területek, négy fólialagút a melegkedvelő növények számára és két réti gyümölcsös. Az év során megtermelt termékek több mint 40 féle zöldségnövényt tartalmaznak, melyek akár közvetlenül a gazdaságról, akár a raktárról átvehetők. A SoLaWi-ban üdvözlendő a "vad növekedés" együttműködése, hogy az irányítás valódi közösségi erőfeszítés legyen. A költségvetést az éves közgyűléseken részletesen megvitatják, ahogy a művelési tervet is, amibe szintén minden dolgozó beleszólhat.
SoLaWi Köln közelében
Köln nyugati részén található a még nagyon fiatal SoLaWi "Gemüsekoop", amely - bár csak 2022 tavasza óta létezik - 180 kölni lakost lát el regionális, szezonális és biotermesztésű zöldségekkel. A SoLaWi finanszírozása nagyon érdekes: míg a folyamatos működést a havi tagdíjakból fizetik, addig a közösségi finanszírozás, az alapítványi alapok és a támogatások feladata a speciális költségek fedezése, például ha új tevékenységi területet alakítanak ki, vagy új kerékpárt kell vásárolni a szállító alkalmazottaknak. Ezen kívül minden tag belépéskor hozzájárulást fizet a zöldségszövetkezetnek, amelyet vissza kell fizetni, ha a tag ki kíván lépni a közösségből. Ezzel a "hitellel" tervezhető és nagyobb vásárlások valósulnak meg, mint például gépek vagy munkaterületek bővítése.
Mivel túl sok SoLaW részletes bemutatása meghaladná e cikk kereteit, most bemutatunk néhány további projektet Németország minden szegletéből rövid formában:
SoLaWi Leipzig és Brandis (Solidarische Feldwirtschaft – Élelmiszer-szuverenitásért és Társadalmi Utópiákért e.V.)
A SoLaWi Leipzigben és Brandisban sokat dolgoznak, tanulnak és próbálnak ki együtt. Annak érdekében, hogy minden tag részt vehessen az új eredményekben, minden megtalálható a jól felépített weboldalon. Egy olyan kezdeményezés, amely szórakoztatónak, tudásszomjnak és tanulási hajlandóságnak tűnik.
SoLaWi Frankenberg/Szászország (Udvar a színes tehénhez)
AFrankenbergben/Szászországban található
SoLaWi széles választékot kínál: nemcsak FÖJ pozíciót tölt be, hanem BuFDi pozíciót és gyakornoki pozíciót is. A farm a WWOOF egyesületnek is tagja. A "zur Bunten Kuh" farmot ezért ajánljuk mindenkinek, aki szívesen kipróbálná a szolidáris mezőgazdaság fogalmát.SoLaWi Berlin (Kiez & Land)
A SoLaWi "Kiez & Land" összeállt egy mecklenburgi biofaiskolával.Nyugat-Pomeránia, amely fővárosunk három kerületét látja el zöldséggel hetente (télen havonta kétszer).
SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Lipcse (Star Garden Odyssey)
Ma fogyasztóiként mindannyian olyan összetett gazdasági kontextusok részesei vagyunk, amelyek társadalmi igazságtalanságot és nagymértékű környezetromlást idéznek elő. A "Sterngartenodyssey" tagjai azon a véleményen vannak, hogy ezt jobban meg lehet csinálni. Ezért alakítottak ki egy olyan együttműködési formát, amelyet igazságosnak találnak, és amely a fenntartható természetszemléleten alapul. Közös művelési tervet szerveznek, változatos munkafeladatokat szerveznek, amelyek megtanítják a mezőgazdasági munka megértésére és tiszteletére. Az udvarok így találkozóhelyekké válnak. Itt keletkezik a felelősségérzet, amellyel a tagok alakítják projektjüket.
Mindenkivel, akinek van bátorsága csatlakozni a Sterngartenodyssey-hez, közös utat járunk be annak bizonyítására, hogy az igazságos bánásmód és a fenntarthatóság kívánatos és megvalósítható.
SoLaWi München (burgonyakombájn)
A burgonyakombájnt Daniel Überall és Simon Scholl alapította. Két költözés után azonban mára otthonra talált a szövetkezet egy volt faiskola formájában, amelyet biozöldségfarmmá alakítottak át (a Naturland Fair tanúsításával). A területet közösen finanszírozták, és ezzel a lépéssel, remélve, hogy mit hoz a SoLaWi jövője, sok müncheni lakos egészséges, regionális és szezonális zöldségekkel való ellátása biztosított.
SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)
A Hamburg melletti Kattendorfer Hof 1995 óta a Demeter irányelvei szerint működik. Itt Rudolf Steiner elképzelései szerint a 240 hektáron megművelt terület termékenységének fenntartása és növelése érdekében nagyrészt ciklusokban folyik a gazdálkodás. Az úgynevezett "FoodCoops" és a tanyasi bolt segítségével az előállított termékeket - gabonaféléket, zöldségeket és állati eredetű termékeket, így sajtot, túrót és tojást - juttatják el a fogyasztókhoz. A „FoodCoops” maguk szervezik meg a termékek forgalmazását, és tárolóhelyet is biztosítanak, hogy a Kattendorfer Hofnak ne kelljen minden vásárlónak külön dobozokat csomagolnia.
SoLaWi Dortmund(Schulte-Tigges tanulófarm)
A Schulte-Tigges tanulófarmot SoLaWi néven kezelik, mióta felébredt egy hosszú álomból. Ráadásul azóta is „gyakorlati farm” a gyerekeknek és fiataloknak, akik játékosan közelítsék meg a mezőgazdaság, táplálkozás, fogyasztás, klíma és környezet témáit úgy, hogy maguk foglalkoznak és csinálnak.
SoLaWi Mainz
A vállalatoktól függetlenül egészségesen és ökológiailag táplálkozó vágyból, amelyet az „Az államnak új városlakókra van szüksége” tájékoztató esemény katalizálva, kétéves indulás után végre kifejlődött a SoLaWi Mainz. Műszakilag tapaszt alt és segítőkész kertészek segítségével most egy olyan projektet fejlesztettek ki, amely havi 105 adag zöldséget képes kiosztani, és amely saját területeit, tárolóhelyeit és gépeit gondozza.
SoLaWi Darmstadt
A SoLaWi Darmstadt 2011 óta létezik, és mára 80 tagot tud ellátni a közeli Birkenhof segítségével. Munkacsoportokban önkéntes munka alapján sok minden összeáll. A birkenhofi termesztést ez nem érinti, az önkéntes segítségtől függetlenül megtagadják. A nyári fesztiválokat, a PR-t, a telephelyek és a honlap karbantartását azonban a közösség saját kezdeményezésére végzi.
SoLaWi Pforzheim
SoLaWi Pforzheim együttműködik az Auenhof-fal, amely számos kertészt, szociális terapeutát és 18 olyan alkalmazottat foglalkoztat, akiknek segítségre van szükségük. Ily módon egy újabb társadalmi aspektus kerül be a szolidaritási mezőgazdaság eszméjébe, amelyben a közösség minden tagja fontos szerepet tölthet be, és a lehetőségeihez képest elérhet valamit.
Ha ezen az átfogó listán nincs SoLaWi a környéken, akkor vessen egy pillantást a szolidaritási mezőgazdaság hivatalos weboldalára, hogy induló kezdeményezést vagy SoLaWi-t találjon magának.