- 10. tipp: Oszd meg a rebarbarát
- 9. tipp: Nap és talaj
- 8. tipp: Az előkészület kötelező
- 7. tipp: Az étel kötelező
- 6. tipp: A takaró alatt
- 5. tipp: Bully oxálsav
- 4. tipp: Legyen óvatos, mérgező
- 3. tipp: Hová tegye a rebarbarát?
- 2. tipp: A fa megváltoztat téged
- 1. tipp: Téli szünet
Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Sütemény, kompót vagy fröccs – a rebarbara igazi univerzális. Mutatunk néhány tippet a rebarbara termesztéséhez.
A rebarbara igazi klasszikus a konyhában, és sok finom ételhez felhasználható. Így nem csoda, hogy ez a gyümölcs (ami botanikailag igazából a zöldséghez tartozik) a kertben is népszerű. Ám bár a rebarbara gondozása könnyen kezelhető, néhány dologra figyelni kell, ellenkező esetben akár egészségkárosító is lehet az elfogyasztása. Megmutatjuk, hogyan termeszthetsz és élvezhetsz rebarbarát saját kertedben.
10. tipp: Oszd meg a rebarbarát
A rebarbara legjobban osztás útján szaporítható. Bár van lehetőség rebarbaramag vásárlására, ezek színe és íze gyakran nagyon eltérő. A rebarbara növény felosztása során lényegében „klónozott”, így biztos lehet benne, hogy a leánynövény az anyanövény tulajdonságait tartalmazza majd. A rebarbara felosztásához egyszerűen szúrja le a növény egyes darabjait egy éles ásóval ősszel vagy télen. Fontos, hogy az új daraboknak legalább két-három levélalapjuk legyen. Az új növényeket nem szabad az első évben betakarítani, hogy elegendő idejük legyen új helyükön jól fejlődni.
9. tipp: Nap és talaj
A rebarbara szereti a meleget és a napsütést. Ha korai betakarítást szeretne, olyan helyet válasszon, amely sok napsütést és védelmet nyújt a hideg széllel szemben, különösen tavasszal. A betakarítás utáni körülmények kevésbé fontosak a rebarbara számára, ezért ideális zöldség a gyümölcsfák alatt. A hely kiválasztásakor azonban szem előtt kell tartani, hogy a rebarbara gyorsan szaporodik, és ennek megfelelően gyorsan nagy helyet foglal el. A rebarbara a mély, jó vízelvezetésű talajt kedveli. Másrészt nem szereti a savanyú, nem rendszeresen meszelt talajokat.
8. tipp: Az előkészület kötelező
Ha először ültet rebarbarát, érdemes korán elkezdeni a felkészülést. Az a hely, ahol a növény később állni kellmélyre kell ásni. Ezt követően dolgozzon komposztot és szarvforgácsot a talajba, és hagyja állni egy ideig (kb. egy hétig). Ültetéskor virágföldet, műtrágyát és szarvforgácsot lehet önteni az egyes ültetési lyukakba, hogy az új növények könnyebben indulhassanak. Ideálisan alkalmas például a Plantura szerves univerzális műtrágya. A talaj előkészítésekor szem előtt kell tartani a rebarbara gyors növekedését is. Minden növénynek körülbelül egy négyzetméternyi területre van szüksége, amikor teljesen kifejlett, és erre is fel kell készülni.
7. tipp: Az étel kötelező
A rebarbara nem tud betelni a tápanyagokkal és a komposzttal. A komposztot vagy a műtrágyát azonban semmi esetre sem szabad a talajba bedolgozni, mert a rebarbara nagyon sekélyen gyökerezik a föld alatt, és emiatt megsérülhet. Ezért különösen fontos az ágyás megfelelő tápanyagellátása a fiatal növények ültetése előtt. Ha a rebarbara már teljesen kifejlett, akkor is támogathatja. A talaj felszínére kijuttatott komposzt, lótrágya vagy növényi trágya új tápanyagokkal látja el a növényt. Ami az öntözést illeti, a rebarbara valójában meglehetősen igénytelen, és nem szereti sem túl nedvesen, sem túl szárazon. Csak nyáron érdemes gyakrabban használni az öntözőkannát, elvégre sok víz elpárolog a nagy leveleken.
6. tipp: A takaró alatt
Egész télen a saját kertedből származó friss rebarbarára vártál, és alig várod? Néhány apró trükkel akár három héttel előre tolhatod a rebarbara betakarítási idejét. Ehhez a tél utolsó napjaiban takarja le a rebarbarát gyapjúval. Ez tárolja a hőt (hasonlóan az üvegházhoz), és lehetővé teszi a növények gyorsabb érését. Egy nagy agyagedény vagy egy fekete vödör, amelyet a növények fölé helyeznek, szintén segíti a növényt ezen az elven. Egy másik trükk a meleg vízzel való öntözés. Ez felmelegíti a talajt és a gyökereket, és a rebarbara gyorsabban érik.
5. tipp: Bully oxálsav
A rebarbara betakarítási ideje könnyen megjegyezhető, mivel egybeesik a szintén népszerű spárga betakarítási idejével. Az időjárástól függően a rebarbara április eleje és vége között érik. elSzent Iván napján (június 24-én) már nem szabad rebarbarát szedni. Az ok az oxálsav. Ez idővel felhalmozódik a szárban, és túl nagy adag esetén negatív hatással lehet az egészségre. Ezenkívül a növények júniustól használhatják a levegőt. A betakarítási stop lehetővé teszi számukra, hogy új erőt gyűjtsenek és felszívják a tápanyagokat. Jövőre még gazdagabb lesz a termésük. A rebarbara szárát egyébként nem levágni vagy tépni kell, hanem csavaró mozdulattal el kell választani a növénytől.
4. tipp: Legyen óvatos, mérgező
A rebarbarára is nagyobb figyelmet kell fordítani a konyhában. A levágott növényt semmilyen körülmények között nem szabad alumínium tartályokban tárolni, sőt feldolgozni. Az alufólia használatát is mindenképpen kerülni kell. Az oxálsav, amely biztosítja, hogy a rebarbara csak június 24-ig legyen betakarítva, képes kioldani az alumíniumból az anyagokat. Ezek aztán a táplálékkal bejutnak az emberi szervezetbe, és mérgezési tünetekhez vezethetnek. Ehelyett mindig műanyagot vagy porcelánt használjon a rebarbara feldolgozásakor.
3. tipp: Hová tegye a rebarbarát?
A konyha tele van rebarbarával, és már eleged van belőle? Nem baj, a rebarbara nem csak frissen finom, hanem gond nélkül le is fagyasztható. Egyszerűen hámozzuk meg a szárát, vágjuk fel, és tegyük be a fagyasztóba. A rebarbara nélküli évszakokra máris létrehozhatsz egy kis vésztartalékot. De a rebarbara lekvárban is jól feldolgozható és sokáig eltartható. Egy kis tipp: A piros szárú fajták kevesebb savat tartalmaznak, ezért ízük kicsit édesebb. Bőrrel is élvezheti őket – így megkímélheti magát a hámozással járó fáradságtól.
2. tipp: A fa megváltoztat téged
A rebarbara hétévente egyszer utazhat. A régi ágyásokban a talaj tápanyaga gyakran kevés, műtrágyával csak nehezen pótolható. Az eredmény: a rebarbara betakarítása egyre ritkább. De ha hétévente új helyre kezeli növényeit, a betakarítás stabil marad, és a talaj védett. Hasonlóan az új növények ültetéséhez, az újAz ágyást alaposan ki kell ásni, és elegendő komposztot kell hozzáadni ahhoz, hogy a növények minél tovább felvehessék a tápanyagokat új otthonukból. Ezt követően a növényeket ki lehet vágni az új ágyásból és el lehet ültetni az új otthonukba.
1. tipp: Téli szünet
Vége a nyárnak, jön a tél. És mi a helyzet a rebarbarával a kertben? A szívós növény alapvetően segítség nélkül átvészeli a hideg évszakot. Csak az a fontos, hogy tél előtt ne vágjuk le gyökeresen a leveleket, mert a növénynek télen szüksége van az erejére. Van azonban egy kivétel: Ha a fiatal rebarbara palántákat csak ősszel ültettük el, gyakran nem elég erősek a télre. A kis növényeket megvédheti a fagytól egy réteg levelekkel, szalmával vagy kefével, vagy agyagedényekkel. Így jól túlélik a telet. Az agyagedények egyébként Angliában is népszerűek a rebarbara forszírozására. Az agyagedények tárolják az első napsugarakat az új kertészeti szezonban, és lehetővé teszik, hogy a növények korábban kikeljenek. Mivel nem jut be fény, a rebarbara szárai nagyon halványak és enyhe ízűek.
