A málna olyan finom gyümölcs, amilyen drága is. Annál jobb, ha sikerül málnát termeszteni a saját kertjében. Itt vannak hasznos tippek.
A málna (Rubus idaeus) az egyik legnépszerűbb nyári gyümölcs. Legyen szó fagyl altnak, desszertnek szépen körítve vagy egyszerűen gyümölcsös falatnak a kettő között: a málna édes, finom és frissítő a melegben. Elmondjuk, hogyan nevelheted az édes kis gyümölcsöt saját kertedben, és hasznos gondozási tippeket adunk.
A málna lombhullató alcserje, mely fajtától függően egy-két méteres magasságot is elérhet. A cserje az alanyból folyamatosan megújul. Ez tehát nagyon érzékeny, ezért a helyválasztásnál, valamint az öntözésnél és a műtrágyázásnál különös figyelmet kell fordítani az igényeikre. Jó gondozás mellett azonban a málnabokrok akár tíz évig is hoznak ízletes gyümölcsöt.
Málna: Profil
A piros gyümölcsök a rózsafélék családjába tartoznak (Rosaceae). Ellentétben azzal, amit a málna név sugall, a lágy gyümölcsök nem a bogyók közé tartoznak, hanem összesített csonthéjasok. A fürtös csücske a málna virágaiból képződő, egyedi kis csonthéjasok összetétele. A méhek és a lepkék különösen örülnek a május és augusztus közötti fehér virágzásnak. A málna ezért az egyik nagyon méhbarát növény. Terméseik általában pirosak, de fajtától függően fekete vagy sárga is lehetnek. Amint azt sok hobbikertész fájdalmasan megtanulta, fajtától függően a málna vesszőit többé-kevésbé finom tüskék borítják, levelei pedig fogazottak.
Málna növénye
Annak érdekében, hogy ízletes málnát nevelhessen a kertjében, az alábbiakban összefogl altuk a málnaültetés témakörének legfontosabb pontjait.
Málna ültetés: a megfelelő időben és helyen
A málna tavasszal és ősszel is ültethető. Attól függően, hogy a nyári vagy a téli málnát választja, eltarthat egy ideig a betakarításighosszabb. A málnát azonban ősszel javasoljuk ültetni, mert így több ideje lesz a növénynek megszokni az új helyét. A málna legjobban a napon szereti, vízáteresztő, tápanyagban gazdag talajt igényel. Ha ilyen helyet biztosít a málnájának, gazdag terméssel és rengeteg virággal jutalmazzuk.
Málnafajták: Népszerű és jól bevált fajták
A málnánál alapvetően meg lehet különböztetni a nyári, az őszi és az úgynevezett kétidős fajtákat. A nyári málna nyáron (június/július) terem a kétéves vesszőkön, az őszi málna augusztustól az ugyanabban az évben kialakult hajtásokon. A kétszeres málna általában nyáron és ősszel is termést hoz, bár a betakarítás ekkor valamivel kisebb. A nyári és az őszi málna közötti további különbségek - például metszés vagy betegségekre való hajlam, valamint számos vörös, sárga és fekete málnafajta részletes listája - itt található.
A málna megfelelő gondozása: metszés, trágyázás és Társ.
A málna nagyon erőteljes növény – föld felett és alatt egyaránt. Ezért a rendszeres gondozás és a szigorú vágás kötelező. Elmondjuk a legfontosabb ápolási tippeket, és elmagyarázzuk a pontos eljárást.
A málnát megfelelően öntözzük meg
A málna szereti, ha tartósan nedves. A hangsúly azonban kizárólag a „nedvesen” van, mert a túlöntözés gyorsan felvizesedéshez vezethet, ami viszont elősegíti a rothadást és más betegségeket. Ezért a száraz időszakokban rendszeresen öntözze a málnát, de ne túl sokat. Egy teljesen kifejlett málnabokor azonban kétnaponta körülbelül 10 liter vizet képes elviselni a száraz nyár közepén. Főleg virágzáskor, majd amikor a növény termést kezd a betakarítás végéig, ne felejtsük el újra öntözni. A túl kevés víz a gyümölcsérés során azt jelenti, hogy a bokrokon lévő finom gyümölcsök gyorsan kiszáradnak.
Málna trágyázása
A málnának káliumban gazdag műtrágyára van szüksége, amely kis mennyiségű magnéziumot is tartalmaz. Mivel a málna a talajszerkezetre is nagy igényeket támaszt, ezért a bio is megfelelőKülönösen jók a műtrágyák, amelyek tápanyag-hatásuk mellett a talajt is javítják. Az is fontos, hogy a málna tápanyagai hosszú időn keresztül rendelkezésre álljanak, és a műtrágyázáskor ne terheljék túl őket. Ezt a hosszú távú hatást természetesen szerves trágyákkal adjuk. Szerves trágyának ajánljuk a komposztot, szarvasmarha- vagy sertéstrágyát, mulcsot vagy elsősorban a kereskedelemből származó szerves trágyákat, például Plantura univerzális műtrágyánkat. De ideális a magas káliumtartalmú Plantura bio paradicsom műtrágya is. Műtrágyázzon egyszer a vegetációs időszak elején, amint a talaj már nem fagy, például márciusban. A műtrágyát néhány héttel-hónapokkal később – de még a málna virágzása előtt – ismét kijuttatjuk.
A málna trágyázásáról és a megfelelő műtrágyamennyiségről itt talál további információt.
Öntözzük meg a málnát az edényben, és trágyázzuk meg
Ahogy a kertben a málnát, úgy a cserépben lévő társaikat is megfelelően kell öntözni. Arra is fontos ügyelni, hogy ne legyen vizesedés, de a talaj se száradjon ki. Télen is meg kell öntözni a cserepes málnabokrokat néhány hetente, fagymentes napon. A cserépben termesztett málnánál érdemes kicsit kevesebbet, de rövidebb időközönként trágyázni. Végül is a gyökereknek csak nagyon korlátozott gyökérterük van, ahonnan tápanyaghoz juthatnak.
Vágott málna
A málna darabolásának ideje és eljárása nagyban függ a fajtától. A nyári málna csak azokon a hajtásokon terem, amelyeket a növény tavaly fejlesztett ki. Az őszi málna viszont már az azonos év új hajtásain is meghozhatja a gyümölcsét.
A helyes metszés és drótképzés nagyon fontos, különösen a nyári málna esetében. Az utolsó márciusi fagy után érdemes alaposan megvizsgálni a málnanövényünket, és lineáris méterenként (tehát egy nagy lépésen belül) körülbelül tíz szép, egészséges megjelenésű hajtást kiválasztani. A legjobb esetben ezek a hajtások különböző irányokba nőnek. A fennmaradó rudakat a talaj szintjén vágják le. Most már rögzítheti a kiválasztott rudakat a mászóeszközhöz, kerítéshez vagy hasonlóhoz.
Az őszi málnát minden évben teljesen levágják, mert az újonnan kialakult, fiatal egynyári hajtások a legtermékenyebbek. belül afutó métert, érdemes kora tavasszal körülbelül 20 frissen csírázott útvonalat választani, amelyeket úgy hagysz meg, ahogy vannak, a többit pedig a talajszinten vágd le.
Kattintson ide további szakértői tippekért a málna szeleteléséhez.
Kösd fel málnát
Különösen a nyári málnának van szüksége bizonyos mértékű támogatásra, hogy feljusson a csúcsra. A szezon előrehaladtával (és ezáltal a hossz növekedésével) rögzítse az indákat a rács vezetékeihez. Erre alkalmasak a széles műanyag pántok, amelyek nem vágják be és nem károsítják az indákat.
Tipp: Használjon más színű szalagot az egynyári szőlőhöz, mint a kétévesekhez. Így megkülönböztetheti őket, és megakadályozhatja a rossz hajtások metszését.
Az őszi málnának kevesebb segítségre van szüksége a stabil felhajtáshoz. Két drót elég (az egyik 30 cm-rel a talaj felett, a másik kb. 170 cm-es magasságban), hogy a jóval stabilabb rudakat a közelgő terméshez támogassa. Még az útvonalakat sem kell lekötni, ha a vezetékek az üzem mindkét oldalán ki vannak feszítve.
Málna: ismerje fel a betakarítás idejét
Mint sok bogyós bogyó esetében, a málna betakarítási ideje hosszabb ideig tart. A fajtától és az időjárási viszonyoktól függően ez változhat. Ahogy a neve is sugallja, az első nyári málna általában júniusban készen áll a betakarításra. Az enyhe tavaszok után májusban érhetnek be a kora nyári málnafajták termései. A nyári málna betakarítása fajtától függően általában július elejéig vagy közepéig tart. Az őszi málna augusztustól egészen őszig szüretelhető. Az első fagy korlátozza a betakarítás idejét. A Twotimer fajtákat kétszer lehet betakarítani: először a nyári málnához hasonlóan júniusban és júliusban, másodszor pedig augusztus és október között.
Megjegyzés: Az úgynevezett Twotimer fajták alapvetően nem mások, mint az őszi málna. A klasszikus őszi málnafajták adott esetben kétszer is teremhetnek. A Twotimer törzseket speciálisan tenyésztik, hogy a kettős betakarítás nagyobb biztonsággal történhessen.
Tipp: A málnaszedéskor ne csak a megfelelő időpontban bízzon,hanem az ön éles kertészi érzékeire is. Míg a betakarítás szempontjából a méretnek nincs jelentősége, a bogyóknak mindenütt élénk színűnek kell lenniük, jellegzetes málna aromát kell árasztaniuk, és könnyen leválaszthatóknak kell lenniük a bokorról. Ha mindez igaz, akkor elkapta a tökéletes betakarítási időt.
A málna tárolása és tartósítása
A málna tipikus nyári gyümölcs. Ha a hidegebb évszakban sem akarja nélkülözni a kerti málna édességét, számos módja van a málna tartósítására.
Freeze Raspberries
A málna legismertebb tartósítási módja a fagyasztás. A szupermarketben egész évben lehet kapni fagyasztott málnát, de saját kertünkből is feltölthetjük a fagyasztott készletet. A betakarítás után a málnát alaposan meg kell mosni, majd lecsepegtetni. Ezt követően többféleképpen is lefagyaszthatja a málnát, attól függően, hogy az édes gyümölcs mennyire legyen adagolható, és mennyi vizet tud magába szívni fagyasztva.
Megjegyzés: Óvatosan bánjon a málnával – nagyon érzékeny a nyomásra.
A málna tartósítása
Mint szinte minden édes gyümölcs, a málna is ideális tartósításra. Akár egész gyümölcsként, saját szirupban, akár lekvárként vagy zseléként feldolgozva: a málna lehetőségek egész sorát kínálja. Ha egészben szeretnénk tartósítani a málnát, akkor csak kevés tartósítócukrot használjunk, és a maradék édességet a normál cukorhoz adjuk. A málnalekvár főzésekor azonban sok tartósító cukrot kell használni, hogy kenhető állagot kapjunk.
Aszaló málna
Egyre népszerűbb az asz alt gyümölcs. Sok táplálkozástudatos hobbikertész ezért saját szárítókemencébe fektet be, hogy megőrizze szeretettel megtermelt termését. A málna azonban nem igazán alkalmas szárításra. Magas víztartalma (körülbelül 80%), ezért csak a héja és a magvak maradnak meg száradás után.
A málnát mindenki ismeri – de hallottál már a schisandra bogyóról? Íme 9 bogyó, amit valószínűleg nem ismersz.