A változatos gumó betakarítási szezonja a korai burgonyával kezdődik a kertben. Áttekintést adunk a korai burgonyafajtákról és arról, hogy mit kell figyelembe venni termesztésük során.
A burgonya (Solanum tuberosum) fajtánként eltérő érési idővel rendelkezik, ami a hobbikertész számára is érdekes. A korai burgonyafajták már nyáron beérnek, és így a burgonya betakarításának kezdetét jelentik.
Újburgonya: Mi az valójában?
Az újburgonya olyan fajták, amelyek ültetésétől a betakarításig kevesebb mint 120 nap telik el. Nagyon korai (90-110 nap), korai (110-120 nap) és közepesen korai (120-140 nap) érettségi osztályokra oszthatók. Ez azt jelenti, hogy az első korai burgonya június közepétől készen áll a betakarításra. Az alábbiakban összefogl altuk a legnépszerűbb korai burgonyafajtákat.
Mi a különbség a késői burgonya és a korai burgonya között? a késői burgonyának lényegesen hosszabb a termesztési ideje, ami azt jelenti, hogy hosszabb időre van szüksége az ültetés és a betakarítás között, mint a korai burgonya krumpli. 140-160 napba telik, mire készen állnak a betakarításra. Míg a későn érő burgonya tovább tárolható, a korai érésű burgonyának megvan az az előnye, hogy kevésbé valószínű, hogy burgonyabetegségek érintik.
Újburgonya listája
Nagyon korai burgonyafajták
A nagyon korai burgonyának csak rövid a tenyészideje, és 90-110 nappal az ültetés után készen áll a betakarításra. Ezért június közepétől július elejéig lehet betakarítani. Mivel a gumók nem tartanak nagyon jól, gyorsan meg kell enni.
‘Annabelle‘: Korai burgonya, kemény hússal és nagyon korai betakarítással júniustól. A gumók hosszúkás alakúak, enyhén íveltek és világossárga színűek. Viaszos újburgonyaként az 'Annabelle' kiválóan alkalmas burgonyasalátára vagy főtt burgonyára. Finom aromája különösen kiemelkedő.
'Augusta': Az 'Augusta' a legkoraibb érésű fajtalisztes burgonya fajta. Gumói már júliusban betakaríthatók, kerek-oválisak, klasszikus sárga színűek. Enyhe aromája miatt ez a fajta különösen alkalmas levesek, galuskák vagy gnocchi készítésére.
'Finka': Mélysárga, ovális gumójú burgonya. A fajta túlnyomóan viaszos burgonya, erős aromájú. Júliustól szüretelhető, burgonyapürének vagy főtt burgonyának is jó elkészíteni.
'Glorietta': Viaszos burgonya, amely júliustól nagyon korán érik. A hús és az ovális gumók mélysárga színűek. A 'Glorietta' kiválóan alkalmas burgonyasalátához is, de jó aromája grillezett vagy sült burgonyaként is kibontakozik.
'Hela': Az ovális, világossárga burgonya a döntően viaszostól lisztesig terjedő fajták közé tartozik. Húsuk és bőrük jellegzetes sárga színű és enyhe aromájú. Különösen alkalmas burgonyapüréhez és főtt vagy sült burgonyához.
‘Rosara‘: Nagyon korán érő, vörös héjú burgonyafajta, túlnyomórészt kemény, mélysárga húsú. Íze a krémestől és finomtól az aromás és fűszeresig változik.
‘Solist‘: Nagyon korán, június közepétől kezdődően érő burgonya, melynek gumója főleg kemény, kerekded. A fajta magas hozamú, és kevéssé fogékony a legtöbb burgonyabetegségre.
Korai burgonyafajták
A korai burgonyafajtákat körülbelül 110-120 nappal az ültetés után lehet betakarítani. Ezért július végétől kiáshatók, és néhány hétig tárolhatók.
'Goldmarie': Korai érésű, sárga húsú és viaszos burgonyafajta, ovális alakú. A fajta jó eltarthatósággal és jó terméssel rendelkezik. A 'Goldmarie' rendkívül ellenálló a Rhizoctonia fertőzésekkel és az Y vírussal szemben is (Potyvirus).
'Marabell': Burgonya világossárga, édes ízű hússal. Ez a korai érésű, főként keményen főtt burgonyafajta 1990 óta az egyik legnépszerűbb fajta Németországban, és aromás ízének köszönhetően könnyen elkészíthető kabátként vagy főtt burgonyaként.
'Red Duke of York': Kerekes-ovális formájú burgonya, feltűnően vörös héjjal. ő azmás néven „Vörös Elsőszülött”. A túlnyomórészt viaszos, sárga hús különösen alkalmas főtt burgonyához vagy püréhez.
Középkorai burgonyafajták
A középkorai burgonyának 120-140 napra van szüksége a betakarítási érettség eléréséhez. Augusztus végétől szüretelik, és sokáig eltartható.
'Adretta': Közepes korai, lisztes burgonyafajta kerek, világossárga gumókkal, erős, fűszeres ízzel. Alacsony érzékeny a késői fertőzésre (Phytophthora infestans).
'Blue Swede': Közepes korai érés, Lila burgonyafajta lekerekített forma és erős íz . A túlnyomórészt viaszos fajták közé tartozik, és ideális lila püréhez vagy sült burgonyához.
'Nemo': Piros és sárga mintás burgonyafajta élénksárga hússal. A hosszú, ovális, lisztes gumók enyhe, gyümölcsös ízűek, és különösen alkalmasak püréhez és grillezett burgonyához.
'Regina': Középkorai, viaszos fajta ovális, okker gumókkal és világossárga hússal. A burgonya nagyon jó ízű, sült burgonyához vagy burgonyasalátához ideális.
'Rote Emmalie': Ez a fajta, amelyet csak 2012-ben hagytak jóvá, a vörös burgonya fajták közé tartozik. Bőre és húsa bíbor színű. A fajta túlnyomórészt viaszos, megnyúlt, nagyon fűszeres ízű gumói vannak. Különösen rózsaszín gnocchiként elkészítve ez a burgonya igazi szemet gyönyörködtető a tányéron.
Korai burgonya termesztése
Az újburgonya előcsíráztatható vagy közvetlenül a földbe ültethető. Az előcsírázás körülbelül két-három héttel előrehozza a betakarítást. Márciustól ideális erre a meleg ablakpárkány, sok fénnyel. Az előcsíráztatott burgonyát április közepétől ültetjük, ha az időjárás engedi. Előcsírázás nélkül a gumókat májustól ültetik a földbe. A burgonya ültetésére vonatkozó részletes utasításokat külön cikkünkben találja.
A burgonyát ágyásban vagy cserépben is termeszthetjük. Ideális erre a tápanyagban gazdag virágföld, mint például a Plantura bio paradicsom- és zöldségföldünk. A magas humusztartalom egyformán elősegíti a gyökérképződést és a talajéletet.
Korai burgonya betakarítása
A korai burgonya betakarításakor különös gondot kell fordítani arra, hogy a héja már jól kialakuljon, különben nem fog kitartani, és enyhén megsérülve hajlamos gyorsan rothadni. A későn érő raktári burgonyával ellentétben a burgonya fűszernövényének még nem kell elhalnia. Hogyan lehet megállapítani, hogy a burgonyanövény készen áll-e a betakarításra, arról a Burgonya betakarítása című cikkünkben olvashat.
A burgonya köztes termesztése számos előnnyel jár. Olvassa el itt, mely növények rossz vagy jó szomszédai a burgonyának, és mely növénykombinációk tarthatják távol a kártevőket.