A sárgarépa valószínűleg a legnépszerűbb gyökérzöldségként nem hiányozhat egyetlen kertből sem. Íme hasznos tippek a ropogós sárgarépa ültetéséhez és termesztéséhez.
A sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus) házikerti termesztésének egy egészen különleges előnye van: a finom gyökerek sokáig tart mindig frissen betakarítva. Az elején kicsit kisebbek, de kifejezetten enyhe és édes ízűek. Idővel az aroma felerősödik, a hozam pedig nő.
Sárgarépa ültetése: hely és követelmények
A sárgarépa, Daucus carota, az összes többi gyökér- és gumós növényt kedveli, például a laza, homokos talajt. Ha a talaj túlságosan agyagos vagy köves, a sárgarépa általában lábszáras (egy hegy helyett kettő vagy három van), furcsa formákat alakít ki, vagy legrosszabb esetben erősen visszamarad a növekedésben. Nehéz talajokon egy korábbi, erős gyökérképző zöldtrágya (pl. olajos retek) segíti a talajlazítást. Ezenkívül a gerinckultúrák, halmok vagy magaságyak jó módjai lehetnek a magas hozamú sárgarépa termesztésének még rossz helyeken is.
A sárgarépa különösen szereti a napos helyeket. A sárgarépalégy becsalogatásának nagyobb kockázata miatt a sárgarépát nem szabad frissen trágyázott ágyásokon termeszteni. A sárgarépa különösen szereti azokat a helyeket, ahol korábban póréhagymát termesztettek, és örül, ha a közelükben van hagyma, kapor, fokhagyma vagy póréhagyma. A hagymás növények illata segít a sárgarépának távol tartani az idegesítő sárgarépalégyet.
Ha problémái voltak a sárgarépalégykel, várjon legalább három évet, mielőtt ismét sárgarépát vethet a fertőzött ágyásra. Elővigyázatosságból minden évben más hangmagasságot választhat.
Tipp: A sárgarépa is talál egy napos helyet az ablakpárkányon. Itt termesztheti a lila sárgarépát, a „Purple Haze”-t és négy másik színes zöldséget a Plantura zöldségkészlet segítségével. Minden, amire szüksége van, már benne van a készletben.
Szaporítson és vessen el sárgarépát maga
A sárgarépa saját maga szaporítása meglehetősen fáradságos dolog. sárgarépakétéves növények, és csak a második évben teremnek virágot és magot. A mi szélességi köreinken a sárgarépa nem éli túl a telet, ezért bizonyos sárgarépákat ősszel kell betakarítani a szaporításhoz. A sárgarépát sértetlenül kell betakarítani, és körülbelül 2 cm-t meg kell tartani zöldjéből. A legjobb, ha télen mosatlanul, homokban tárolja őket egy földes pincében vagy más hűvös helyen.
Például tavasszal ültessen vissza kettőt a tárolt sárgarépából az ágyába. A sárgarépa növények több mint egy méter magasra nőnek, és július táján gyönyörű virágernyőket alkotnak. Szeptember végén a magok beérnek. Az önvetés elkerülése érdekében időben vágja le a magernyőket, majd függessze fel őket száradni. A magvak az ernyők ujjai között finom dörzsölésével válnak le.
Sárgarépa vetés: a megfelelő időben
A sárgarépa nem különösebben érzékeny a hidegre, ezért kora tavasszal vethető. A korai vetés például célszerűbb március elején a korai fajtáknál, amelyeket május végétől/június elejétől lehet betakarítani, attól függően, hogy milyen meleg a tavasz. Annak érdekében, hogy folyamatosan frissen tudjunk aratni, például március elejétől májusig négyhetente vessünk. Az úgynevezett raktáros sárgarépát, amelyet télre kívánunk megtartani, szintén nem szabad májusig elvetni. Ezután őszig éppen elég nagyra nőnek, és utána tárolhatók.
Sárgarépa vetés: A helyes megközelítés
- Hozzon létre több, körülbelül 3 cm mély és egymástól 20 cm távolságra lévő hornyot
- Vékonyan vesd el a sárgarépát, lehetőleg úgy, hogy az egyes magok között 2-4 cm távolság legyen
Tipp: A sárgarépa csírázási ideje nagyon hosszú. Akár négy hétig is eltarthat, mire meglátja a szikleveleket a talaj felszínén. Ha retket vet a kívánt barázdákba az egyes sárgarépák közé, akkor optimálisan kihasználja a sárgarépák közötti teret. Az időjárástól függően a retek körülbelül hat hét után készen áll a betakarításra, és a sárgarépának ismét teljes helye van.
- Vegyünk egy sor kaprot vagy retket a sárgarépa köré. Ezek gyorsabban csíráznak, és így kijelölik a sárgarépa helyét. A kapor és a sárgarépa egyébként egymást népszerűsíti aNövekedés.
- Fedje be a barázdákat és a magokat földdel, enyhén nyomja le és öntözze meg.
A vetés másik módja a magszalagok elültetése. Velük a sárgarépa magjai már megfelelő távolságra vannak egymástól, és később biztosan nem kell ritkítani őket.
Sárgarépa termesztése: megfelelő fajtákA különböző típusú sárgarépa főként az érési idő, az elhelyezkedés, az íz és a forma tekintetében különbözik egymástól. Vannak erősen kúpos alakú sárgarépák, amelyeket gyakran "Chantenay-típusnak" is neveznek, meglehetősen kerek, hengerestől tompa vagy nagyon hosszú fajták. A tárolásra való alkalmasság is változhat, a korai fajták általában kevésbé alkalmasak tárolásra. Sárgarépafajták nagy választéka itt található.
Gondoskodj, öntözd és trágyázd a sárgarépát
A sárgarépa általában nagyon könnyen termeszthető növény. Öntözni csak szárazon kell, jó ágyáskezelés mellett nem kell műtrágyázni és megfelelő magtávolság mellett vagy magszalagok használatával sem kell ritkítani. Ha az ágyásban a talaj kissé megtelepedett, vagy a sárgarépát kissé túl magasra vetettük, akkor előfordulhat, hogy a gyökerek feje kilóg a talajból. Ha helyreállítja a talajt a gyökerekben, megakadályozza a zöld sárgarépafejek kialakulását.
A sárgarépát öntözzük meg rendesen
A sárgarépa szereti az egyenletes nedvességet, de a gyökérméret növekedésével csökkenti a nedvességigényét. Minél nagyobb a sárgarépa, annál jobban tolerálja a szárazságot. Amúgy a sárgarépát csak szárazon szabad öntözni. Mivel a víztöbblet azt jelenti, hogy a növények a gyökérnövekedés helyett az erőteljes levelek növekedésére fordítják energiájukat.
Trágyázd meg megfelelően a sárgarépát
A sárgarépa a közepesen fogyasztók közé tartozik. Így nincs szükségük sok nitrogénre, és erős műtrágyázással, erős levélnövekedéssel reagálnak. De mivel nem a leveleket akarod betakarítani, hanem a gyökereket, a műtrágyázással vigyázni kell. A komposzt ősszel a talajba behatoló zöldtrágyával, például retekkel együtt elegendő tápanyagot biztosít a későbbi, gazdag sárgarépa betakarításhoz. Ugyanígy megfelelő egy elsősorban szerves szerves trágya, amely lassan és finoman juttatja el tápanyagait a sárgarépához. Plantura bio paradicsom műtrágyánk tökéletesen megfelel ezeknek a követelményeknek, és serkenti az aktív és egészséges talajéletet.
Ha a múlt év elején megtisztították az ágyást, nitrogénmegkötő zöldtrágyanövényt, például lóhere vagy csillagfürt is telepíthet. A trágyát soha nem szabad tavasszal trágyázni, de kis mennyiségű komposzt segíthet a magvetésben vagy a fiatalság fejlődésében, ha az ágyás nagyon tápanyagszegény.
Sárgarépaápolás: ritkítás és gyomlálás
A túl szorosan elvetett sárgarépát ritkítani kell. Ha ez nem történik meg, akkor sok kis sárgarépát takarítanak be, még ennyi várakozás után is, de nem nagy példányokat. A növényeknek ekkor egyszerűen túl kevés helyük van a nagyobb gyökerek kialakításához. A fejlődés kezdetén nehéz megmondani, hogy hány növényről van szó, és mennyit kell kihúzni, különösen a nagyon szorosan vetett növények esetében. Ezért a ritkítással várni kell, amíg a növények legalább 5 cm magasra nőnek. A ritkítást nedves esős időben kell elvégezni. Az eső megakadályozza, hogy a kis gyökerekből kiáramló szag elterjedjen, és a répalégyet a kertjébe vonzza.
A kihúzott sárgarépa nagyon rosszul fog növekedni, ha más helyre próbálja ültetni. Ha a palánták még mindig nagyon kicsik, kímélje meg magát a munkától, és tegye a palántákat a komposztra. Ha már van pici sárgarépa, élvezze az édes finomságokat. Zárja le a keletkezett üregeket a maradék sárgarépa mellett földdel, és nyomja meg erősen a talajt. Ritkítás után minden növénynek legalább egy hüvelyk távolságnak kell lennie a következő növény között. A nagyon vastagon betakarításra szánt őszi fajtáknál hasznos lehet a vékonyabb sárgarépa ritkítása a végső betakarítás előtt körülbelül egy hónappal.
A sárgarépa nem túl erős és nem versenyképes, ezért fiatalon érdemes gyomlálni. A kapával történő gyomirtásnál nagyon óvatosnak kell lenni, mert a kis gyökerek könnyen megsérülnek. Biztonságosabb a gyomok kézzel történő eltávolítása.
Sárgarépa betakarítása: A betakarítási idő felismerése
Nincs a legjobb idő a sárgarépa betakarítására. A betakarítás ideje szó szerint ízlés kérdése. Mert minél nagyobbak a gyökerek, annál intenzívebb az ízük. A korábban betakarított sárgarépa édesebb és lágyabb, szinte mindenki hámozatlanul szeretné enni. Ki a finom gyökerek mindenszereti a méreteket, egyszerűen szüretelhet, ha szükséges.
Általában azt mondják, hogy a sárgarépát körülbelül három hónap múlva lehet betakarítani. Természetesen ez az idő az uralkodó időjárási viszonyoktól függően változik. A hideg márciusban elvetett sárgarépa csírázása valószínűleg néhány naptól több hétig tart, mint az áprilisban vagy májusban elvetett sárgarépa esetében. Ennek megfelelően a nagyon korán elvetett sárgarépa három hónap után betakarításkor még kisebb és vékonyabb lesz, és talán tovább kell maradnia a földben.
Itt megtudhatja, hogyan működik megfelelően a sárgarépa betakarítása.
Sárgarépa fagyasztása és tárolása
Mivel a sárgarépa szükség esetén kiválóan alkalmas a betakarításra, sok házikertben gyakran nincs szükség hosszú távú tárolásra.
Sárgarépa a hűtőben
A sárgarépa gyorsan veszít nedvességéből, ezért hűtőszekrényben kell tárolni. A sárgarépa újságpapírba csomagolva vagy léglyukakkal ellátott zsákba csomagolva a penészedés megelőzése érdekében jó hétig eláll. Aztán lassan zsugorodni kezdenek.
Sárgarépa fagyasztása
A sárgarépát főzésre készen is elkészíthetjük, azaz szükség esetén meghámozhatjuk és apróra vághatjuk, és le is fagyaszthatjuk. Kicsit azonban változtatnak a konzisztencián. Ez a tartósítási forma azonban ideális pörköltekhez, különféle ételekhez való főzéshez vagy olyan leveshez, amelyet egyébként is pépesítenek utána.
A sárgarépát másképp tárold
A sárgarépa sötét és hideg pincékben homokozóban is tárolható, hagyományosan úgynevezett földpincékben.
Különleges cikkünkben mindent elolvashat a sárgarépa eredetéről és elnevezéséről.