Az alma a legnépszerűbb gyümölcs Németországban, és nem csak az íze. Itt mindent megtalálsz a kalóriatartalmáról és tápértékéről.
Az alma mindennapi életünk szerves részét képezi. Nincs más gyümölcs népszerűbb Németországban, mint a ropogós alma. Egy pillantás a statisztikákra is ezt mutatja: minden német bő 17 kilót eszik évente. A legismertebb fajták közé tartozik például a Boskop, a Braeburn és a Cox Orange. Összességében azonban több mint 20 000 különböző almafajta létezik. Ami az összetevőit illeti, az alma is sok mindent kínál. Különösen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Itt megtudhatja, hogy milyen az alma kalóriatartalma, és mi van még a népszerű gyümölcsben.
Alma és kalória
A 100 grammban mindössze 54 kalóriát tartalmazó alma nem éppen hizlaló élelmiszer hírneve. Más gyümölcsfajtákkal összehasonlítva a kalóriatáblázat közepén található. 100 gramm közel 100 kalóriát tartalmazó banán kalóriatartalma kétszer annyi, mint egy almáé. Ez a viszonyítási alap még egyértelműbbé válik, ha összehasonlítunk egy hagyományos almát egy tábla csokoládéval. A csokoládé kalóriaértéke közel tízszerese az almáénak! Egy tábla tejcsokoládé átlagosan csaknem 535 kilokalóriát tartalmaz. Nyilvánvalóan értelmesebb az édes, de lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcsökhöz nyúlni.
Alma és táplálkozási tények
Köztudomású, hogy az alma nagyon finom és rendkívül egészséges is. Azonban, amit a gyümölcs kínál a héja alatt vagy a héjában, az egyszerűen lenyűgöző. Csak az alma héja több mint 30 ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, és rendkívül magas a káliumtartalma. A kálium vízháztartást szabályozó hatással bír, és fontos fittségünk és közérzetünk szempontjából. A héj fontos A-provitamint, valamint B1-, B2-, B6-, E- és C-vitamint is tartalmaz (fajtától függően akár 35 milligrammig). Mindenkinek, akinek problémái vannak a koleszterinszintjévelmindenképpen az almáért kell nyúlnia. Mert sok benne a koleszterinszint-csökkentő anyag, a pektin. Tehát ha legközelebb úgy dönt, hogy eltávolítja a bőrt, kétszer is gondolja meg, mert a vitaminok 70%-a közvetlenül az alma héja alatt található.
A régebbi Cox Orange, Boskop vagy Berlepsch nemzetségek valószínűleg a legismertebb fajták. Ezek egészségesebbek és tápanyagokban gazdagabbak hírében állnak, mint az olyan új törzsek, mint a Jonagold vagy a Pink Lady. De miért van ez így? Ennek fő oka a másodlagos növényi anyag, a polifenol. A másodlagos növényi anyagok nagyon sokféle anyagcsere-folyamathoz fontosak szervezetünkben, és megvédik a növényt a ragadozóktól. A polifenol más fitokemikáliákkal együtt egyre inkább jelen van a régebbi fajtákban, mert sokkal kevesebbet kezelnek és permeteznek, mint az új, népszerűbb fajtákat, mint például a Pink Lady.
A növényi anyagok erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek gátolják a gyulladást és erősítik szív- és érrendszerünket. Ugyanakkor megelőzik az életkorral összefüggő betegségeket, például az ízületi gyulladást.
Végre nyugodt lelkiismerettel kijelenthetjük, hogy jogos az a mondás, hogy "napi egy alma, az orvost távol tartja" és gyakrabban kell az almáért nyúlni.