Tök: ültetés, gondozás és betakarítás

A hokkaido, a vajdió és a co - sütőtök jelenleg nagyon népszerű az ágyakban és a konyhákban. Ezekkel a tippekkel egyszerű lesz a sütőtök ültetése.

A sütőtök termesztése (Cucurbita) egyre népszerűbb Németországban. Az egzotikus zöldségek minden színben és formában megvásárolhatók, főleg ősszel. A sütőtök eredetileg Amerikából származik, és az egyik legváltozatosabb zöldség. A terebélyes töknövényeket nagy terméseik mellett feltűnő sárga virágaik és tökmagjuk miatt is értékelik. Még a mi szélességi fokainkon is gyerekjáték a sütőtök ültetése a megfelelő intézkedésekkel.

Plant tök

Egzotikus eredete ellenére nálunk általában sikeres a töktermesztés, és magas terméshozamra lehet számítani. Annak érdekében, hogy minden optimálisan működjön, érdemes betartani néhány tippet:

Az ideális hely

A sütőtök sok helyet igénylő növény. A töknövény fajtától és fajtától függően 1,5-2 négyzetméteren terül szét az ágyáson. Sok fajta is hajlamos felmászni, mint például a népszerű hokkaido tök (Cucurbita maxima). A tökrács hasznos lehet kisebb tökfajtáknál. Ültetéskor például megfelelő a kerti kerítéshez közeli hely, ahol a töknövény felkapaszkodhat. A nagyobb sütőtök súlyuk miatt hajlamos a földön maradni.

A tökfélék rendkívül termofil növények. Ezért a növény helyének naposnak és a széltől védettnek kell lennie. Az is fontos, hogy a talaj korán felmelegedjen. Ezért alkalmasak a könnyű és közepesen nehéz talajok, például a homokos vályog, jó víztartó képességgel és magas humusztartalommal. A savas talaj nem biztosít jó feltételeket a növekedéshez; a pH-nak legalább 6-nak kell lennie. A hely kiválasztásakor különösen fontos figyelembe venni a vetésforgót: a sütőtököt soha ne ültessük közvetlenül más töknövények (Cucurbitaceae) után ugyanarra a helyre. A tökfélék közé a sütőtökön kívül cukkini, uborka és még a dinnye is tartozik. A burgonya, a hüvelyesek (hüvelyesek) és a káposzta jó elővetemény.

Ezeket a tippeket érdemes figyelembe venni a hely kiválasztásakor:

• Rengeteg hely (1,5-2 m²), a legjobb lehetőség a mászásra
• Napos és szélvédett hely
• Könnyű vagy közepes talaj (pl. homokos vályog/agyagos homok)
• Magas humusztartalom és vízmegtartó képesség
• Nem savas talaj (pH> 6)
• Nincs tökfélék (Cucurbitaceae), mint elővetemények, helyette burgonya, hüvelyesek vagy káposzta

Ha betartja ezeket a tippeket, a töktermesztés meglehetősen egyszerű, és valóban figyelheti a nagylevelű növény növekedését.

Tipp: Tudta, hogy a tök jól termeszthető vegyes kultúrában kukoricával és babbal? Külön cikkünkben megtudhatja, hogyan készíthet ilyen Milpa ágyat.

Tökfajták: hatalmas változatosság

A sütőtök variációi figyelemre méltóak – eközben több mint 800 fajta sütőtök ismeretes a legkülönbözőbb formában, színben és ízben. Az Európában termesztett fajok azonban többnyire három fajra korlátozódnak: az óriástökökre (Curcurbita maxima), amelybe a népszerű hokkaidói sütőtök, a pézsmatök (Curcurbita moschata) is beletartoznak.), amely magában foglalja a Butternut és Muscat de Provence fajtákat, valamint a kerti tököt (Cucurbita pepo). Tökfajtákról szóló áttekintésünkben a sütőtökök hatalmas választékát találja.

A következő áttekintés egy kis áttekintést nyújt a legnépszerűbb fajtákról:

• Uchiki Kuri: Hokkaido típusú fajta kis hagyma alakú gyümölcsökkel; sima, élénk narancssárga bőr; a narancssárga-vörös hús a gesztenye finom ízű.
• Tiana: körte alakú, világossárga árnyalatú vajtök többféle; kemény és ízletes pép; ellenáll a lisztharmatnak; mindenképpen érdemes termeszteni!
• Muscat de Provence: különösen aromás tök; lapos gömbölyű, mélyen bordázott termései világos narancssárga/barnás héjúak; a kemény hús élénk narancssárga színű és nagyon ízletes; A fajtára a hosszú eltarthatóság is jellemző.
• Növényi spagetti: hosszúkás-ovális gyümölcs, halvány narancssárga színű, világos húsú; Olasz fajta.
• Atlanti óriás: óriástök; rekordsúlyokat érhet el (a nemesítő Dill több rekordot is nyert ezzel a fajtával, pl. Európa-rekord 2009-ben kb. 650 kilóval); a világos narancssárga gyümölcsök sárga húsa nagyon finom; jó hozzáBefőzéshez alkalmas.

Plant tök

A sütőtök viszonylag egyszerű társak – meleg eredetük miatt azonban érzékenyek az alacsony hőmérsékletre. Kétféle ültetési mód van sütőtök termesztése során:

Közvetlen vetés: Közvetlen vetés esetén a tökmagot vagy magvakat csak május közepétől vetik el, miután a jégszentek utolsó fagyai elmúltak. Ellenkező esetben 5 °C alatt veszélyessé válik a kis növényekre. A csírázáshoz 14 °C feletti hőmérséklet szükséges. A vetésmélység 2-4 cm. Vessen 0,5-1,5 m távolságra és 1,5 m sortávolságra.

Prekultúra: Egy ésszerű alternatíva a cserepes előkultúra. Ott már áprilisban lehet vetni, majd május közepétől ágyásba ültetni a fiatal növényeket. Cserepes termesztésnél cserepenként egy magot kell 2-4 cm mélyre elültetni. Az ideális csírázási hőmérséklet 20 és 24 °C között van. Amint az első egy-két levél (nem a sziklevelek) kialakult és a jégszentek elmúltak, a palántákat ugyanolyan távolságra ültetik az ágyásba, mint az alapművelésnél.

Az, hogy a közvetlen vetést vagy az előkultúrát részesíti előnyben, a helytől függ. Hűvösebb helyeken mindenképpen érdemes beltéri termesztést végezni! Ráadásul ezzel a módszerrel korábbi betakarítás is várható. A fiatal töknövényeket is érdemes az elején gyapjúval letakarni, hogy megóvjuk őket a késői fagyoktól. Ezt a védelmet csak a virágok kifejlődése előtt szabad lefedni, hogy megtörténhessen a beporzás.

A sütőtök növények gondozása

Összességében a sütőtök gondozása nem túl időigényes. Mindazonáltal néhány megjegyzést figyelembe kell venni:

A sütőtök helyes öntözése

Fontos, hogy a sütőtök növényeket rendszeresen öntözzük. Ez különösen fontos, ha termésről van szó, különben kisebb lesz a betakarítás. Öntözéskor a következők érvényesek: Mindig közvetlenül a talajra öntsük, és ne a levelekre – különben fennáll a rothadás veszélye. Ez a közvetlenül a földön fekvő gyümölcsöknél is előfordulhat. Célszerű valamit alá tenni, például táblát.

Trágyázd meg megfelelően a sütőtököt

Mivel a sütőtök nehéz táplálék, a rendszeres trágyázásnak van értelme. A fiatal növények vetése vagy kiültetése előtt a talajt elsősorban szerves szerves trágyával kell kezelni, például Plantura bio paradicsom műtrágyánkkal.felkészülni. A műtrágyát a tenyészidőszakban ismét kijuttatjuk.

A sütőtök gyorsan növekszik, levelei pedig nagyon nagyok, így a gyomnövényeknek nincs könnyű dolga. De mielőtt a terebélyesedő növények szinte teljesen beborítják a talajt, a fiatal növényeknek még versenyezniük kell a gyomokkal. Ezért a gyomokat rendszeresen el kell távolítani, különösen az elején, hogy a növény elegendő fényhez, tápanyaghoz és vízhez jusson a növekedéshez.

Vágja fel és szeletelje fel a sütőtököt

A töknövények gondozásának népszerű módszere a csípés, azaz az új hajtások eltávolítása. A sütőtök termesztése során minél több gyümölcs nő, annál kisebb lesz. Ezért érdemes lehet nem hagyni, hogy az összes gyümölcs megnőjön, hogy a többi elegendő energiához és tápanyaghoz jusson. Júniusban célszerű először max. Ehhez lerövidítik azokat a hajtásokat, amelyeknek a második levél felett több mint 3-5 levele van. A metszés júliusban ismételhető, de akkor már az ötödik levél fölött. Miután az összes nőivarú virágot beporozták (ezek a terméskötésről felismerhetők), a hímvirágokat el kell távolítani. Ez több energiát ad a növénynek a gyümölcsképződéshez.

Az alábbi tanácsokat kell betartani az ápolás során:

• Rendszeresen öntözz
• Ne öntözze a növényt öntözés közben, hogy elkerülje a rothadást
• A kiültetés előtt komposztot tegyen a talajba
• Trágyázzon hetente egyszer a növekedési szakaszban nitrogénben gazdag komplett műtrágyával (közvetlenül az öntözővízbe)
• Rendszeresen távolítsa el a gyomokat (különösen a fiatal növényeket)
• Rügyek kihúzása nagyobb gyümölcsökért

Betegségek és kártevők a sütőtökben

A sütőtök termését általában az időjárás befolyásolja a legnagyobb mértékben. Súlyos károkat okoz például a jégeső. Ennek ellenére a betegségek és a kártevők is megnehezíthetik a tök saját kertjében történő termesztését. Az ágyásban különösen nem kedvelt vendég a meztelen csiga, amely más zöldségfélék mellett a töknövényeket is előszeretettel támadja meg. Problémát okozhatnak, különösen nedves tavaszokon. Az apró állatok összegyűjtése segít, de sajnos a kártevők többnyire éjszaka jönnek ki enni. Azonban megvédheti magát, ha kávézaccot szór a növények közé, mivel a csigák elkerülik a port.

A töknövények másik veszélyét a gombás fertőzések jelentik. Problémát jelenthet egyrészt a lisztharmat, amit a levélfelület lisztfehér bevonatáról lehet felismerni. A Didymella bryoniae zsákgombával való fertőzés nagyon meleg hőmérsékleten is előfordulhat. A gomba okozza az úgynevezett szárfoltot, amely barna levélfoltokon, nekrózison és gumiszerű száron keresztül észlelhető. A kétféle gomba okozta fertőzés megelőzése érdekében az alábbi tippeket kell betartani:

• Minden áron kerülje a növény sérülését
• Ne nedvesítse be a leveleket öntözéskor
• Ne adagoljon túl nitrogénműtrágyát
• Ne tartsa túl sűrűn a készleteket

Az említett kártevők és betegségek ellen 100%-os védelem nem létezik. Gombás fertőzés esetén az érintett növényeket szódabikarbóna, növényi olaj és túrószappan keverékével lehet permetezni. Előrehaladott állapotban, főleg szárégés esetén a növényt teljesen ki kell venni az ágyásból, hogy ne terjedjen tovább. Ha betartja ezeket az utasításokat, a kockázat csökkenthető, és tisztességes sütőtök betakarításra számíthat.

Tök betakarítása és tárolása

Amikor a nyár véget ér, ideje begyűjteni a tököt. Ez azt jelenti, hogy az egészséges zöldségeket időben fel lehet használni Halloweenre és a hideg évszakra.

Szabja be megfelelően a sütőtököt

A tök fajtától függően legkorábban augusztus közepén kezd beérni. A legtöbb fajtát azonban szeptember és október között takarítják be. A betakarítás az első éjszakai fagyok előtt javasolt. A következő jellemzők alapján állapíthatja meg, hogy a sütőtök készen áll-e a betakarításra:

• Intenzív gyümölcsszínezés (könnyen felismerhető a narancsvörös fajtákban, mint például a Hokkaido)
• Fás és száraz szár
• Leaf Dieback
• A héjat nem lehet körömmel megkarcolni
• Üreges hang a gyümölcs ütögetésekor (nem minden fajtára vonatkozik!)

A betakarítás legjobb ideje száraz időben van. Ebben az esetben a sütőtök 2-3 napig száradhat a szabadban. A tök betakarításához éles késsel levágjuk a termést a szárról. De vigyázat: a szárnak a sütőtökön kell maradnia!Ezért a kórokozók nehezebben hatolnak be a gyümölcsbe, és a sütőtök eltarthatósága hosszabb. Általánosságban elmondható, hogy nagyon óvatosnak kell lenni a sütőtök betakarításakor, mert a gyümölcs sérülése rothadáshoz vezethet.

Storage Pumpkin

A saját termesztésű sütőtök általában viszonylag hosszú ideig eltartható, ha helyesen tárolják. Először is, a betakarítás után a sütőtöknek körülbelül 3 hétig kell érnie 20 °C-on, világos és száraz helyen. Fontos, hogy a sütőtök száraz felületen, például fán vagy kartonon feküdjön, és rendszeresen meg kell forgatni. Az utóérlelés javítja a tök ízét és növeli a tökmag csírázóképességét, amely a következő évben újra felhasználható.

A sütőtök típustól és tárolástól függően akár 6 hónapig is tárolható. A száraz és sötét hely ideális erre. A hőmérséklet ideális esetben 12 és 15 °C között legyen. Az ezen értékek alatti hőmérséklet a tárolás során rothadáshoz vezethet, a magasabb hőmérséklet pedig negatívan befolyásolhatja az ízt. Ha betartja ezeket a tippeket, a sütőtök egész hideg téli hónapokban fogyasztható.

Még nem volt eleged a sütőtökből? Akkor itt vannak a legjobb tippjeink a tökéletes sütőtökhöz.