A Linda fajta az egyik legnépszerűbb burgonya: itt mindent megtudhat, amit a burgonya termesztéséről, betakarításáról, tárolásáról és ízéről tudni kell.
A burgonya régóta nagyon fontos Németországban. Ennek ellenére a népszerű Linda burgonyafajtát 2004-ben majdnem a kihalás fenyegette: a fajtáért felelős nemesítő nem akarta újra regisztrálni Lindát a Szövetségi Növényfajta-hivatalnál. Ez tulajdonképpen Linda bukását jelentette volna, mivel a nem bejegyzett fajtákat már nem szabad termeszteni. Ám gyorsan feltámadt az ellenállás, és a kifejezetten erre a célra létrehozott „Rettet die Linda” baráti kör gondoskodott arról, hogy hosszas oda-vissza futás után új engedélyt kérjenek. Emellett egy speciális engedélyezési formát választottak, ami azt jelenti, hogy a korábbi tenyésztő cég már nem tudja befolyásolni az engedélyezési folyamatot. Mert a Linda fajta jelenlegi engedélye 2022-ben lejár, ezért újra be kell jegyeztetni a Szövetségi Városi Hivatalnál. A Linda fajtát egyébként 2007-ben az "Év burgonya"-nak választották - egyrészt a kiváló íze miatt, de minden bizonnyal a médiafigyelem miatt is.
Linda fajtája: termesztés, betakarítás és tárolás
A Linda egy közepesen korai étkezési burgonya, intenzív sárga hússzínnel. Az élénk sárga szín elegendő ahhoz, hogy a legtöbb „Linda barát” szája meglocsolja. A Linda fajta termesztése során nincsenek különleges tulajdonságok, amelyeket figyelembe kell venni. A többi burgonyával ellentétben a fajta állítólag nagyon megbízhatóan nő homokos talajon. Ha az időjárás kellően kegyes lesz, akkor az ültetés után 130-150 nappal sok közepes méretű burgonyára számíthatunk.
Ha a Linda burgonyát megfelelő időben szüretelik, a gumókat május végéig lehet tárolni. A burgonya tárolása során ügyeljen arra, hogy a serpenyőre várva a lehető leghűvösebb, de fagymentes és sötét legyen. A Linda fajtánál azonban azzal is tisztában kell lenni, hogy a burgonya, amely valójában viaszos, idővel lisztessé válhat. A Linda burgonya szerelmeseinek azonban ez nem ok arra, hogy alternatívát válasszanakkeresés. Bár a Linda fajta részesedése (a teljes németországi burgonyatermelésben mérve) csekély, a fajta szilárd helyet foglal el a bioburgonya közvetlen értékesítésében. Ha vetőburgonyát szeretne vásárolni saját kertje számára, általában bio minőségben kínálja. A jól bevált Linda fajtát választva biztosan nem tévedhetsz!
A Linda burgonyafajta a konyhában
Az ízlésről lehet vitatkozni, de mi mégis igyekszünk közelebb vinni Linda előnyeihez. Más elterjedt burgonyafajtákkal ellentétben ízüket nagyon aromásnak és enyhén édesnek mondják. A gumók ovális alakúak, a héjuk sárga színű. A konyhában Linda szinte bármire használható, mert a változatosság igazi sokoldalú.
Sültburgonya, gratin, burgonyasaláta, sült burgonya, burgonya és főtt burgonya egyaránt könnyen és finoman elkészíthető Lindával. Ha pedig a burgonya a tárolás miatt kicsit lisztes lett, egyszerűen finom galuskát vagy burgonyás palacsintát varázsolhatunk a burgonyából. Emiatt főleg északon vannak olyan burgonyaimádók, akik csak a Linda burgonyát szeretnék a tányérjukon látni. Csak ajánlani tudjuk, próbálja ki Ön is a fajtát a virágágyásban és a konyhában egyaránt.
Ki van kényeztetve a választása, ha kerti burgonyafajtákról van szó. Áttekintésünkben bemutatjuk a legjobb burgonyafajtákat.