Eltöröljük azt az előítéletet, hogy az őrölt borostyán gyomnövény. Nálunk megtudhatja, hogyan használható a lágyszárú növény dekoratív módon, milyen jótékony hatásai vannak az egészségre és a konyhában.
A földi borostyánt (Glechoma hederacea) gyakran elutasítják, mint nemkívánatos gyomnövényt gyors növekedése és gyors terjedése miatt. De kihasználhatja a növény tulajdonságait, és télen kihelyezheti az erkélyre zöld dísznövényként, vagy főzhet őrölt borostyánteát.
Gundermann: eredet és jellemzők
Gundermann eredetileg Európából származik, de emberek vitték el, és azóta a mérsékelt övi szélességi körökön elterjedt, ezért Ázsiában, Észak-Amerikában és Új-Zélandon is megtalálható. A mentafélék (Lamiaceae) családjába tartozó növényt őrölt borostyánnak, őrölt borostyánnak, földi borostyánnak is nevezik. Az őrölt borostyánfű télizöld és évelő. Szinte bármilyen típusú talajon megterem, amíg kellően nedves.
A földi borostyán felismerhető a gyökeres szár kúszó növekedési formájáról és a körülbelül 20 cm magasra megnövő, felálló hajtásairól. A kerek őrölt borostyánlevelek szélén enyhén rovátkoltak, párokba rendeződnek. A kelyhek legfeljebb 7 mm hosszúak, és általában kékeslila, néha rózsaszín és fehér színűek. Áprilistól júliusig jelennek meg. A színes virágok rengeteg nektárt kínálnak a rovaroknak, ami különösen méhbaráttá teszi a növényt.
Az őrölt borostyán összetévesztése: A földi borostyánt valójában könnyű megkülönböztetni más növényektől. A legkönnyebben összetéveszthető az őrölt borostyánnal a csúszómászó (Ajuga reptans) kisebb és kecsesebb habitusával és fényes leveleivel. A növények világosabban megkülönböztethetők a virágzási időszakban: a kúszóvirág csak áprilistól májusig virágzik, ezért jóval rövidebb, mint a földi borostyán.
Gundermannüzem: hely, vetés és Társ.
A borostyán előfordulási helye változatos, a lombhullató erdőktől a mezők szélén át a kertekig. A Gundermann napos vagy árnyékos helyen érzi magát a legkényelmesebben. Az optimális talaj humuszos, tápláló és meszes, valamint kellően nedves. A félárnyékos vagy a világos árnyalat kiválóan alkalmas földi gondolához.
A földi borostyán szeptember és október között közvetlenül az ágyásba vagy vetőgépbe vethető. Ehhez a Gundermann magvakat kiterítjük, enyhén talajjal beborítjuk, finom permetezéssel leöntjük és csírázásig nedvesen tartjuk. Cserepes termesztésre, valamint földi borostyán előművelésére alkalmas a jó minőségű virágföld, melynek vízelvezető képessége duzzasztott agyag vagy durva kavics hozzáadásával javítható. Pl. Plantura bio univerzális talajunk magas kókusz- és farosttartalmának köszönhetően víztárolási lehetőséget kínál. Ugyanakkor tartalmazza mindazokat a tápanyagokat, amelyek a borostyán egészséges csírázásához és növekedéséhez szükségesek.
Alternatív megoldásként a földi borostyánt január és március közepe között előművelhetjük, és tavasszal kiültethetjük. Korai palánták nem állnak rendelkezésre. Ha őrölt borostyánnövények már jelen vannak a kertben, a gyökérhajtásokat le lehet vágni, és vízbe lehet helyezni, amíg új gyökeret nem hoznak. A meggyökeresedett hajtásokat végre ki lehet ültetni. A sűrű növekedés érdekében közelebb is ültethetők, mint vetéskor, körülbelül 20 cm-es ültetési távolsággal és szintén 20 cm-es sortávolsággal.
Tipp: A színes fajta Glechoma hederacea A fehér tarka levelű 'Variegata' kiváló télizöld dísznövény az erkélyen. A földi borostyán függő növénynek is ideális.
A megfelelő ellátás
A borostyán gondozása egyszerű. Az ágyásban csak hosszabb száraz időszakokban van szüksége kevés öntözésre, a talaj mindig legyen enyhén nedves, és csak szükség esetén öntözzük. A cserépben lévő őrölt borostyánt időnként meg kell öntözni, hogy a növény ne száradjon ki.
A hosszú távú jó növekedéshez azonban rendszeres tápanyagellátás szükséges. Főleg egy cserepes kis talajtérfogatában érdemes évente kétszer műtrágyázni lassú kioldódású műtrágyával. Erre alkalmas például az elsősorban bio Plantura szerves univerzális műtrágyánkamely minden fontos tápanyaggal ellátja a növényt, ugyanakkor magas szervesanyag tartalmának köszönhetően elősegíti az aktív talajéletet. Így nem kell olyan gyakran átültetni a Gundermannt, mert megmarad a virágföld termékenysége. A természetes alapanyagokból készült szerves trágya összetétele erőforrásokat takarít meg a gyártás során és védi a környezetet.
További gondozás, mint például a rendszeres metszés, a földi borostyán esetében nem szükséges, de lehetséges. Ha a földi borostyán túlságosan elterjed, az egyes növények szelektív gyomirtásával kordában tartható.
A földi borostyán strapabíró? Igen, az őrölt borostyán szívós. A Gundermannt télen kint hagyhatjuk az erkélyen vagy fedetlenül az ágyban, mert időnként kétszámjegyű mínuszig is elviseli a hőmérsékletet.
Gundermann mint gaz a gyepen
Gundermann nagyon gyorsan növekszik, és mind önmagvakkal, mind a talajon kúszó gyökerekkel terjed. A gyógynövény csak közvetetten árt azáltal, hogy versenyez a gyeppel a vízért, a fényért és a tápanyagokért.
Mi segít a földi borostyán ellen a gyepen? A talajborostyán leküzdésében segít a rendszeres gyomlálás és fűnyírás, valamint a fűnyesedék eltávolítása, mivel ez megakadályozza a magvakat és a csírázást. A széles körben elterjedt földi borostyánt gondosan ki kell gyökerezni, mielőtt a gyepet ismét magoltassa. Különösen a hosszú hajtásokat kell rendszeresen eltávolítani, amíg a növény teljesen kontrollálódik. A legjobb idő a harcra a kora tavasszal, még a földi borostyán virágzása előtt. Soha ne dobja ki a vadon élő fűszernövényeket otthon a komposztba, mert a magok gond nélkül túlélik a komposztálást, és a komposzt szétosztásával az egész kertben szétszórhatók.
Mindig nem tanácsoljuk szelektív peszticidek használatát a kétszikű növények, például a borostyán ellen, mivel ez hosszú távú károsodáshoz vezethet: potenciálisan károsak a talajon és a pázsiton élő rovarokra, és gyepproblémákat okozhatnak. mint a nád és a moha. Sajnos szelektív szerves peszticidek nem állnak rendelkezésre.
Tipp: NövekedésHa a kert egyes részein, esetleg fák alatt kicsit kevésbé sűrű a pázsit, mindenképp érdemes megfontolni a földi borostyán tartását, vagy akár vetését ott. Kúszó növekedési szokása és gyors növekedése miatt a Gundermann kiváló talajtakaró.
Az őrölt borostyán mérgező vagy ehető?
Ehet őrölt borostyánt nyersen? Igen, az őrölt borostyán nyersen is fogyasztható. Valószínűleg azonban kissé mérgező az emberre a benne lévő glechomin miatt. A glechomint még nem kutatták különösebben, de túlzott fogyasztása hányingert okozhat. Enyhén kesernyés aromájának köszönhetően az őrölt borostyán alkalmas fűszerként vagy saláták kiegészítésére, de nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani.
Mely állatokra mérgező az őrölt borostyán? A legelő állatok, például lovak vagy szarvasmarhák és rágcsálók – különösen a tengerimalacok, hörcsögök és nyulak – nem tűrik a földi borostyánt. Az őrölt borostyán egyes másodlagos összetevői erősen mérgezőek lehetnek ezekre az állatokra, nagyobb mennyiségben pedig enyhén mérgezőek is lehetnek az emberre, és hányingert okozhatnak.
Gundermann betakarítása
A Gundermann május elejétől szüretelhető. Ehhez a fiatal hajtásokat vagy az egyes leveleket és virágokat kis, éles metszőollóval le lehet vágni, vagy ujjaival óvatosan le lehet nyírni. Csak annyit szabad betakarítani, amennyit a növény elvisel: mindig hagyjon elegendő hajtást a további, egészséges növekedéshez. A hajtások, a levelek és a borostyánvirág ehető. A szárított őrölt borostyán jól tárolható, és ha hiányzik a frissen őrölt borostyán, később felforralható.
Gundermann használata és hatása
A földi borostyánt a 12. század óta használják gyógy- és konyhai növényként. A benne található illóolajok, amelyek a levelek összetörésekor felszabadulnak, állítólag gyulladásgátló hatásúak, ugyanakkor számos konyhai felhasználást kínálnak: Fűszerként, zöldpestóhoz és saláta alapanyagként is nagyon népszerű. Mivel mentolos, enyhén kesernyés, csípős íze meglehetősen erős, érdemes takarékosan használni. A földi borostyán serkenti az anyagcserét, és a népi gyógyászat szerint állítólag krónikus hólyag- és vesebetegségeken is segíthet. Teának főzve a Gundermann kap egyetazt mondják, hogy nyugtató hatással van számos betegségre, például májproblémákra, tályogokra, daganatokra és szemproblémákra.
Az őrölt borostyánra gondolsz a konyhában és gyógynövényként? Nálunk más ehető talajtakarót is találhat kertje számára egy izgalmas vadfüves salátához.