- Isabella szőlő: profil
- Eredet és történelem
- Az Isabella fajta ízei és jellemzői
- A csemegeszőlő termesztésének és gondozásának sajátosságai
- Izabella szőlő betakarítása és feldolgozása
Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A mélykék Isabella szőlő lenyűgöz jellegzetes erdei bogyós ízével. A fajta ideális rozé bor, valamint csemegeszőlő készítésére.
A robusztus és betegségeknek ellenálló Isabella szőlő meggyőz erdei bogyós aromájával és sokoldalú feldolgozási lehetőségeivel. Itt megmutatjuk, honnan származik a régi szőlőfajta, és hogyan termesztheti az Isabella szőlőt saját kertjében.
Isabella szőlő: profil
| Gyümölcs | Asztal és szőlőfürt, közepes - nagy, ovális, mélykék |
| Íz | Különleges "rókatónus" (eper ízű) |
| Betakarítási idő | közepesen későn |
| Növekedés | Erős növekedés |
| Klíma | Napos, meleg, csak déli oldal |
| Betegségek és kártevők | Filloxérának és penésznek ellenáll |
| Fagyérzékenység | Alacsony |
Eredet és történelem
Az Isabella szőlő eredetileg az Egyesült Államokból származik, és 1816 óta ismert. A 19. század második felében a legtöbb európai szőlőfajta a filoxérára való fogékonyságuk miatt súlyos betakarítási kudarcot szenvedett. Mivel az USA-ból származó Isabella szőlő ellenáll a kártevőnek, a fajta gyorsan elterjedt Európába. Még ma is szinte mindenhol megtalálható. Az Isabella szőlő az ausztriai Burgenlandban is megtalálható, ahol a helyi Uhudler borkülönlegességet készítik belőle.
Miért tilos az Isabella szőlő? Először is: Az Isabella szőlő magántermesztése megengedett, és nem jár jogi nehézségekkel.
De miért van egyáltalán kérdés az Isabella szőlő betiltása? A legtöbb termesztett szőlőfajtától eltérően az Isabella szőlő közvetlen termelő fajta. Nem volt azoltva, ez azt jelenti: Saját gyökerén nő, és nem oltották másik aljzatba. Európában a 20. század óta betiltották a hazai közvetlen termelő fajtákat, hogy megakadályozzák a filoxéra fertőzést. Azóta az európai fajtákat amerikai, filoxéra-rezisztens állományokba kell oltani. Mivel az Isabella szőlő egy amerikai közvetlen termelő fajta, így egyébként is ellenáll a kártevőknek. Ennek ellenére hivatalosan még mindig a történelmi törvények hatálya alá tartozik, ami gátolja, különösen a kereskedelmi termesztésben. Az Isabella szőlő magántermesztése azonban megengedett.
Az Isabelle szőlő íze erősen eltér az európai szőlőfajtákétól intenzív erdei bogyós ízének köszönhetően. A fajta minőségét sokáig gyengébbnek ítélték a benne rejlő íz miatt. Manapság azonban az Isabella szőlőből készült borok egyre népszerűbbek a borínyencek körében.
Az Isabella fajta ízei és jellemzői
Az Isabella szőlő jellegzetes ízét a borkörökben "rókatónusként" emlegetik, ami intenzíven emlékeztet az erdei bogyókra. Ezért a szőlőfajtát gyakran „Isabella” eperszőlőnek is nevezik.
Az Isabella szőlő magokat tartalmaz. A bogyók közepes méretűek, oválisak és erősen fagyosak. Vastag, sötétkék bőr veszi körül a zselészerű, rózsaszín húst. A szőlő rozé borok készítésére és csemegeszőlőnek egyaránt alkalmas.
A csemegeszőlő termesztésének és gondozásának sajátosságai
Mivel az Isabella szőlő nagyon fagyálló, hűvösebb területeken is termeszthető. Egy déli fekvésű házfal vagy valami hasonló optimális feltételeket kínál. Mint minden szőlőfajtánál, itt is előnyös a jó légmozgású hely, hogy a gyümölcs gyorsan száradjon, és elkerülhető legyen a boron olyan betegségek, mint a szürkepenész és a lisztharmat. Ha ilyen helyet kínálnak a szőlőnek, nincs szükség penészgomba és filoxéra elleni intézkedésekre, és az Isabella szőlő nagyon ellenálló más gombás betegségeknek is.
Apropó: Mivel az 'Isabella' szőlőfajta saját gyökerén nő, nagyon könnyen szaporítható dugványokkal vagy rétegezéssel. Ennek a vegetatív szaporításnak a működéséről bővebben erről szóló cikkünkben olvashat.
A talajnak mélynek és jól vízelvezetőnek kell lennie a mélyen gyökerező szőlő számára. A tavaszi vagy késő őszi szőlőtelepítésnél célszerű az aljzat fellazítása és műtrágya hozzáadása, hogy a fiatal állománynak optimális kiindulási feltételei legyenek. Fontos gondozási intézkedés a szőlő évenkénti metszése, hogy az állomány egészséges, tömör és termékeny maradjon. Az 'Isabella' szőlőfajta erős erélye közepes metszésmóddal jól szabályozható. A rendszeres és kiigazított műtrágyázás szintén az egyik fontos gondozási intézkedés, amelyet részletesen ismertetünk a szőlőtrágyázásról szóló cikkünkben.
Tipp: Erőteljes, feltűnően hosszú indájú fajtaként az 'Isabella' szőlőfajta pergolaként is termeszthető. A göcsörtös hajtások télen is vonzóak, a gyümölcsök pedig nyár végén szabadon lógnak.
Izabella szőlő betakarítása és feldolgozása
Az Isabella szőlő megfelelő cukorszinttel rendelkezik a borkészítéshez. Az Isabella szőlő különösen hasznosnak bizonyult rozé borok előállításához. De édes, bogyós aromájával a fajta a friss fogyasztásra szánt csemegeszőlőbe is bekerült. Az Isabella szőlő kiválóan alkalmas sütemények, zselé, chutney és gyümölcslé készítésére. Augusztus elejétől október közepéig a gyümölcsök rendszertelenül érnek, fokozatosan szüretelhetők, ami különösen előnyös friss fogyasztás esetén.
Hogy a finom bogyókból ne egyenek túl sokat az állatkertek lakói szüret idején, a büszke szőlőtulajdonosnak időnként mindenféle érdeklődővel szemben kell érvényesülnie. Támogatjuk Önt, és elmagyarázzuk, hogyan védhetjük meg a szőlőt a madarak és a darazsak ellen.