Bár a centaury meglehetősen kicsi, gyönyörű rózsaszín virágai kiemelik. Sok olyan összetevőt is tartalmaz, amelyeket a gyógyászatban is használnak.
2004-ben a centaury-t (Centaurium) még az év gyógynövényének is választották. Mivel azonban természetvédelem alatt áll, nem lehet szedni. Annak érdekében, hogy továbbra is élvezhesse a növényt, a következőképpen termeszthet centauryt a kertben.
Centipaury: tulajdonságok és eredet
A centaury a tárnicsfélék (Gentianaceae) családjába tartozó növénynemzetség. A nemzetség körülbelül 20 fajt foglal magában, amelyek főként a Földközi-tenger térségében terjednek el. Vannak egynyári és kétéves, de évelő Centaurium fajok is. Centaury nem található olyan gyakran a természetben. A Németországban előforduló három faj mind természetvédelem alatt áll, ezért nem szedhető.
De amúgy hol nő a centaury? Főleg napos, üde, nyirkos réteken, magasabban található. A virágok általában öt szirmúak, és a fajtól függően eltérő színűek lehetnek. A virágzási időszak júliustól októberig tart, a virágok csak akkor nyílnak, amikor süt a nap. A Centaury-nak rozettába rendezett bazális levelei és szárlevelei is vannak. Nem valószínű, hogy a centaury összezavarodik. Csak a különböző típusokat lehet összetéveszteni egymással.
A centaury-t már korábban is használták gyógynövényként, és ennek megfelelően sok neve van, köztük a keserűfű, a lázasfű, a patikafű, a földi epefű vagy az isteni kegyelemfű, valamint a százasfű vagy száz guldenfű.
A legszebb faj
A körülbelül 20 centaury fajból négy Németországban is megtalálható. Mindegyiküknek nagyon szép kis rózsa-rózsaszín virágai vannak.
- EredetiCentaury (Centaurium erythraea): Amikor az emberek centauryról beszélnek, általában centauryra gondolnak. Egyévestől kétévesig terjedő növény, amely rövid ideig magként is életben marad a talajban. A faj elérheti az 50 cm-es magasságot is, de általában kisebb marad.
- Fejű centaury (Centaurium capitatum): Ezzel a fajjal nézeteltérés van a tekintetben, hogy az igazi fajtája vagy alfaja centaury, vagy külön faj. Nagyon kicsi, maximum 8 cm magas, és szigorúan védett.
Tipp: Az említett két fajon kívül van még két másik faj, amely inkább a tengerparti területeken nő, és sós, nedves talajt igényel. Ezek tengeri centaury (Centaurium littorale) és centaury (Centaurium pulchellum).
Ültető század: vetés és hely
A centauryt a kertbe is elültetheti. Itt érdemes a centaury-t (Centaurium erythraea) használni, mivel a tengerparti fajok nem jönnek ki olyan jól a kertben uralkodó körülményekkel. A növényt a virágágyásban történő közvetlen vetéssel alkalmazzák. A centaury számára megfelelő hely a közepesen tápanyagban gazdag és napos. A szabad terek legyenek szárazak vagy frissek, a fa szélén előnyös a friss altalaj. Ha a hely megfelelő, a centaury magot vet.
A vetést május közepén kell elkezdeni, amikor nem kell több fagyra számítani. A magokat enyhén préseljük, de ne takarjuk be talajjal, mert fényre van szükségük. Az ásványi szubsztrátum a legalkalmasabb a termesztéshez, például perlit és vermikulit keveréke kevés virágfölddel. 20 °C körüli hőmérsékleten a centaury már két-három hét után kicsírázik.
A centauryt egy edényben is tarthatod. Itt a legjobb, ha jó minőségű talajt használunk, például Plantura bio virágföldünket, és keverjük össze 40-50% homokkal. Ily módon a víz jól tárolható anélkülAz aljzat nedves. Talajunk természetes alapanyagokból áll, tőzegmentes. A legjobb, ha vízelvezető réteget hoz létre, hogy megakadályozza a víz eltömődését.
A megfelelő ellátás
Mivel a centaury értékeli legalább a friss talajt, gondosan ellenőrizni kell a nedvességet, hogy a talaj soha ne száradjon ki teljesen. Különösen nyáron kell néha naponta kétszer használni az öntözőkannát. A vizesedést azonban minden áron el kell kerülni. Egy réteg talajtakaró is alkalmazható, hogy jobban megtartsa a nedvességet a talajban.
Jó talajon a centaurynak nincs szüksége műtrágyára. Cserepben vagy gyengébb talajon virágtrágyával, például Plantura bio virágtrágyánkkal kell ellátni, körülbelül négy héttel a virágzás előtt. Ez csodálatos virágokat és megerősített növényeket biztosít, és csak évente egyszer kell használni a centaury számára.
Mivel a centaury általában egyévesként nő, általában nincs szükség az áttelelésre. Mindazonáltal körülbelül -12 °C-ig elviseli a hőmérsékletet, és szükség esetén talajtakaróval is védhető. Néha a következő évig is eltarthat.
Centaury: hatás és felhasználás
A centaury betakarítása csak a saját kertjében engedélyezett. A vadon élő növények védettek, nem szedhetők. Minden föld feletti rész ehető és keserű anyagokat tartalmaz, amelyek többek között lázcsillapító és étvágygerjesztő hatásúak, és állítólag segít a gyulladások és emésztési problémák ellen. A Centaury szárítva és tinktúraként vagy keserűként használható.
De hogy ízlik a centaury? A gyógynövény íze mindenekelőtt keserű, amint azt a benne található keserűanyagok már sugallják. A szárított leveleket és virágokat például centaury teaként használják, amelyet a legjobb hidegen főzni. Így csináld:
- Száraz centaury
- Tegyen 1 teáskanál gyógynövényt egy üvegbe
- Adjunk hozzá 250 ml hideg vizet
- Hagyd 6-8 órát
A centaury fűszeres-keserű íze salátákban és levesekben, valamint zsíros, gyomorra nehezedő ételekben is jólesik.
BeKamillával finomíthatjuk a centaury teát, hiszen a vadon élő növény emésztést serkentő hatással is bír, jó ízű. Nálunk megtudhatja a kamilla ültetés módját.