Az ananászcseresznye egy bozontos Physalis faj, ízletes gyümölcsökkel. Itt mindent megtudhat, amit az ananászcseresznye termesztéséről tudnia kell.
Az ananászcseresznye (Physalis pruinosa) az andoki bogyó (Physalis peruviana) közeli rokona, de könnyebben termeszthető cserépben, és saját gyümölcsös-édes-savanyú illata van. Bemutatjuk a Physalis faj portréját, és tippeket adunk az ananászcseresznye termesztéséhez.
Ananászcseresznye: tulajdonságai és eredete
Az ananászcseresznye, más néven földcseresznye vagy ananászbogyó, a nadálytőfélék (Solanaceae) családjába tartozik. Hasonló rokonaikhoz a padlizsán (Solanum melongena), a paradicsom (Solanum lycopersicum) és a chili (Capsicum) Dél-Amerikából származik, és ott is vadon található. A Physalis pubescens fajt földi cseresznyeként is emlegetik, de jóval ritkábban kínálják itthon. Az enyhén szőrös, évelő növények átlagosan 40-70 cm magasságot érnek el. Az ananászcseresznye dúsan ágazik, gyakran kétszer olyan széles, mint amennyi magas. Szív alakútól oválistól kerekded levelek szabálytalanul fogazott vagy hullámos levélszélű levelei felváltva kapcsolódnak az enyhén szögletes, molyhos szárhoz. A virágok, amelyek öt szirmból nőnek össze, halványsárga színűek, és a porzók körül öt sötét folt található. Az ananászcseresznye virágzási időszaka májusban kezdődik és őszig tart. A legfeljebb 1,5 cm nagyságú, ezért cseresznye méretű bogyók a beporzást követően egy lámpás belsejében fejlődnek. Az első termések már júniusban beérnek, a termések narancssárgává válnak, a lámpatakaró pedig kiszárad. Érett állapotban a földre esnek, és fel lehet szedni. A földcseresznye édes-gyümölcsös és enyhén savanykás íze az ananász és a citrus keverékeként írható le.
Mi a különbség az ananász cseresznye és az andoki bogyó között? Az andoki bogyóhoz képestaz ananászcseresznye sokkal bokrosabb lesz, csak körülbelül fele olyan magas és sokkal szélesebb. Gyümölcsei általában kisebbek, mint az andoki bogyóé, de korábban érnek, és gyakran még gyümölcsösebb ízűek.
A legfinomabb fajták
Az ananászcseresznyének különböző fajtái vannak, amelyek elsősorban a gyümölcs színében, ízében és növekedési magasságában különböznek egymástól. Az itt említett fajta mindegyike magálló, ezért mindig nyerhet ananászcseresznyemagot saját növényeiből.
- 'Annalisa': Ananászcseresznye fajta közepes méretű, aranysárga gyümölcsökkel, amelyek júniusban esnek le a növényről és készen állnak a betakarításra. A növények bokrosodnak és elérik a 70 cm magasságot.
- ‘Molly néni’: Physalis pubescens fajok cseresznye. Ez a történelmi fajta eredetileg Lengyelországból származik, ahol a 19. század elején keletkezett. A közepes méretű vagy nagy, aranysárga bogyók íze mandarinra és ananászra emlékeztet. A
- 'Geltower Selection' extra nagy termésekre nemesítették. Ennek a körülbelül 50 cm magas ananászcseresznyének az aromája rendkívül édes és ananászszerű.
- ‘Goldie’ az USA-ban őshonos, és különösen nagy, narancssárga színű bogyókat képez, amelyek íze ananászra és eperre emlékeztet.
- ‘Goldmurmel‘: Földcseresznye aranysárga gyümölcsökkel, körülbelül 1-1,5 cm méretű. Íze gyümölcsös és édes. A 'Goldmurmel' ananászcseresznye növényei körülbelül 40-60 cm magasak és 120 cm szélesek.
- 'Hermelinda': Ananászcseresznye cseresznye méretű, édes és korán érő gyümölcsökkel. A növények 70 cm magasra nőnek, és lassabban nőnek, mint az 'Annalisa', de dúsabban.
- ‘Izumii’ mindössze 40 cm magas, ezért minden erkélyen megtalálható. A körülbelül 1 cm-es, világossárga bogyók íze rendkívül édes és gyümölcsös, és júliustól érik.
Ananászcseresznye ültetése: vetés, hely és eljárás
Az andoki cseresznye ideális helye napos, meleg, tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű talajon. Annak érdekében, hogy korai betakarítást érjen el, és minél több gyümölcsöt szüreteljen a lehető leghosszabb ideig, érdemes előnyben részesíteni az ananászcseresznyét. A termesztés ezért kora tavasszal kezdődik, meleg, napos ablakpárkányon történő termesztéssel. Az ananászcseresznyét február és március között vetik. A gömbölyű, világosbarna magvak a napon csíráznak, ezért vetéskor néhány milliméter talajjal vagy egyáltalán nem takarják be őket.le kell takarni. Az ananászcseresznye csírázási ideje körülbelül 7-14 nap. Először a cseresznye magjait vessük el tápanyagszegény termesztőfelületre, majd szúrjuk ki a palántákat, amikor a sziklevelek után kialakul az első levél. Itt érdemes a physalis-t tápanyagban gazdag növényi szubsztrátummá alakítani, mivel a tápanyagigény most a növekedés miatt jelentősen megnő.
Május közepétől a jégszentek után lehet ültetni a szabadba az előrehozott ananászcseresznyét. Üvegházban és ágyásban egyaránt termeszthetők. A bokros physalis magaságyon is termeszthető. Ehhez ássunk egy ültetőgödröt, és helyezzük bele a földcseresznyét. Az ananászcseresznye ültetésekor ügyeljen arra, hogy a nadálytő növények ne kerüljenek mélyebben a talajba, mint korábban a cserépben. Az előtrágyázott virágföld - mint például a Plantura bioparadicsom- és zöldségföldünk - alkalmas a fiatal növények kiszúrására, valamint a végső ültetőgépek feltöltésére, valamint az üvegház és az ágyás talajjavítására. Ültetés után erőteljesen öntözzük a növényeket.
Az ananászcseresznyét tartsa cserépben? A bokrosan növekvő fizalis különösen alkalmas teraszok és erkélyek édes gyümölcseként. A cseresznye cserépben történő termesztéséhez az ültetőgépnek legalább 5 liter talajt kell tartania, és jó vízelvezetéssel kell rendelkeznie.
Tipp: Ha vegyes kultúrában szeretné termeszteni az ananászcseresznyét, ne válasszon közeli rokonokat szomszédnak. Gyenge fogyasztású zöldségek, például saláták, spenót (Spinacia oleracea), de hagyma (Allium), bab (Phaseolus vulgaris), valamint a káposztanövények (Brassicaceae) és a szamóca is (Fragaria) alkalmasak földcseresznye ültetési partnereként.
Gondoskodj a földről cseresznye
Az ananászbogyók gondozása során különös figyelmet kell fordítani a víz- és tápanyagellátásra. Nyáron a növényeket megfelelően és rendszeresen kell öntözni. Júniustól a bokros ananászbogyókat műtrágyázzák. Egy szerves folyékony műtrágya, akárcsak a Plantura Organic Paradicsom- és Zöldségműtrágyánk, nitrogénnel és káliummal látja el a tápanyagra éhes bogyós növényeket. Az öntözővízzel történő heti trágyázás különösen felhasználóbarát, és egyformán alkalmas cserépben és ágyásban elhelyezett ananászcseresznyéhez.
A virágos növények nem merültek ki. Szüksége van a növekedési magasságtól függően, és védelemként erős szél vagy vihar ellenkompakt növekedésük ellenére támasztékot nyújt. A talajtakaró réteg, például a levágott fű egyrészt megakadályozza a párolgást, másrészt táplálékul szolgál a mikroorganizmusok számára, és egyben megakadályozza, hogy az érett bogyók a földön feküdjenek, és a bokorról lehullva elrohadjanak. A szénben gazdag talajtakaró anyagok azonban lebomlásuk során megköthetik a nitrogént, ezért lehet szükség kompenzációs műtrágyázásra.
Téli ananászcseresznye: strapabíró?
Az ananászcseresznye évelő, de csak enyhe télű fagymentes területeken telelhető át menedék nélkül. Késő ősszel a növényeket körülbelül harmadára visszavágjuk áttelelés céljából, majd nagyon kímélő öntözés mellett, legalább 5 °C-on fagymentesen átteleljük. A legtöbb esetben azonban a földi cseresznyét egynyári növényként termesztik, mivel az áttelelés nem feltétlenül vezet korábbi és gazdagabb terméshez, és a téli negyedekben a növényeket könnyen megtámadják a betegségek. Különösen a szürkepenész (Botrytis cinerea) jelent veszélyt, ha a körülmények túl nedvesek. Ezért az egynyári vetés gyakran a jobb módszer az ananászcseresznye sikeres termesztésére.
Betakarítás: mikor érik az ananászcseresznye?
Az ananászcseresznyét nagyon könnyű betakarítani, mert az érett gyümölcsöket arról lehet felismerni, hogy leesnek a földre. Ezért kapta a tajtéknövény a földcseresznye becenevét is, hiszen a termést a lámpással együtt szedik le a földről. Egy növény több mint 100 gyümölcsöt teremhet. Az ananászcseresznye gyümölcsös-édes-friss-savanyú íze legjobban lekvár formájában bontja ki teljes aromáját, szárítva vagy frissen csokoládéba mártva, ehető díszítésként édes péksüteményeken vagy desszertekben. A lámpásban szobahőmérsékleten tárolt ananászbogyók több hétig is eltarthatók.
Különleges cikkünkben bemutatjuk az andoki bogyót, amely szorosan rokon az ananászcseresznyével.