Még 800 évvel ezelőtt Hildegard von Bingen azt javasolta, hogy hárslevelet helyezzen az arcára, hogy jól aludjon. Mára a hársfavirágzás és -levél változatos gyógyító hatása részben tudományosan is igazolt.
Mivel a hársfák (Tilia) a leggyakoribb városi fák közé tartoznak, szinte kihagyhatatlan a júniusi és júliusi hársvirágzás. Ilyenkor a fák kellemes illatot árasztanak, és folyamatos zümmögéssel, zümmögéssel töltik be, mert a hársfa az egyik legfontosabb méztermelő növény. De a hársfák nem csak a méhek számára kínálnak sokat, a hársfa virágai és levelei is rendkívül egészségesek nekünk, embereknek, és sokféleképpen felhasználhatók. Ebből a cikkből megtudhatja, hogy megeheti-e a hársfák különböző részeit, mikor kell hársvirágot betakarítani, és mire jó a hársfa tea. A hársfák termesztéséről és gondozásáról azonban egy külön cikkben fogl altunk össze mindent.
Ehetőek a hársfa virágai és levelei?
Hársvirágot és hárslevelet egyaránt fogyaszthat. A hársfalevél például kiválóan alkalmas salátákba, a hársfavirág pedig nagyon kedvelt ételek díszítése és természetesen hársfavirágtea. De ehetjük a hársfa termését is, amelyek értékes zsírsavakat szolgáltatnak. Virágzás után röviddel még puhák, de érésük során egyre keményebbek lesznek, különösen a kislevelű hárs esetében. A hársfa termését akkor is meg lehet hámozni, majd például nyersen rágcsálni, vagy saláta köretként használni.
Tipp: Körülbelül 50 fajta hárs létezik, de csak a kislevelű hárs virágaihoz és leveleihez (Tilia cordata) és a kislevelű hárs ( Tilia platyphyllos) gyógyhatása bizonyított. Ezért gyűjtés előtt tájékozódjon, milyen hársfával van dolgunk. Például az ezüsthárs virágainak és leveleinek (Tilia tomentosa) nincs gyógyászatilag jelentős hatása.
Gyűjtse össze és használja fel a hársfavirágokat
Ha biztos abban, hogy hársfája kislevelű vagy kislevelű hársfa, a hársfa begyűjtése nem nehéz. Csak egy kis időbe telik, de megjutalmazza a saját hársfa-készletével a következő évre.
Amit figyelembe kell venni a hársfa betakarítása és szárítása során
- Mikor aratja a hársfavirágot? 1-4 nappal a teljes virágzás kezdete után. A kislevelű hárs valamivel korábban virágzik, mint a kislevelű hárs. A hársfák június és július között virágoznak.
- Szedjen hársvirágot, beleértve a világos színű felleveleket és a virágszárakat.
- Óvatosan szárítsa meg, gyakran fordítsa meg árnyékos helyen. Ha szükséges, szárítsa meg 45 °C-on – ez például jól működik dehidratálóban.
- Tárolás: sötét és száraz, legfeljebb egy év.
A begyűjtés után a Linden Blossoms sokféleképpen felhasználható. A legismertebb talán a hársfavirág tea. Ehhez vagy két teáskanál friss vagy egy teáskanál szárított hársfavirágot öntünk fel egy csésze forró vízzel. Ezután hagyja állni 5-10 percig, és szűrje le.
A hársfavirágot hideg főzethez is használhatod, hársfavirágszirupot és tinktúrákat készíthetsz belőlük, vagy használhatod a virágokat pihentető fürdőkhöz és inhaláláshoz. Ha hagyod egy kicsit tovább sűrűsödni a szirupot, egyesek vegán „hársfavirágmézként” is emlegetik, azaz vegán mézpótlóként. A hársfavirág tinktúrákat manapság különféle kozmetikumok, például krémek, arctonikok vagy szappanok előállítására is használják.
A hársfavirágot még a nőgyógyászatban is régóta használják. A hársfavirág hasznos lehet terhesség alatt, mivel oldja a szorongásos feszültséget és megkönnyíti a szülést.
Tipp: Néha ajánlott, hogy ne lépje túl a napi két-három csésze adagot. Úgy tűnik azonban, hogy a hársfavirágzás és -levél mellékhatásai nem ismertek. Ezért óvatosan közelítse meg a fogyasztást, és ne vigye túlzásba, mert mint minden étel esetében, a túlzott fogyasztás problémákhoz vezethet. Mindenekelőtt azonban, ha Ön terhes, vagy ha gyermekei hársvirágteát szednek, tanácsos orvoshoz fordulni.
Hárslevél betakarítása és felhasználása
Ha a hársleveleket szárítani és tárolni szeretné, csak teljesen kifejlett hársleveleket szabad betakarítani. A betakarítás legjobb ideje tehát június és augusztus között van.
Mivel a levéltetvek és az általuk termelt mézharmat gyakran a levelekhez tapad, a leveleket először meg kell mosni. A betakarított termést itt is először óvatosan árnyékban kell szárítani, majd jöhet a mesterséges szárítás 45 °C-on. A szárított hárslevél tárolására ugyanaz vonatkozik, mint a hársfavirágokra, mert ezt sötét és száraz helyen kell végezni, és legfeljebb egy évig eltartható. Hárslevélből is lehet teát főzni, de itt például az izzadságkeltő hatás nem igazolódott meggyőzően. Külsőleg hárslevelűnél gyakrabban használatos - a hárslevelű főzetek borogatásra használhatók különféle bőrbetegségek esetén.
A fiatal levelek frissen sokféleképpen felhasználhatók. Ízük kellemes, édeskés, így nagy mennyiségben felhasználható salátákhoz vagy zöldturmixokhoz. És ahogy Hildegard von Bingen ajánlotta, a hárslevél a fáradt szemek számára is hasznos. Például, ha a szeme megerőltetett attól, hogy a képernyő előtt ül vagy olvas, tegyen egy kis friss hárslevelet a szemére egy éjszakára, és rögzítse őket egy könnyű alvómaszkkal.
A hársfa hatása
Mivel a hársfavirágok és levelek természetes gyógymódok, az itt említett hatások inkább az évszázados használat során szerzett tapasztalati értékeken alapulnak, mintsem tudományos vizsgálatokon.
A hársfa számos, az egészség szempontjából fontos anyagot tartalmaz. Ilyenek például a szaponinok, a tanninok és a nyálka, az illóolajok és mindenekelőtt a magas flavonoidtartalom. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a hársfavirágnak különféle hatásai vannak, amelyek közül néhányat itt fogl altunk össze egy rövid listában:
- Köhöfögős
- Izzadt
- Nyugtató
- Enyhén vérnyomáscsökkentő
- Köhögéscsillapító
- Gyulladáscsökkentő
Ezen hatások miatt a hársfavirág tea népszerű gyógynövény megfázás, láz, felső légúti megbetegedések, reuma és néhány egyéb betegség esetén.használt.
A levelek esetében az alapanyag-tartalom inkább hely- és évszakfüggő. Mindenekelőtt magas tannintartalmukkal tűnnek ki, de tartalmaznak különféle cukrokat, egészséges zsírokat és enzimeket is. Néha szóba kerül a magas növényi nyálkatartalom is, amely többek között szép, krémes állagot ad a leveseknek. Mint már említettük, a hárslevél hatásait kevésbé vizsgálták, mint a hársvirágoké. De még akkor is, ha a hárslevél hatása kevésbé izzasztó, mint a virágoké, a hárslevél-kivonat felhasználható például a torokfájás kezelésére.
Ha hársfa ültetését fontolgatja a kertjében, további információért olvassa el a hársfák ültetésével, metszésével és szaporításával foglalkozó cikkünket.