Mint minden élőlénynek, a salátának is biztosítania kell szaporodását. Ez az úgynevezett csavarozás során történik, amely során a saláta magasra nő, és végül virágzik.
Amikor a nappalok hosszabbak és melegebbek lesznek, szó szerint nézheti a növények növekedését a kertben. Sajnos ez gyakran azt is jelenti, hogy a salátanövények furcsán viselkednek. A gömbölyded fej, ami éppen szép volt, megnyúlik, a saláta pedig hirtelen megnő. Ebben a cikkben megválaszoljuk, hogy miről is van szó, és hogy megelőzhető-e a saláta idő előtti kihajtása. Azt is tisztázzuk, hogy megehet-e még egy lelőtt salátát.
Miért kel a saláta?
Először is, a saláta csavarozása a fejlődési ciklus természetes része. A csírázás után először a vegetatív növekedés következik. Ez elsősorban a növényi tömeg kialakulásáról szól. Tehát a salátalevelek az összenyomott hajtástengelyen nőnek, ami például a salátafej kialakulásához vezet. A legtöbb növényhez hasonlóan a saláta is magról szaporodik. Ezért egy bizonyos ponton a vegetatív fázisból a generatív fázisba kerül, amelyet a szaporodásra használnak. A saláta esetében a hajtástengely megnyúlik és magasabbra nő. Végül a saláta virágzik, és magtermeléssel fejezi be fejlődését.
A generatív fázisba való átmenethez a növényeknek bizonyos ingerekre van szükségük. Sok saláta nem kötelező hosszú napos növény. Automatikusan elkezdik a felvételt, ha a nappalok 14 óránál hosszabbak. Mások felismerik, hogy a megfelelő hőmérsékleten eljött a virágzás ideje. Az is előfordulhat azonban, hogy a saláta virágzása idő előtt következik be. Ennek általában az az oka, hogy a salátanövény stressz alatt volt, például hőnek, hidegnek vagy szárazságnak volt kitéve. Kártevőfertőzés vagy betegség a saláta idő előtti kihajtását is okozhatja.
Tipp: A saláták között minden évszakhoz találsz megfelelőt. A jégsaláta (bőségszaru, Batavia) szinte egész évben jól terem, csak a nyár közepén hagyja ellövés. Egyik-másik fagyot is elviselnek, ezért is ők az első saláta az ágyásban. Nyáron azonban már nem lehet jól termeszteni a kettőt, mivel hosszú napos körülmények között a fejformálás előtt virágozni kezd. Májustól római saláta palánta (Lactuca s. var. longif.webpolia) vagy saláta (Lactuca s vándorol) var. crispa) az ágyba. Nyáron elviselik a magas hőmérsékletet. Például az endívia és cikória saláta (Cichorium) és az őszi saláta (Lactuca sativa var. capitata nidus jaggeri) alkalmas őszi termesztés. ). Erről többet is megtudhat a salátaültetési útmutatónkban.
Megelőzhető a lövöldözés?
Minden saláta ki fog hajtani valamikor, mivel a virágzás a salátanövények természetes fejlődésének része. Ez azt jelenti, hogy ha túl sokáig hagyja a salátát az ágyban, elkerülhetetlen a lövöldözés. Azonban jelentős különbségek vannak a fajták között az időzítésben és a korai hajtásra való hajlamban. A saláta stresszorok miatti korai virágzása megelőzhető, ha igyekszünk ezeket lehetőség szerint elkerülni. Az alábbiakban összegyűjtöttünk néhány tippet.
Akadályozza meg a saláta kilövését:
- A salátát csak a fajtára meghatározott időablakban szabad vetni vagy ültetni.
- Figyeljen a megfelelő helyre. Például a padló ne legyen túl nehéz. Ha ez a helyzet, akkor érdemes Plantura gyephomokkal keverni, és fellazítani. Könnyű talajban érdemes néhány virágföldet - például Plantura bio paradicsom- és zöldségföldünket - bekeverni ültetés előtt. Ez többek között javítja a vízvisszatartást.
- Ha a növényeket helyesen helyezik el, nincs zsúfoltság az ágyásban, és a növényeknek nem kell versenyezniük a fényért, a vízért és a tápanyagokért.
- A salátát rendszeresen vizezzük, hogy elkerüljük az aszályos stresszt.
- Ha a salátát késő tavasszal vagy nyáron ültetik, akkor részleges árnyékba kell ültetni. Még a szélsőséges hőség is megterheli a növényeket, és a saláta kihajtását okozhatja.
- Az üvegházban a saláta gyakran kihajt a nyáron ott uralkodó nagyon magas hőmérséklet miatt. Ide figyeljfordítson különös figyelmet a hőtűrő fajtákra, és rendszeresen szellőztesse az üvegházat.
- Még a fiatal növények szaporítása alatti rossz körülmények is okozhatják a saláta korai hajtását. Ezért támaszkodjon a megbízható kertész kiváló minőségű salátanövényeire, és ügyeljen a folyamatos víz- és tápanyagellátásra az előművelés során. Ezenkívül ne tegye túl későn a növényeket az ágyásba.
Ehet még salátát?
A saláta elvileg még ehető és nem mérgező, de a levelei a hajtás során gyakran kemények és keserűek, így már nem ízlik. A növény keserű anyagokat tárol, hogy kevésbé legyen étvágygerjesztő a ragadozók számára. Tehát a saláta használata előtt végezzen ízpróbát. Általában néhány levele már keserű, míg a virágos saláta többi levele még ehető és ízletes. A hajtásos saláta és a virágos báránysaláta is ehető. A fentiek azonban érvényesek: először próbálja ki, mielőtt eldönti, használhatja-e még a salátát vagy sem.
Tipp: Ha a salátát lelőtték, és már nem használható a konyhában, mindig hagyhatja az ágyon, és virágzás után betakaríthatja a magokat. Ha azonban gyorsan száradó vagy nagyon kicsi fejű salátákból veszünk magokat, nagy a valószínűsége annak, hogy ezek a tulajdonságok a következő növénynemzedékben is jelen lesznek. Az idő előtt kikelt saláta magjai is hajlamosak gyorsan virágot formálni a tekintélyes salátafej helyett. Ezért a legszebb és legnagyobb fejeket tulajdonképpen hagyni kell virágozni. Ha a salátanövényeket magukra hagyja, akár önmagukat is vethetik. Aztán jövőre meglepődhetsz, amikor fiatal salátanövények kezdenek kihajtani a kertedben.
A fajtaválasztás döntő tényező a saláta kihajtásának megakadályozásában. De ettől a tulajdonságtól eltekintve is érdemes egy kis változatosságot vinni az ágyba. Szinte mindenféle salátafajtát gyűjtöttünk össze egy cikkben az Ön számára.