A 'Delicious from Charneux' az egyik legismertebb régi körtefajta a közép-európai kertekben. Bemutatjuk, hogyan kapta a nevét, és hogyan kell termeszteni és használni.
A körte édes és egészséges, kevesebb savat tartalmaz, mint az alma, ezért különösen emészthető. Ha körtefát kíván ültetni a saját kertjében, a fajta kiválasztásakor mindig belebotlik a „Delicious from Charneux”-ba, amelyet „Delicious from Charneux”, „Legipont”, Észak-Németországban pedig „Bürgermeisterbirne”-nek is neveznek.
'Delicious of Charneux': Jellemzők
| Synonyms | 'Delicious of Charneux', 'Legipont', 'Körte polgármester' |
| Gyümölcs | Közepestől nagyig terjedő, zöldessárga alapszín narancssárga felhanggal |
| Íz | Lédús, erőteljesen édes, finom illat |
| Hozam | Magas, normál |
| Betakarítási idő | Szeptembertől októberig |
| Érettség az élvezetre | október |
| Eltarthatóság | Tárolás 0 és -1 °C között körülbelül öt hónapig |
| Növekedés | Erős |
| Klíma | Tengerparttól közepes magasságig, nem fagyos körülményekhez |
| Betegségek és kártevők | Helyi a varasodásra, kisebb a cserzésre és a kőképződésre |
'Delicious from Charneux': eredet és történelem
A „Delicious Charneux” körtefajta egy véletlen palántából született, amelyet a belga gyümölcsrajongó M. Legipont termesztett a 19. század elején a gyümölcsösében lévő magból. Felismerte a fa tulajdonságait, és 1828-tól Wilhelm Walker kertész terjesztette tovább a fajtát. 1922-ben a „Charneux-i finomság” még a németországi németországi gyümölcstermesztő társadalmat is meggyőzte ízével és egészségével, így „birodalmi gyümölcsfajtává” nyilvánították. Napjainkban az óvidéken termesztik a Polgármesteri körtét. Szintén a házi kertek barátok a régi gyümölcsfajták élveziNagy népszerűségnek örvendő körtefa.
A „Bürgermeisterpear” íze és jellemzői
A „Bürgermeisterpear” közepestől nagyig terjed. Átlagos tömege eléri a 150 grammot, körte alakú termése a kelyhén szélesen tompa, a száron kúpos. Összességében azonban a forma változó, így a gyümölcs oldalai gyakran egyenetlenek, göröngyösek vagy szögletesek. A termés alsó oldalán lévő csésze sekély, keskeny vagy közepes méretű, dudorokkal, púpokkal és redőktől hemzseg. Ráadásul a kehelygödör hálószerűen berozsdásodott. A „Bürgermeisterpear” bőre sima, száraz és közepesen feszes.
Míg az alapszín egy tompa sárgászöld, amely csak éretten változik tompa sárgává, a felső szín egy foltos, kimosott vagy csíkos tompa narancs. Jellemző a kagyló számos barna foltja is. A héj rozsdásodása csak ritkán fordul elő. Melegebb helyeken a „Bürgermeisterbirne” húsa sárgásfehér, puha, vajasan olvadó, erősen édes és csak enyhén savanykás ízű. Finoman fűszeres, ízletes aromát tartalmaz. Hidegebb helyeken a hús csak félig olvad.
A termesztés és gondozás különleges jellemzői
A „Delicious of Charneux” a parttól közepes magasságig ültethető. A régi, robusztus fajta sokféle helyszínt és klímát tolerál, így Közép-Európa-szerte különböző célokra használják. Mivel a fa erős növekedésű, gyakran alanyra oltják.
Growth & Refining: A 'Delicious Charneux' palántaként erős növekedésű, a középső ág különösen erős. A korona forma keskeny piramis. A „Bürgermeisterbirne” növekedést gátló finomítása is lehetséges – ehhez különféle alanyok használhatók. Csak a birsalma alanyok érnek el viszonylag gyenge fanövekedést, de érzékenyebbek a vizesedésre és a téli fagyra. A palánta alanyok alkalmasak a „Delicious from Charneux” méltóságteljes faként való használatára, például nagy kertben vagy gyümölcsösben. Robusztusak és fagyállóak. Az olyan birsalma alanyok, mint az ajánlott 'Quitte BA 29', lassú növekedésű fákat biztosítanak, amelyekből könnyebben betakarítható kis gyümölcsfák nevelhetők. Fennáll azonban annak a veszélye, hogy a birs és a körte nem nőnek együtt stabilanés hogy a fa kevésbé hosszú életű. Egy másik alternatíva a Pyrodwarf® alany, egy alacsony növekedésű körte alany, amellyel a körte kompatibilis, így stabil és tartós kötést hoz létre.
Helyszín: A „Delicious Charneux” sok helyen elviseli. A jó termésképződéshez azonban megfelelő a napos-félárnyékos hely. A jó növekedés érdekében a talajnak gazdagnak és nedvesnek kell lennie. A késői fagy által veszélyeztetett helyek és általában zord vidékek nem alkalmasak ennek a fajtának, mivel érzékeny a fafagyra és a virágfagyra.
Tipp: Minél naposabb a hely, az egyébként zöldes-sárga körtéknek a napsütötte oldalon annál inkább vörös az arcuk.
Virágzás és beporzás: A 'Delicious from Charneux' fehér virágai áprilistól májusig jelennek meg, és mérsékelten fagyérzékenyek. A magasabb terméshozam eléréséhez a „Delicious von Charneux” körtének olyan beporzó fajtákra van szüksége, mint a „Conference”, „Countess of Paris”, „Gute Luise” vagy „Kaiser Alexander”. Ugyanakkor maga a fa beporzóként szolgálhat más körték számára.
Hozam: A 'Bürgermeisterbirne' termése meglehetősen magas és rendszeres, amennyiben nem zavarja a késői erős fagyok vagy a gyümölcsfák túl radikális metszése.
Betegségek és kártevők: Az alanytól függően változik a fa betegségekkel és kártevőkkel szembeni fogékonysága. Általánosságban elmondható, hogy a 'Delicious from Charneux' körtefajtát robusztusnak és könnyen kezelhetőnek tartják, csak a körte varasodásra érzékeny.
„Delicious de Charneux” körtefajta: betakarítás és felhasználás
A „Delicious Charneux” betakarítási ideje szeptembertől október közepéig tart. A 'Bürgermeisterbirne' október közepén éri el ízcsúcsát, amikor a körte héja sárgászöldről sárgára változik - legkésőbb ekkor már az összes gyümölcsöt egyszerre lehet betakarítani. Ha túl későn szedik le, gyorsan túlérnek, és a gyümölcs elveszti a levét.
Alapkörteként a nagy, édes gyümölcsök közvetlenül vagy feldolgozva fogyaszthatók. Alkalmasak befőzéshez, befőtthez vagy szárításra. Szintén ajánlott lévé vagy pálinkává feldolgozása. Ha korán szüretelik, a 'Delicious from Charneux' 0 és -1 °C közötti hőmérsékleten körülbelül öt hónapig tárolható.
Te vagyÉrdekelnek más régi gyümölcsfajták? Akkor tekintse meg kapcsolódó cikkünket, amely 30 régi és jól bevált almafajtát mutat be.