Az egészséges arónia divatos szuperélelmiszerként, és gazdag termést hoz a házikertben is. Tippeket adunk a helyigényekkel és az aronia termesztésével kapcsolatban.
Az egészségtudatos emberek az aróniát szuperélelmiszerként ismerik levek vagy por formájában az egészséges élelmiszerboltokból és a jól felszerelt bioboltokból. De az egészséges arónia is termeszthető kertünkben, és rengeteg gyümölcs szüretelhető. Bemutatjuk a robusztus cserjét, és bemutatjuk a legfontosabb lépéseket az ültetéstől a betakarításig és az arónia felhasználásáig.
Aronia: eredet és tulajdonságok
Az aronia (Aronia) eredetileg Észak-Amerikából származik, és a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. 1900 körül a vitaminokban gazdag, egészséges gyümölcsöt Kelet-Európában először kereskedelmi gyümölcstermesztésre javították, és ültetvényekbe ültették. Az utóbbi években egyre gyakrabban termesztik az aróniát gyógyszerészeti vagy élelmiszer-kereskedelem céljára. Őshonos berkenyünkkel vagy berkenyével (Sorbus aucuparia) közeli rokonságban áll, sőt keresztezhető is vele. A Aronia nemzetségbe három faj tartozik: a nemezes aronia (Aronia arbutifolia), a fekete aronia (Aronia melanocarpa) és a szilvalevelű aronia (Aronia x prunifolia, a kettő keresztezésének eredménye). Ezekről az aronia fajokról és fajtáikról külön cikkünkben talál áttekintést.
Az arónia nedvességkedvelő, laza, többágú, többnyire kilógó és szívós cserje, legfeljebb két méter magas és széles. Az aronia levelei tojásdadok vagy ellipszis alakúak, fényes zöldek. Különleges dísz a cserje ősszel, amikor a levelei borvörösre színeződnek. Májusban miniatűr formátumban Malus
) kezdődik az esernyőernyőkbe tömörülő fehér vagy fehér-rózsaszín arónia virágok virágzása, melyeket számos méh látogat. Botanikai szempontból a "chokeberry" kifejezés nemÍgy van, mert a fekete "bogyók" szigorúan véve kollektív gyümölcsök. A bogyó kifejezés azonban általánossá vált. Augusztus közepétől szüretelhetők az arónia első termései, amelyek ekkor már feketés-lilás színűek. Egyenként 1-1,5 g súlyúak, húsuk mélyvörös-lila.
Az arónia íze keserű-édes és nem mindenki teája, ezért a nyersen is fogyasztható aróniát csak feldolgozott formában kínálják. A gazdagon termő arónia bokrok jó években egyenként 10-17 kg termést tudnak teremni, amit a madarak is előszeretettel fogyasztanak.
Aronia üzem: hely és eljárás
Az aronia bokrok alkalmazkodóképesek, és csak száraz és egyben meszes talajon fejlődnek rosszul. Az arónia optimális termőhelye a napsütéstől az enyhén árnyékosig terjedő enyhén savanyú, közepesen nehéz vagy enyhén homokos és jól víztároló, humuszban gazdag talajon. A pH-nak 5,8 és 6,5 között kell lennie. Az aronia sekély, tömör gyökérrendszert alkot, ezért a termőtalaj minősége nagymértékben kritikus számukra. A túl nehéz, agyagos, de túl könnyű homokos talajt jó minőségű virágfölddel, például Plantura bioparadicsom- és zöldségföldünkkel lehet javítani, és így alkalmassá tenni az aroniához. A magas komposzttartalom növeli a víztároló képességet és javítja a talaj szerkezetét. Az arónia bogyó magas káliumszükségletét tápanyagban gazdag virágföldünk is fedezi.
Elviselhető növekedési magassága miatt az arónia alkalmas magas fák alá, csoportosan vagy egy növényként ágyásokba, nagy cserepekbe ültetésre. Ökológiailag nagyon értékesek, különösen a vadon élő gyümölcsös sövényekben, mivel virágai és gyümölcsei számos rovarnak és madárnak szolgálnak táplálékul. A cserjéket a legjobb ültetni október és november vége között, a téli nyugalom kezdetén. Így alakulnak ki először a gyökerek, amelyek aztán jövő tavasszal elláthatják tápanyaggal és vízzel az új leveleket. Még kora tavasszal - március elején - még ültethető. Nyáron azonban rendszeresen öntözni kell ezeket a cserjéket, amíg jól meg nem gyökereznek. Egy réteg talajtakaró segít megtartani a vizet és enyhén savas pH-értéket tart.
Sövények és sűrű csoportos telepítések esetén az arónia ültetési távolsága körülbelül 1-1,5 m, egyedi helyeken 3-4 m. Lazítsa fel a talajt nagy területen, és dolgozzonHa szükséges, tegyen bele egy kis komposztot. Ezután ássunk egy ültetőgödröt, és helyezzük bele az aróniabokrétát. Kicsit mélyebbre is ültethető, hogy a törzs a föld alatt elkezdjen elágazni, ez elősegíti a tövénél az elágazódást.
Arónia ültetése cserepekbe: Ahhoz, hogy az aróniát cserépben tartsa, az ültetőgépnek elég nagynak kell lennie, és legalább 20 literesnek kell lennie. A sekély gyökérrendszernek meglehetősen széles, mint mély edényre van szüksége. A jó vízelvezetés és a duzzasztott agyagból, homokból és kavicsból készült öt centiméter magas vízelvezető réteg megakadályozza a vízelöntést. A kiváló minőségű, komposzt alapú virágföld támogatja a növények egészségét, és bizonyítottan elősegíti a gyökérnövekedést a huminanyagok felszabadulásával. Körülbelül két-három évente - tavasszal - érdemes nagyobb ültetvénybe ültetni az aronát, és friss földdel megtölteni. A nedvesség és az alacsony pH-érték megőrzése érdekében az aronia cserépben történő termesztésénél is érdemes talajtakaró réteget felvinni.
Tipp: A virágok a jégszentek előtt jelennek meg, és nagyon érzékenyek a fagyra. Az arónia azonban teljes két hétig virágzik, ezért nem veszélyezteti a késői fagy, és tavasszal hideg helyekre is alkalmas.
Arónia ültetése: Összefoglaló
- Helyszín: teljes napsütéstől egy kis árnyékig
- Talaj: Közepestől enyhén homokos, jó víztartó, humuszos, enyhén savas pH-értékkel
- Időpont: október - november vége; Március eleje
- Ültetési távolság: 1-1,5 m sövény és csoportos telepítés esetén; 3-4 m egyetlen helyzetben
- A kádban: Nagy vetőgép (min. 20 l) és vízelvezető réteg
A legfontosabb gondozási intézkedések
Az igénytelen aronia gazdag virágzással és jó terméssel jutalmazza a kertészeti figyelmet. A frissen ültetett cserjék azonban nem tűrik a versenyt. Ezért a gyomokat rendszeresen ki kell irtani a növény körül és belsejében. Az alábbiakban további tippeket talál az aronia cserjék legfontosabb gondozási intézkedéseihez.
Trágyázd és öntözd Aróniát
Az ültetést követő első két évben rendszeresen öntözni kell a kertben az aróniát, amíg megfelelő számú gyökér nem képződik. A virágzás és a hozam a nyári és tavaszi aszályos időszakokban szenved. Ezért ebben az esetben az idősebb növényeket is érdemes öntözni. Cserépben tartva, az aróniának rendszeresen szüksége vanVízutánpótlás, különösen a forró nyári napokon.
A arónia közepes tápanyagigényű, ezért időnként pótolni kell. A rendszeres műtrágyázás különösen fontos a dézsában lévő arónia esetében, mivel a talaj korlátozott mennyiségben áll rendelkezésre. A műtrágya kijuttatásának ideális ideje a levelek kihajtása és virágzása között van, azaz április és május között. A túlnyomórészt szerves hosszú távú műtrágya, mint például a Plantura szerves univerzális műtrágyánk, bedolgozható az ágyás felületébe, vagy átültetéskor a virágföldbe keverhető.
Aronia metszése
Chokeberry jól tűri a metszést. A legtöbb virág és termés öt-hat éves hajtásokon alakul ki, az idősebb ágak lényegesen kevésbé viselnek. A hét-nyolc éves hajtásokat ezért a téli hónapokban ki kell vágni gyenge, vékony új hajtásokkal együtt – hasonlóan a fekete ribizlihez (Ribes nigrum). Ideális esetben az aronia cserje egyenlő részekből áll, egy-hat éves ágakból. Ily módon a cserje a jövőben is sok gyümölcsöt teremhet minden évben.
Aronia betegségei és kártevői
A arónia robusztus cserje, és ritkán betegszik meg. A jelentendő, fenyegető tűzvész (Erwinia amylovora) és lisztharmat (Erysiphaceae) előfordulhat az aronia cserjéken. Alkalmanként a téli lepkék (Operophtera) és a hegyi kőrismolyok (Argyresthia conjugella) figyelhetők meg kártevőként. Az arónia termését azonban különösen veszélyezteti a cseresznyeecetes légy (Drosophila suzukii) és a madarak fertőzése.
Aronia szaporítása
Az arónia magról, dugványról és futónövényről szaporítható. Csak a 'Hugin' fajta szaporítható maghűen, a többi fajta csak vegetatívan szaporítható. Az arónia magvak hideg csírák, amelyek csak hosszan tartó hideghatás után csíráznak ki.
A arónia természetesen időről időre futócsírát képez, és ily módon könnyen szaporítható. A hajtásokat ásóval levágjuk az anyanövényről, és áthelyezzük egy új helyre.
A hajtásokat vagy dugványokat nyáron levágjuk a fiatal, még fásatlan hajtásvégeket. Töltsön meg egy vetőedényt homok és tápanyagban szegény virágföld keverékével. Vágás után a kb. 10 cm hosszú dugványokat a hegyéig levéltelenítjük és mélyen a megnedvesített talajkeverékbe szúrjuk. A következő hetekben a 15–20 °C-on világosan és nedvesen tartott arónia hajtások gyökeret fognak gyökerezni.
Aronia betakarítás: időzítés és eljárás
A betakarítási idő fajtától függően augusztus elején-közepén kezdődik és körülbelül három hétig tart. A betakarításnál gyorsnak kell lenni, mert a madarak egész bokrokat megehetnek. rövid időn belül üres . Metszőollóval levágja a fürtként összeálló gyümölcsöket, megmosja, majd leszedi a száráról az aróniát. Mivel a lé erősen foltosodik, tanácsos kesztyűt viselni. Csak kevesen élvezik a fanyar-édes gyümölcsöket nyers állapotukban, ezért a friss gyümölcsöket általában feldolgozzák.
Az aronia használata és tárolása
Az aróniabogyók még teljesen érett állapotban is kemények és kemény héjúak maradnak. Hűtőben 0-2 °C-on legfeljebb négy hónapig tárolhatók. A fagyasztott egész gyümölcs évekig eltartható, és szükség esetén tovább feldolgozható. Az egészséges gyümölcsökből arónialé préselhető. Erős színezőanyaggal rendelkezik, ezért tejtermékekhez, könnyű gyümölcslevekhez, koktélokhoz vagy likőrökhöz adják. Az arónia lekvárokban és zselékben, de a pékárukban is kibontakozik az aromás íz.
Az arónia gyümölcsök kíméletes, 50-60 °C-os hőmérsékleten száríthatók, és az egészséges összetevők többségét is megőrzik. Különösen a C-vitamin (137 mg/100 g friss gyümölcs), de kalcium és kálium is található az egészséges aróniabogyóban. A színező polifenolok – az úgynevezett antocianinok – antioxidáns hatásúak, így csökkenthetik a rák kockázatát. A népi gyógyászatban az aronia levét a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésére használják.
Mérgező az aronia?
Az érett arónia nyersen is fogyasztható, és teljesen ártalmatlan emberre és állatra. Az almához és a mandulához hasonlóan az arónia termésében lévő magvak kis mennyiségű amigdalint tartalmaznak. A magvak megharapásakor az anyag felszabadul, és a szervezetben nagyon mérgező hidrogén-cianiddá alakul. A lenyelt sértetlen magok biztonságosan átjutnak az emésztőrendszeren anélkül, hogy amigdalint szabadítanának fel. 100 g mandulamag körülbelül kétszer annyi amigdalint tartalmaz, mint 100 g friss aróniabogyóban. Ráadásul aligha lehet minden magot átharapni, nemhogy ennyi fanyar és savanyú gyümölcsöt egyáltalán megenni. Ha a magokat melegítjük, az amúgy is alacsony amigdalin tartalom nagy része felhalmozódik. Minden feldolgozott AroniaA termékek ezért teljesen biztonságosak.
Ismeri már a galagonyát (Crataegus)? A Crataegus más ökológiailag értékes, madarak táplálására szolgáló növényekből áll, amelyek méhbarát virágokkal és csodálatos őszi színnel inspirálnak.