A szolgáltatásfa egy őshonos fafaj, amely ritkán fordul elő erdőkben. Nálunk mindent megtudhat a szolgálati fáról, tulajdonságairól és saját kertjében való ültetéséről.
Értékes faanyaga és ehető gyümölcse ellenére a szolgálati fát alig ismerik, és csak ritkán ültetik. Bemutatjuk az őshonos fafajokat, és tippeket adunk a szolgálati fa ültetéséhez, gondozásához és használatához.
Serviceberry: eredet és tulajdonságok
A dámafa (Sorbus torminalis) Atlasz bogyó, Adlitz bogyó, Wild Sperberbaum, Svájci körtefa vagy Ruhr körte néven is ismert, mivel a gyümölcseit régen szedték. vérhas ellen.
Sorosan rokon a hegyi kőris vagy a berkenye bogyóval (Sorbus aucuparia), és a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. Európában, Kis-Ázsiában, a Kaukázusban és Észak-Afrikában elterjedt, Németországban pedig főleg a közép-német dombvidéken, Dél-Németországban és az Alpok lábánál 900 méteres magasságig található. A szolgáltatásfát klímafának tekintik.
A szolgálati fa 10-25 m magasságig közepes méretű faként növekszik, koronája idős korban akár 12 m széles is lesz. Sekély talajon viszont inkább nagy cserjévé vagy 5-10 m körüli kis fává fejlődik. Fiatalon rendkívül gyorsan növekszik, és évente 40-60 cm-rel növeli hajtásainak hosszát. A szervizfa keresett faanyaga rendkívül kemény, szívós, fehér-sárgától vöröses színű. Gyakran felső áron kínálják "körtefa" néven, fuvolák és kisebb bútorok készítésére, valamint esztergálási munkákra és furnérként használják. A szolgálati fa bimbói télen tojásdadok, 7-9 mm hosszúak, zöldek, barna szélűek. A kiszolgálófa juharszerű, lekerekített, karéjos levelei alul matt szürkés-zöldek. Ősszel a fa gyönyörű sárgás-narancssárgából vörösesbarnává válik.
A szolgálati fa fehér, méhbarát virágai nagy szárban nőnek és májustól júniusig virágoznak. Almavirágra emlékeztetnek, de meglehetősen kellemetlen szagot árasztanak. abból eredőa fejlődő ehető gyümölcsök tojásdadok és körülbelül 1,5 cm hosszúak. Októbertől a fagy hatásait követően a fagyhatás után puha, bőrösen barna színű szolgálati bogyó termései táplálják a madarakat és az emlősöket. A szolgáltatásfa gyenge, versenyképes úttörő fa, amelynek elegendő fényre van szüksége a fejlesztéshez. Ezért sűrűn beültetett és meglehetősen sötét erdeinkben alig található.
Tipp: A berkenyebogyóval ellentétben a szolgálati bogyó nyersen is fogyasztható. A berkenye levelei is karéjosak, termései éretten narancsvörös színűek és jól megkülönböztethetők a cseresznyebogyótól.
Plant serviceberry: hely, idő és eljárás
A szolgálati fa egy melegkedvelő fa, amelyet nagyobb kertekben csak egyenként szabad ültetni. A bogyók ideális helye a száraztól a frissig terjedő, tápanyagban gazdag és meszes, jó vízelvezetésű talajon, teljes napon vagy félárnyékban. A pH 4,5 és 8 között változhat, azaz a savastól az enyhén lúgosig terjedhet. A szolgálati fa elhal, vagy alig növekszik nedves talajon vagy tiszta homokon.
A fák ültetésére a legalkalmasabb időpont október és november vége között van, amikor is hibernált állapotba kerülnek, és elvesztették leveleik nagy részét. A legtöbb faiskola standard szervizfákat, félszárakat és csak néhány éves fákat kínál. Magányos helyzetben lévő faként minden oldalról 4-5 méter távolságot kell tartani a többi növénytől. Ássunk egy nagy ültetési lyukat a leendő helyen, ami körülbelül másfélszer akkora, mint a kiszolgálófa gyökérlabdája. Az optimális növekedés érdekében adjon a kitermelt talajhoz valamilyen túlnyomórészt szerves hosszú távú műtrágyát, például Plantura szerves univerzális műtrágyát, és keverje össze mindkettőt. A műtrágyaszemcsékben lévő tápanyagokat a talaj élőlényei több hónap alatt szabadítják fel. Csak ezután érhetők el a növény gyökerei számára, és nem áll fenn a tápanyagok kimosásának veszélye.
Most emelje fel a bogyót az ültetési lyukba, és ügyeljen arra, hogy a golyót ne ültesse túl mélyre. Ez különösen fontos az oltott növényeknél, ahol az oltási pontnak jóval a talaj felett kell lennie. Most töltse fel az ültetési lyukat a talaj-műtrágya keverékkel, és egy kicsit szilárdítsa meg az aljzatot a növény körül. Ha már nagyobbak a növények, akkor a szélirányra merőlegesen két karót kell a földbe verni, és a fát stabil fakötözővel rögzíteni. A fa mozgását korlátozni kell, hogy a fiatal, finom gyökerek ne szakadjanak el, amikor a törzset átvágjákszél megmozdul. A szélnek kitett helyeken fennáll annak a veszélye is, hogy a fa ferdén nő. Végül alakítsunk kiöntőperemet a talajból, majd öntözzük erőteljesen.
Tipp: A serviceberry önmagával nem kompatibilis, így nem tudja megtermékenyíteni magát. A második beporzó bogyófa a kertben növeli a hozamot. A két fa azonban nem lehet klón. A legjobb, ha két különböző fajtát vagy két növényt választunk különböző faiskolákból vagy vadon élő állományokból.
Összegzés: Plant serviceberry
- Talaj: Száraztól frissig, tápláló és meszes, vízáteresztő
- Helyszín: nap vagy részleges árnyék
- Ültetési időszak: október - november vége
- Ültetési távolság: 4-5 méter
- Tie fa a stabilitásért
A szervizfa gondozása: vágás, öntözés és egyebek
A szolgáltatásfa könnyen kezelhető, és kevés figyelmet igényel. A frissen ültetett fákat meg lehet öntözni, hogy megtámassza őket a kritikusan száraz nyarakon. A cekker bámulatosan szárazságtűrő, a kifejlett fáknak alig van szükségük vízre.
A cekkerfa metszése nem feltétlenül szükséges, de a beteg és elh alt ágakat időnként el kell távolítani, és ha szükséges, a koronát kicsit ritkítani .
Esetenként levéltetvek populációi, gyümölcsfa kéregbogarak (Scolytus rugulosus) és egyes gyümölcsfamolyok, például a szilvapóklepke (Yponomeuta padella ) megfertőzi a szolgáltatásfát. A fiatal fák gyökereinek pocok általi harapása azonban sokkal veszélyesebb - itt közvetlenül az ültetéskor egy drótkosár segíthet. A varasodás (Venturia inaequalis) és Armillaria gombák azon kevés kiszolgálófa-betegségek közé tartoznak, amelyek fiatal vagy más módon legyengült fák pusztulását okozhatják.
A szolgabogyó teljesen szívós, levelei csak októberben érzékenyek a korai fagyra. Idő előtt leeshetnek – de ez nem veszélyezteti a jövő évi növekedést.
Serviceberry szaporítása
A szolgabogyók szaporíthatók magvakkal generatívan, vagy vegetatívan gyökereztetéssel vagy oltással.
A magszaporítás jó eredményét úgy érhetjük el, ha a betakarítás után októberben elvetjük a magokat, és hagyjuk, hogy a természet letörje a nyugalmi leveleket - azonban a magvaktélen szívesen megeszik az állatok.
A legtöbb őshonos fafajhoz hasonlóan a bogyós gyümölcsök magjai is nyugalmi állapotban vannak. A gyümölcsök számos magot tartalmaznak, amelyek csírázásához hosszabb hidegingerre van szükség, azaz rétegezni kell őket. A hidegcsírák sikeres vetéséhez minden évszakban pontos instrukciókat talál külön cikkünkben. A csak magról szaporított cserebogyó 15-20 év után virágzik és terem.
Az ivartalan, vegetatív szaporításhoz a kiszolgálófa egy bizonyos kortól kezdve sok gyökérhajtást képez, amelyek levághatók és átültethetők. Alternatív megoldás a fiatal cekker hajtások oltása galagonya (Crataegus) vagy körte (Pyurs) alanyokra. Ebből a célból késő ősszel vagy télen levágják a lombtalan hajtásokat, és kora tavasszal, február vége és március közepe között oltják be. "Almafák kezelése" című cikkünkben különféle módszereket mutatunk be, amelyek alkalmasak szolgálati bogyók oltására is. Finomított szolgálati bogyós gyümölcs azonnal, ha a sarja kifejlett, azaz már virágzó bogyóból származik.
A Sorbus torminalis betakarítása és felhasználása
A szolgálati fa ehető gyümölcsei csak az első fagy után, vagy hosszabb tárolási idő után élvezhetők igazán. Csak ezután válik a számos gyümölcs puhává és tésztaszerűvé, és fejleszti ki almaszós illatát. A szolgálati bogyók betakarítási szezonja tehát októberben vagy novemberben kezdődik és decemberben ér véget. A gyümölcsöket egy egész levélként vágják le, majd egyenként szedik le.
Íze a naspolyára emlékeztet (Mespilus germanica), és számos különlegesség készíthető, mint például a cseresznye lekvár, befőtt és gyümölcslé. A likőr, az "Eau d'Alizer" francia pálinka és a bogyós pálinka, az "Adlitzbeerwasser" a legdrágább vadgyümölcsből készült finom szeszes italok közé tartozik, literenként 150 euró körüli összeget kell fizetni. Az asz alt bogyós gyümölcs igazi csemege, mert a mandulához és a marcipánhoz hasonló illatú.
A berkenye és a szolgáltatásfa másik ritka rokona a szolgáltatásfa (Sorbus domestica). Adatlapunkban mindent megtudhat erről az értékes, ritka gyümölcsfáról.