Az ecetfa különösen az év végén figyelhető meg csodálatos őszi színeivel. Nálunk mindent megtudhat erről a különleges fáról és a termesztéséről.
A bársonyosan puha ecetfa úttörő növényként nő utak szélén és töltésen, de akár a kertbe is ültethető. Gyökérvédőt azonban mindenképpen érdemes használni, mert bizonyos körülmények között az ecetfa gyökérszívókon keresztül erősen szaporodik. Ez a cikk áttekintést nyújt a különféle ecetfákról, tippeket ad a kis fa kerti és kádas termesztéséhez, valamint az ecetfa termésének felhasználásához.
Ecet: eredet és tulajdonságai
Az ecetfa (Rhus), más néven szarvasbikacsomók, a szarvasmarhafélék (Anacardiaceae) családjába tartozik. A Rhus elnevezés a görög "rhein" szóra nyúlik vissza, ami azt jelenti, hogy "folyni" és valószínűleg a tejszerű lére utal, amely sérülések esetén erősen kiszökik. Körülbelül 200 faj van világszerte, a trópusokon, a szubtrópusokon és a mérsékelt égövi övezetekben. Az általunk ismert Rhus typhina díszfa eredetileg Észak-Amerika keleti részéről származik.
Az ecetfa egy hajtású kis faként vagy több hajtású nagy cserjeként nő, körülbelül 4-6 m magas, kivételes esetekben akár 10 m magas is, idős korban pedig ugyanolyan széles. Fiatalon az ecetfa évente 30-40 cm-rel nő, de a növekedés az életkorral jelentősen csökken. A fiatal hajtások barnák és bársonyosan puha szőrűek, a kéreg ekkor sötétbarna, és tejes nedvvel tarkítva.
A lombhullató kis fa vastag, elágazó, agancsszerű hajtásokat képez. Ezekre tapadnak az ecetfa jellegzetes, legfeljebb 60 cm hosszú, lándzsás, szárnyas levelei. Felül fűzöld, alul világosszürkészöld. A nyár után a csodálatos őszi színek a sárgán-narancstól a skarlátig élénk árnyalataiban jelennek meg.
Júniustól júliusig az egyéves fa végén nyílnak a legfeljebb 20 cm hosszú, sárgászöld, felálló virágtüskék. Méheket és másokat kínálnakBeporozzon nagy mennyiségű nektárt és virágport. A beporzás után a lombik alakú magfejeken sötétvörös, bársonyos magvak képződnek. Ezek télen a növényen maradnak, és nagyon dekoratív megjelenést kölcsönöznek neki. Az ecetfa gyümölcsének íze savanykás – régebben az ecethez adták, hogy még savanyúbbá tegye.
Az ecetes gyümölcs betakarítása és felhasználása
Októbertől késő ősszel, de egész télen is szüretelhető és szárítható az ecetfa termése. Az ecetfa magjai ehetőek. Az USA-ban régóta készítik belőle az úgynevezett "indiai limonádé"-t: savanyú, vöröses üdítőital, amelyet vízben és cukorban mártott oleophilus gyümölcsökből készítenek. A szárított magvak fanyar és aromásak, fűszerezésre használják. A Rhus coriaria magjából származó ecetes fűszert gyakran használják "sumac" néven és zahtar fűszerkeverékben a keleti konyhában salátákban, hal- és húsételekben.
Mérgező az ecetfa?
Érett gyümölcse kivételével az ecetfa minden része enyhén mérgező. A növényevők, például lovak, nyulak és hasonlók esetében ezért a nagy mennyiségű evés gyomorgörcsöt okozhat. Még azok a kutyák sem tolerálják az ecetfa leveleit vagy más növényi részeket, amelyek időnként rágcsálják a leveleket. A sérülésekből kikerülő latex általában irritálja a bőrt, ezért ecetfák mozgatásakor vagy vágásakor kesztyűt kell viselni.
A legjobb ecetfafajták és -fajták
Az ecetfának különböző típusai és fajtái léteznek, amelyek jelentősen eltérnek egymástól a levél alakja és a növekedési magasság tekintetében. Bemutatjuk a díszfa legfontosabb fajtáit. Mindezek a fajok és fajták a mi szélességi köreinken teljesen ellenállnak a -20 °C alatti hőmérsékletnek.
- Rhus typhina ˈDissectaˈ: ívesen növekvő páfránylevél ecetfa finoman szárnyas és páfrányszerű hasított levelekkel. Elérheti a 4 méter magasságot és akár kétszer olyan szélességet.
- Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ: Az ecetfa meglehetősen kicsi fajtája, mindössze 1,5-2 m magas. Az őszi színezés a tigrisszem minden színét lefedi – innen a név.
- Rhus glabra: Skarlát szömörce 2-3 m növekedési magassággal és teljesen szőrtelen hajtásokkal. Rendkívül díszes ősszel, tüzes narancsvörös levelekkel és borvörös infrukcenciával.
- Rhus glabra ˈLaciniataˈ: Hasadt ecetfa, viszonylag gyenge növekedéssel és élénkvörös őszi színekkel. Ez a faj és fajta 2-3 növekedési magasságot és szélességet ér elm.
Megjegyzés az összetéveszthetőségről: Első pillantásra az ecetfát könnyen összetéveszthetjük a menny fájával (Ailanthus altissima ). A szárnyas levélforma, a bársonyos szőrös hajtások és a virágzat nagyon hasonló. Az ég fája azonban 20 m feletti magasságra is megnő, és infrukcenciája nem csutka, hanem szárnyas magvak, amelyek inkább a juharra emlékeztetnek (Acer sp.).
Ültess ecetfát
Az ecetfák ideális helye a napos, vízáteresztő, közepesen tápanyagban gazdag és lehetőleg enyhén homokos talajon. Egyébként a díszfa rendkívül igénytelen, mert mérsékelten száraz és nedves helyen fejlődik, legyen az savas vagy lúgos, homokos vagy agyagos.
Az ecetfák ültetésének megfelelő időpontja az ősz vagy a kora tavasz. Októbertől novemberig, amikor a fák téli álomba merülnek, és ezért alig párolog el a víz, nyugodtan új gyökerek képződhetnek. Ha tavasszal ülteti el ecetfáját, az első hetekben rendszeresen öntözze, amíg a fa jól meg nem nő. Az ecetfáról növényeket vagy magvakat vásárolhatunk, a legelterjedtebb a kis fák ültetése.
Először lazítsa meg a talajt nagy területen, és ne csak a leendő ültetési helyen. Most helyezze el növényeit egy ásott ültetőgödörbe, és ha szükséges, adjon hozzá egy kis túlnyomórészt szerves hosszú távú műtrágyát - például Plantura univerzális szerves műtrágyánkat. Nagyon homokos talajokat keverhet kiváló minőségű virágfölddel, például Plantura organikus univerzális talajjal. Ültetéskor különösen érdemes szerves trágyával trágyázni, mivel ezek hosszú távon biztosítják a tápanyagot. Ezután töltse fel újra a lyukat a kiásott talajjal, és öntözze meg jól az ecetfát. Tartson legalább 3 m távolságot a többi növénytől, hogy az ecetfának elegendő helye legyen a terjedéshez.
Figyelmeztetés: Mivel az ecetfa gyökérszívókon keresztül szaporodik, különösen a metszés után , erősen javasoljuk, hogy az ecetfákat beássák. gyökérgát. Ennek legalább 60 cm mélynek kell lennie, és hatékonyan akadályozhatja meg az ecetfa sok futójának terjedését.
Az ecetfa gondozása
Az ecetfa nagyon egész évbenKönnyen kezelhető. Csak rendkívül száraz nyáron szabad öntözni, különösen az ültetés utáni első években. Később azonban az ecetfa könnyen fedezi a vízigényét, még akkor is, ha egy kicsit hosszabb ideig száraz. Mivel az ecetfa sekély gyökér, feltétlenül kerülje a díszfa alatti ásást vagy aprítást. Ez gyorsan károsíthatja számos gyökeret. Gyenge talajokon érdemes egy kis éves műtrágyát kijuttatni tavasszal, amikor a levelek csírázni kezdenek.
Ritkán kell ecetfát vágni. Csak akkor távolítható el, ha az egyes ágak zavarják a helyet. Ellenkező esetben a szarvascsikk szömörce magától alakítja ki tölcsér- vagy tető alakú koronáját. Ha mégis fel kell venned az ollót, a megfelelő időpont kora tavasz - februártól márciusig. A bőrirritáló tejszerű lé miatt kesztyűt kell viselni.
Tipp: Ha az ecetfa húsos, lapos gyökerei megsérülnek, az sok futó kialakulását ösztönzi. Ezért ezt a területet mindenképpen érintetlenül kell hagyni, mert a fa erős növekedési aktivitása gyakran évekig kitart. Ezt a túlzott metszés is okozhatja.
Ecetfa cserépben
Csak a lassan növekvő fajták, mint például a Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ alkalmasak cserepes termesztésre. Először válasszon egy kellően nagy, legalább 20 literes ültetőgépet. Ügyeljen arra, hogy a víz jól folyjon le, és a tartály alján legyen egy kb. 5 cm vastag durva kavicsból, homokból vagy duzzasztott agyagból álló vízelvezető réteg. Most ültesse az ecetfát laza virágföldbe, például Plantura univerzális organikus talajba. Ez egyáltalán nem igényel tőzeget, és magas komposzttartalmának köszönhetően elegendő nedvességet tárol. Emellett már fontos tápanyagokat is tartalmaznak, amelyek elősegítik és felgyorsítják az ecetfa növekedését. A fiatalon gyorsan növő díszfának körülbelül kétévente új, nagyobb cserép kell, ilyenkor mindig érdemes trágyázni. Az edényben a tápanyagok gyorsan elfogynak a talaj korlátozott mennyisége miatt, ezért fel kell frissíteni őket.
Téli ecetfa
Az óceánfák rendkívül szívós cserjék, és a kertben nem kell védeni a hidegtől.
A cserepes cédrusfával azonban más a helyzet, mert fennáll a veszélye annak, hogy a talaj a vödör, beleértve a gyökereket, átfagy, és a csemete elhal. A kis díszfát hűvös kerti fészerben, fészerben vagy fedett kocsibeállóban kell áttelelni. Gyapjú használatakívül és vastag levélréteg vagy hungarocell a csemete edénye alatt, a cserepben lévő ecetfát is jól le lehet szigetelni. A hibernált negyedek legyenek világosak és hűvösek, a hőmérséklet kissé nulla alá is süllyedhet. Alacsony vízellátás mellett az ecetfa olyan jól átvészeli a telet. A házban vagy a télikertben viszont túl meleg van ahhoz, hogy az ecetfa jól átteleljen.
Ecetfa szaporítása: hajtások, magvak és társ
Az ecetfa szaporítható gyökérszívóval, gyökérdugványokkal, dugványokkal vagy magról:
A meglévő gyökérhajtások használatához használjon ásót, hogy bőkezűen szúrja át az ecetfa hajtásait körös-körül, és így válassza le az anyanövényhez való csatlakozást. Most már ültetheti az új ecetfát egy másik helyre. Az ültetéshez hasonlóan a hajtásokon keresztül történő szaporítást a legjobb ősszel vagy kora tavasszal végezni, mielőtt a levelek kikelnek.
Új ecetfák is nőnek a vastag gyökérszakaszokból, az úgynevezett gyökérdugványokból. A faiskolák ezt a módszert használják fajtáik szaporításához. Csak egy vastag, húsos gyökeret kell kiásni, és nedves, jó vízelvezetésű virágföldbe helyezni. Idővel új növényké nő.
Az ecetfa dugványai egy kíméletes szaporítási módszer. Erre a célra télen körülbelül 15 cm hosszú, egészséges és fiatal hajtásokat vágunk le, és félig laza és vízáteresztő talajba helyezzük. Például használhatja Plantura bio gyógynövény- és magföldünket, és keverje össze homokkal vagy perlittel, hogy tovább növelje a talaj levegőztetését. Világos, hűvös, 6 és 12°C közötti hőmérsékletű helyen a dugványok néhány hónapon belül meggyökeresednek. Mindig tartsa kissé nedvesen a talajt a folyamat során.
Ecetfa magvak Októberben szüreteljen, amikor a vörösesbarna gubacsok jól beérnek. Vágja le az egész magfejeket, és szárítsa meg otthon, amíg a magok maguktól le nem esnek. Az ecetfák vetése nem egyszerű feladat. Néhány hét türelem kell hozzá, mert a magvak kikelését a nyugalmi állapot akadályozza meg, és a csírázáshoz hidegingerre van szükségük. Ehhez a következőképpen járjon el:
- Áztasd az ecetfa magjait forró vízben 24 órán át.
- Keverje össze nedves homok/talaj keverékkel 1:1 arányban.
- Töltsük műanyag zacskóba, és tegyük hűtőbe.
- A magvak körülbelül 4 hétig elállnak hűtőszekrényben 4-6 °C-on.
- Ezután vesd el a magokat tápanyagban szegény virágföldbe, mint például a Plantura Organic Herb & Seed Soil. A vetésmélység körülbelül 0,5 cm.
- Állítsa fel a vetőedényt világosan és melegen 15–20 °C-on.
- Tartsa jól nedvesen a magokat a következő hetekben a csírázásig, és szúrja ki, amint megjelenik az első valódi levélpár a sziklevelek után.
Tipp: Az ecetfa néhány magja a hűtőben lévő zacskóban csírázni kezd. Ebben az esetben közvetlenül ki kell venni és virágföldbe kell helyezni.
Ecetfa eltávolítása: Hogyan lehet megszabadulni tőle
A madarak előszeretettel szórják ki magjaikat a kertben – de ez a nagy cserje, amely ősszel olyan szép, nem mindig fogadják szívesen. Mivel a húsos gyökerek mindegyikéből új növény fejlődhet ki, nem elég a fát kivágni, vagy csak részben kiásni. A gyökereket a lehető legteljesebb mértékben el kell távolítani.
Az ecetfa gyökérszívói is gyorsan kellemetlenséget okozhatnak a kertben, még akkor is, ha szeretné megtartani a fát. A baj elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy az ecetfát ne vágja túl, és ne sértse meg a gyökereit. Ily módon a gyökérszívók nem jelennek meg eleve.A mély gyökérgát alkalmazása az ültetéskor is jó intézkedés, hogy elkerüljük a későbbi problémákat a balekokkal. Ha már ott vannak, a rendszeres kaszálás jó módja annak, hogy megszabaduljunk a még fiatal hajtásoktól. A nagyobb és már enyhén fás szárú növényeket bőségesen le kell vágni egy ásóval, a lehető legtöbb gyökeret eltávolítva.
Az élénk őszi színű díszfák és -cserjék minden kertben igazi szemet gyönyörködtetőek. Fedezzen fel további fajokat az intenzív őszi színű cserjékről és fákról szóló speciális cikkünkben.