A gyönyörű csillagfürt magjai nagyon gazdagok fehérjében, és ideálisak fogyasztásra. Megmutatjuk, mit lehet tenni csillagfürt magjából.

Csillagfürt

A kerti csillagfürt és különösen a vadon élő csillagfürt magjai tartalmaznak mérgező keserűanyagot

Finom csillagfürtmagból

A csillagfürt igazi fehérjebombák, és gazdagok antioxidánsokban és antimikrobiális anyagokban. Állítólag még rákellenes hatásuk is van. Nem csoda, hogy ennek a szuperételnek a piaca virágzik. A csillagfürt nemcsak regionális alternatívája a szója helyett, hanem alacsony glikémiás indexével a cukorbetegek és az egészségtudatos sportolók számára is fontos fehérjeforrás. Ennek a fehérjeforrásnak a következetesen pozitív hírneve a „poszt-gyorséttermi társadalmunkban” a változatos és folyamatosan bővülő termékválasztékban tükröződik.

1. csillagfürt joghurt

A vegán joghurt már sokféle ízben kapható. Az áfonyától a stracciatelláig mindenki megtalálja a kedvenc fajtáját. A krémes csillagfürt joghurt valamivel keményebb, mint a tehéntejből készült joghurt.

2. csillagfürt kávé

A csillagfürt kávét finoman pörkölt magvakból nyerik. Az így kapott kávépótló enyhe, kiegyensúlyozott kávéaromával rendelkezik, mandulával és őszi levelekkel. A csillagfürt termék nem tartalmaz koffeint, ezért nem stimuláló.

A csillagfürtből készült finom tészta egészséges és nagyon gazdag fehérjében 7. Diétás termékek és fehérjeporok

A csillagfürt nagyon alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, ezért alkalmas a koleszterinmentes, ugyanakkor teljes értékű és fehérjében gazdag étrendre. Támogatják a fogyást, az izomépítést és a zsírégetést. Ezért ma már számos olyan fitnesztermék létezik, amelyek csillagfürtöt tartalmaznak.

8. csillagfürt tej

A Lupinenmilch fenntartható és regionális alternatívát kínál a tehén- és szójatej helyett. Ebből a célból a magokat körülbelül nyolc órára vízbe helyezzük, majd viszkózus keverékig keverjükfelmerül. A keveréket préseljük, és csillagfürt tejet kapunk.

9. Spread

A csillagfürt krémet nagyon könnyű elkészíteni saját kezűleg. Csak ennyire van szüksége:

  • 100 g csillagfürtmag (nyers vagy főtt)
  • 1 evőkanál tahini (szezámvaj)
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 facsart citromlé
  • Só és bors

A nyers magokat először két órán át kell főzni. Mellesleg a magok nem veszítik el szilárd állagukat. Leöntjük a főzővizet, és hagyjuk kihűlni a magokat. Ez a lépés nem szükséges előfőzött magvak esetén. Keverje össze a magokat tahinivel, olajjal és citromlével. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ez a kenhető alaprecept, és bármilyen friss fűszernövénnyel, zöldséggel és bármi mással finomítható.

Kategória:

Zöldségek